C'è un'ampia selezione di varietà di pere - abbiamo elencato le migliori varietà di pere per il tuo giardino in una panoramica con le immagini.
Purtroppo, molti conoscono solo la pera del supermercato. Lì, il popolare frutto autoctono è spesso commercializzato come pere da tavola. Per trovare il nome della varietà, il cliente deve dare un'occhiata più da vicino all'etichetta. Affinché più peri vengano piantati di nuovo nel tuo giardino, qui troverai un elenco dettagliato con descrizioni e immagini delle migliori varietà di pere.
Varietà di pera: varietà ben provate
Mentre le varietà Williams Christ (1770) e Conference (1894) provengono dall'Inghilterra, la Gute Luise (1778) e l'Abate Fetel (originariamente dal nome del loro scopritore Abbé Fétel nel 1866) hanno le loro origini in Francia. Queste varietà sono riuscite a guadagnare un posto permanente sugli scaffali della frutta fino ad oggi. Il fatto che alcune di queste varietà abbiano ben più di 200 anni non sorprende se si osserva più da vicino la storia culturale della pera. Oltre a vari tipi di pere selvatiche, la pera da tavola, detta anche pera coltivata, ha le sue origini in Asia. Da lì, la pera coltivata si è diffusa attraverso i Balcani fino alla Grecia, dove è stata allevata e propagata deliberatamente più di 3000 anni fa. In particolare nel 18° e 19° secolo il pero fiorì davvero. Gli allevatori europei, principalmente da Belgio, Inghilterra e Francia, hanno incrociato, selezionato e propagato tutti i tipi di varietà di pere. Molte di queste varietà si sono rapidamente diffuse nell'Europa centrale attraverso commercianti e uomini d'affari.
Conserva le vecchie varietà di pere
Purtroppo, molte delle varietà precedentemente diffuse si trovano ora solo in pochi luoghi. Particolarmente a rischio sono le vecchie varietà regionali, alcune delle quali si sono affermate da secoli nelle rispettive condizioni climatiche. Con queste varietà, non solo parte del patrimonio naturale o del pool genetico naturale scompare, ma anche parte della qualità della vita e dello stile di vita.
Soprattutto sui vecchi frutteti a prato a volte puoi ancora trovarli: le buone vecchie varietà di pere. Spesso suinnestate su vigorosi portainnesti, queste pere ad alto fusto forniscono riparo a tutti i tipi di creature come il picchio rosso maggiore e il picchio verde, l'allocco o il ghiro. Fortunatamente, alcuni specialisti si sono occupati della propagazione di varietà di pere antiche e speciali e offrono anche varietà standard. Per questo motivo, anche noi di Plantura vorremmo fare la nostra parte per garantire che almeno alcune di queste varietà di pere rimangano nella mente e nei giardini delle persone.
Di seguito è riportato l'elenco delle varietà di pere nuove, rustiche e antiche.
Migliori pere (elenco)
Abate Fetel: trovato in Francia intorno al 1866; frutti grandi e lunghi; buccia giallo-verde con leggera rugginosità; Pronto per la raccolta da fine settembre, pronto per il consumo da ottobre a novembre; polpa dolce-succosa e semi-fondente; Impollinatori: tutti buoni donatori di polline.
Alexander Lucas: questa varietà è stata allevata in Francia nel 1870; è molto apprezzato sia nella coltivazione intensiva che amatoriale; frutti di media grandezza, a coppa; buccia liscia, giallo-verdastra, poi giallastra brillante e macchie leggermente rosse o rugginose; maturazione da fine settembre; può essere conservato in cella frigorifera fino a 6 mesi; polpa succosa dal gradevole sapore dolce-dolce; resistente ai parassiti, ma sensibile al vento e alla crosta; Impollinatori: Conference, Gute Luise, Bosc's Flaschenbirne, Williams Christbirne, Madame Verte.
Bayerische Weinbirne (anche: Baden Mostbirne): menzionato per la prima volta nel 1906; frutti molto grandi a forma di bottiglia; buccia verde-biancastra con un attraente lato solare rosso arancio; scadenza ad ottobre; può essere conservato per circa 6 mesi; polpa succosa dall'aroma dolce e aspro; poco suscettibile alle malattie, resistente al fuoco batterico, resistente; buona varietà di frutteto.
