Qui troverai una panoramica dettagliata di vecchi e nuovi tipi di lattuga e ti presenteremo i tipi più importanti di lattuga, dalla lattuga alla cicoria con le immagini.
Il mondo della lattuga (Lactuca sativa) è vario e colorato. Non devi scegliere solo un tipo o una varietà di lattuga, puoi coltivare un'ampia varietà di lattuga nel tuo giardino. Ciò significa che la lattuga fresca può essere raccolta quasi tutto l'anno.
Che tipi di lattuga ci sono?
Botanicamente, la lattuga più conosciuta può essere divisa in due gruppi: il gruppo della lattuga (Lactuca) e il gruppo della cicoria (Cichorium ) . Tipico del gruppo della lattuga è la linfa lattiginosa e bianca della pianta che emerge dalle interfacce ed è leggermente amara. Il gruppo comprende lattuga, lattuga iceberg, lattuga Batavia, lattuga romana, lattuga raccolta e tagliata - questo include lattuga a foglia di quercia, Lollo Rosso e Bionda. Il secondo gruppo comprende la cicoria come la cicoria, l'indivia, il radicchio, la cicoria in foglia e il pan di zucchero. Le insalate di questo gruppo sono significativamente più amare della lattuga. Ma vantano anche un maggiore contenuto di vitamine e minerali.
Panoramica dei tipi di lattuga per gruppo:
- Gruppo di foglie: lattuga, lattuga iceberg, lattuga batavia, lattuga romana, lattuga raccolta e tagliata (come lattuga lollo o lattuga foglia di quercia)
- Gruppo di cicorie: Cicoria, indivia, radicchio, pan di zucchero, cicoria in foglia
- Altre insalate senza gruppo: Lattuga di agnelli, rucola, portulaca, postelein
Tipi e varietà di derivazioni
Croccante, per lo più verde e salutare: la lattuga del gruppo delle lattughe è l'ultimo classico dell'insalata. Di seguito, ti presenteremo i singoli tipi di gruppo di lattuga e ti mostreremo una selezione di varietà consigliate.
Insalata Batavia
Lattuga Batavia (Lactuca sativa var. capitata) è ancora sconosciuta a molti, poiché questo tipo di lattuga è stato introdotto solo di recente per noi diventa più popolare. La lattuga francese ricorda in apparenza la lattuga o la lattuga iceberg. La particolarità di questa specie èle foglie sono fortemente arricciate al margine fogliare. Di solito sono verdi, ma a seconda della varietà possono anche essere rossastre o verdi con un bordo rosso.
Varietà di lattuga Batavia verde:
- ˈAgribelˈ: teste sciolte con foglie molto arricciate
- ˈDoree de printempsˈ: questa varietà ha foglie verdi ondulate e con vesciche all'esterno
- ˈImpressionˈ: Questa varietà ha un portamento aperto, sferico e foglie verde chiaro leggermente ondulate
- ˈKendoˈ: mani particolarmente nitide
- ˈLenyˈ: cespi di lattuga particolarmente grandi e di colore verde chiaro
- ˈSolasieˈ: Foglie rigogliose, verde chiaro, molto ondulate e con vesciche
Varietà di lattuga Batavia rossa e colorata:
- ˈAmerican Brownerˈ: questa varietà ha foglie rosso-marrone all'esterno e verdi all'interno, delicatamente ondulate
- ˈKamaliaˈ: Ha foglie fortemente arricciate, rossastre
- ˈMaravilla de Veranoˈ: questa varietà è rossa con un delicato cuore verde chiaro
- ˈSaragozzaˈ: Ha foglie verdi che virano leggermente rossastre verso i bordi delle foglie e non formano teste serrate
- ˈSteirer Krauthäuptelˈ: Questa varietà è anche conosciuta come lattuga Grazer e forma cespi sciolti con foglie verdi con un bordo rosso
- ˈTarengoˈ: ha foglie rosso-verdi leggermente vesciche
- ˈTeideˈ: Particolarmente adatto come lattuga da taglio o da raccolta
Lattuga a foglia di quercia
La lattuga con foglie di quercia (Lactuca sativa var. crispa) è talvolta chiamata anche lattuga con foglie di quercia o lattuga americana perché è parzialmente sciolta le teste sono ideali per tagliare o raccogliere lattuga. Quindi è una variante della lattuga sottaceto. Altre varietà, invece, formano anche dei cespi più sodi che possono essere raccolti nel loro insieme. Le foglie tipiche della lattuga a foglia di quercia ricordano le foglie di quercia con i bordi ondulati.
