Il corniolo era un importante tipo di frutto in passato e si trova nelle siepi e ai margini delle foreste in molti luoghi. Diamo consigli su come piantare, raccogliere e lavorare il corniolo.
Nel medioevo il corniolo, insieme alla nespola (Mespilus germanica), era considerato un importante albero da frutto, ma fu nuovamente dimenticato ed è oggi un onnipresente frutto selvatico che si verifica in molti giardini. In questo articolo imparerai tutto sul corniolo, la sua storia, i requisiti di posizione, la semina e la cura, nonché l'uso delle drupacee.
Corniola: fiore, origine e proprietà
Il corniolo (Cornus mas) appartiene alla famiglia dei cornioli (Cornaceae) e si trova naturalmente dall'Europa all'Asia Minore. La forma selvatica si trova spesso nelle siepi di protezione degli uccelli, ai margini dei boschi e nei boschi misti radi. Nei paesi di lingua tedesca, il corniolo è anche conosciuto come albero del dirndl, albero degli animali, Herlitze o corniolo giallo. Il corniolo commestibile è stato utilizzato come alimento fin dai tempi primordiali, dalla prima età del ferro dall'800 a.C. I reperti più antichi provengono da carote in vasi di terracotta.
Il corniolo può vivere per più di 100 anni. Durante questo periodo, diventa un albero o un grande arbusto alto e largo da 6 a 8 m. Cresce di circa 20-30 cm di altezza ogni anno, il che lo rende uno degli alberi meno competitivi e a crescita relativamente lenta. Le foglie ovate ed ellittiche del corniolo si trovano sui germogli rosso-bruno e verde-grigio, di colore verde brillante in estate e da giallastre a rosso-arancio in autunno. Tipicamente, le foglie sono pelose sul lato superiore e inferiore, ondulate sul bordo e lunghe da 4 a 10 cm. I fiori giallo sole del corniolo, disposti in cime sferiche, compaiono da febbraio ad aprile, molto prima della comparsa delle prime foglie. Sono una preziosa fonte di cibo per tutti i tipi di impollinatori come api e bombi.
Da metà agosto a fine settembre maturano i frutti commestibili del corniolo, grandi circa 2 cm, ovali-rotondi, che ora diventano di un rosso intenso e diventano morbidi.La drupacee è contornata da una polpa saporita, fruttata e acidula, piacevolmente dolce. Quando sono completamente maturi, i frutti cadono e forniscono così cibo a numerosi animali come ghiri, ghiri e vari uccelli in autunno. Il corniolo è un albero da frutto selvatico ad alto rendimento che produce da 20 a 40 kg per cespuglio e fino a 70 kg all'anno su piante vecchie.
Le varietà più popolari di corniolo
Le ciliegie corniola sono coltivate da oltre 100 anni, oggigiorno principalmente presso l'HBLFA Schönbrunn a Vienna e presso l'Istituto per l'allevamento di frutta a Bojnice in Slovacchia, nonché in Bulgaria e nella regione del Caucaso. L'obiettivo principale qui è la dimensione e il gusto del frutto. Vi presentiamo le varietà di corniola più popolari e le loro caratteristiche.
- ˈAureaˈ: corniola a crescita lenta con fogliame giallo-verde sorprendentemente chiaro e un' altezza di crescita fino a 4 m.
- ˈJolicoˈ: Corniolo con frutti di dimensioni superiori a 3 cm e maturazione tardiva da metà settembre. Frutti di colore rosso chiaro con resa da 20 a 40 kg per cespuglio maturo. La varietà è originaria dell'HBLFA di Schönbrunn a Vienna.
- ˈKazanlakˈ: frutti grandi a forma di pera, di colore rosso scuro, che maturano presto da metà agosto. La varietà proviene dalla Bulgaria e raggiunge un' altezza da 2 a 3 m.
- ˈPancherevoˈ: questa varietà slanciata raggiunge un' altezza fino a 5 m e cresce più come un albero di cornus che come un arbusto. I frutti grandi pesano ciascuno fino a 15 g.
