Rileva Fusarium &

Fusarium è un genere eterogeneo di funghi che causa funghi alle unghie oltre a danni alle piante. Scopri come individuarlo e combatterlo presto qui.

Il genere Fusarium comprende molte specie diverse ed è in grado di produrre le cosiddette micotossine (tossine fungine). Pertanto, Fusarium minaccia non solo le nostre piante, ma anche i mangimi degli animali e noi. Ci sono anche fusaria che possono infestare uomini e animali. In questo articolo puoi scoprire esattamente cosa si intende per Fusarium, su quali piante si presenta particolarmente frequentemente, come riconoscerlo precocemente e come combatterlo con successo.

Fusarium: un poster ricercato

Fusaria sono funghi sac (Ascomycota) e appartengono alla famiglia delle pustole (Nectriaceae).

I Fusaria sono caratterizzati dal loro ampio spettro di ospiti, in quanto possono infestare cereali, erbe e verdure. Il gruppo Fusarium solani colpisce non solo le piante, ma anche gli animali e gli esseri umani. Il Fusarium può essere trovato nel suolo o sulle piante in tutto il mondo ed è persino un problema nella conservazione degli alimenti.

Ciclo di vita del Fusarium

È comune che i funghi abbiano una forma di frutto principale e una forma di frutto secondaria. La forma principale del frutto è caratterizzata dalla riproduzione sessuata, la forma secondaria del frutto dalla riproduzione asessuata. Una parte del Fusarium ha entrambe le forme frutticole, mentre alcune sono note solo la forma fruttifica secondaria - quindi questi Fusarium appartengono ai Fungi imperfecti.

Il fungo sopravvive nel terreno o sui resti delle piante e può rimanervi a lungo. Fusarium sverna e si deposita come micelio sui resti della pianta. Quando le piante iniziano a crescere a causa del clima primaverile, anche il fungo inizia a svilupparsi.

Il clima caldo e umido è ottimale per lo sviluppo della principale forma del frutto, il peritecio. I cosiddetti periteci sono i corpi fruttiferi del fungo, in cui si formano le ascospore. Queste spore vengono rilasciate sui residui colturali a temperature comprese tra 11 e 30 °C e con un'umidità compresa tra 60 e 90%. Queste spore possono crescere nel terreno fino asopravvivono per due anni e sono estremamente appiccicosi. I corpi fruttiferi possono anche espellere attivamente queste spore, che poi si diffondono attraverso i movimenti d'aria.

Le spore di forma asessuata, i cosiddetti conidi, possono coprire anche distanze maggiori. Queste spore sono diffuse da spruzzi di pioggia, vento e insetti. Ci sono anche clamidospore longeve che possono persino infettare le radici.

Quando le spore incontrano una pianta ospite adatta, l'infezione inizia con la germinazione delle spore e la crescita delle ife sulla superficie della pianta. Il fungo entra quindi nella pianta attraverso gli stomi o direttamente attraverso il tessuto. Quando il fungo si è depositato e sviluppato sulla pianta, si formano i conidiofori. Lì i conidi asessuali si formano e vengono rilasciati spruzzando acqua, che a sua volta infetta altre piante. Nel frattempo, il fungo produce anche varie micotossine (tossine fungine).

In autunno le spore sopravvivono nuovamente sui residui colturali o nel terreno e il ciclo ricomincia.

Specie Fusarium: specie diverse, piante diverse

Di seguito abbiamo compilato per te varie specie di Fusarium e le piante su cui si trovano.

Fusarium oxysporum

Questa specie Fusarium è una delle malattie fungine più temute e di solito provoca avvizzimento. Negli Stati Uniti, questo fungo è stato persino studiato con il nome di "Agent Green" per l'uso come agente di guerra biologica. Fusarium oxysporum provoca sintomi diversi su colture diverse. In genere si verificano avvizzimento, ingiallimento e deformazione delle foglie, ma anche marciume radicale. Anche i vasi spesso marciscono e scoloriscono. Ecco una panoramica dei sintomi:

Verdure di cavolo cappuccio come cavolo rapa (Brassica olearacea var. gongylodes) o cavolini di Bruxelles (Brassica olearaceavar.gemmifera):

• Fusarium avvizzimento causato da Fusarium oxysporum f. sp. conglutinanti
• Può svilupparsi solo sopra i 16 °C
• Condizioni di sviluppo ottimali: da 24 a 29 °C
• Le foglie ingialliscono, si deformano e cadono
• I cavoli appassiscono e muoiono

Spinaci (Spinacia):

• Marciume selvatico e radicale causato da Fusarium oxysporum f. sp. spinaciae
• Dato dal semetrasferimento

Tuberi e ortaggi a radice:

• Malattia vascolare e avvizzimento causati da Fusarium oxysporum f. sp. raphani
• Crescita ridotta
• Clorosi e necrosi sulle foglie
• Le vasche restano piccole
• I fasci di vasi virano dal bruno-rossastro al nero

Cipolla Verdure come cipolle (Allium cepa):

