Con i nostri consigli sulla raccolta e l'uso, niente ostacola la deliziosa e profumata menta piperita del tuo giardino.
La menta piperita è facile da coltivare. Ma non domato da una barriera radicale, ama moltiplicarsi in giardino. Un modo per controllare la loro voglia di diffondersi è attraverso la raccolta. Ma cosa c'è da considerare durante la raccolta? E come si usa la menta piperita in cucina?
A causa del suo alto contenuto di olio essenziale, tannini, flavonoidi e altre sostanze vegetali secondarie, la menta piperita è spesso usata come erba medicinale per indigestione e raffreddore. Tuttavia, la maggior parte delle persone li conoscerà come ingrediente per tè rinfrescanti.
Puoi raccogliere punte e foglie di germogli individuali tutto l'anno. Sono adatti come guarnizione decorativa, ingrediente per bibite, frullati, tè e cocktail come Hugo e Mojito. Tuttavia, il raccolto principale inizia prima della fioritura a luglio. Di solito vengono utilizzate solo le parti superiori dei germogli delle piante. Tuttavia, i germogli possono anche essere tagliati vicino al suolo. I nuovi germogli lussureggianti compaiono poco dopo. Le parti della pianta raccolte ora possono essere essiccate o congelate in modo da poter godere dell'erba aromatica della propria coltivazione in autunno e in inverno.
La menta piperita aggiunge il tocco finale ai piatti mediterranei in particolare: che si tratti di verdure grigliate, un'insalata di couscou estivo o una versione rinfrescante della classica Insalata Caprese.
Oltre alla menta piperita, ci sono numerosi altri tipi di menta che si adattano al tuo letto di erbe aromatiche. Forniamo una panoramica e ti presentiamo le migliori varietà per il giardino.