Blumenbach's Butter Pear (anche:Soldier Laboureur, Auguste van MonsSoldier): allevata nel 1820; appartiene alle varietà di pere in via di estinzione; frutti di media grandezza, a forma di pera; buccia verde-biancastra, poi giallo-biancastra e rugginosità reticolata, spesso più tirata su un lato su pendii ripidi; maturazione da fine ottobre; rendimento precoce e ricco; polpa fine e fondente con un aroma rinfrescante simile al melone.
Blood Pear: varietà molto rara; frutti di media grandezza; pelle lavata e striata da verde a rossa; maturo per la raccolta da settembre, maturo per il consumo fino a ottobre; Carne vistosa, rosso-rosata con venature bianche; popolare come: succo; Impollinatori: tutti buoni donatori di polline.
Flaschenbirne di Boscs (anche: Kaiser Alexander, Kaiserkrone, Alexanderbirne): eraTrovato in Francia nel 1780 e arrivato in Germania nel 1810; frutti di media grandezza, a forma di bottiglia con ventre spesso; buccia verde-giallastra, torbida, colore bruno-giallastro a piena maturità e rugginosità brunastra; Pera autunnale: Matura da fine ottobre; duramente raccolto lunga durata; Polpa molto succosa, di sapore dolce con una spezia nobile; non suscettibile alla crosta, leggermente sensibile al rame e allo zolfo; buon donatore di polline; Impollinatori: Conferenza, Williams Christbirne, Madame Verté.
July pera: registrata per la prima volta in Francia nel 1857; frutto di media grandezza, da conico a piriforme; guscio da verde-giallo a giallo brillante, rosso fiammato sul lato soleggiato; Pera estiva: Matura da luglio; polpa succosa e tenera; resistente; preferisce un luogo soleggiato o semiombreggiato e protetto; popolare come: frutta da dessert, composta, succhi di frutta, acquavite di frutta, topping per torte, per la conservazione.
I preferiti di Clapp: frutti uniformi, di dimensioni medio-grandi; buccia chiara, verde-giallastra, rosso-giallastra sul lato soleggiato; Pera autunnale: Matura da metà a fine agosto; raccolto duro maturo; polpa agrodolce e succosa; pera precoce poco impegnativa; crescere al riparo dal vento; alti rendimenti; Impollinatori: Gute Luise, Williams Christbirne, Bosc's Flaschenbirne.
Concorde: allevato in Inghilterra nel 1969 da Comice x Conference; frutti di media grandezza, a forma di bottiglia, allungati; buccia verde-giallastra, ruvida con piccole macchie di ruggine; Matura da metà a fine settembre; ad alto rendimento; polpa croccante e succosa con un gradevole profumo agrodolce; poco suscettibile alla crosta; cresce anche in vasche; popolare come: pera da tavola, composta.
Condominio: incrociato nei Paesi Bassi nel 1965 da varietà Vereinsdechants x Conference; varietà di pera giovane; frutti di media grandezza, storti a forma di pera; buccia liscia, verde-gialla; maturazione da fine settembre; maturo per il consumo da ottobre a dicembre; polpa succosa e fondente con profumo dolce e fine acidità; resistente al gelo; popolare come: pera da tavola.
Conferenza: allevato in Inghilterra nel 1894; frutti a forma di bottiglia; buccia verde, giallo chiaro a maturazione; Maturazione da metà settembre ai primi di ottobre; polpa molto succosa e teneramente fondente, gustosa con profumo leggermente piccante; resistente e perenne; Frutticoltura sagomata, fusti alti, graticcio, anche come pianta da contenitore per balcone o terrazzo; quasi nessun alloggio; molto povero di calorie e ricco di fibre; pera da tavola più popolare.
Pera Double Phillips (anche: Beurré de Mérode, Sommer Diel): allevata in Belgio nel 19° secolo; grande, smussatofrutti conici; buccia verde, poi giallo chiaro, rosso attraente sul lato soleggiato; Pera autunnale: Matura da settembre; inizio precoce, rese elevate; polpa molto succosa, teneramente fondente con un aroma piacevolmente dolce; poco suscettibile a malattie e parassiti; popolare come: pera da tavola, macedonia, topping per torte.
