- Lamponi: Profilo
- Pianta i lamponi
- Varietà di lamponi: varietà popolari e ben provate
- Cura adeguatamente i lamponi: potatura, concimazione e altro
- Lamponi: riconoscere il tempo di raccolta
- Conservare e conservare i lamponi
I lamponi sono un frutto tanto delizioso quanto costoso. Tanto meglio se riesci a coltivare lamponi nel tuo giardino. Ecco alcuni suggerimenti utili.
Il lampone (Rubus idaeus) è uno dei frutti estivi più popolari. Che sia trasformato in gelato, ben guarnito su un dessert o semplicemente come spuntino fruttato nel mezzo: il lampone è dolce, delizioso e rinfrescante a temperature calde. Ti diciamo come coltivare il dolce piccolo frutto nel tuo giardino e ti diamo utili consigli per la cura.
I lamponi sono sottoarbusti decidui che possono raggiungere un' altezza da uno a due metri a seconda della varietà. L'arbusto si rinnova costantemente dal portainnesto. Questo è quindi molto sensibile, motivo per cui è necessario prestare particolare attenzione alle loro esigenze nella scelta del luogo, nonché durante l'irrigazione e la concimazione. Con buona cura, tuttavia, i cespugli di lamponi producono frutti gustosi fino a dieci anni.
Lamponi: Profilo
I frutti rossi appartengono alla famiglia delle rose (Rosaceae). Contrariamente a quanto suggerisce il nome lampone, i frutti di bosco non appartengono alle bacche, ma sono drupe aggregate. La drupa a grappolo è un composto di singole piccole drupe che si formano dai fiori del lampone. Le api e le farfalle sono particolarmente felici della fioritura bianca tra maggio e agosto. Il lampone è quindi una delle piante molto amiche delle api. I loro frutti sono generalmente rossi, ma possono anche essere neri o gialli, a seconda della varietà. Come molti giardinieri per hobby potrebbero aver appreso dolorosamente, a seconda della varietà, le canne del lampone sono ricoperte da spine più o meno fini e le loro foglie sono seghettate.
Pianta i lamponi
Affinché tu possa coltivare gustosi lamponi nel tuo giardino, abbiamo riassunto i punti più importanti sull'argomento della piantagione di lamponi di seguito.
Piantare i lamponi: il momento e il luogo giusti
I lamponi possono essere piantati sia in primavera che in autunno. A seconda che tu scelga i lamponi estivi o invernali, potrebbe volerci del tempo prima che vengano raccoltipiù a lungo. Tuttavia, consigliamo di piantare i lamponi in autunno, in quanto ciò dà alla pianta più tempo per abituarsi alla sua nuova posizione. Ai lamponi piace di più al sole e hanno bisogno di un terreno permeabile e ricco di sostanze nutritive. Se puoi concedere al tuo lampone un posto del genere, sarai ricompensato con un ricco raccolto e un'ampia abbondanza di fiori.
Varietà di lamponi: varietà popolari e ben provate
Con i lamponi, puoi sostanzialmente distinguere tra estate, autunno e le cosiddette varietà a due tempi. I lamponi estivi danno frutti in estate (giugno/luglio) sulle canne biennali, i lamponi autunnali danno frutti da agosto sui germogli formatisi nello stesso anno. I lamponi a due tempi di solito danno frutti sia in estate che in autunno, anche se il raccolto è leggermente inferiore. Ulteriori differenze tra i lamponi estivi e autunnali, come la potatura o la predisposizione alle malattie, nonché un elenco dettagliato di molte varietà di lamponi rossi, gialli e neri, possono essere trovati qui.
Cura adeguatamente i lamponi: potatura, concimazione e altro
Il lampone è una pianta molto vigorosa, sia sopra che sotto terra. Sono quindi obbligatorie cure regolari e un taglio rigoroso. Ti diremo i suggerimenti più importanti per la cura e ti spiegheremo la procedura esatta.
