Non sei sicuro di quale ribes dovrebbe essere nel tuo giardino? Non preoccuparti, perché abbiamo raccolto per te le 45 migliori varietà di ribes.
Ribes (Ribes) arricchiscono ogni giardino. Sono uno spuntino rinfrescante e ricco di vitamine e hanno anche un ottimo sapore trasformati come torta, succo o marmellata. Prima di piantare il ribes nel proprio giardino, sorge la domanda non solo sulla varietà giusta, ma anche sul colore: dopotutto, ci sono ribes o ribes rosso, bianco e nero, come vengono chiamati in Austria. Spieghiamo le differenze tra i tre tipi e ti presentiamo le varietà più popolari, nuove e particolarmente resistenti di ribes rosso, bianco e nero.
Varietà di ribes: differenze tra ribes rosso, bianco e nero
Il ribes si differenzia per il colore dei suoi frutti. A causa della loro stretta relazione, il ribes rosso (Ribes rubrum) e bianco (Ribes sativa) sono in gran parte simili in termini di cure e requisiti. Con il ribes nero, invece, ci sono delle differenze, ad esempio nel taglio. Tutti e tre i tipi variano nel gusto e negli ingredienti. Il ribes rosso è solitamente caratterizzato da un sapore aspro, quello bianco è più dolce e quello nero è caratterizzato dal suo odore tipico, forte, ma non sgradevole. Anche le cime del ribes nero portano già questo profumo. Con circa 170 mg per 100 g di frutta, il ribes nero contiene più di cinque volte più vitamina C delle sue controparti rosse o bianche (da 30 a 50 mg per 100 g di frutta). Il ribes nero crudo è quindi decisamente più sano di quello rosso o bianco - e anche dei limoni. Cotto, invece, il ribes rosso conserva una percentuale maggiore di nutrienti grazie al suo alto contenuto di acidi della frutta.
C'è un' altra importante differenza tra il ribes rosso e bianco da un lato e il ribes nero dall' altro. Il ribes rosso e bianco è in gran parteautofertile, il che significa che teoricamente puoi piantare solo un arbusto di qualsiasi varietà nel giardino e i fiori saranno impollinati a sufficienza per produrre frutti.
Nel caso del ribes nero, alcune varietà sono più o meno autofertili, altre sono addirittura autofertili (o esclusivamente impollinate in modo incrociato). Le varietà autosterili hanno assolutamente bisogno di un' altra varietà nel loro ambiente in modo che possano produrre frutti. Ma anche con varietà autofertili - siano esse rosse, bianche o nere - è consigliabile piantare almeno due varietà diverse. Questo favorisce la resa e la dimensione degli acini.
Una nota in anticipo: Con alcune varietà si parla di gocciolamento o tendenza a gocciolare. Questo è un disturbo fisiologico in cui alcuni fiori non producono bacche per varie cause. Visivamente, a volte non è più così bello, perché su un'uva non c'è una bacca accanto all' altra, ma compaiono degli spazi vuoti. Tuttavia, l'irrigazione non ha alcun effetto sulla qualità dei frutti.
Varietà di ribes: varietà a maturazione precoce, medio precoce e tardiva
Il tempo di maturazione del ribes, come quello di tutta la frutta e verdura, dipende fortemente dalle condizioni meteorologiche prevalenti e quindi varia sempre un po' di anno in anno. Tuttavia, ci sono alcune linee guida su quando il ribes di solito porta frutti maturi:
- Varietà a maturazione precoce: da metà giugno
- Varietà medio precoci: da fine giugno / inizio luglio
- Varietà tardiva: da metà/fine luglio
Varietà di ribes rosso
Gli elenchi delle varietà seguenti sono ordinati in base al periodo di maturazione, quindi iniziano sempre con le varietà a maturazione precoce e terminano con quelle a maturazione tardiva.