Varietà di lattuga con foglie di quercia con fogliame verde:
- ˈPiroˈ: Produce cespi particolarmente grandi con foglie sode e verdi
- ˈRadichettaˈ: le foglie seghettate, appuntite e verdi rendono le teste di questa varietà molto speciali
- ˈInsalatieraˈ: forma teste particolarmente grandi con foglie verdi lussureggianti
- ˈSorrisoˈ: forma due teste grandi, aperte e doppie in verde chiaro
- ˈStrubelpeterˈ: forma rosette di foglie grandi e dense; le foglie sono verde chiaro
- ˈFinoˈ: le foglie di questa varietà sono verdi con un cuore giallo chiaro; anche la loro forma è particolare: le foglie sono affusolate
Varietà di lattuga con foglie di quercia con foglie rosse:
- ˈBijellaˈ: teste di medie dimensioni e compatte con foglie bruno-rossastre con un cuore verde fresco
- ˈBolchoïˈ: forma foglie rosse e ondulate; le teste sono compatte e aperte
- ˈNavaraˈ: Le foglie di questa varietà sono sia verdi che rosse
- ˈInsalatiera rossaˈ: questa varietà rosso chiaro di lattuga con foglie di quercia forma teste grandi e relativamente sciolte
- ˈRubinetteˈ: questa varietà ha teste aperte ma piene con foglie rosse e croccanti
Lattuga iceberg
Lattuga iceberg (Lactuca sativa var. crispum) o lattuga iceberg è la classica tra le insalate verdi. Originario degli USA, deve il suo nome alle montagne di ghiaccio su cui veniva conservato e mantenuto fresco. La coltivazione nel tuo letto è molto semplice e la grande varietà di varietà diverse ti invita a provarle.
Varietà di lattuga iceberg consigliate:
- ˈBarcellonaˈ: forma teste grandi e rotonde
- ˈBlondes de Parisˈ: Ha foglie giallo-verdi particolarmente tenere
- ˈFortunasˈ: forma teste grandi e resistenti ai bulloni
- ˈGreat Lakes 118ˈ: teste sode e di medie dimensioni con foglie verdi e croccanti
- ˈLaibacher Eisˈ: teste di medie dimensioni, di colore rosso-verde
- ˈMariusˈ: teste grandi e pesanti; le foglie sono verde chiaro
- ˈMitoˈ: le foglie esterne sono frastagliate e di un verde intenso all'esterno
- ˈRegina dei Ghiacciˈ: cespi grandi e densamente pieni di foglie frastagliate croccanti e verde intenso
- ˈRossiaˈ: teste molto piene e allungate con foglie esterne rosso-marroni e foglie interne giallo-verdi
- ˈSaladinˈ: Particolarmente resistente ai bulloni e forma teste grandi e molto serrate con foglie giallo-verdi
- ˈSiouxˈ: Fornisce teste di medie dimensioni con involucro e raccoglitore rosso scuro brillante
- ˈSophieˈ: questa nuova varietà forma teste sode con un legante rosso
- ˈStilistaˈ: varietà audace di lattuga iceberg; offre un alto rendimento
Leet
Lattuga cappuccina (Lactuca sativa var. capitata) è probabilmente uno dei tipi di lattuga più conosciuti. La sua forma grande e arrotondata ricorda una testa, da cui il nome. La lattuga ha foglie grandi e tenere che non sono molto croccanti. La consistenza burrosa delle foglie gli è valsa il secondo nome di lattuga al burro. Le foglie della lattuga sono generalmente verdi, ma esistono anche varietà con foglie rosse o bicolori.