Innaffia correttamente i lamponi
Ai lamponi piace che sia costantemente umido. Tuttavia, l'enfasi è esclusivamente sull'"umidità", perché l'eccesso di acqua può portare rapidamente a ristagni idrici, che a loro volta favoriscono la putrefazione e altre malattie. Pertanto, innaffia i lamponi regolarmente durante i periodi di siccità, ma non troppo. Tuttavia, un cespuglio di lamponi completamente cresciuto può tollerare circa 10 litri di acqua ogni due giorni in piena estate secca. Soprattutto durante la fioritura e poi quando la pianta inizia a dare i suoi frutti fino alla fine del raccolto, non bisogna dimenticare di annaffiarla nuovamente. Troppa poca acqua durante la maturazione dei frutti significa che i deliziosi frutti sul cespuglio si seccano rapidamente.
Fertilizzare i lamponi
I lamponi hanno bisogno di un fertilizzante ricco di potassio, che contenga anche piccole quantità di magnesio. Poiché i lamponi hanno anche elevate esigenze sulla struttura del suolo, quelli organici sono adattiParticolarmente buoni sono i fertilizzanti, che oltre al loro effetto nutritivo migliorano anche il terreno. È anche importante che i nutrienti siano disponibili per i lamponi per un lungo periodo di tempo e che non ne siano sopraffatti al momento della fecondazione. Questo effetto a lungo termine è dato naturalmente con fertilizzanti organici. Raccomandiamo compost, letame bovino o suino, pacciame o principalmente fertilizzanti organici del commercio come fertilizzanti organici, ad esempio il nostro fertilizzante universale Plantura. Ma anche il concime organico per pomodori Plantura ad alto contenuto di potassio è l'ideale. Concimare una volta all'inizio del periodo vegetativo non appena il terreno non è più ghiacciato, ad esempio a marzo. Il fertilizzante viene applicato di nuovo alcune settimane o mesi dopo, ma prima che i lamponi sboccino.
Puoi trovare maggiori informazioni sulla concimazione dei lamponi e sulla giusta quantità di fertilizzante qui.
Innaffia i lamponi nel vaso e concima
Proprio come i lamponi in giardino, le loro controparti nel vaso devono essere annaffiate correttamente. È anche importante assicurarsi che non vi siano ristagni d'acqua, ma che il terreno non si asciughi. Anche in inverno, in una giornata senza gelo, è necessario annaffiare leggermente i cespugli di lamponi in vaso ogni poche settimane. Con i lamponi che vengono coltivati in vaso, ha senso concimare un po' meno, ma a intervalli più brevi. Dopotutto, le radici hanno solo uno spazio radicale molto limitato da cui possono acquisire nutrienti.
Tagliare i lamponi
Il tempo e la procedura per tagliare i lamponi dipendono in gran parte dalla varietà. I lamponi estivi danno frutti solo sui germogli che la pianta ha sviluppato l'anno scorso. I lamponi autunnali, invece, possono già dare i loro frutti sui nuovi germogli dello stesso anno.
Una corretta potatura e formazione del filo è molto importante, soprattutto per i lamponi estivi. Dopo l'ultima gelata di marzo, è meglio esaminare attentamente la tua pianta di lampone e selezionare una decina di germogli belli e dall'aspetto sano per metro lineare (cioè entro un ampio gradino). Nella migliore delle ipotesi, questi germogli crescono in direzioni diverse. Le restanti aste vengono tagliate a livello del suolo. Ora puoi attaccare le aste selezionate all'ausilio per l'arrampicata, una recinzione o simili.
I lamponi autunnali vengono tagliati completamente ogni anno perché i giovani germogli annuali appena formati sono i più fertili. All'interno di unametro lineare, dovresti scegliere circa 20 vie appena germogliate all'inizio della primavera, che lascerai così come sono, e tagliare anche le altre a livello del suolo.
Fai clic qui per ulteriori suggerimenti degli esperti su come affettare i lamponi.
Lega i lamponi
I lamponi estivi in particolare hanno bisogno di un certo supporto per poter raggiungere la cima. Man mano che la stagione avanza (e quindi aumenta di lunghezza), attacca i viticci ai fili del traliccio. A questo scopo sono adatte cinghie di plastica larghe che non tagliano o danneggiano i viticci.
