Si conosce il cervo volante dalle passeggiate nei prati selvaggi. Mostriamo che la presunta erbaccia può anche essere usata come pianta medicinale.
Molte cose che sembrano essere erbacce sono in re altà estremamente utili. La piantaggine (Plantago lanceolata) è persino coltivata deliberatamente da molti agricoltori. Ma perché questa particolare pianta vale un tale sforzo? Il cervo volante è un compagno costante su quasi tutti i nostri prati e nelle praterie, se basta osservarlo più da vicino. La pianta non è solo una promettente pianta medicinale, ma ha anche molto da offrire in cucina. Ma leggi tu stesso.
Piantano: origine e proprietà
Plantain viene dal continente eurasiatico e la sua casa è anche qui in Germania. Da questo continente iniziò la sua processione trionfale e conquistò il mondo intero, tanto che oggi si può trovare un po' ovunque. Le foglie dell'erbaccia autoctona hanno vene che corrono parallele l'una all' altra e sono lunghe, appuntite e di forma lanceolata. Sono disposti a rosetta, dal centro della quale spesso sporge un lungo stelo glabro con una breve infiorescenza all'estremità.
Compra ribwort
L'erba della piantaggine è ampiamente coltivata in agricoltura. Di tanto in tanto è quindi possibile acquistare buckhorn fresco nel negozio. Ma è anche spesso disponibile come erba in vaso al supermercato. Tuttavia, se possiedi un giardino con un prato, di solito hai abbastanza piantaggine nel tuo giardino per scavare giovani piante o raccogliere i semi. Gli esemplari di Ribwort dalla natura sono comunque più resistenti e si adattano meglio alle condizioni locali rispetto alle piante acquistate.
Piantaggine in crescita
Plantain ama il sole e il calore. Si sente a suo agio su un terreno fresco e ricco di humus, soprattutto se leggermente acido. Puoi seminare i semi prima dell'inverno ad agosto o settembre, o a Capodanno tra marzo e aprile. Dopo la semina, copri i semi con il terreno in modo che siano profondi circa 1,5-2 centimetri. Dopo circa 14 giorni sarai il primoper scoprire il verde. Può essere raccolto non appena le piante sono abbastanza grandi. Raccogli alcune foglie ogni tanto. Per l'utilizzo in quantità maggiori, ad esempio in cucina, in estate si possono anche tagliare i grappoli interi. Il cervo volante germoglia appena dopo la potatura con le giovani foglie.
Propagazione dell'erba delle coste
Il cervo volante si moltiplica da solo nel prato e lungo il percorso. Esamina solo un metro quadrato di prato e rimarrai stupito da quante piante di buckhorn scoprirai. Si moltiplicano formando nuove rosette fogliari, che gradualmente diventano indipendenti. E ad un certo punto sono completamente indipendenti dalla pianta madre. Anche i platani piantati mostrano questo comportamento. Tuttavia, se questo non è abbastanza veloce per te, puoi facilmente raccogliere i semi strappandoli dalle punte mature di una pianta e poi seminandoli dove vuoi.
Cura della piantaggine
Naturalmente, il modo più semplice è raccogliere il tuo cervo volante come erbaccia direttamente dal prato. Ciò rende superflua la manutenzione. Tuttavia, se vivi in città o hai parchi per cani nelle vicinanze, potresti preferire coltivare il corno selvatico in letti, vasi o box da balcone. Ma anche in questo caso, il cervo volante è abbastanza semplice. Piantati nel letto, sono sufficienti acqua piovana e un po' di terriccio fresco o letame in primavera. Nel vaso, dovresti anche annaffiare le piante regolarmente in modo che il terreno non si asciughi mai. Tuttavia, alla piantaggine non piace affatto il ristagno d'acqua.
Raccogli e conserva la piantaggine
Il cervo volante germoglia di fresco dopo essere stato tagliato. Nella sua fitta radice ha immagazzinato abbastanza risorse per osare un nuovo inizio con molta energia. Non c'è da stupirsi, perché il platano si trova spesso sui pascoli dove viene regolarmente rosicchiato completamente da mucche, pecore o cavalli.