Varietà di lattuga verde:
- ˈBriweriˈ: teste compatte, piuttosto piccole con leganti forti e foglie interne più chiare
- ˈKagraner Sommer 2ˈ: Adatto per la coltivazione in piena estate e forma cespi verdi freschi e pesanti
- ˈLarissaˈ: Varietà molto precoce, di medie dimensioni, dalla testa ferma
- ˈLucindeˈ: sviluppo veloce e teste medio pesanti; adatto per la coltivazione all'aperto
- ˈLunaˈ: Insalate verdi ed estive con teste grandi
- ˈMaikönigˈ: gusto particolarmente piccante e schiuma soda e di media grandezza
- ˈNeckarriesenˈ: adatto per la coltivazione primaverile, all'inizio dell'estate e autunnale e forma cespi particolarmente grandi e sodi
- ˈRolandoˈ: Lattuga verde medio precoce, brillante, fresca; le teste sono grandi e pesanti
- ˈSkipperˈ: Fa grandi e belle teste verde chiaro
- ˈSuzanˈ: robusto e resistente ai bulloni
- ˈMeraviglia di Stoccardaˈ: coltivata tradizionalmente in estate; forma delle teste particolarmente delicate, grandi, giallo-verdi
Varietà di lattuga rossa e variegata:
- ˈBunte Forelleˈ: varietà di lattuga colorata che sorprende con le sue foglie verdi maculate di rosa antico; le teste sono più scure, più forti e più grandi della specie ˈtrota dorataˈ
- ˈGoldtroutˈ: Il colore delle foglie di questa colorata varietà di lattuga è molto speciale: la foglia è verde dorato con macchie rosa antico e schiarisce verso il centro
- ˈIndian Pearlˈ: Produce bellissime teste di medie dimensioni che sono di colore giallo chiaro all'interno e rossastre all'esterno
- ˈMerveille des quatre saisonsˈ: varietà di lattuga rosso-bruno con buona formazione della testa e buona resistenza all'aggancio
- ˈPiratˈ: varietà di lattuga compatta a crescita molto rapida con foglie rosso-marroni; forma una foglia fine, leggermente vescicolata
- ˈRoxy rotˈ: varietà di lattuga rossa che sviluppa una lattuga da esterno rosso scuro e lucida con un cuore verde chiaro
Scegli lattuga e tagliala
Lattuga tagliata e raccolta (Lactuca sativa var. crispa), a differenza della lattuga, ad esempio, non forma cespi sodi , ma solo rosette a foglia sciolta . Il vantaggio di questo è che le singole foglie di lattuga possono essere raccolte secondo necessità e la lattuga continua a ricrescere. Così puoi goderti un'insalata fresca per tutta l'estate.
La lattuga da spiumatura o da taglio è molto varia e vengono utilizzate principalmente varietà di lattuga a foglia di quercia, lattuga Batavia o Lollo Rosso o Bionda. In generale, tutte le varietà delle specie elencate possono essere utilizzate come lattuga per la raccolta e il tagliosono usati che crescono sciolti e non formano teste solide. In commercio vengono spesso offerte miscele particolarmente adatte alla coltivazione di lattuga.
Lattuga consigliata e tipi di lattuga tagliata:
- ˈFiore giallo australianoˈ: forma grandi piante solitarie frondose con foglie delicate e verde chiaro
- ˈCatalongaˈ: varietà a crescita rapida; forma densi cespugli con foglie lunghe, lobate, simili a un dente di leone, delicatamente croccanti, di colore verde chiaro
- ˈGritˈ: varietà di nuova razza con foglie rosso scuro; può essere coltivato dalla primavera all'autunno
- ˈLingua di bueˈ: forma grandi piante con foglie verdi, carnose e tenere con un sapore leggermente nocciolato
- ˈRed Velvetˈ: fogliame particolarmente scuro, rosso-marrone; ha un gusto delicato e pieno
- ˈRedboneˈ: foglie rosso brillante e leggermente vesciche; può essere coltivato dalla primavera all'autunno
- ˈGiallo Svevoˈ: Varietà di campagna dell'Antico Svevo con foglie sode giallo-verdi
- ˈSolmarˈ: Foglie fortemente arricciate e di un rosso brillante
- ˈWitte Dunselˈ: Produce foglie lisce e verde chiaro e può essere coltivata tutto l'anno
Insalata Lollo
Lattuga Lollo (Lactuca sativa var. crispa) può essere coltivata come un cespo intero di lattuga, così come per la raccolta o taglio ed è quindi anche una variante dell'insalata di sottaceti. Si caratterizza per le foglie particolarmente ricci. Esistono due varietà di lattuga lollo, una rossa e una verde.