Fäßlebirne: antica varietà di pera locale del Breisgau e del Markgrälerland; frutti bulbosi di media grandezza; buccia verde-giallastra, arrossata sul lato soleggiato; scadenza da settembre; polpa piccante-dolce; popolare come: tavola, economia, cucina e pera da sidro
Precoce da Trevoux: frutti di dimensioni medio-grandi, a forma di pera; buccia liscia verde-giallastra, giallo-rossastra sul lato soleggiato; Pronto alla raccolta in agosto (raccolta a maturazione), maturo per il consumo da fine agosto a inizio settembre; polpa fondente rinfrescante e succosa; molto resistente alle malattie; Impollinatori: Bosc's Bottle Pear, Gellert's Butter Pear, Williams Christ Pear, Madame Verté.
Pera al burro di Gellert: allevata in Francia nel 1820 e intitolata al cantautore Gellert; frutti grandi, smussati, largamente a forma di pera; buccia di colore verde opaco tendente al giallo con tipica patina marrone ruggine, rosso arancio sul lato soleggiato; Matura da inizio settembre a metà ottobre; dura fino alla fine di ottobre; polpa molto succosa, fondente, dall'aroma dolce-vino-acidulo; poco suscettibile alla crosta, buona resistenza al gelo; preferisce un luogo soleggiato e riparato; apprezzate come: pere da tavola, macedonie, pere secche, succhi e in scatola; Impollinatore: Gute Luise, Williams Christbirne.
Contessa di Parigi: allevata in Francia nel 1884; frutti grandi e oblunghi; buccia verde chiaro, colore del corpo giallastro; pronto da raccogliere da metà a fine ottobre, pronto da mangiare da novembre a febbraio; polpa a grana grossa, dolce e succosa, gusto squisito; Impollinatori: Bosc's Bottle Pear, Colorful July Pear, Clapp's Darling, Gellert's Butter Pear, Madame Verté, Williams Christmas Pear.
Testa di gatto grande (anche: principe ereditario Ferdinando, pera prosciutto, pera burro d'inverno): veniva coltivata nei vivai della Franconia già nel 1590; oggi distribuito solo sporadicamente; frutti molto grandi, a forma sferica; buccia spessa, opaco-lucida, di colore giallastro, rosso brunastro fiammato sul lato soleggiato, numerose macchie cutanee brune e lieve rugginosità; Pronto per la raccolta da metà ottobre; maturo per il consumo da dicembre a gennaio; abbondante resa; polpa soda, succosa con aroma dolce; diventa rossastra una volta cotta; popolare come: pera da cucina, essiccata e da sidro.
Good Luise (anche: Mrs. Louise Bonne Louise d'Avranches, Bonne de Longueval, William IV, Prince of Württemberg, French Rousselet): varietà tradizionale della Normandia;frutti di piccole e medie dimensioni, a forma di pera; buccia liscia, lucente, verde con un colore rossastro slavato; Maturazione da inizio settembre a ottobre; può essere conservato in cella frigorifera fino a gennaio; polpa a cellule fini con profumo dolciastro, leggermente fruttato, tipico della varietà; molto suscettibile alla crosta, alquanto sensibile al gelo del legno; preferisce una posizione soleggiata e riparata; popolare come: pera da tavola, macedonia, topping per torte, per conserve.
Hofratsbirne (anche: Conseiller de la Cour, Marchal de Cour): una delle ultime razze del belga van Mons; frutti grandi, circolari o a forma di bottiglia; buccia ruvida di colore verde chiaro con macchie cutanee spesse e marroni, ruggine verde-giallastra scuro e vistosamente color cannella a maturazione completa; Pronto per la raccolta da fine settembre, pronto per il consumo da metà ottobre; può essere conservato bene, ma diventa rapidamente troppo maturo; polpa bianca, molto succosa con gradevole acidità e speziatura fine; varietà estremamente robusta contro malattie fungine e altri parassiti; basso fabbisogno di suolo; popolare come: pera da tavola, composta; Impollinatori: Bosc's Pear in a Bottle, Gellert's Butter Pear, Good Luise, Congress Pear, Delicious di Charneux, Madame Verté.
