Con il suo aroma rinfrescante, la menta piperita è uno dei classici assoluti nel giardino delle erbe aromatiche. Tuttavia, pochissime persone sanno che esiste più di una variante. Ti presentiamo le 10 migliori varietà di menta piperita.
Menta piperita (Mentha x piperita) non è solo menta piperita. Ci sono piccole ma sottili differenze tra le varie mentine. Nel giardino degli hobby hanno prevalso nel tempo le varietà di menta piperita ad alto rendimento e resistenti della coltivazione commerciale, che promettono tè alla menta piperita autoraccolti della migliore qualità. Le singole varietà differiscono principalmente per il loro adattamento alle condizioni ambientali delle diverse aree di coltivazione. D' altra parte, nuove razze con aromi straordinari portano varietà. Abbiamo raccolto per te le migliori varietà di menta piperita vecchie e nuove.
Varietà di menta piperita provate e robuste
- 'Mitcham': Questa varietà è l'archetipo della classica menta piperita. La più nota di tutte le varietà di menta piperita proviene dall'Inghilterra e cresce fino a 1,20 m di altezza. 'Mitcham' produce rese elevate e le sue foglie verde scuro e lisce hanno un sapore meravigliosamente aromatico. Sfortunatamente, questa varietà inglese è piuttosto suscettibile alla ruggine della menta piperita (Pucinella menthae) e dovrebbe quindi essere spostata in un luogo diverso ogni anno.
- 'Agnes': La varietà 'Agnes' è ricca di mentolo e tuttavia ha un aroma abbastanza delicato. È resistente all'oidio e cresce fino a 80 cm di altezza.
- 'Eichenau': La varietà 'Eichenau' è anche descritta come 'Menta Bavarese'. La sua origine risiede nella zona di coltivazione della menta piperita, un tempo nota, di Eichenau in Baviera. Lì probabilmente si è sviluppato dalla varietà "Mitcham". Si caratterizza per il suo gusto forte e pungente di mentolo e per il suo forte aroma. I giovani germogli sono di colore chiaro e contrastano piacevolmente con i germogli scuri più vecchi. La pianta cresce fino a 70 cm di altezza.
- 'Multimentha'/'Thuringian Peppermint': la varietà 'Multimentha' era usata per la coltivazione commerciale nell'ex Repubblica Democratica Tedesca. Oggi è particolarmente apprezzato in Alto Adige.È particolarmente resistente al freddo, a crescita rapida e raggiunge altezze fino a un metro. 'Multimentha' è particolarmente ricco di mentolo, che gli conferisce un aroma intenso.
Nuove e straordinarie varietà di menta piperita
- 'Nigra': Anche la varietà 'Nigra' è alta solo circa 60 cm ed è caratterizzata dal suo colore scuro. Il loro sapore è delicato.
- 'Proserpina': Questa varietà dal classico colore scuro è estremamente vigorosa e produttiva. Può raggiungere altezze fino a un metro. Il gusto è piacevolmente piccante.
- 'Chocolate'/'Schoko': L'odore e il gusto del cioccolato alla menta ricordano il cioccolato alla menta o After Eight. La varietà cresce solo fino a circa 60 cm. Il suo aroma delicato e leggermente dolce si sposa bene con tutti i tipi di dessert.
La sottospecie Citrata
Oltre alla ben nota sottospecie Mentha piperita var piperita var.citrata è un'importante sottospecie di menta piperita Le varietà di questa sottospecie sono caratterizzate dal profumo di agrumi che emanano.
- 'Eau-de-Cologne-Minze': menta al profumo di colonia.
- 'Orange Mint': Questa varietà si distingue per le sue foglie rossastre e il suo aroma fruttato che ricorda le arance. Tollera anche le posizioni soleggiate ed è molto vigoroso. È ideale per fare una limonata rinfrescante, per tè, punch alla fragola o per perfezionare i dessert.
- 'Lime Mint': L'aroma rinfrescante di questa varietà ricorda l'odore della buccia di lime. La varietà raggiunge un' altezza di circa 80 cm.
- Menta piperita (Mentha spicata): sebbene la menta verde non sia direttamente una varietà di menta piperita, è strettamente correlata. È considerata una delle specie madri da cui ha avuto origine la menta piperita. È eccellente per l'uso nelle salse di yogurt. Si abbina particolarmente bene anche a piatti di ispirazione africana come il tabbouleh.
Ovviamente, non solo la menta piperita è così ricca di diverse varietà. La varietà di varietà di mentaabbiamo riassunto per te nel nostro articolo speciale.