'Jonkheer van Tets': varietà a maturazione precoce (da metà giugno) con crescita vigorosa e resa rigogliosa e regolare; grappoli lunghi; bacche succose, aromatiche, grandi; Forse il miglior frutto di ribes rosso; elevate esigenze per il luogo (non troppo piovoso, ecc.), altrimenti suscettibile di malattie; buono per la coltivazione di siepi; vulnerabile al gelo
'Junifer': Varietà molto produttiva con frutti grandi e gustosi; molto vigoroso
'Detvan': Varietà poco esigente con unprodotto; crescita da media a molto forte; frutto di media pezzatura con un buon gusto piacevolmente acidulo
'Rosa Sport': Vecchia varietà ad alto rendimento con frutti rosa chiaro; stagionatura da precoce a medio precoce; sapore piacevolmente acidulo, dolce con buon profumo; crescita moderata
'Red Lake': varietà medio precoce con frutti molto grandi, leggermente aromatici e acidi; crescita media; rendimento da alto a molto alto
'Heros': Varietà antica, moderatamente vigorosa con bacche succose, aspre e grandi; suscettibile ai pidocchi della vescica
'Rote Vierländer': varietà medio-precoce con frutti acidi e leggermente aromatici; forte crescita; pianta robusta
'Rolan': Varietà robusta e sana con acini grandi, rosso chiaro e sodi; gusto agro-aromatico; crescita medio forte con tendenza a crescita debole se non sufficientemente tagliata; adatto per località con precipitazioni più elevate; tende a fuoriuscire
'Stanza': Varietà medio precoce con piccoli frutti aspri, leggermente aromatici; resa molto alta; crescita da media a forte - quindi deve essere diradato spesso
'Rotet': Varietà medio tardiva; alti rendimenti; crescita molto rapida; Leggermente suscettibile al gelo per fioritura precoce, altrimenti robusto e non a rischio di gocciolamento; frutti di bosco resistenti alla pioggia dal sapore aspro, molto aromatico; resistente alla malattia della caduta delle foglie
'Rovada': Varietà molto produttiva; crescita molto forte; grappoli molto lunghi con acini grandi; buon sapore aspro
'Rose Hollander': Ribes robusto con bacche rosa e aspre; produttivo; crescita moderata; denso, quindi a volte difficile da raccogliere; Frutti più scuri di 'Rosa Sport'
'Rondom': Varietà più vecchia e tardiva con bacche grandi e aspre dal gusto mediocre; forte crescita; robusto e produttivo
'Rosetta': Varietà molto produttiva con acini aciduli, leggermente aromatici - quindi adatta alla lavorazione, meno adatta al consumo fresco; frutti di media pezzatura, di colore rosso chiaro; crescita da lenta a moderata
'Tatran': Buon sapore, bacche molto grandi, rosso vivo; crescita robusta con germogli molto eretti, poco ramificati - quindi adatta per siepi; alti rendimenti
'Rodneus': Varietà tardiva molto produttiva con bacche rosso scuro, molto dense, di medie dimensioni con molti semi; forte crescita eretta; relativamente robusto
'Augusto':Varietà molto tardiva che matura solo ad agosto; di media resa con bacche piccole, rosso scuro, moderatamente saporite; crescita moderata
'Heinemanns Spätlese': A volte chiamato semplicemente 'Heinemanns'; varietà antica, molto robusta con acini amari, piccoli, di colore chiaro; molti semi nelle bacche; vigoroso; molto produttivo
Suggerimento: Le varietà a maturazione tardiva spesso subiscono più danni dai danni degli uccelli rispetto ad altre varietà. Potrebbero esserci meno altre fonti di cibo disponibili per gli uccelli da fine luglio a metà agosto. È quindi meglio proteggere le varietà a maturazione tardiva con delle reti.
