Le critiche ai semi ibridi stanno diventando più forti, ma i pregiudizi sono giustificati? Andremo fino in fondo per te.
I semi ibridi sono ora parte integrante dell'agricoltura. Con poche eccezioni, ad esempio, tutti i campi di barbabietola da zucchero e di mais in Germania sono coltivati con varietà ibride e sono anche utilizzati in vari modi nella produzione di ortaggi e piante ornamentali. Non solo nei paesi industrializzati come la Germania, ma anche nei paesi meno sviluppati come l'India, sempre più agricoltori preferiscono i costosi semi ibridi. Ecco perché molte persone si chiedono: quali sono le varietà ibride e quale seme è quello giusto per il giardiniere per hobby?
Cos'è il seme ibrido?
L'allevamento di semi ibridi in re altà non è molto complicato o costoso e può essere fatto su un'ampia varietà di piante. Qui si incrociano due linee vegetali o popolazioni con proprietà consolidate. Le piante madri mostrano alcuni tratti in modo stabile e sicuro, ma sono già ostacolate dagli svantaggi della consanguineità dovuti all'accoppiamento ripetuto con se stesse. Quando accoppiati insieme, producono la generazione ibrida (F1), che supera questa cosiddetta depressione da consanguineità. Nel caso ideale, la prole con le caratteristiche desiderate viene creata non solo da uno, ma da entrambi i genitori. È qui che entra in gioco il cosiddetto effetto eterosi: i genitori consanguinei ora producono una prole che supera di gran lunga la resa, il vigore e la robustezza dei loro genitori. Questo effetto porta con sé un aumento della resa che il coltivatore vorrà sfruttare. Naturalmente, non solo coloro che devono guadagnarsi da vivere vogliono piante più robuste, ma anche il giardiniere per hobby è felice quando le sue piante non sono sopraffatte dalle malattie.
È anche utile che le piante da semi ibridi siano omogeneo. Quindi sono tutti simili come si arriva. Sebbene ciò sia possibile anche con piante di altri metodi di allevamento, si ottiene con l'allevamento ibrido in una frazione del tempo, vale a dire con un solo incrocio.
Suggerimento: L'allevamento ibrido è solo uno dei tanti metodiper la coltivazione di piante. In passato, le varietà sono già state create utilizzando trattamenti chimici o radioattivi e le cellule vegetali modificate artificialmente in laboratorio vengono utilizzate anche nell'allevamento classico e di popolazione per raggiungere gli obiettivi di allevamento. Sfortunatamente, il termine "allevamento ibrido" ha una cattiva reputazione semplicemente a causa della parola usata, sebbene questo metodo offra molti vantaggi.
Semi ibridi: vantaggi
Le varietà ibride possono produrre fino al 30% in più rispetto alle loro linee madri. In questo modo, in particolare nei paesi in via di sviluppo, è possibile garantire l'alimentazione della popolazione. Le piante sono geneticamente estremamente simili, la popolazione in campo è la stessa e sono mature allo stesso tempo. Anche i frutti raccolti sono simili, quindi la lavorazione e il confezionamento per la vendita sono molto più semplici e fanno risparmiare tempo, con il risultato di prezzi bassi per le verdure nei nostri supermercati. Un altro grande vantaggio è la capacità di incrociare tutti i tipi di resistenza alle malattie nelle piante in un breve lasso di tempo, senza passare anni a consolidare quei tratti. Ora ci sono molte varietà di pomodori F1 con resistenza o elevata tolleranza alle malattie tipiche del pomodoro come la malattia delle macchie di velluto (Cladosporium fulvum), la peronospora (Phytophthora infestans) o il virus del mosaico del pomodoro (TMV).
Rispetto all'allevamento classico attraverso incroci e selezioni ripetuti, l'allevamento ibrido rende molto più facile introdurre caratteristiche diverse in una varietà contemporaneamente. Perché più proprietà devono essere elaborate nell'allevamento, più lungo è il percorso verso la varietà finita nell'allevamento in linea o di popolazione. Come allevatore, risparmi fino a dieci anni per consolidare le proprietà di una varietà. L'allevamento ibrido consente inoltre di reagire in modo relativamente spontaneo a eventi speciali come la comparsa di un nuovo parassita o di una nuova malattia delle piante.