Varietà di lattuga Lollo rossa e verde:
- 'Lollo Rosso': Produce piante piccole, molto ricci con fogliame rosso scuro; il tempo di raccolta va da metà maggio a metà settembre
- 'Lollo Bionda': Il fratello verde di 'Lollo Rosso' è altrettanto riccio, ma ha foglie verde chiaro
Lattuga di rose
Lattuga Rosella (Lactuca sativa var. longif.webpolia) è anche conosciuta con i nomi di lattuga romana, indivia, lattuga estiva o lattuga da cucina . È un'insalata estiva e può essere gustata sia cruda che cotta. Forma cespi oblunghi e sodi di lattuga con foglie esterne verdi e un cuore giallo. Le foglie sono particolarmente croccanti e possono essere conservate più a lungo rispetto ad altre lattughe. Alcune varietà formano anche foglie rosse. Il sapore è piccante e leggermente acidulo. Rispetto ad altre insalate, la lattuga romana contiene molte vitamine C e A e ferro.
Varietà consigliate di lattuga romana:
- 'Attico': sviluppa una lattuga romana verde scuro, alta circa 12 cm ed è noto per il suo gusto eccellente e per i cuori di lattuga
- 'Corbana': teste particolarmente grandi ed erette
- ‘Gohar’: mini lattuga romana con foglie verdi
- 'Intred': mini lattuga romana con foglie rosse
- ‘Lentissima a Montare Sel. Franchi': teste particolarmente lunghe e delicatamente coste, teste verde chiaro
- 'Piccola gemma': lattuga romana compatta, piccola, a crescita rapida con un peso elevato
- 'Moonred': Foglie rosso scuro intenso
- ‘Tantan’: lattuga romana croccante, alta circa 18 cm con cuori di lattuga molto gustosi
- 'Orecchie del diavolo': specialità dalla Francia; ha foglie oblunghe e verdi con punte rosso scuro
- 'Valmaine': varietà di lattuga romana classica, a crescita eretta, di colore verde scuro; forma foglie croccanti e oblunghe e può anche essere coltivata come lattuga baby leaf
- 'Xanadu': produce mini lattuga romana compatta a gambo corto
Tipi e varietà di lattuga del gruppo della cicoria
Le insalate che appartengono al gruppo della cicoria hanno tutte una cosa in comune: hanno un sapore amaro. Tuttavia, sono anche particolarmente salutari grazie alle loro vitamine, minerali e sostanze amare.
Cicoria
Cicoria (Cichorium intybus var. foliosum) a prima vista non sembra una tipica lattuga, poiché la sua forma è più simile a assomiglia a un cavolo cappuccio. L'insalata invernale, infatti, può essere gustata sia fredda che tiepida. La cicoria è particolarmente apprezzata in Francia e nei paesi del Benelux, motivo per cui è anche conosciuta come lattuga di Bruxelles. La coltivazione alle nostre latitudini non è facile, ma può anche avere successo se si sceglie la varietà giusta.
Varietà di cicoria consigliate:
- ˈBruxelles Witloofˈ: forma teste di colore giallo-verde, sode
- ˈDi Bruxellesˈ: Forma teste pesanti e sode; Il tempo di raccolta va dall'inizio di dicembre alla fine di febbraio
- ˈEtardoˈ: forma cespi piccoli e sodi e può essere raccolto tra dicembre e marzo
- ˈMacunˈ: nuova razza ad alto rendimento, pronta per essere raccolta da metà novembre a fine gennaio
- ˈRobinˈ: forma teste bianche bordate di viola invece del tipico giallo
- ˈZoomˈ: teste lunghe fisse; Epoca di raccolta tra ottobre e novembre
Radicchio
Radicchio(Cichorium intybus var.foliosum) è conosciuta come una lattuga rotonda o oblunga, dalle foglie rosse con una nota amara. La lattuga proviene dall'Italia e, grazie alle sue sostanze amare, è benefica per lo stomaco e la digestione e può essere utilizzata in svariati modi anche in cucina. Le varietà si suddividono in base alla forma e al colore: ci sono radicchio tondo, oblungo e colorato.