- ˈSchönbrunner Gourmet-Dirndlˈ: una cultivar di HBLFA Schönbrunn con frutti molto dolci, a forma di pera, grandi 3 cm e una resa da 15 a 25 kg per cespuglio.
- ˈGialloˈ: corniola gialla che matura molto presto da metà agosto e produce frutti grandi circa 2 cm, più dolci e dal sapore meno aspro. Ottimo impollinatore per tutte le varietà di corniolo giallo.
Suggerimento: Il corniolo giapponese (Cornus officinalis) è simile in modo confuso, piantato circa una settimana prima di I fiori di Cornus mas ei giovani germogli sono marroni anziché verde-rosso. Ma questa specie dell'Estremo Oriente produce anche frutti rossi commestibili e offre bei colori autunnali.
Piantare i cornioli: luogo e procedura
Il luogo ideale per il corniolo va da soleggiato a semiombreggiato. Ama il calore e raggiunge bene i luoghi riparatidimensioni incredibili. Da noi, tuttavia, il corniolo è completamente resistente e può far fronte anche alle zone più fresche. Per quanto riguarda il terreno, inoltre, richiede poche richieste, perché cresce sia su terreni sabbiosi che argillosi o ricchi di humus, purché non troppo asciutti. L'acidità del terreno può essere da leggermente acida a fortemente alcalina, ma è preferibile un valore di pH compreso tra 7,4 e oltre.
Il frutto selvatico autoctono è adatto per essere piantato come siepe, ma le ciliegie cornus come standard può essere piantato anche come albero ornamentale con posizione solitaria in giardino. Le corniole non sono molto competitive quando sono giovani, cosa da considerare quando si pianta in combinazione con altri alberi e arbusti. Qui i cornioli a crescita lenta dovrebbero essere rilasciati in modo che abbiano più spazio e non siano troppo cresciuti.
L'autunno tra ottobre e metà novembre è il momento migliore per piantare i cespugli di corniola, poiché stanno già perdendo le foglie e stanno andando in letargo. Fino a quando le foglie non germogliano nella primavera dell'anno successivo, la pianta si concentra solo sulla formazione delle radici e può crescere bene. In alternativa è possibile piantare anche all'inizio di marzo, ma i cornioli devono poi essere annaffiati regolarmente in estate, poiché non c'è ancora abbastanza massa radicale. Se vuoi creare una siepe, dovresti calcolare circa 2,5 piante per metro, che corrispondono a una distanza di impianto di 40 cm. In un'unica posizione, il corniolo occupa uno spazio di circa 4-5 m di larghezza negli anni, motivo per cui è opportuno mantenere una distanza di almeno 2 m dalle piante vicine.
In primo luogo, viene scavata una grande buca per piantare e vi viene posizionata la corniola insieme alla zolla. Per un buon apporto di nutrienti, mescola il terreno scavato con compost maturo o un fertilizzante a lungo termine prevalentemente organico come il nostro fertilizzante universale Plantura in qualità organica. Poiché i nutrienti contenuti nei granuli, come potassio, azoto e fosforo, vengono rilasciati solo lentamente nell'arco di diversi mesi, supportano delicatamente e in modo sostenibile il corniolo nella fase di crescita. Ora riempi di nuovo la buca intorno al legno e premi leggermente il terreno verso il basso. Quindi annaffia abbondantemente per lavare il substrato fino alle radici e creare una copertura del suolo. In primavera dovresti anche modellare un anello di colata dal terreno per poterlo modellare in modo abbondante ed efficacepoter annaffiare.
Suggerimento: La corniola è adatta solo come pianta da vaso quando è giovane e non cresce molto alta. Affinché le radici si sviluppino bene, la pianta ha bisogno di molto spazio nel sottosuolo e dovrebbe essere piantata solo in un vaso di dimensioni adeguate e spostata ogni anno. Inoltre, i vasi devono essere protetti dal gelo durante l'inverno, poiché esiste il rischio che la zolla della radice si congeli con il terreno e subisca gravi danni.