• Marciume basale della cipolla causato da Fusarium oxysporum f. sp. cepae
• Marcisce sul fondo della cipolla
• Ingiallimento delle foglie a partire dalla punta della foglia
• Inaridimento e marciume delle foglie
• Radici deboli; Le cipolle sono facili da estrarre da terra

Fagioli cespugliosi e polacchi:

• Appassimento del fagiolo di Fusarium oxysporum f. sp. phaseoli
• Le foglie inferiori del fagiolo diventano gialle, l'ingiallimento aumenta dal basso verso l' alto
• Lo scolorimento spesso si verifica solo su un lato della pianta
• I vasi nello stelo diventano marroni
• Trasmissione seme

Piselli (Pisum sativum):

• Fusarium appassito di Fusarium oxysporum f. sp. pisi si verifica in 2 tipi:
  • Appassimento americano (patotipo 1)
    • Da fine maggio (prima della fioritura del pisello)
    • Foglie arricciate con colore verde sporco
    • Appassire e morire
    • Recipienti scoloriti arancioni, rossi, gialli e neri
  • Malattia di Saint-Johannis (patotipo 2)
    • Dalla fine di giugno (fine della fioritura del pisello, inizio della formazione del baccello)
    • Foglie e germogli arricciati verde pallido
    • Spesso solo su un lato della pianta
    • Le navi diventano rosso mattone

Pomodori (Solanum lycopersicum):

Fusarium Malattia del piede causata da Fusarium oxysporum f. sp. radicis-lycopersici

• Marciume di stelo e radice
• Infestazione attraverso le radici
• I 30 cm inferiori dello stelo diventano marroni
• Si forma una crescita di muffa bianco-rosa sui punti molli in decomposizione sullo stelo

Fusarium graminearum

Questa specie Fusarium produce cereali come il frumento (Triticum) o l'orzo (Hordeum ) Sordità o anche nota come fusariosi dell'orecchio. I chicchi di grano si restringono erimani piccolo. Le punte sono pallide e spesso c'è un rivestimento di spore arancione o rosa. La putrefazione della pannocchia si verifica nel mais (Zea mays). Fusarium L'infestazione nei cereali porta a perdite di resa e alla formazione di micotossine, che possono essere dannose per l'uomo e gli animali.

Fusarium solani

• Patate:

Nelle patate (Solanum tuberosum), Fusarium solani provoca marciume secco, noto anche come marciume bianco. Questo batterio si verifica in deposito e provoca la formazione di un prato di funghi biancastro-bluastro sui tuberi di patata. Sotto questo prato di funghi, il tubero inizia a marcire e a perdere acqua. Le aree interessate si restringono e le patate appaiono rugose. A causa della perdita di acqua, la patata è dura e polverosa. Una seconda infezione batterica può verificarsi anche dopo l'infestazione da Fusarium. Ciò si traduce in marciume umido.

• Piselli:

Se la parte superiore delle foglie dei piselli diventa gialla e la base del gambo è bruno-rossastra, questa potrebbe essere la causa Fusarium solani f. sp. pisi essere. Questo fungo compare all'inizio del fiore e provoca marciume radicale. Si verificano danni alla pianta, soprattutto in climi secchi e caldi dopo un periodo eccessivamente umido. Questo marciume radicale può verificarsi anche nei fagioli ed è anche spesso associato al morbo di San Giovanni.

• Persone:

È particolarmente interessante che Fusarium solani possa verificarsi anche nell'uomo e infiammazione degli occhi (Endoftalmite), infiammazione della cornea ( cheratite) o infezioni del seno (sinusite). Queste malattie sono causate dalle micotossine prodotte da Fusarium solani.

Fusarium venenatum

In questa specie Fusarium, è nota solo la forma secondaria del frutto Fusarium venenatum, specialmente tra i vegetariani, poiché il sostituto della carne Quorn è fatto da questo stampo è vinto. Il Fusarium venenatum viene coltivato in condizioni controllate, per cui il fungo produce molte micoproteine, che servono come base per l' alternativa alla carne. Quorn è disponibile in Germania e Svizzera (noto lì come "Cornatur") e viene utilizzato, ad esempio, nelle salse bolognesi vegetariane.

Fusarium culmorum

• Verdure a cipolla:

Nelle verdure a cipolla come i porri (Allium porrum) o l'aglio (Allium sativum), il marciume radicale si verifica a causa diFusarium culmorum acceso. Questo fungo è un parassita della ferita e provoca ingiallimento e marciume radicale. Pertanto, le piante crescono solo leggermente, a volte si può vedere una rete fungina rosso brillante sulle aree colpite.

• Impulsi:

Su piselli o fagioli, Fusarium culmorum e Fusarium avenaceum spesso portano a marciume radicale. Perché il marciume radicale si verifica spesso in un complesso, in modo che diversi funghi siano responsabili del danno alle radici. Spesso non si possono trovare solo combinazioni di diverse specie di Fusarium, ma anche Thielaviopsis basicola può essere presente e causare annerimento delle radici e marciume.