Varietà di radicchio tondo:
- 'Orchidea Rossa': tutte foglie rosso vivo; La testa è leggermente aperta
- 'Palla Rossa': forma piccole teste rotonde che brillano di un rosso appetitoso con venature bianche delle foglie
- ‘Rosso di Chioggia’: Forma i cespi tondi, rosso scuro con foglie bianche a coste tipiche del radicchio; adatto anche alla coltivazione nella Germania settentrionale
Varietà di radicchio allungato:
- 'Di Trevisio': Varietà particolarmente alte; buona resistenza al freddo; porta nervature bianche, foglie rosso scuro
- 'Granato': Testa allungata e foglie rosso intenso con venature bianche; è ottimo per intingere salse, creme e per guarnire e decorare il pane
- 'Treviso 206 TT': produce cespi compatti e allungati con foglie rosso intenso con piccioli larghi e bianchi
Varietà di radicchio colorato:
- 'Der Gelbe von Trieste': colpisce con foglie giallo-verdi, tonde-ovali dal sapore delicato
- ‘Galileo’: radicchio da giallo a verde chiaro; peculiari macchie rosa-rosso; gusto fine e delicato; altamente raccomandato per insalate
- 'Variegata di Lusia': Teste verde chiaro a tinta unita; gusto fine e delicato
Insalata di indivia
Endive (Cichorium intybus) è una lattuga di fine estate con un alto contenuto di vitamine e minerali. Tuttavia, non a tutti piace il gusto, perché è piuttosto amaro. Tuttavia, le indivie sono frugali da coltivare e possono crescere bene anche qui, sebbene provengano originariamente dalla regione mediterranea.
Varietà di indivia consigliate:
- ˈBionda a cuore pienoˈ: Forma grandi teste dalle foglie verdi poco arricciate
- ˈBubikopf 2ˈ: Varietà robusta con foglie leggermente ondulate e un cuore denso e auto sbiancante
- ˈCuor d'Oroˈ: Allena grandi teste con cuori pieni
- ˈDivaˈ: colpisce per la sua crescita erettae attraverso i primi cuori di lattuga ripieni
- ˈEminenceˈ: Varietà molto veloce e produttiva con cespi densamente riempiti e nucleo alto giallo
- ˈErosˈ: foglie particolarmente grandi e leggermente arricciate
- ˈGroboˈ: Ha foglie larghe, verdi, corte ed erette ed è anche resistente e produttivo
- ˈGrosse Pancalièreˈ: Vecchia varietà; è apprezzato per l'arricciatura fogliare particolarmente pronunciata
- ˈScarola verdeˈ: affidabile e sensibile al gelo; le foglie sono verdi, i cuori di lattuga sono gialli
- ˈMyrnaˈ: varietà molto produttiva; impressiona con un cuore di lattuga giallo chiaro e denso
- ˈNuanceˈ: Varietà di indivia molto robusta, a foglie lisce, a crescita rapida con un cuore denso e aromatico
- ˈPancalieriˈ: Foglie oblunghe e ondulate di colore verde intenso con lunghe venature bianche; cuore bianco e voluminoso
- ˈWalloneˈ: particolarmente riccio, a foglie verdi; centro ben riempito
Insalata di Pan di Zucchero
Il pan di zucchero (Cichorium intybus var. foliosum) come insalata di cicoria è strettamente legato all'indivia e al radicchio. Ha anche un sapore amaro e viene coltivato in autunno. Deve il suo nome alla tipica forma a pan di zucchero. La sua amarezza e minerali lo rendono nutrizionalmente prezioso ed è facile da coltivare in giardino. Un altro vantaggio del pan di zucchero è la sua buona durata, che è piuttosto atipica per la lattuga. La scelta delle varietà di pan di zucchero non è molto ampia.
Varietà di lattuga con pan di zucchero consigliate:
- 'Nettundo TT': Forma cespi cilindrici compatti dal sapore molto aromatico, leggermente dolce
- 'Auslese': teste rotonde, per lo più appuntite
- 'Urano': Trasporta teste lunghe e ben chiuse
Tipi di lattuga senza gruppo
Alcune insalate non sono né cicoria né lattuga. Di seguito ti presenteremo questi tipi di lattuga.
insalata di mais
La lattuga di agnelli (Valerianella locusta) è conosciuta con molti nomi euforici: è anche chiamata Rapunzel, Nüssli o Vogelsalat. Come lattuga invernale, può ancora essere raccolta quando la maggior parte delle altre lattughe si prende una pausa dalla crescita. Oltre al suo gusto di nocciola, è anche apprezzato per il suo alto contenuto vitaminico. Le cultivar si dividono grosso modo in due gruppi: cultivar a foglia larga e a foglia piccola, con quelle a foglia piccola dal sapore più aromatico mentre quelle a foglia più grandevarietà la resa è maggiore.
