La pera invernale Contessa di Parigi è molto diffusa e molto apprezzata dai professionisti. Ti diremo tutto ciò che devi sapere sulla varietà di pere nel tuo giardino di casa.
La pera Contessa di Parigi ha già una lunga tradizione di consumo e coltivazione. In buone posizioni con terreno ricco di sostanze nutritive, la pera molto esigente convince per il suo gusto aromatico e delicatamente speziato. Anche la varietà a maturazione tardiva "Contessa di Parigi" è impressionante perché può essere conservata a lungo e può essere piantata come un piccolo albero.
Pera 'Contessa di Parigi': profilo
| Sinonimi | 'Comtesse de Paris' |
| Frutta | Forma a pera da media a grande, tipicamente allungata |
| Sapore | Dolce, speziato, aromatico |
| Rendimento | Normale, da alto a molto alto |
| Tempo di raccolta | Da ottobre a novembre |
| Maturità per piacere | Da metà novembre a gennaio |
| Vita a scaffale | Fino a gennaio, a volte anche più a lungo |
| Crescita | Medio forte, anche |
| Clima | Luoghi caldi e riparati |
| Malattie e parassiti | Leggermente suscettibile, suscettibile alla crosta in alcune aree |
Origine e storia della varietà di pera Contessa di Parigi
La pera Contessa di Parigi fu selezionata da piantine selvatiche dal giardiniere William Fourcine in Francia intorno al 1884. Nel 1889 fu menzionato per la prima volta in una rivista di orticoltura francese. Poco tempo dopo, la varietà era richiesta anche al di fuori della Francia a causa di molteplici citazioni, anche nella letteratura tedesca. Oggi è distribuito dall'Europa all'Asia occidentale.
Caratteristiche e gusto della pera
Le pere mature della varietà "Contessa di Parigi" deliziano con il loro gusto dolce, succoso e che si scioglie in bocca. Sulla lingua, questo si sviluppa nella direzione di un finale finemente speziato, leggermente acido. I frutti sono medio grandiallungato e tipicamente a forma di pera a forma di cono. Spesso hanno una costrizione verso lo stelo e terminano con una cresta stretta. Il guscio è da verdastro a giallastro e arrugginito. Questo può anche essere alquanto ruvido e avere numerosi punti di conchiglia. La polpa della pera Contessa di Parigi è bianco-giallastra e spesso un po' granulosa. In luoghi sfavorevoli, come troppo freschi, c'è il rischio che si formino noccioli e si perda l'aroma delle pere.
Piantare e prendersi cura del pero 'Contessa di Parigi'
La corona ampia, leggermente conica o piramidale e il legno da frutto corto e dall'aspetto uniforme sono caratteristici del pero della Contessa di Parigi. Con questa varietà di pera puoi scegliere tra una varietà di forme: La "Contessa di Parigi" può essere allevata come mezzo gambo o standard su portainnesto di piantine. La mela cotogna, come la mela cotogna C, può essere utilizzata anche come base per alberi a traliccio più piccoli. Puoi piantare il pero tra marzo e ottobre.
Nel periodo da gennaio ad aprile o da giugno ad agosto puoi anche potare il pero per continuare a ottenere un raccolto abbondante. La "contessa di Parigi" cresce eretta, ma forma una corona ben guarnita senza che tu debba fare nulla. Tuttavia, con questa varietà dovrebbe essere evitata una potatura eccessiva. Gli alberi più vecchi dovrebbero occasionalmente essere potati più pesantemente per il ringiovanimento per incoraggiare nuovi frutti.
La fioritura della "Contessa di Parigi", che inizia già ad aprile, abbellisce presto il tuo giardino di casa con la sua flora primaverile. In autunno, il pero "Contessa di Parigi", con le sue foglie giallo arancio brillante, è anche una gemma sorprendente nel tuo giardino. Come tutte le varietà di pere, la "Contessa di Parigi" è un impollinatore incrociato e quindi dipende dalla presenza di pere impollinatrici nelle vicinanze. Altre varietà a fioritura precoce come 'Boscs Flaschenbirne', 'Gellerts Butterbirne', 'Delicious from Charneuex', 'Williams Christ' e 'Madame Verté', forse anche 'Clapps Liebling', sono adatte come impollinatori 'Contessa di Parigi'. da Trevoux', 'Josefine von Mechelen' o 'Bunte Julibirne'.
Se vuoi ottenere i raccolti più alti possibili con la tua pera 'Contessa di Parigi', una posizione soleggiata e protetta dal vento è adatta. Altrettanto importante è un terreno molto ricco di nutrienti e profondo, che può essere argilloso, sabbioso o addirittura sabbiosopuò essere divertente. I terreni sabbiosi devono essere annaffiati quando asciutti. Poiché la varietà non tollera il ristagno d'acqua, l'allentamento e il drenaggio profondi prima della semina sono essenziali su terreni argillosi. Nelle fresche zone frutticole, la "Contessa di Parigi" è adatta solo come traliccio sui muri di casa rivolti verso il sole. La concimazione occasionale con un fertilizzante a lungo termine ricco di potassio - ad esempio il nostro fertilizzante organico universale Plantura - è un buon integratore per garantire l'apporto di nutrienti attraverso il terreno e per garantire che le pere siano di buona qualità. Ciò è particolarmente utile su terreni sabbiosi e poveri di nutrienti.
La varietà "Contessa di Parigi" è altamente suscettibile alla batteriosi del fuoco batterico, che fortunatamente è piuttosto rara. In luoghi umidi e terreno pesante, la crosta del pero può diventare un problema. Tende anche a formare placche gelate, ma per il resto è abbastanza resistente al gelo.
Pera 'Countess de Paris': tempo di raccolta e conservazione
La stagione del raccolto della Contessa di Parigi inizia verso la metà o la fine di ottobre, a volte fino all'inizio di novembre. I frutti sono ora pronti per essere raccolti e sviluppano il loro pieno sapore dopo quattro o sei settimane di conservazione. Tuttavia, le pere "Contessa di Parigi" raccolte acerbe possono diventare difficili da conservare. La varietà di pera "Countess of Paris" è particolarmente caratterizzata dalla sua lunga durata fino a gennaio o anche più a lungo. Una cantina fresca e non riscaldata è l'ideale per conservare la pera Contessa di Parigi. I frutti molto arrugginiti dovrebbero essere consumati o lavorati il prima possibile, altrimenti si avvizzeranno rapidamente e diventeranno immangiabili.
La pera 'Gräfin von Paris' è un vero tuttofare in cucina, perché con il suo pronunciato gusto dolce-aromatico e il finale leggermente piccante, è adatta sia per il consumo diretto che per svariate lavorazioni, per esempio nei dolci, in accompagnamento a pietanze piccanti o per la conservazione mediante bollitura o essiccazione.
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