Il tarassaco è più di un'erbaccia fastidiosa, perché può essere utilizzata anche in cucina. Mostriamo come piantare e raccogliere i denti di leone con successo.
Chi non vede l'ora che i primi fiori gialli compaiano nei campi in primavera e aprano un quadro meraviglioso. Ti mostreremo cosa puoi fare con questa erba e cos' altro dovresti sapere sul dente di leone dei prati (Taraxacum officinale).
Il genere di piante di tarassaco (Taraxacum) è distribuito in tutto il mondo e ci sono innumerevoli tipi di tarassaco, che possono essere riconosciuti dai loro fiori a margherita in varie sfumature di giallo. Oltre al tarassaco di prato, ci sono, ad esempio, il tarassaco cornuto (Taraxacum ceratophorum), il tarassaco tirolese ( Taraxacum tirolense ), il dente di leone loess (Taraxacum serotinum) e molte altre specie. Alle nostre latitudini, il dente di leone è spesso chiamato anche dente di leone ed è persino diventato un tatuaggio popolare e un motivo decorativo.
Dandelions: origine e caratteristiche
Per le seguenti osservazioni ci si riferisce al gruppo di specie del tarassaco di prato o tarassaco comune (Taraxacum officinale) e alle sue caratteristiche. Questo dente di leone ha anche il soprannome di "ginseng dell'ovest" - altri nomi per il dente di leone sono fiore di latte, fiore di mucca o fiore di cane. L'erba è nota per i suoi effetti sin dal XVI secolo. A quel tempo si chiamava "Medicina Benedetta".
Il dente di leone appartiene alla famiglia delle margherite (Asteraceae) ed è distribuito in tutto il mondo. Si trova in tutti i continenti che si trovano nella zona temperata. Tipici del dente di leone sono i suoi fiori gialli e le foglie fortemente dentate, che sono disposte a rosetta. Il dente di leone ha un forte fittone sotterraneo, il gambo è cavo e contiene molta linfa lattiginosa, che può lasciare macchie antiestetiche. Un dente di leone può crescere da 5 a 30 centimetri e una pianta può produrre fino a 3000 semi all'annodiffusione.
Il dente di leone è anche molto apprezzato da insetti come le api (Apiformes). Per produrre un chilogrammo di miele, le api devono visitare circa 125.000 fiori di tarassaco e raccogliervi il nettare: una performance al top delle api che non dobbiamo dimenticare quando ci godiamo il nostro prossimo pane al miele. L'erba è molto azotata e quindi si diffonde ampiamente sui prati concimati con letame e liquame. Il tarassaco fiorisce da aprile a luglio e puoi usarlo anche come erba medicinale e come spezia in cucina.
Come erba medicinale, il dente di leone può essere usato per curare i seguenti disturbi:
- Perdita di appetito
- Soffiando
- Infiammazione
- Indigestione
- Costipazione
- Fatica
Inoltre, le sostanze amare che contiene stimolano la bile e il fegato, motivo per cui il dente di leone può essere utilizzato per la disintossicazione. Non pochi fanno cure primaverili per la disintossicazione e la rivitalizzazione con il dente di leone. Anche la digestione viene stimolata e quindi viene stimolato e promosso l'assorbimento di alcuni nutrienti come il ferro o la vitamina B12.
Compra dente di leone
Tè, miscele di spezie e altri prodotti contenenti tarassaco sono disponibili nelle farmacie e nelle farmacie. I semi per il giardino si possono già trovare in alcuni vivai e negozi specializzati, il che rende molto più facile per noi coltivare i denti di leone da soli.
