La vera camomilla è un'erba medicinale preziosa. Per un uso efficace della camomilla, tuttavia, ci sono alcune cose da considerare durante la raccolta.
Chiunque coltivi la camomilla (Matricaria chamomilla) in giardino può ammirare i bellissimi fiori della margherita pochi mesi dopo la semina. Per usarli per scopi medicinali, aspetta che il fiore sia in piena fioritura, quindi è il momento di raccogliere la camomilla. Qui puoi scoprire come raccogliere al meglio la camomilla, come asciugarla e come conservarla. Mostriamo anche cosa devi considerare quando raccogli la camomilla in natura.
Camomilla raccolta
Per trovare il momento giusto per raccogliere gli ambiti fiori di camomilla, puoi usare il loro stadio di sviluppo come guida. Quando circa due terzi dei vistosi fiori tubolari gialli sulla base arcuata del fiore sono sbocciati, i fiori di camomilla sono ideali per la raccolta. Una volta che il bocciolo dell'intera infiorescenza si è aperto, ci vogliono dai tre ai cinque giorni perché il fiore raggiunga questo stadio di sviluppo, a seconda del tempo.
Quando si può raccogliere la camomilla? Il tempo di raccolta della camomilla coincide con il periodo di fioritura, ovvero tra giugno e settembre. Non solo il fiore determina quando dovresti raccogliere la camomilla, anche l'ora del giorno e il tempo giocano un ruolo. Il momento migliore per raccogliere i fiori di camomilla è in una giornata di sole senza pioggia intorno a mezzogiorno. Perché allora i fiori sono completamente aperti e il contenuto di olio essenziale è più alto.
È facile raccogliere pizzicando i fiori sullo stelo appena sotto l'infiorescenza. Naturalmente, nella coltivazione commerciale di questa ambita erba medicinale, non viene raccolta a mano. Qui sono disponibili mietitrebbie appositamente progettate, con le quali le piante possono essere raccolte meccanicamente fino a tre volte durante il periodo di fioritura. In generale, bisogna fare attenzione a trattare i fiori di camomilla il più delicatamente possibile. Vanno maneggiati con cura e poco durante la raccolta e mai lavati successivamente. Tutto ciò sarebbe stress inutileporterebbe a una conversione negativa dei preziosi componenti della camomilla.
Dato che ci sono diversi tipi e varietà di camomilla e la possibilità di confusione, alcune caratteristiche devono essere osservate quando si raccoglie fuori dal proprio giardino. Se ora vuoi raccogliere la camomilla in natura, l'erba dovrebbe avere le seguenti caratteristiche:
- Base distintamente arcuata con molti fiori tubolari gialli
- La sezione trasversale mostra che la base del fiore è cava dall'interno
- Pianta alta fino a 50 cm
- Il caratteristico odore di camomilla si produce quando macini qualsiasi parte della pianta
Se tutte queste caratteristiche sono soddisfatte, puoi star certo che si tratta di vera camomilla. Se pianti la camomilla nel tuo giardino, di solito non c'è rischio di confusione. L'estensione è possibile senza troppe difficoltà.
Asciugare e conservare la camomilla
È importante asciugare la camomilla per conservarla. Anche durante la conservazione è importante preservare gli ingredienti con il miglior risultato possibile. Pertanto, i fiori della vera camomilla devono essere asciugati subito dopo la raccolta. È meglio farlo in una stanza asciutta e buia a temperature comprese tra 21 e 27°C. Il tempo di asciugatura è quindi di circa due settimane. Per le persone impazienti che vogliono velocizzare l'asciugatura, ad esempio in forno, è consigliabile non scegliere una temperatura di circa 30 °C troppo alta. Perché troppo calore provoca anche una degradazione svantaggiosa dei principi attivi curativi della vera camomilla durante la conservazione a secco. Un cucchiaio di legno dovrebbe essere infilato nella porta del forno in modo che l'umidità possa fuoriuscire e non si surriscaldi troppo. Una volta essiccate correttamente e delicatamente, le cime possono essere conservate in un contenitore ermetico per un massimo di un anno senza sacrificare la potenza.
A colpo d'occhio: come asciugare correttamente la camomilla
- Asciuga i fiori di camomilla subito dopo il raccolto
- Distribuito sul giornale
- Una stanza buia e asciutta a 21 - 27 °C è l'ideale
- È possibile ottenere un'essiccazione più rapida nel forno alla temperatura più bassa di circa 30 °C
- Tieni un cucchiaio di legno nella porta del forno per consentire al calore e all'umidità di fuoriuscire
- Dopo l'asciugatura, sigillare ermeticamente il contenitore di conservazione
È anche possibile congelare la camomilla per conservarla. Questo è più veloce dell'essiccazione delle cime. Se lasciate congelate e non scongelate nel frattempo, le cime congelate dureranno fino a sei mesi. Tuttavia, la camomilla congelata è meno adatta per fare il tè rispetto alla camomilla essiccata.
Perché la camomilla è davvero così salutare? Nel nostro articolo speciale troverai fatti interessanti sugli effetti e l'uso della camomilla.