Suggerimento: Usa un colore diverso del nastro per le viti annuali rispetto alle biennali. In questo modo puoi distinguerli ed evitare che i germogli sbagliati vengano potati.
I lamponi autunnali hanno bisogno di meno aiuto per crescere stabilmente. Bastano due fili (uno a 30 cm da terra, l' altro a circa 170 cm di altezza) per sostenere le bacchette molto più stabili per l'imminente fruttificazione. I percorsi non devono nemmeno essere legati se i cavi sono tesi su entrambi i lati dell'impianto.
Lamponi: riconoscere il tempo di raccolta
Come con molte bacche di cespuglio, il tempo di raccolta del lampone si estende per un periodo di tempo più lungo. A seconda della varietà e delle condizioni meteorologiche, questo può variare. Come suggerisce il nome, i primi lamponi estivi sono generalmente pronti per la raccolta a giugno. Dopo primavere miti, i frutti delle varietà di lamponi di inizio estate possono maturare a maggio. A seconda della varietà, la raccolta dei lamponi estivi di solito dura fino all'inizio o alla metà di luglio. I lamponi autunnali possono essere raccolti da agosto fino ad autunno inoltrato. Le prime gelate sono limitanti per il tempo del raccolto. Le varietà Twotimer possono essere raccolte due volte: la prima volta, come i lamponi estivi, a giugno e luglio, e la seconda tra agosto e ottobre.
Nota: Le cosiddette varietà Twotimer non sono fondamentalmente altro che lamponi autunnali. Anche le classiche varietà di lamponi autunnali possono dare frutti due volte se le condizioni sono favorevoli. I ceppi Twotimer sono appositamente selezionati per consentire il doppio raccolto avvenga con maggiore certezza.
Suggerimento: Quando raccogli i lamponi, non fare affidamento solo sul momento giusto,ma anche sui tuoi sensi acuti per il giardinaggio. Sebbene la dimensione sia irrilevante per il raccolto, le bacche dovrebbero essere completamente colorate, emanare il tipico aroma di lampone ed essere facili da staccare dal cespuglio. Se tutto questo vale, allora hai colto il momento perfetto per il raccolto.
Conservare e conservare i lamponi
Il lampone è un tipico frutto estivo. Se non vuoi rinunciare alla dolcezza dei lamponi del tuo giardino anche nelle stagioni più fredde, ci sono diversi modi per conservarli.
Congelare i lamponi
Il metodo più noto per conservare i lamponi è il congelamento. Al supermercato puoi acquistare lamponi congelati tutto l'anno, ma puoi anche fare il pieno di cibo congelato dal tuo giardino. Dopo la raccolta, lavare accuratamente i lamponi e poi scolarli. Dopodiché, ci sono diversi modi per congelare i lamponi, a seconda di quanto bene il frutto dolce dovrebbe essere porzionabile e quanta acqua può assorbire una volta congelato.
Nota: maneggiare i lamponi con grande cura: sono molto vulnerabili alla pressione.
Conservare i lamponi
Come quasi tutti i frutti dolci, il lampone è l'ideale per la conservazione. Che si tratti di un frutto intero nel suo stesso sciroppo o trasformato come marmellata o gelatina: il lampone offre un'intera gamma di possibilità. Se volete conservare i lamponi interi, usate solo un po' di zucchero da conserva e aggiungete la restante dolcezza allo zucchero normale. Quando si cucina la marmellata di lamponi, tuttavia, è necessario utilizzare abbondante zucchero da conserva per ottenere una consistenza spalmabile.
Essiccare i lamponi
La frutta secca sta diventando sempre più popolare. Molti giardinieri per hobby attenti all'alimentazione investono quindi nel proprio forno di essiccazione per preservare il loro raccolto amorevolmente coltivato. Tuttavia, il lampone non è proprio adatto all'essiccazione. Ha un alto contenuto di acqua (circa 80%), motivo per cui solo la buccia e i semi rimarrebbero dopo l'essiccazione.
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