Piantare i denti di leone
Poiché i denti di leone stanno diventando sempre più comuni nel menu, molti giardinieri coltivano deliberatamente i denti di leone nei loro giardini. La coltivazione, dopo tutto, è molto semplice: devi solo prestare attenzione ad alcune cose. Ciò include il fatto che il dente di leone preferisce luoghi ricchi di nutrienti e ben ventilati. Il luogo dovrebbe essere soleggiato in modo che la pianta cresca in modo ottimale, ma il dente di leone si sente a casa anche nelle zone parzialmente ombreggiate del tuo giardino. Si semina da marzo a maggio, ma si può seminare anche in autunno da settembre a ottobre. Poiché il dente di leone ha bisogno di luce per germogliare, non dovresti seminare i semi troppo in profondità: una profondità di un centimetro è abbastanza. È meglio utilizzare terriccio per semi di alta qualità, come Plantura Organic Herb & Seed Soil. Ciò garantisce le condizioni di partenza ottimali per il tuo dente di leone.
Propagazione dei denti di leone
Quasi tutti i bambini sanno come si riproduce e si diffonde il dente di leone, perché i denti di leone possono idealmente diffondersi da soli - per di piùhanno solo bisogno di un po' di vento. I semi sono trasportati dal vento e la forma appuntita dei semi significa che si nascondono perfettamente nel terreno quando lo colpiscono.
Puoi facilmente rimuovere i semi dalla testa del seme da solo prima che il dente di leone si semini con il vento e usarlo per una coltivazione mirata. Conserva i semi in un luogo asciutto e buio o semina il dente di leone immediatamente nel tuo giardino nel punto desiderato. Puoi coltivare il dente di leone in primavera, ma in linea di principio il dente di leone è l'ideale per la semina diretta nel terreno. È importante mantenere i semi umidi dopo la semina e non seminarli troppo in profondità. La temperatura di germinazione è compresa tra 15 e 20 °C e la germinazione richiede da due a quattro settimane.
Prendersi cura dei denti di leone
Il dente di leone non richiede cure particolari. Dal momento che è solo un'erbaccia per alcuni giardinieri, è lecito ritenere che non abbia bisogno di molta attenzione per prosperare. Sebbene il dente di leone preferisca luoghi ricchi di azoto, altrimenti non è necessaria alcuna fertilizzazione aggiuntiva. Tuttavia, puoi usare il dente di leone stesso come fertilizzante preparando un letame vegetale dalle piante di tarassaco. Di seguito troverai una ricetta per la corretta preparazione di tale letame di tarassaco.
Raccolto del dente di leone
Se vuoi usare i denti di leone selvatici o nostrani, ecco alcune cose da tenere a mente quando raccogli i denti di leone. Puoi usare e raccogliere i fiori, le foglie e le radici del dente di leone. Le foglie del dente di leone dovrebbero essere raccolte prima della fioritura, quando sono ancora molto giovani - questo è il caso in aprile e maggio. Una volta che i denti di leone sono in fiore, le foglie assumono un sapore amaro e non sono più appetibili nelle insalate. Tuttavia, le radici possono essere raccolte e pizzicate anche in autunno.
Se non coltivi i denti di leone, ma li raccogli semplicemente nei prati, dovresti prestare attenzione ai seguenti punti:
- Non raccogliere su prati appena concimati, poiché ci sono ancora residui di letame o letame sul dente di leone
- Non raccogliere vicino a strade trafficate, poiché questi denti di leone sono spesso inquinati dai gas di scarico
Suggerimento: durante la raccolta, dovresti indossare vestiti vecchi che possono sporcarsi, perché la linfa lattiginosa del dente di leone può causare brutte macchie marroni o giallelascia dietro di te ciò di cui non puoi liberarti - tale scolorimento può apparire anche sulle dita.
Dandelion: ingredienti e utilizzo
Il dente di leone dal sapore amaro contiene numerose sostanze efficaci. Di seguito presentiamo solo un piccolo estratto dei suoi principi attivi:
- Sostanze amare
- Flavonoidi
- Carotenoidi
- Vitamine
- Minerali (fino al 5% di potassio)
- Inulina
Questi ingredienti sono responsabili dei diversi effetti del dente di leone, perché si dice che il dente di leone abbia un effetto diuretico e di miglioramento del metabolismo. Il dente di leone è usato per la perdita di appetito, disturbi del flusso biliare, indigestione, flatulenza, sensazione di pienezza, reumatismi, disturbi della pelle, ghiaia renale, anemia e per il rossore delle vie urinarie.
