L'aneto è popolare con piatti di pesce e cetriolini. Qui puoi scoprire cosa è necessario considerare quando si coltiva l'erba di cetriolo in aiuole o vasi.
Dill (Anethum graveolens) ha una lunga tradizione di coltivazione e utilizzo come spezia e anche come pianta medicinale. Le ombrellifere (Apiaceae), originarie del Nord Africa e del Vicino Oriente, erano utilizzate e coltivate in Europa più di 5000 anni fa per raffinare i piatti. Non solo le delicate punte dei germogli possono essere utilizzate in cucina. Se la pianta annuale viene lasciata fiorire, l'olio di aneto disinfettante può essere ottenuto dai semi dell'aneto. Ma prima di poter arrivare così lontano nella coltivazione, ci sono alcune cose da considerare.
Aneto in crescita - passo dopo passo
- Località: Puoi coltivare l'aneto sia nei letti che nei vasi. Indipendentemente dalla variante scelta, l'erba di cetriolo preferisce sempre un posto soleggiato. Tuttavia, il terreno non deve essere troppo compatto e bagnato. Quando si coltiva nell'aiuola, un terreno argilloso con una certa quantità di sabbia o ghiaia è quindi vantaggioso per il drenaggio. Nel vaso dovrebbe essere scelto un substrato sciolto e permeabile, che ha comunque una certa capacità di ritenzione idrica. Il terriccio biologico per erbe e semi Plantura è l'ideale per questo. La nave dovrebbe anche essere abbastanza alta. L'aneto forma un fittone profondo. Dovresti anche prestare attenzione a questo quando scegli una varietà. Di norma, viene espressamente indicato se una varietà di aneto è particolarmente adatta alla coltivazione in vaso. A causa di alcune malattie, è consigliabile non coltivare l'aneto nello stesso luogo anno dopo anno. Si consiglia un'interruzione della coltivazione di quattro anni per non dare alcuna possibilità alle fastidiose malattie del suolo.
- Propagazione: L'aneto si propaga solo per seme. All'aperto, il seme può essere applicato direttamente da aprile. Da marzo puoi anche portare le giovani piante in casa e piantarle fuori da maggio con un vantaggio di crescita. L'erba annuale impiega circa tre settimane per germogliare a temperature di circa 15 °C. Sebbene l'aneto abbia bisogno di luce per germogliare, all'aperto il seme dovrebbe essere coperto molto sottilmente con un substrato per proteggerloper proteggersi dal vento in campo aperto. Inoltre, non seminare i semi troppo vicini tra loro. In questo modo puoi risparmiarti la fase di lavoro di sfoltire le piantine troppo dense.
- Irrigazione e concimazione: Dill non piace quando il livello di umidità alle sue radici è troppo variabile. Se la pianta viene annaffiata troppo, un attacco fungino non tarda ad arrivare. E una costante interazione tra deserto secco e palude non favorisce la coltivazione di successo dell'erba di cetriolo. Pertanto, si raccomanda una fornitura d'acqua uniforme e piuttosto contenuta. Quando si tratta di nutrienti, l'aneto è molto frugale. È quindi sufficiente concimare le piante una volta all'anno, ad esempio con il concime organico universale Plantura.
- Cura: In re altà, non c'è molto da considerare quando si prende cura dell'aneto. Ma alcune brutte malattie delle piante e parassiti possono gettare una chiave inglese nelle opere. I virus possono causare una crescita stentata. Con molta cura, le piante colpite possono essere rimosse solo dal supporto, se possibile senza toccare altre piante con quelle malate. Le specie nocive di nematodi nell'area delle radici e le mosche minerarie fogliari e gli afidi fuori terra sono parassiti degli animali. I nematodi indesiderati sono difficili da controllare. Oltre agli agenti chimici, l'uso di insetti utili può essere utile contro i loro colleghi sulla superficie della terra. Quindi non c'è bisogno di preoccuparsi del raccolto a causa dei residui di pesticidi. Immediatamente dopo la germinazione dei semi, la cosiddetta malattia della casseruola può decimare massicciamente il ceppo. Diversi funghi fanno cadere improvvisamente le piccole piante. Anche in questo caso, l'unica cosa che aiuta è lo smistamento e l'igiene, o provare se i pesticidi possono ancora salvare le piantine che non sono infestate. Dopo che le piantine sono sopravvissute al periodo critico e sono cresciute, possono ancora essere infestate e allungate lì dai membri del genere fungino Fusarium. Questi malvagi abitanti del suolo sono anche il motivo per cui non dovresti piantare aneto nello stesso punto l'anno prossimo.
Dato che le piantine di aneto si sviluppano molto lentamente, è importante sbarazzarsi delle erbe selvatiche nei primi giorni. Questo è assolutamente necessario in modo che non invadano l'aneto e rubino nutrienti e acqua. - Raccolto: Le punte giovani e fresche dell'aneto vengono raccolte. Durante la cultura può essere raccolto continuamente. Se la pianta ha raggiunto una dimensione di 30 cm, ha senso piantare l'intera piantaRaccogli e lavora la pianta prima della fioritura. Tuttavia si può anche far fiorire l'aneto, che compare tra maggio e ottobre, a seconda della data di semina. Dill si auto-semina nel sito e ricrescerà al suo posto l'anno successivo. E in alcuni casi vengono utilizzati anche i semi e le infiorescenze (vedi: Raccolta, conservazione e utilizzo dell'aneto).
- Conservazione: La migliore resa aromatica si ottiene anche dall'aneto se utilizzato direttamente e appena raccolto. Se conservato intorno al punto di congelamento e con un'umidità relativamente elevata, l'aneto rimane fresco fino a tre settimane senza perdere il suo aroma. Tuttavia, come qualsiasi erba, puoi anche essiccare le punte e renderle resistenti. È anche possibile congelare direttamente i teneri germogli appena raccolti e rimuoverli secondo necessità durante tutto l'anno.
Sei anche un appassionato coltivatore domestico di aneto? Allora condividi le tue esperienze con noi!