Piantare i cornioli a colpo d'occhio:
- Luogo soleggiato o parzialmente ombreggiato in un luogo riparato
- PH preferito: 7,4 e oltre
- Tempo migliore per la semina: da ottobre a metà novembre
- Distanza tra le piante quando si piantano le siepi: circa 40 cm
- Distanza di impianto per impianto singolo: almeno 2 m dalle piante vicine
- Scava una grande buca e mettici dentro il corniolo
- Mescolare il terreno scavato con fertilizzante a lungo termine e distribuire intorno alla pianta
- Premere il terreno e irrigare ampiamente
- Modella un anello di colata durante la semina in primavera
- A causa dello spazio limitato, piantare in contenitori è possibile solo con i giovani cornioli
Le misure di cura più importanti
Come albero selvatico autoctono, il corniolo è naturalmente molto facile da curare, ma beneficia anche di alcune attenzioni di giardinaggio. Abbiamo compilato per te le misure più importanti per la cura dei cornioli.
Acqua e fertilizzante
Il corniolo resiste bene ai periodi di siccità, ma generalmente preferisce un terreno che non si asciughi mai completamente e mantenga un po' di umidità anche in piena estate. Nella posizione giusta, solo i cespugli di corniola appena piantati devono essere annaffiati, poiché l'apparato radicale deve ancora svilupparsi correttamente qui. Le piante consolidate si riforniscono di acqua al massimo dopo due o tre anni. La concimazione di mantenimento una volta all'anno in primavera quando le foglie germogliano è sufficiente per il corniolo. Per fare questo, lavora del compost maturo o del fertilizzante a lenta cessione su base organica, come il nostro fertilizzante organico universale Plantura, intorno alla superficie della pianta. I microrganismi nel terreno scompongono i granuli nel tempo, rilasciando i nutrienti disponibili per le piante.
Tagliare la corniola
Le ciliegie corniola non devono necessariamente essere tagliate se c'è abbastanza spazio. I fiori si sviluppano su legno di un anno. Ecco perché devi con un forteaspettarsi un raccolto fallito. Tuttavia, le piante stesse tollerano misure di potatura come il diradamento bene, e l' altezza e la larghezza dei grandi arbusti possono anche essere limitate da potature regolari, il che è un vantaggio nelle siepi. Possono anche riprendersi dalla canna con una potatura radicale e formare nuovi germogli. Il corniolo stesso è così tollerante alla potatura che può essere coltivato come arte topiaria a forma sferica, come bonsai o come traliccio. Tuttavia, a causa delle frequenti potature, fruttifica meno spesso e molto meno.
Corniola: malattie e parassiti
La corniola è difficilmente attaccata dai parassiti, le singole foglie vengono estratte dai bruchi. Si trovano spesso macchie marroni sulle foglie del corniolo e di altre piante di corniolo, causate da funghi come Septoria o batteri come Pseudomonas syringae, ma questi sono rari minacciano la pianta. Un taglio di sgombero per una migliore ventilazione e la rimozione delle foglie malate che sono cadute può aiutare qui. Tuttavia, nelle proprietà confinanti con campi e foreste, il rischio di navigare per selvaggina è significativamente più alto dell'infestazione da agenti patogeni.
Propaga la corniola
La forma selvatica del corniolo può essere propagata attraverso i suoi semi. Tuttavia, questo ha una dormienza molto lunga e stabile e questi sono anche germi freddi, che di solito germinano solo dopo due inverni. Per semplicità, la coltivazione avviene all'aperto. Nel tardo autunno, scavate i semi acquistati o raccolti da voi stessi nel letto a una profondità di circa 3-5 cm, segnate il punto e sii paziente fino a quando le prime piantine non compaiono al più presto la prossima primavera.