Josephine von Mechelen: allevata in Belgio nel 1829 o 1830; frutti circolari di piccole e medie dimensioni; Pera invernale: Matura da dicembre a febbraio o marzo; buone proprietà di conservazione; sapore molto succoso, dolce-aromatico con spezie fini; adatto anche per traliccio; buon donatore di polline; popolare come: pera da tavola
Kongressbirne (anche: Souvenir du Congress): allevato in Francia nel 1852; ricevette il suo nome in memoria del congresso internazionale di pomologia tenutosi a Parigi nel 1867; frutti molto grandi, irregolari e dentellati; buccia liscia, verde-giallastra; giallo intenso a maturità e attraente rosso slavato e striato sul lato soleggiato, qualche macchia di ruggine; Pera autunnale: matura a settembre; solo di breve durata; polpa molto succosa dall'aroma dolce senza acidità; moderatamente suscettibile alla crosta; una delle più grandi varietà di pere; popolare come: pera da tavola, composta; Impollinatore: Williams Christmas Pear, Delicious of Charneux.
Delicious of Charneux: allevato in Belgio; frutti grandi, ovali o conici; buccia fine, giallo-verdastra, poi giallo oro, con arrossamento striato sul lato soleggiato; maturazione da metà ottobre; polpa molto succosa, fondente, dal profumo intensamente dolce e speziato; popolare come: pera da tavola ed economica; varietà estremamente robusta, adatta anche alla coltivazione come albero da appartamento in normale terriccio da giardino; Impollinatori: Bosc's Flaschenbirne, Gellert's Butter Pear, Gute Luise, Williams Christbirne.
Kuhfuss: distribuito principalmente nella Germania settentrionale; frutti panciuti di media grandezza; buccia da giallo-verde a rossa; pronto da raccogliere da settembre, pronto da mangiare fino a metà ottobre; polpa fine, dolce e succosa; è molto adatto per terreni umidi; popolare come: salamoia economica; Impollinatori: tutti buoni donatori di polline.
Lebruns Butterbirne (anche: Le Brun): allevato in Francia nel 1855; frutti grandi, conici lunghi, a coppa o cilindrici; buccia giallo limone, finemente bucherellata e con macchie di ruggine intorno al calice e al gambo; periodo di maturazione da settembre a ottobre; polpa molto succosa, fondente, dal profumo dolce, vinoso, speziato; varietà amante; non antivento; popolare come: pera da tavola.
Madame Verté: allevata in Belgio nel 1820; frutti di media grandezza, panciuti; buccia spessa, grigiastra, di colore giallo opaco e leggermente arrossata sul lato soleggiato; Pera invernale: matura per la raccolta in ottobre, matura per il consumo da novembre a gennaio; polpa soda ma succosa con un aroma fresco-fruttato-dolce; ad alto rendimento; adatto per la coltivazione a traliccio, frutteto a prato o come albero da casa; popolare come: pere da tavola, pere da conservazione, composta; Impollinatori: Bosc's Pear in a Bottle, Gellert's Butter Pear, Delicious Charneux, Club Dechants Pear, Williams Christ Pear.
Il ministro dott. Lucius (anche: Lucius): avvicinato a Lipsia nel 1884; appartiene alla famiglia delle pere da speziale; frutti grandi, da arrotondati a ovati o allungati a forma di pera; buccia liscia, verdastra, giallo dorato a maturità, gradevolmente leggermente arrossata sul lato soleggiato, numerose macchie cutanee, rugginosità e macchie di ruggine; stagionatura da settembre a ottobre; polpa molto succosa con un gradevole aroma aspro, agrodolce; estremamente sano; insensibile ai parassiti; grande fertilità; popolare come: pera da tavola, composta, succo; Impollinatore: Gute Luise, pera al burro di Blumenbach, Flaschenbirne di Bosc.
Pitmaston (anche: Pitmaston Duchesse, Pitmaston's Duchess, Williams Duchess): allevato in Inghilterra nel 1841 dalla duchessa di Angouleme x la pera del burro di Hardenpont; frutti molto grandi, oblunghi, piriformi, irregolari, irregolari; buccia liscia, verde, giallo limone a maturità, molte macchie e qualche macchia di ruggine; pronto da gustare da metà settembre, pronto da mangiare da metà ottobre; durata di conservazione di circa 4 settimane; polpa succosa e fondente con aroma vinoso; suscettibile alla crosta, sensibile alla graticola e ai polloni delle foglie di pero; una delle pere da tavola più grandi con fino a 800 g per frutto; popolare come: pera da tavola, mostra frutta.
