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Coltivare erba cipollina in giardino è facile e promettente. Ti sveliamo cosa devi considerare quando semini l'erba cipollina e come raccoglierla correttamente.

L'aglio all'erba cipollina è un'erba deliziosa e a bassa manutenzione per il tuo giardino

Chive Garlic (Allium tuberosum) è l'erba perfetta per chi non vuole perdere il gusto aromatico dell'aglio, ma non vuole il forte odore. Perché l'erba cipollina non lascia in bocca o sulle dita il tipico odore di aglio. Inoltre, l'erba è estremamente facile da curare e prospera non solo nell'aiuola, ma anche in un vaso sul davanzale o nel box del balcone. La pianta può essere utilizzata bene in cucina ed è anche bella da vedere, poiché per tutta l'estate forma fiori bianchi e fini, che hanno un profumo delicato. In questo articolo vi racconteremo tutto sull'origine, la corretta semina, la cura, la propagazione, la raccolta e l'uso dell'erba cipollina.

Cipollina: origine e proprietà

L'aglio all'erba cipollina è anche chiamato erba cipollina all'aglio (aglio), erba cipollina cinese o porro cinese e appartiene al genere di piante di porri (Allium). È quindi strettamente imparentato con l'erba cipollina (Allium schoenoprasum), i porri (Allium porrum) o le cipolle (Allium cepa ). L'erba aromatica probabilmente proveniva originariamente dalla Cina, ma cresce spontanea nella maggior parte dell'Asia tropicale. Oggi l'erba cipollina è coltivata e molto apprezzata in quasi tutto il mondo.

I fiori bianchi dell'erba cipollina sono decorativi e apprezzati dagli insetti

In termini di aspetto e crescita, l'erba cipollina è molto simile all'erba cipollina. Gli steli sono un po' più larghi e più grandi nel complesso. È una pianta erbacea perenne che può raggiungere gli 80 centimetri di altezza. Forma piccoli tuberi bianchi simili a cipolle. I culmi sono piatti, larghi da 1,5 a 8 millimetri e verdi. Le ombrelle bianche a forma di stella fioriscono da giugno a settembre e attirano numerosi insetti.

Varietà di aglio erba cipollina

Quando scegli una varietà di erba cipollina, puoi praticamentenon fare niente di male. Le varietà differiscono principalmente per l' altezza di crescita e lo spessore degli steli. Una piccola panoramica delle varietà ti dà un'idea di quali varietà vale la pena coltivare:

  • 'Fat Leaf': come suggerisce il nome, i culmi sono larghi e spessi
  • 'Baciami': steli particolarmente larghi
  • 'Knolau': alto fino a 50 centimetri, vigoroso
  • 'Monstrosum': fino a 80 centimetri di altezza
  • 'Neko': Forma culmi piatti e larghi con un aroma delicato
  • 'Aglio rosa': come suggerisce il nome, ha fiori rosa e foglie larghe e succose
  • 'Sapras': ad alto rendimento e aromatico
  • 'Shiva': cresce fino a 30 centimetri di altezza, è molto vigorosa e produttiva
  • 'Coboldo di Wagner': steli sottili e aromatici

Semina aglio

Per coltivare l'erba cipollina, la semina è ovviamente il primo passo. Risponderemo quando, dove e come seminare al meglio l'erba cipollina nelle sezioni seguenti.

Il posto giusto per l'erba cipollina

L'erba cinese si sente come a casa sia nell'aiuola che nel vaso. Vive meglio in pieno sole in posizioni soleggiate. È l'ideale quando la pianta è in pieno sole per metà giornata, ma può anche far fronte a posizioni parzialmente ombreggiate. L'erba cipollina, invece, non vuole essere completamente all'ombra. Il terreno dovrebbe essere ricco di humus e ricco di sostanze nutritive. Inoltre, l'erba gustosa ama il terreno uniformemente umido. Tuttavia, non può far fronte al ristagno idrico.

L'aglio erbaceo può essere piantato nel letto da metà maggio

Dove seminare l'erba cipollina?