Semi ibridi: svantaggi
Anche i semi ibridi presentano degli svantaggi, soprattutto in agricoltura: poiché supera semplicemente le altre varietà grazie alle sue prestazioni più elevate, intensifica la guerra dei prezzi sul mercato. Gli agricoltori che non vogliono utilizzare semi ibridi non sono più redditizi perché quelli con semi ibridi possono offrire raccolti perfetti a un prezzo inferiore. Uno svantaggio importante per l'agricolturaè il fatto che il seme ibrido non può essere ulteriormente propagato dall'agricoltore stesso perché l'incrocio di due diverse linee di consanguineità comporterà solo la trasmissione di un pasticcio genetico. La progenie degli ibridi è un mazzo eterogeneo di piante con caratteristiche diverse e mostra prestazioni ridotte, quindi i semi devono essere acquistati nuovi per ogni stagione. Sfortunatamente, il seme ibrido è piuttosto costoso perché gli allevatori possono stabilire il prezzo da soli a causa della dipendenza degli agricoltori.
Per questi motivi, l'agricoltura biologica in particolare rifiuta l'allevamento ibrido, anche perché ha l'immagine dell'"innaturale".
Non c'è dubbio che è molto importante che le varietà classiche siano conservate in agricoltura biologica, perché contengono le preziose risorse genetiche da cui è possibile allevare nuove varietà per soddisfare le esigenze del futuro. L'allevamento ibrido, d' altra parte, utilizza solo una frazione di queste risorse, il che crea un rischio: se tutti i coltivatori in una regione utilizzano la stessa varietà ibrida, tutte queste piante sono ugualmente suscettibili a malattie, parassiti o influenze ambientali avverse - è una monocoltura forte, per così dire intensificata, costituita solo da piante geneticamente identiche.
Anche l'attenzione dell'allevamento ibrido sulla resa e sulla resistenza alle malattie è svantaggiosa per il giardiniere per hobby. Il gusto, l'aroma e altri ingredienti come vitamine e oli essenziali sono così spesso trascurati, il pomodoro acquoso del supermercato ne è un ottimo esempio. Le varietà più antiche e storiche producono meno e richiedono più esperienza nella cura, spesso premiano con aromi, forme e colori dei frutti unici. I semi ibridi costano facilmente un multiplo delle varietà semi-solide e la selezione è molto più piccola. Inoltre, ogni giardiniere per hobby contribuisce alla conservazione della varietà e quindi alla conservazione della diversità genetica se vengono coltivate più varietà a impollinazione aperta. Che cosa significhi la perdita di questa diversità può essere visto nell'esempio della banana "Cavendish". Per decenni questa banana è stata l'unica che è finita nei negozi e nelle nostre pance. Le grandi piantagioni di banane del mondo sono state create dai rami di una singola pianta, fino a quando un fungo Fusarium ha rotto le loro difese e improvvisamente ha minacciato la produzione mondiale di banane.
Se hai una conoscenza di base del miglioramento genetico delle piante, allora puoi facilmente coltivare da solo semi di varietà classicheraccogliere e preservare le caratteristiche varietali. Allo stesso tempo, naturalmente, risparmi anche denaro e conservi tutti i nostri beni culturali, che l'umanità ha scrupolosamente coltivato e curato per migliaia di anni.
I vantaggi e gli svantaggi dei semi ibridi in sintesi:
| Vantaggi | Cons |
|---|---|
| Rendimento superiore | Prezzi alti |
| Più resistente a molte malattie | I semi devono essere acquistati nuovi ogni anno |
| Le caratteristiche delle nuove varietà possono essere stabilite rapidamente | Spesso poco aromatico |
| Contributo alla conservazione della varietà e alla diversità genetica | Perdita di varietà e diversità genetica insufficiente |
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