Poiché il dente di leone ha un effetto diuretico, non dovresti assumere tè o altri cibi contenenti dente di leone la sera, altrimenti non passerai una notte tranquilla. Dovresti consumare un massimo di 10-15 grammi di foglie radicate al giorno, ovvero circa tre tazze di tè.
Ricette per usare il dente di leone:
- Tè di tarassaco: fai bollire da 1 a 2 cucchiaini (1,5 - 3 g) di foglie e radici di tarassaco in una tazza d'acqua e filtra il tè dopo 10 minuti. Questo tè ha proprietà diuretiche e digestive e va bevuto prima dei pasti.
- Sciroppo di tarassaco: fai bollire da due a tre manciate di fiori di tarassaco in 0,5 litri di acqua e fai sobbollire a fuoco basso. Dopo 15 minuti, scolare il composto e aggiungere 400 g di zucchero. Far bollire nuovamente il composto e aggiungere un cucchiaino di acido citrico. Lo sciroppo può quindi essere imbottigliato e ha un effetto purificante del sangue.
- Tintura di tarassaco: avrai bisogno di 3 o 4 radici di tarassaco, che dovresti spazzolare e lavare accuratamente e poi tagliare a pezzetti. Metti i pezzi di radice di tarassaco in un ampio recipiente di vetro e versaci sopra 0,5 litri di alcol: per questo è adatto ad esempio il 40% di alcol di mais. Sigilla il barattolo, mettilo in un luogo soleggiato e attendi 3 settimane. Dopodiché, filtra la tintura. Puoi bere questa tintura dopo i pasti per favorire la digestione.
- Vino di tarassaco: il tè di tarassaco può essere bevuto per stimolare l'appetito e regolare la digestione. Per questo è necessaria una manciata di fiori di tarassaco e versarvi sopra 0,5 litri di vino bianco. Dare questa miscela per un giornoluogo fresco, quindi filtrare il vino.
Puoi vedere che il dente di leone non solo può essere utilizzato in un'insalata, che spesso viene anche chiamata "Röhrlsalat", ma puoi anche ottenere molti rimedi stimolanti e benefici dal dente di leone. Ma non solo possiamo mangiare il dente di leone, ma possiamo anche usarlo per creare prodotti per il rafforzamento e la cura delle piante.
Istruzioni per il letame vegetale a base di tarassaco:
- Letame di tarassaco : hai bisogno di 1,5-2 kg di piante di tarassaco, che vengono poste in 10 litri di acqua e fermentate per 2 settimane. Questo liquame può essere utilizzato puro o diluito 1:5. Il letame di tarassaco può essere utilizzato come fertilizzante per pomodori (Solanum lycopersicum), cavolfiori (Brassica oleracea var. botrytis ) o cavolo cappuccio (Brassica oleracea convar. capitata). Inoltre, il letame di tarassaco può supportare il compostaggio e anche migliorare la qualità della frutta e regolare la crescita negli alberi da frutto e nei cespugli di bacche.
- Tè di tarassaco: Per il tè di tarassaco sono necessari da 15 a 20 g di erba secca di tarassaco, che viene scottata con 1 litro di acqua bollente. Metti in infusione il tè e usalo non diluito. Il tè di tarassaco è usato come il letame di tarassaco, soprattutto per migliorare il frutto di bacche, ortaggi e frutta.
Rimuovi il dente di leone
Se hai comunque deciso di dichiarare guerra ai denti di leone nel tuo giardino, vorremmo presentarti vari metodi per rimuovere i denti di leone. Nel nostro articolo speciale abbiamo raccolto i migliori metodi per rimuovere i denti di leone e svelare i suggerimenti e i trucchi più efficaci. Ciò include metodi per rimuovere i denti di leone e misure preventive in modo che non diventino più comuni in primo luogo.