Principessa Marianne: allevata intorno al 1800; adal nome di una figlia del re olandese; frutti di medie dimensioni a forma di bottiglia; buccia ruvida, da verdastra a giallo brunastra con rugginosità color cannella a maturazione; Pera autunnale: Matura da fine settembre; polpa succosa e fondente con un aroma agrodolce; molto resistente a parassiti e malattie; popolare come: frutta da dessert.
Pantaloni svizzeri (anche: pera melone precoce, pera cetriolo, bergamotto svizzero): già conosciuti in Svizzera intorno al 1800; piccoli frutti con vistose strisce verticali rosse, gialle e verdi (che ricordano la veste della Guardia Svizzera in Vaticano); Pera autunnale: maturazione da settembre a ottobre; polpa succosa e fondente dal sapore dolce; varietà da amante robusta e rustica; popolare come: pera da tavola decorativa.
Ulm butter pera: descritta per la prima volta nel 1868 con il nome di pera Albecker Riser; frutti piccoli, rotondi o ovoidali; buccia da giallo chiaro a leggermente verdastro, rosso vivo sul lato soleggiato; Pera autunnale: maturazione da fine settembre a metà ottobre; durata di conservazione di 2 settimane; polpa succosa e fondente dall'aroma dolce, leggermente piccante; è coltivato principalmente per frutteti a quote più elevate; popolare come: pere da tavola, pere essiccate, per distillare grappa.
Vereins-Dechantsbirne (anche: Vereinsdecant, Doyenné du Comice, Comice): allevato in Francia nel 1850; frutti grandi, rotondi o conici; buccia da grigio-verde a giallo-verde, leggermente arrossata sul lato soleggiato, ricoperta di macchie giallo-brune, striature e macchie ruggine; Pera autunnale: Matura da novembre; polpa succosa e burrosa con un profumo seducente dolce e un pizzico di piccante (soprannominata la "Regina delle pere" per il suo gusto eccezionale); cresce ripidamente verso l' alto e dovrebbe essere piantato su un traliccio; Impollinatori: Bosc's Bottle Pear, Conference, Gellert's Butter Pear, Delicious di Charneux, Williams Christ Pear.
Rias butter pera: l'albero madre di questa varietà si trova a Barmstedt; frutti di media grandezza, a forma di pera; buccia verdastra, da giallo dorato a rossastro a maturazione; pronta da raccogliere da metà agosto ai primi di settembre; durata di conservazione fino a 3 settimane; polpa bianco-giallastra, che si scioglie in bocca; Impollinatore: il preferito di Clapp; Buona Luisa; Madame Verde; Pera di Natale Williams.
Rote Williams Christbirne: particolarità tra le varietà di pere; frutti grandi a forma di campana; buccia liscia, giallastra, di bel colore rosso scuro a maturità per il consumo; Pera estiva: maturazione da agosto a settembre; polpa tenera e dolce con un aroma dolce, simile alla noce moscata; popolare come: pere rinfrescanti, succhi, sidro, composta, marmellata, per fare il brandy di frutta; Impollinatore: associazionePera di Dechant, deliziosa di Charneux.
Bergamotto estivo: una varietà molto longeva; frutti di piccole e medie dimensioni; buccia gialla liscia, rossa sul lato soleggiato; maturazione da fine agosto; gusto molto aromatico Impollinatori: tutti buoni donatori di polline.
Stuttgarter Capraio: presumibilmente trovato vicino a Stoccarda da un capraio; frutti di piccole e medie dimensioni; buccia verde-giallastra, rossastra opaca sul lato soleggiato; Pera estiva: maturazione da agosto a settembre; polpa succosa, leggermente granulosa con una nota di cannella; varietà molto poco esigente, buona resistenza a parassiti e malattie; popolare come: pera da tavola ed economica; Impollinatore: Clapp's Darling, Gellert's Butter Pear, Good Luise, Williams Christmas Pear.
Triumph di Vienne: allevato in Francia nel 1874; frutti molto grandi; buccia ruvida, verde-giallastra, rossa sul lato soleggiato; maturazione da metà settembre; 3 settimane di validità; polpa succosa, piacevolmente dolce; Rendimento molto alto ogni due anni; Inseminatore: Clapp's Darling, Contessa di Parigi, Good Luise.
Dopo aver scelto la varietà, il passo successivo è la coltivazione della pera. Puoi scoprire come farlo al meglio nel nostro articolo sull'argomento "piantare un pero".