Identificazione rapida del Fusarium

Dato che di solito non hai un microscopio o un'attrezzatura da laboratorio disponibile in giardino, purtroppo Fusarium non puoi identificarlo dalle sue forme di spore o simili. Pertanto, possiamo solo orientarci ai sintomi sulle nostre piante. I seguenti sintomi sono spesso associati all'infezione da Fusarium:

• Schiarimento o ingiallimento delle foglie
• Arrotolare le foglie
• Marciume radicale
• Recipienti scoloriti
• Prato a muffa bianco-rosa
• Appassimento, spesso solo su un lato della pianta ea grappoli nel supporto

Combattimento di Fusarium riuscito

Per evitare che il tuo raccolto di ortaggi cada vittima del fungo Fusarium, ecco alcuni suggerimenti e trucchi per affrontare questo temuto agente patogeno.

Pesticidi contro Fusarium

Ci sono una serie di pesticidi per uso professionale in agricoltura per combattere Fusarium, per l'area del giardino è attualmente approvato solo il fungicida “Prestop”.

Questo rimedio funziona con il fungo del suolo Gliocladium catenulatum e può essere utilizzato su frutta, cavoli, verdure a foglia ed erbe aromatiche. Può essere utilizzato anche in piante giovani e piantine, fragole e piante ornamentali. L'applicazione può essere effettuata sia a spruzzo che a colata. Per istruzioni più dettagliate, fare riferimento alle istruzioni del produttore.

Dissolvi e previeni il Fusarium in modo naturale

Affinché Fusarium non si diffonda a te, dovresti considerare quanto segue durante la semina:

• Pianta solo piante, bulbi o tuberi sani e non danneggiati
• ResistenteUsa varietà
• Prepara un condimento ai semi con la camomilla
• Osservare la rotazione delle colture e le interruzioni di coltivazione

Se non hai avuto problemi con Fusarium fino al raccolto, dovresti anche assicurarti di mantenere i tuoi negozi liberi.

Per evitare Fusarium solani nelle patate in deposito, si consiglia di conservare solo patate sane e illese. Le lesioni consentono al fungo di entrare nei tuberi e innescare la putrefazione bianca. Infine, quando riponi le patate, assicurati di non conservare troppo terreno, poiché ciò spesso significa che il fungo entra nel deposito delle patate. È anche importante che le patate possano asciugarsi rapidamente in modo che non diventino permanentemente umide.

Non dovresti inoltre raccogliere altri tipi di verdure, come le cipolle, troppo presto e conservare le verdure il più asciutte possibile. Ancora una volta, assicurati che il tuo campo sia ben ventilato. Scopri come raccogliere e conservare correttamente le tue cipolle qui.

Nei cetrioli, l'appassimento di Fusarium era un grave problema negli anni '50. Ecco perché in quel momento i cetrioli iniziarono ad essere innestati sulla zucca di fico (Cucurbita ficifolia), perché sono quindi resistenti a Fusarium e sono generalmente più robusto e meno robusto Vulnerabile.

È particolarmente importante quando si ha a che fare con l'agente patogeno rimuovere sempre le piante infestate non appena le si scopre. Non gettare queste piante malate nel compost, ma nel bidone della spazzatura.

Una volta che hai scoperto Fusarium infezione in un letto, dovresti fare una pausa dalla coltivazione. Se Fusarium è apparso sui tuoi pomodori, non piantare altri pomodori in questo posto per almeno quattro o cinque anni.

Micotossine: cosa sono DON, ZON e NIV?

A molte persone viene detto che mangiare cibo che è stato infettato da funghi non è salutare. Spesso ci sono solo piccoli punti sulle verdure coltivate in casa che indicano un prato di muffa. Di seguito ti spiegheremo perché dovresti prestare particolare attenzione alla muffa e perché bollirla non migliora le cose.

Le micotossine sono i metaboliti secondari delle muffe, ovvero non il fungo stesso, ma le sostanze tossiche formate dalle muffe.

Secondo l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), un quarto del cibo mondiale contieneContaminate da micotossine, le micotossine si trovano in un quinto del grano raccolto nell'UE.

Poiché queste micotossine sono estremamente stabili, non vengono distrutte dal calore, ad esempio nella produzione alimentare. I diversi tipi di tossine possono avere vari effetti su di noi e sugli animali, come ad esempio: danni ai nostri organi, ai nervi, al nostro sistema immunitario e persino ai nostri geni.

Per fortuna, al giorno d'oggi non devi più preoccuparti della spesa dai negozi. Questi sono soggetti a valori massimi rigorosi nella produzione alimentare. Animali domestici e da fattoria, d' altra parte, possono subire gravi danni da mangime ammuffito.

Ecco un piccolo elenco di micotossine e dei loro effetti:

Fusaria producono fumonisine, zearalenone e tricoteceni e possono causare i sintomi e le malattie di cui sopra. I tricoteceni includono DON e NIV.

Fusarium può causare marciume radicale sulle tue piante. Scopri come riconoscere, prevenire e combattere il marciume radicale in questo articolo.