Varietà di ribes bianco
'White Versailles': Varietà precoce con bacche aromatiche giallo oro, agrodolci; crescita media; relativamente poco impegnativo
'Zitavia': Varietà a maturazione precoce con bacche chiare e traslucide; vigoroso; Un po' sensibile al gelo, altrimenti molto robusto e poco impegnativo; leggera tendenza a gocciolare; sapore poco dolce; molti semi nel frutto
'Bar-le-Duc': Vecchia varietà preferita dalla Francia; bacche acide con molto aroma; frutti di colore giallo-biancastro, di media pezzatura; crescita da media a forte
'Witte von Huismann': Varietà da precoce a medio precoce, ad alto rendimento con bacche aromatiche leggermente acidule - quindi il più dolce dei ribes bianco; crescita moderata; Leggermente suscettibile all'oidio e alla malattia della caduta delle foglie
'Witte Parel': Varietà antica, ricca di frutti con bacche bianche di medie dimensioni; sapore buono, leggermente acidulo, aromatico; crescita da media a forte
'Heweista': Vecchia varietà preferita con ribes delicato e aromatico; bacche di media grandezza, giallo-biancastre; crescita moderata; moderatamente produttivo; facilmente suscettibile ai pidocchi della vescica
'Werdavia': Varietà medio precoce con molti semi nelle bacche; crescita media; frutti bianchi e traslucidi con buon gusto
'Vit Jätte': Nuova varietà ad alto rendimento con grandi bacche gialle; leggermente dolce, sapore eccellente; crescita moderata; leggermente suscettibile all'oidio
'Primus': Varietà a crescita lenta, ma abbondante con bacche piccole, bianco-giallastre; stagionatura medio-tardiva; molti semi nel frutto; sapore dolce, molto aromatico
'Bianco a uva lunga': Vecchia varietà preferita con un gusto buono, aromatico e aspro; forte crescita; resa mediocre; tende a fuoriuscire
'Blanka':Il più noto ribes bianco a maturazione tardiva; frutti grandi di colore rosa giallastro di buon gusto; forte crescita; alto rendimento
Varietà di ribes nero
'Chereshneva' / 'Neva': Varietà nuova, ricca di frutti, a maturazione precoce; bacche grandi dal sapore dolce, aspro e buon aroma; crescita medio forte, cespugliosa; Relativamente resistente a muffa, ruggine e acari della gallina
'Rosenthals' / 'Langtrauige Schwarze': Varietà precoce con crescita forte e ampia; bacche molto grandi e nere; aspro, non molto dolce, ma molto aromatico; sensibile al gelo; non molto autofertile - quindi pianta un' altra varietà di ribes nero
'Ben Lomond': Varietà molto produttiva con frutti grandi e gustosi; crescita debole; sensibile al gelo
'Silvergieters': Varietà a maturazione precoce con frutti dolci, aromatici e delicati; crescita forte e eretta; moderatamente produttivo; richieste relativamente basse di suolo e clima; facilmente suscettibile a muffa e ruggine
'Bona': Varietà a resa media con frutti grandi; gusto eccellente; grappolo molto corto; crescita moderata; tollerante alla muffa
'Ceres': Varietà precoce con acini di media grandezza e sapore mediocre - quindi più adatta alla lavorazione; crescita media; molto resistente e tollerante all'oidio e agli acari della cistifellea
'Titania': Bacche grandi, nere, aspre, leggermente aromatiche; forte crescita; relativamente resistente alla ruggine e alla malattia della caduta delle foglie; molto autofertile - quindi molto adatto se c'è spazio solo per un singolo arbusto
'Roodknop': Ribes a maturazione media tardiva con grappoli corti; crescita moderata; frutta acida e aspra; suscettibile alla ruggine
'Ometa': Varietà da medio tardiva a tardiva con frutti grandi e aromatici dal sapore eccellente; crescita forte e eretta; portare ricco; in cattive condizioni leggermente suscettibile alla ruggine delle colonne, all'oidio e agli acari della gallina; ma per il resto molto robusto
'ECM': Nuova varietà, medio-tardiva, ad alto rendimento con crescita molto forte; bacche molto grandi e di buon sapore; generalmente molto robusto e anche abbastanza resistente alla muffa
'Wusil': varietà da amanti con bacche dolci, aromatiche e grandi; in rapida crescita, moderatamente produttivo; suscettibile all'oidio e alla ruggine colonnare
'Hedda': Varietà da medio tardiva a tardiva con acini grandi dal sapore dolce e aromatico; molto suscettibile alla muffa e alla ruggine, ma di solito molto resistente
'Tsema': Cultivar molto sensibile alla muffa non consigliata per i giardini domestici
'Daniels September': Varietà tardiva con bacche acide e leggermente aromatiche; forte crescita
'Tenah': Varietà ricca con frutti grandi e gustosi; forte crescita
‘Baldwin Hilltop’: Varietà di media vigoria con relativamente pochi frutti aromatici
'Westra': Maturazione da tardiva a molto tardiva; bacche dolci, aromatiche, grandi; crescita media; resa mediocre; Leggermente suscettibile alla muffa e molto sensibile alla ruggine
Non appena viene trovata la varietà giusta, è tempo di piantare. Puoi scoprire come farlo correttamente nel nostro articolo sulla semina del ribes.