  • Pieno sole in posizione soleggiata
  • Terreno ricco di humus e ricco di sostanze nutritive
  • Uniformemente umido
  • Nessun ristagno

Suggerimento: I buoni vicini alle piante per l'erba cipollina sono i pomodori (Solanum lycopersicum), i cetrioli (Cucumis sativus), carote (Daucus carota subsp. sativus) o fragole (Fragaria). Non va d'accordo con legumi come piselli (Pisum sativum) e fagioli (Phaseolus vulgaris) o con cavoli come il cavolo cappuccio ( Brassica oleracea convar. capitata var. alba).

Come piantare i semi di erba cipollina

L'erba cipollina può essere seminata sia in vaso sotto vetro, sul davanzale o più tardi, direttamente all'aperto. Il momento migliore per iniziare con ilPreferire iniziare è da fine marzo. Puoi quindi piantare le giovani piante nell'aiuola da metà maggio. La semina diretta in aiuola può essere effettuata da aprile ad agosto.

Quando seminare l'erba cipollina?

  • Ritiro da fine marzo
  • Pianta piante precoci all'aperto da metà maggio
  • Da aprile ad agosto all'aperto

Coltivare in vasi di semi sul davanzale della finestra o sotto il vetro ha il vantaggio di poter iniziare a seminare prima e quindi raccogliere i primi deliziosi steli più velocemente. Per la semina consigliamo il nostro terriccio per erbe aromatiche Plantura, che si adatta perfettamente alle esigenze dell'erba cipollina e offre all'erba le migliori condizioni per una crescita ideale.

L'aglio all'erba cipollina cresce bene nei letti e nei vasi

Semina l'erba cipollina nel piatto:

  • Terra di semina come il terriccio biologico per erbe e semi Plantura
  • Riempi il vaso dei semi di terra
  • Distanza di impianto: 30 x 25 cm
  • Coprire con 1 cm di terriccio
  • Trasmetti
  • Periodo di germinazione: 14 - 28 giorni
  • Temperatura ideale di germinazione: 18 - 20 °C
  • Mantieni uniformemente umido
  • Dopo che il seme è germogliato, separalo se necessario

Quando le prime piante sono abbastanza grandi e le fioriere sono completamente radicate, è il momento di piantare l'erba cipollina. Questo può essere fatto nel letto del giardino o nel vaso.

In alternativa, puoi seminare la tua erba cipollina direttamente all'aperto. Per fare ciò, segui semplicemente le istruzioni seguenti:

  • Preparare il letto: allentare bene il terreno, eliminare le erbacce
  • Arricchisci il terreno con un fertilizzante naturale ad effetto a lungo termine, come il nostro fertilizzante organico universale Plantura, o il compost pronto
  • Crea solchi di semi
  • Profondità del seme: 2 cm
  • Distanza tra le righe: 30 - 40 cm
  • Distanza di impianto: 25 cm
  • Copri i semi con terra
  • Acqua bene
  • Mantenere ben umido fino a quando i semi non germogliano
Per seminare l'erba cipollina nel letto, vengono prima create le scanalature dei semi

Propagazione dell'erba cipollina

Puoi facilmente moltiplicare tu stesso l'aglio tritato. Il modo più semplice e promettente per farlo è per divisione.

Propagazione dell'erba cipollina per divisione a colpo d'occhio:

  • Le piante devono avere almeno 3 anni per la divisione
  • In primavera o in autunno
  • Dig up pianta d'aglio
  • Pianta a mano in 2 o 3Dividi parti
  • Staccare con cura le parti l'una dall' altra (usare forbici da giardino o vanga se necessario)
  • Impianto
  • Acqua bene

Cura dell'erba cipollina

La cura dell'erba cipollina include naturalmente l'irrigazione e la concimazione. Alla deliziosa erba piace che sia uniformemente umida, motivo per cui dovresti sempre controllare il terreno e annaffiarlo se necessario. È anche importante mantenere il letto in cui l'erba cipollina cresce privo di erbacce. Ciò si ottiene attraverso il diserbo regolare o attraverso uno strato di pacciame o sottosemina. Il modo migliore per concimare è con un fertilizzante ad effetto naturale a lungo termine, in alternativa con il compost. Queste due fonti di nutrienti sono sostenibili e forniscono alla tua pianta tutto ciò di cui ha bisogno per crescere a lungo termine.

Suggerimento: Devi applicare il nostro fertilizzante organico universale Plantura solo due volte l'anno: una volta in primavera subito dopo il germogliamento e di nuovo durante la fase principale di crescita, ad esempio a giugno .

