Coltivare l'erba medicinale e culinaria mediterranea nel proprio giardino? Ti mostreremo a cosa prestare attenzione quando coltivi la salvia.
Anche se è originaria della regione mediterranea, la salvia (Salvia officinalis) può essere coltivata con altrettanto successo alle nostre latitudini più fresche. Questo non vale solo per la cucina, ma anche per la tua salute, perché i suoi spiccati poteri curativi sono noti fin dall'antichità. Da qui il nome del genere Salvia. Deriva dal latino "salvare" - che significa qualcosa come "guarire". Per coltivare l'erba medicinale in modo produttivo, tuttavia, ci sono alcune cose da considerare.
Salvia in crescita - passo dopo passo
1. Luogo:
La salvia ha ancora esigenze mediterranee per quanto riguarda il suolo: dovrebbe essere pietroso e permeabile all'acqua. Dovresti anche prestare attenzione al valore del pH del terreno quando coltivi la salvia. Se questo è troppo acido, la calce dovrebbe essere utilizzata per fornire alla pianta un ambiente ottimale. Inoltre, il saggio è un adoratore del sole: è felice di una posizione in pieno sole e lo ringrazia con una crescita più rigogliosa. Gli piace anche il calore disperso dalle pareti o dai muri vicini.
2. Semina:
In primavera, il seme di salvia può essere sparso nei mesi da marzo ad aprile. In ogni caso le delicate piantine vanno coltivate in una cornice tiepida e fredda o, meglio ancora, sul davanzale. Quando tutte le gelate saranno finite a metà maggio, puoi piantare le giovani piante all'aperto. Suggerimento: Quando si semina, in genere assicurarsi che lo strato di substrato che ricopre i semi rimanga sempre umido.
3. Propagazione per talea e divisione:
Il miglior successo di propagazione per la salvia si ottiene dividendo una pianta più vecchia. Tuttavia, la quantità di materiale utilizzato per creare una prole è molto alta qui. È meglio dividere il bastoncino di salvia a marzo o dopo la fioritura ad agosto. L'erba medicinale può essere facilmente propagata anche per talea. Talee con almeno tre paia di foglie possono essere tagliate nei mesi di maggio e giugno. Utilizzare solo punte di ripresache non iniziano a lignificare né c'è già un bocciolo di fiore. All'inizio, è importante creare un ambiente con maggiore umidità durante la propagazione delle talee. Un semplice trucco: taglia il fondo di una bottiglia in PET e mettila sopra la pentola con il taglio.
4. Innaffia e fertilizza:
Si consiglia una concimazione settimanale della salvia con un fertilizzante nutriente completo. Tuttavia, inizia solo dopo il germogliamento e concima solo fino all'inizio della fioritura. Le concimazioni troppo frequenti e l'apporto di nutrienti in autunno tendono a produrre un aroma ridotto e una mancanza di resistenza invernale.
5. Svernamento:
Il saggio è relativamente resistente. Tuttavia, dovrebbe essere eseguita una protezione preventiva contro il freddo. Soprattutto, l'ornamentazione delle varietà a foglia gialla e viola è spesso a scapito della resistenza al gelo.
6. Vendemmia:
Dalla primavera, le foglie possono essere rimosse continuamente dalla pianta di salvia. Si possono anche raccogliere germogli interi. Tuttavia, non deve essere rimossa troppa massa fogliare in una volta. La salvia non deve essere raccolta dopo la fioritura, poiché la ricrescita delle foglie e dei germogli si interromperà dopo la fioritura.
7. Taglia:
Una potatura radicale in primavera o in autunno non è consigliata per le piante più giovani. Qui la pianta dovrebbe essere mantenuta in forma in connessione con la raccolta permanente dei germogli. Nel caso di piante vecchie e fortemente legnose, invece, si consiglia un'arte topiaria in autunno dopo la fioritura o in primavera. La metà della lunghezza delle riprese dovrebbe essere ridotta.
8. Stoccaggio:
L'uso fresco, ovviamente, offre sempre la migliore esperienza di gusto. Gli aromi si perdono sempre durante la conservazione. Ma rispetto ad altre erbe, la salvia è molto facile da conservare e conservare. Avvolta in un canovaccio umido, si conserva in frigorifero per un massimo di due settimane. Asciugare la salvia appendendola funziona, ma il gusto è molto scadente. Non è ancora una pratica comune per la salvia, ma il metodo numero uno per conservare questa erba è il congelamento.