La mela 'Holsteiner Cox' è una vecchia varietà di mela con buone proprietà di utilità. Tuttavia, se vuoi far crescere questo vero nord della Germania, devi impegnarti e scegliere la posizione giusta.
La varietà di mele 'Holsteiner Cox' è una varietà della Germania settentrionale originaria dello Schleswig-Holstein. È diffuso vicino alla costa, dove è di grande importanza regionale come una delle numerose varietà principali. La vecchia varietà è più una candidata per giardinieri amatoriali ambiziosi a causa del suo elevato bisogno di cure e della media suscettibilità alle malattie, ma con cure sufficienti produce frutti grandi e aromatici.
I nomi sinonimi di "Holsteiner Cox" sono " Holsteiner Gelber Cox', 'Vahldiks Seedling' e 'Vahldieks Cox III'.
Suggerimento: Ci sono due cosiddetti mutanti della varietà 'Holsteiner Cox'. Sono il risultato di mutazioni casuali e sono state moltiplicate per il loro aspetto interessante e diverso. Il mutante 'Ina Cox' è caratterizzato da una colorazione rossa del guscio molto più pronunciata, mentre il mutante 'Tambustar' si distingue per la sua colorazione rossa chiaramente striata. Il gusto e le caratteristiche di coltivazione sono molto simili all'originale "Holsteiner Cox".
Holsteiner Cox: Profilo
| Sinonimi | 'Holsteiner Gelber Cox', 'Vahldieks Sämling', 'Vahldieks Cox III' |
| Frutta | da medio a grande; colore di fondo giallo-verdastro con colore superiore rosso chiaro |
| Sapore | succoso, leggermente aromatico, leggermente acido |
| Rendimento | medio- alto; per lo più regolare |
| Tempo di raccolta | da metà settembre |
| Maturità per piacere | Da ottobre a dicembre |
| Vita a scaffale | buono; refrigerato fino a gennaio |
| Crescita | da medio a forte |
| Clima | clima umido-freddo; non adatto a località fredde invernali e ad alta quota |
| Malattie e parassiti | media suscettibilità alla crosta del melo, picco di siccità, cancro degli alberi, suscettibilità virale e oidio; fortesuscettibile al fuoco batterico |
Origine e storia della mela 'Holsteiner Cox'
La mela "Holsteiner Cox" fu scoperta nel 1920 nel giardino del frutticoltore e pittore Johannes Vahldiek. Si ritiene che la varietà abbia avuto origine intorno al 1900 come piantina di una 'Cox Orangerenette'. Johannes Vahldiek visse e lavorò a Eutin nello Schleswig-Holstein dal 1877, dove era considerato un ricco eccentrico che vendette solo uno dei suoi dipinti durante la sua vita. Dopo la sua morte nel 1914, le varietà di mele del suo giardino furono esaminate, esaminate e numerate. L'odierna "Hosteiner Cox" ha ricevuto il nome di "Vahldieks Seedling No. 3" ed è stata presto molto apprezzata e diligentemente propagata nell'associazione di giardinaggio locale. Dopo la seconda guerra mondiale, anche la Camera dell'Agricoltura ha testato la varietà e ne ha attestato la buona idoneità alla propagazione e alla coltivazione professionale. Il solido trionfo della mela 'Holsteiner Cox' iniziò al più tardi nel 1959, perché quell'anno fu classificata come "eccezionale" alla Mostra federale dell'orticoltura. Ancora oggi, la grande mela giallo-rossa ha ancora una posizione sicura sul mercato della Germania settentrionale, anche se non compare nemmeno nelle statistiche nazionali.
Varietà di mele 'Holsteiner Cox': gusto e proprietà
La mela 'Holsteiner Cox' è di dimensioni medio-grandi (diametro del frutto fino a 15 cm), piatta e dal ventre medio o con peduncolo con coste appena visibili. Il calice è piatto e il calice è spalancato. La buccia di medio spessore della mela "Holsteiner Cox" è giallo-verdastra e solo dal 20 al 50% è fiammata con un sovracolore rosso chiaro. La conchiglia porta piccole lenticelle, visibili come sottili punte di conchiglia. La cavità del gambo è spesso incrinata e fortemente arrugginita a forma di anello. Sotto la buccia colorata c'è una polpa color crema giallastra con una consistenza da morbida a mediamente soda e cellule grossolane. La 'Holsteiner Cox' ha un sapore succoso, leggermente acidulo, leggermente aromatico ed è quindi simile alla sua varietà madre 'Cox Orangerenette'.