Come mi prendo cura dell'erba cipollina?

  • Mantieni uniformemente umido
  • Rimuovere le erbacce con diserbo, pacciamatura o sottosemina
  • Fertilizzare in primavera e giugno
  • Utilizzare fertilizzanti con effetto a lungo termine, come il nostro fertilizzante organico universale Plantura, o il compost

erba cipollina invernale

Alcuni giardinieri probabilmente si chiederanno: l'erba cipollina è resistente? La semplice risposta a questa domanda è un sonoro sì. L'erba cipollina è perenne. Svernare l'erba cipollina non è quindi un problema. Temperature fino a meno 20 °C non infastidiscono l'erba. In primavera germoglierà di nuovo da solo e ti godrai la popolare erba da cucina per molti anni.

Come faccio a svernare l'erba cipollina?

  • L'aglio all'erba cipollina è perenne
  • Resistente all'inverno fino a -20 °C

Raccolta e conservazione dell'erba cipollina

Un grande vantaggio dell'erba cipollina: può essere utilizzata quasi tutto l'anno.

Quando e come raccolgo l'erba cipollina?

  • Tempo di raccolta: dalla primavera all'autunno
  • L'erba cipollina in un vaso sul davanzale può anche essere raccolta tutto l'anno
  • Utilizzare le forbici o un coltello affilato per la raccolta
  • Taglia i gambi a 2 dita da terra
  • Anche i fiori di erba cipollina sono commestibili e possono essere raccolti

Suggerimento: Più drasticamente taglierai l'erba cipollina, più forte germoglierà di nuovo in seguito.

L'erba cipollina può essere raccolta dalla primavera all'autunno

Una volta che l'erba cipollina è stata raccolta, purtroppo rimane fresca solo per due o tre giorni. Si conserva in un bicchiere con acqua o nel vano verdura del frigorifero. Si consiglia quindi di raccogliere solo quanto può essere utilizzato fresco. Naturalmente, hai anche varie opzioni per preservare l'erba. Ad esempio, puoi congelare la tua erba cipollina molto facilmente. Altri metodi includono il decapaggio sotto sale o in aceto e olio. L'aglio tritato dura a lungo anche come pesto e ha anche un ottimo sapore. Tuttavia, l'essiccazione dell'erba cipollina non è altamente raccomandata. Perde quasi tutto il suo sapore quando si asciuga.

Conservare e conservare l'erba cipollina a colpo d'occhio:

  • Nel migliore dei casi, raccogli solo tanto fresco quanto puoi usare
  • Metti i gambi freschi in un bicchiere d'acqua
  • In alternativa, avvolgere in un canovaccio umido e conservare nello scomparto verdure del frigorifero
  • Conservare l'erba cipollina congelandola
  • Prendi sale
  • Al pesto
  • Sott'olio e aceto
  • L'erba cipollina non è adatta per l'essiccazione
L'aglio all'erba cipollina ha un ottimo sapore nel quark alle erbe, con insalate o zuppe

Usare l'erba cipollina

Per coloro che non conoscono bene l'erba, potrebbe sorgere questa domanda: come si usa effettivamente l'erba cipollina? L'aglio tritato può essere utilizzato in molti modi in cucina: è buono nel quark alle erbe, nelle insalate, nelle zuppe, per condire e raffinare piatti sostanziosi o come decorazione e per servire i piatti. Oppure prova semplicemente l'erba cipollina fresca su un delizioso pezzo di pane imburrato. I cipollotti possono essere cotti al vapore e usati come cipollotti. Anche i fiori d'aglio all'erba cipollina sono commestibili. Puoi gustarli, ad esempio, come decorazione o in insalata. La cosa migliore dell'erba cipollina: a differenza del vero aglio, l'erba non lascia odore in bocca. E infine la domanda: l'erba cipollina è sana? Contiene molta sostanza allicina - così come in altre piante di porri. L'allicina rafforza il sistema immunitario contro batteri e virus e si dice anche che aiuti ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue.

Se preferisci l'aglio vero, ecco alcuni suggerimenti e trucchi per coltivare l'aglio nel tuo giardino.

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Categoria:

Erbe aromatiche