Si dice che la valeriana abbia un effetto calmante. Ti sveliamo come raccogliere e conservare correttamente l'erba curativa. Scoprirai anche contro quali sintomi si può usare la valeriana.
Valeriana (Valeriana officinalis) è nota a molti solo come mezzo per addormentarsi dalla farmacia. Pochissime persone sanno che l'erba curativa può essere coltivata anche nel proprio giardino. Chi coltiva da solo la valeriana sarà presto in grado di raccogliere le sue prime radici e foglie di valeriana. In questo articolo spieghiamo come funziona e a cosa serve la valeriana.
Valeriana raccolta: il modo giusto per farlo
Nel caso della valeriana, non si possono usare solo i rizomi, come vengono chiamate le radici, si possono anche raccogliere e usare le foglie ei fiori. Le radici di valeriana possono essere utilizzate solo dal secondo anno, poiché gli ingredienti curativi non sono ancora contenuti in una concentrazione sufficientemente elevata. Tra fine settembre e metà ottobre è il momento di raccogliere le radici di valeriana. Per fare questo, scavali dal terreno con una vanga e lavali accuratamente con acqua. Le foglie di valeriana vengono raccolte prima della fioritura tra maggio e giugno. I fiori compaiono da giugno a luglio e possono quindi essere raccolti dalle piante di valeriana.
Quando e come raccogli la valeriana?
- Raccolta delle radici di valeriana: da fine settembre a metà ottobre
- Raccogli prima le piante biennali
- Scava le radici, pulisci accuratamente e lava via il terreno
- Raccolta delle foglie: da maggio a giugno
- Raccolto di fiori: da giugno a luglio
Suggerimento: Conviene non dissotterrare tutte le radici di valeriana nel raccolto. Perché se ne lasci alcuni sotto terra, ci sono buone probabilità che germoglino di nuovo l'anno prossimo.
Valeriana secca
La valeriana può essere conservata fresca solo per un tempo limitato, motivo per cui le radici devono essere asciugate. Questo può essere fatto in due modi: all'aria aperta o in forno. Se vuoi asciugare all'aria la tua valeriana, posiziona le radici su una griglia easciugarli in un luogo asciutto e caldo ad almeno 20 °C. Se ci vuole troppo tempo, puoi mettere i pezzi di radice su una griglia e asciugarli in forno a 45 °C. È importante bloccare un cucchiaio di legno tra la porta del forno in modo che l'umidità possa fuoriuscire dal forno.
Valeriana essiccata - Come si fa:
- Stendere su una griglia in un luogo asciutto con una temperatura di almeno 20 °C per asciugare
- In alternativa, asciugare in forno a 45 °C, tenendo socchiusa la porta del forno con un cucchiaio di legno
Durante l'essiccazione, il rizoma in particolare sviluppa un odore caratteristico. Ciò avviene attraverso gli alcaloidi che contiene ed è responsabile dei vari aneddoti che sono cresciuti attorno alla valeriana. Quindi è certo che la valeriana ha un effetto afrodisiaco sui gatti. Tuttavia, non è stato dimostrato se il pifferaio magico di Hamelin fosse davvero in grado di attirare i topi fuori dalle loro tane con l'odore di muffa delle parti di piante di valeriana essiccate.
Usa la valeriana in cucina e come rimedio
La vera valeriana viene spesso confusa con altri tipi di valeriana, come la valeriana minore (Valeriana dioica). Tuttavia, questo non è un problema, perché è usato allo stesso modo della vera valeriana. La giovane erba, che germoglia in primavera, può essere facilmente trasformata in un'insalata con la lattuga d'agnello strettamente imparentata (Valerianella locusta). I fiori possono essere usati freschi in foglie o macedonie. Vanno bene anche come decorazione. Puoi anche preparare un tè con i fiori di valeriana.
Le radici di valeriana non sono usate solo come erba medicinale, ma anche come spezia. La valeriana è un ingrediente popolare nelle zuppe e nel curry, soprattutto nella cucina indiana. Se l'erba deve essere trasformata in tè, unguenti o tinture, è meglio grattugiare le radici essiccate. Questi vengono poi macinati in polvere con un mortaio, che può essere facilmente conservato e utilizzato in un contenitore ermetico. Per preparare il tè alla valeriana, puoi preparare soprattutto i semi e le radici che non sono stati schiacciati. Le radici di valeriana vengono sottaceto in alcool per fare una tintura che può essere utilizzata esternamente.
Come usare la valeriana:
- Foglie: nell'insalata
- Fiori: in insalata, come tè, per la decorazione
- Radici: come spezia, come tè medicinale, come tintura medicinale
Effetti di Valeriana
Mi piacemolte altre erbe distinguono anche la valeriana dagli oli essenziali e dagli alcaloidi che contiene. Il suo caratteristico effetto in particolare rende la valeriana una delle piante più comunemente utilizzate per l'irrequietezza e i disturbi del sonno. L'erba ha un effetto calmante, rilassante e che induce il sonno. Tuttavia, dovrebbe essere assunto solo in giovane età sotto forma di tè, compresse o capsule, poiché l'effetto sull'organismo del bambino non può essere controllato con precisione ed è meno noto. Quando si coltiva nel proprio giardino, è sicuramente meglio usarlo come tè, unguento o tintura.
Riepilogo - effetti della valeriana:
- Lenitivo
- Rilassante
- Indurre il sonno
Che sia un'erba medicinale o un'insalata, vale sempre la pena coltivare la tua erba di valeriana, che è anche decorativa: puoi leggere come farlo nelle nostre istruzioni per la coltivazione della valeriana.