Caratteristiche speciali di coltivazione e cura
Un melo della varietà 'Holsteiner Cox' richiede un po' più di cura a causa delle sue caratteristiche di crescita tipiche e della suscettibilità alle malattie ed è quindi un'opzione soprattutto per la coltivazione commerciale professionale o per i giardinieri amatoriali ambiziosi.
Crescita: A seconda del portainnesto utilizzato, l'albero 'Holsteiner Cox' cresce da medio a grandeforte e produce molta crescita dei germogli anche a pieno rendimento. L'asse centrale dell'albero è debolmente promosso, così che si formano chiome larghe, piatte-ovali, che spesso devono essere diradate a causa della buona ramificazione dei germogli.
Radici: La 'Holsteiner Cox' può essere coltivata estensivamente come standard su portainnesti vigorosi come M11 o portainnesti a piantina su frutteti a prato. Tuttavia, questa forma di coltivazione riesce solo vicino alla costa, dove c'è un vento costante e un'aria umida e salmastra.
Su portainnesti a crescita lenta come M20 e M27, la 'Holsteiner Cox' può essere coltivata anche in pentole e come un traliccio, ciò che lo sforzo di manutenzione è notevolmente ridotto. Nella coltivazione commerciale, è comune coltivare la 'Holsteiner Cox' sul portainnesto M9 o M27 e tagliarla come un fuso snello, per quanto consentito dallo sviluppo naturale della chioma. Su questi piccoli portainnesti, la varietà ha assolutamente bisogno di un sostegno stabile per tutta la vita per sostenere la pesante chioma.
Località: Per uno sviluppo sano, il melo "Holsteiner Cox" ha bisogno di un terreno ricco di sostanze nutritive e sufficientemente umido, ma questo deve essere solo di media qualità. L'albero ama un clima umido e fresco in estate. Poiché il legno e la fioritura sono sensibili al gelo, tuttavia, non è possibile coltivare in luoghi freddi e ad alta quota.
Blossom: La fioritura appare da medio tardiva a tardiva e dura a lungo. Di norma, il ceppo fiorito è alto ogni anno. Poiché la varietà di mele "Holsteiner Cox" è triploide, cioè ha una serie triplicata di cromosomi, è impollinata da altre varietà di mele, ma non può impollinarle da sola, quindi è una varietà molto povera di impollinatori per altri meli.
'Holsteiner Cox' può essere fertilizzato da 'Cox Orangerenette', 'Goldparmäne', 'Ingrid Marie', 'James Grieve', 'Jonathan', 'Laxtons Superb', 'Weißer Winterglockenapfel' e 'Finkenwerder Herbstprinz'.
Resa: La resa della varietà è medio alta e per lo più regolare. L'albero può anche iniziare facilmente ad alternarsi a causa di potature eccessive o danni causati dal gelo e quindi dare frutti in modo più irregolare.
Malattie e parassiti: La varietà di mele "Holsteiner Cox" è moderatamente suscettibile alla crosta del melo, alla siccità superiore, al cancro degli alberi, alla dipendenza da germogli virali e all'oidio, e persino altamente sensibile al fuoco batterico. Inoltre, le mele tendono ad essere snocciolate e vitree. Queste ultime sono tra le cosiddette malattie fisiologiche della frutta, ovvero non sono causate da agenti patogeni ma da processi non funzionanti nell'albero stesso.
Suggerimento:Per fornire al melo "Holsteiner Cox" i nutrienti che ha perso durante la raccolta e la potatura, vale la pena eseguire la concimazione annuale con un fertilizzante organico completo come il nostro fertilizzante organico universale Plantura o del compost.
Mela Holsteiner Cox: raccolta e utilizzo
A seconda del tempo, la mela "Holsteiner Cox" è pronta per essere raccolta verso metà settembre e può essere raccolta da questo momento. I frutti non sono molto sensibili alla pressione, il che li rende facili da conservare. Il primo frutto raccolto è il migliore per la conservazione. Tra ottobre e dicembre i frutti sull'albero sono pronti per essere mangiati.
Se i frutti vengono raccolti troppo tardi, le malattie fisiologiche dei frutti come l'abbronzatura della carne e le macchie si manifestano più frequentemente.
'Holsteiner Cox' le mele raccolte in anticipo vengono refrigerate fino a gennaio.
La gustosa mela è buona da mangiare fresca, ma può anche essere trasformata in poltiglia o succo. Poiché è così grande, la "Holsteiner Cox" è ideale anche come mela al forno ripiena.
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