Varietà di lattuga Lambs con foglie piccole:
- ˈFavoreˈ: foglie verde scuro a crescita rapida; adatto per la coltivazione tutto l'anno
- ˈGalaˈ: Robusto e di rapida crescita, adatto per la coltivazione tutto l'anno
- ˈKölner Palmˈ: Antica varietà di Colonia; ha foglie allungate di colore verde chiaro e un profumo caratteristico
- ˈMirtaˈ: Molto produttivo e in rapida crescita
- ˈVerte à coeur plein 2ˈ: varietà robusta con foglie piccole; chiamato anche Dark Green Hearted One
- ˈVerte de Cambraiˈ: foglie piccole, rotonde, verde scuro
Varietà di lattuga a foglia larga:
- ˈAmelyˈ: Adatto per la coltivazione autunnale, invernale e primaverile; varietà a foglia verde scuro
- ˈElanˈ: Compatto ea crescita molto rapida; molto produttivo
- ˈEtampesˈ: foglie verde scuro e un raccolto abbondante
- ˈLatifoglia olandeseˈ: foglie allungate, di colore verde chiaro
- ˈLisbeths Rapünzelchenˈ: varietà antica e robusta; foglie oblunghe di colore verde tenue
- ˈVitˈ: varietà a crescita compatta; vene distinte sulle foglie rotonde di colore verde scuro
Qui puoi trovare varietà di lattuga di agnello ancora più interessanti.
Portolana
Purslane (Portulaca oleracea) non è una classica lattuga, ma le sue piccole foglie arrotondate verde scuro forniscono una verdura a foglia croccante per tutta l'estate che può essere gustata come un'insalata . Anche la portulaca estiva è estremamente salutare: le foglie sono ricche di vitamine e minerali. Oltre alla portulaca selvatica, ci sono anche varietà coltivate.
Varietà di portulaca consigliate:
- ˈFireflyˈ: può crescere fino a 50 cm di altezza e offre un raccolto molto ricco; le foglie hanno un sapore piuttosto aspro
- ˈKuzminsky Semkoˈ: forma foglie verde chiaro e piccoli fiori gialli; varietà a crescita rapida; produce rapidamente molta massa fogliare
- ˈMacoveiˈ: varietà a crescita rapida; foglie verdi croccanti
- ˈParadoxˈ: foglie particolarmente spesse e carnose; maturare molto velocemente
Postelein
Da non confondere con portulaca, ma confusamente simile è Postelein (Claytonia perfoliata). A differenza della portulaca estiva, il Postelein viene coltivato durante tutto l'inverno. Altri nomi ben noti per Postelein sono l'erba comune, gli spinaci cubani o la portulaca invernale. Originariamente in Nord Americanativa, l'erba cresce molto bene anche qui e fornisce molte vitamine e minerali durante la stagione fredda. Tuttavia, l'ortaggio a foglia non sembra una tipica insalata: il Postelein è costituito da lunghi steli con foglie ovoidali e carnose. Questi sono caratterizzati dal loro gusto fresco, aspro ma delicato.
Rucola
Dietro il nome italiano razzo ci sono due diversi generi vegetali: la rucola comune (Eruca sativa) e la rucola selvatica (Diplotaxis tenuifolia). Entrambi i tipi contengono molti oli di senape; ecco perché hanno il loro gusto intenso, speziato, leggermente piccante, motivo per cui molti apprezzano particolarmente la rucola. Sebbene entrambi i tipi di rucola siano simili nella coltivazione, ci sono ancora alcune piccole ma sottili differenze. Le foglie della rucola selvatica sono più piccole e pennate più strettamente di quelle della rucola comune. La rucola selvatica può essere coltivata per diversi anni ed ha un sapore più intenso. L'insalata di rucola viene coltivata solo una volta all'anno e ha un sapore più delicato. È anche una coltivatrice più veloce.
Varietà di Wild Rocket:
- ˈDragons Tongueˈ: ceppo resistente; ha un aroma intenso e speziato
- ˈNapoliˈ: alto rendimento; foglie particolarmente larghe
- ˈVeniciaˈ: Grazie al suo periodo di fioritura tardivo, questa varietà può essere coltivata per un periodo particolarmente lungo
Varietà di rucola:
- ˈColtivataˈ: foglie larghe e a crescita rapida
- ˈProntoˈ: crescita molto rapida e buon gusto
- ˈWildfireˈ: foglie larghe, verde chiaro; gusto particolarmente piccante
- 'Sylvetta': Varietà a crescita rapida con foglie fini e fioritura precoce; aroma gradevole, leggermente nocciolato
Puoi leggere di più sui diversi tipi di razzo qui.
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