Dovresti raccogliere le foglie della pianta mentre sono ancora giovani. Le foglie più vecchie diventano dure e le nervature delle foglie, disposte piacevolmente parallele tra loro, diventano rapidamente fili ostinati tra i denti. Le foglie hanno un sapore migliore quando sono giovani e tenere. Se non vuoi usare le foglie immediatamente, è meglio tenerle fresche e ermetiche. Le foglie rimangono croccanti più a lungo in un sacchetto di carta, o meglio ancora in un sacchetto di plastica, che all'aria aperta.
Si tratta dipiù di qualche giorno, dovresti ovviamente scegliere altri mezzi di conservazione. Un'opzione è quella di asciugare le foglie per usarle come tè. Puoi anche usarle per fare il pesto o addirittura congelarle, ad esempio se senti il bisogno di spinaci freschi di piantaggine in inverno.
Piantana: usa come pianta medicinale
Gli effetti curativi del corno selvatico sono noti da molto tempo. La cosa buona è che questa pianta incredibilmente utile cresce praticamente ovunque. Con l'aiuto di questa meravigliosa pianta è già stato possibile porre rimedio a molte dolorose punture di vespe o api nel lago balneabile. Di solito il prossimo cervo cresce proprio accanto. Una o due foglie sono sufficienti e vanno masticate leggermente. La massa deve quindi essere applicata direttamente sul pungiglione e lasciata lì per alcuni minuti. E poi si dispiega l'effetto antidolorifico e curativo del buckhorn. Puoi anche fare lo stesso per ferite e infiammazioni. Ne è responsabile l'aucubina, un ingrediente della piantaggine che inibisce l'infiammazione e riduce l'irritazione.
Il platano aiuta anche con la tosse. Le sostanze mucose contenute nelle foglie ricoprono le mucose attaccate e le proteggono e leniscono. Prepara un tè per la tosse fresco da sei a sette foglie fresche o due cucchiai di foglie essiccate in un litro d'acqua e lascialo in infusione per dieci minuti. Per inciso, il tè non solo aiuta contro la tosse, ma si dice anche che purifichi il sangue. Una volta freddo, può essere utilizzato anche per lavare gli occhi irritati.
Il miele di piantaggine è molto gustoso e salutare. Immergere le giovani foglie di platano nel miele per tre mesi. Dopo aver rimosso le foglie otterrai una meravigliosa diffusione che rafforza anche il sistema immunitario.
Riepilogo della piantaggine come pianta medicinale:
- Per punture e infiammazioni
- Contro tosse e mucose irritate
- Come purificatore del sangue
- Per rafforzare il sistema immunitario
- Per la prevenzione e il sollievo delle vesciche (Leggi di più in questo articolo di piantaggine)
Utilizzare l'erba delle coste in cucina
La piantaggine stretta ha una crescita significativamente più rapida rispetto alla sua piantaggine a foglia larga strettamente imparentata. Di conseguenza, le sue foglie sane sono predestinate al consumo. Ma ovviamente puoi usare anche i semi e le radici come nell'articolodescritto per l'uso della piantaggine in cucina. Le foglie del corno selvatico possono essere lavorate in vari modi. Ovviamente, il pesto aromatico a base di foglie giovani, noto come aglio orsino, prezzemolo e basilico, è una scelta ovvia. Perché non provare qualcosa di nuovo e usare semplicemente piantaggine.
La piantaggine ha anche un sapore molto buono mescolato in un'insalata. Se lo vuoi un po' più intenso, c'è ovviamente anche la forma pura: spinaci buckhorn. Semplicemente stracotto con spinaci puri o con un po' di panna, questo piatto ha un sapore meraviglioso con patate e uova strapazzate.
Abbiamo anche preparato di più per te in questo articolo sul parente stretto della piantaggine, la piantaggine.