Un metodo di propagazione significativamente più veloce, anche per le varietà, è la radicazione delle talee. All'inizio dell'estate, dopo il periodo di fioritura del corniolo, tagliare talee lunghe da 10 a 15 cm dalla nuova crescita ancora morbida e appena legnosa dello stesso anno e incollarle in profondità nel terriccio inumidito, metà del quale è stato mescolato con sabbia. Il nostro terriccio per erbe e semi Plantura è l'ideale per questo perché è povero di sali nutrienti, che priverebbero le talee appena tagliate dell'acqua tanto necessaria. Allo stesso tempo, l' alto contenuto di compost e il conseguente accumulo di acqua forniscono un buon ambiente per la formazione delle radici. Le talee dovrebbero essere calde, leggere e umide per le prossime due o tre settimanein piedi, l'ideale è da 15 a 20 °C e una copertura traslucida che mantiene un alto livello di umidità. Le radici si formano rapidamente e le talee possono essere trasferite su un terreno ricco di sostanze nutritive dopo circa quattro settimane o piantate in autunno. Le piante adulte spesso formano anche germogli di radici che possono essere dissotterrati e trapiantati.
Il corniolo è velenoso?
Il corniolo è completamente innocuo per l'uomo, è stato coltivato e raccolto per molto tempo come un importante albero da frutto. Dopotutto, i loro frutti offrivano un'importante fonte di vitamine nella stagione fredda. Anche le ciliegie corniola non sono velenose o pericolose per gli animali domestici come cani o gatti. I problemi digestivi possono verificarsi solo se ingerisci troppi frutti con il nocciolo.
Corniola: raccogli e usa
La stagione della raccolta del corniolo inizia a metà agosto. Il tempo esatto dipende dalla varietà. Una volta che i frutti sono pronti per essere raccolti, il tempo di raccolta dura circa 1-2 settimane. I frutti completamente maturi di solito cadono dal cespuglio. Pertanto, una rete a maglia fine viene tesa sotto le piante. Scuotendolo vigorosamente si assicura che più frutti, quasi completamente maturi cadano e se ne possa raccogliere di più in una volta. Questo ti evita il noioso compito di raccogliere e lavare la frutta che giace a terra. Le corniole già morbide vanno lavorate subito o in alternativa surgelate. La frutta non abbastanza matura può essere conservata in un luogo fresco per un massimo di dieci giorni.
Solo i frutti completamente maturi hanno un gradevole sapore agrodolce e assumono una consistenza molto morbida. I frutti troppo acerbi, invece, tendono ad essere duri e comunque estremamente acidi. Tuttavia, i cornioli rosa e semimaturi maturano bene, il che può essere particolarmente incoraggiato dal calore.Le amarene mature sono adatte come spuntino sano in quanto hanno un contenuto di vitamina C molto alto da 70 a 125 mg per 100 g. Per alcuni, tuttavia, hanno un sapore troppo acido quando sono freschi, ma un'ampia varietà di metodi di lavorazione può essere utilizzata per produrre succhi di corniola, sciroppo o il liquore "Dernovka", noto in Russia. Inoltre, il "Dirdl-Schnaps", popolare in Austria, è conservato in alcolici ad alta percentuale. Deliziosa marmellata di corniola e gelatina si prepara quando il frutto viene fatto bollire e poi passato al setaccio per eliminare i noccioli. Simile ai mirtilli rossi (Vaccinium vitis-idaea), il corniolo si sposa molto bene con piatti di selvaggina sotto forma di salse o composte. Intorno aPer rendere il frutto selvatico resistente per diversi anni, dovresti essiccare, caramellare o congelare le ciliegie di corniola. Anche i frutti semimaturi e verdi possono essere denocciolati come “false olive” e gustati nell'aceto di vino. In passato, i preziosi ingredienti e le proprietà curative del corniolo venivano usati come rimedi casalinghi per alleviare l'infiammazione intestinale o la febbre.
Un' altra specie di frutti selvatici che sta acquisendo importanza è la pera di servizio (Amelanchier). Mostriamo come i piccoli alberi e arbusti decorativi si sentono a casa nel tuo giardino e se i frutti sono adatti al consumo.