Le piccole bacche rosse sono molto in linea con la tendenza del mangiare sano. Mostriamo come coltivare i frutti esotici nel tuo giardino.
Da diversi anni i frutti della bacca di goji (Lycium barbarum var. goji ), chiamato anche wolfberry, può essere trovato nei nostri negozi. La frutta secca è stata introdotta con la tendenza ai “superfoods”, ovvero alimenti con un contenuto particolarmente elevato di sostanze benefiche per la salute. Ma lo sapevi che puoi anche coltivare il frutto miracoloso asiatico nel tuo giardino? Qui puoi scoprire tutto ciò che devi sapere sulle varietà, l'approvvigionamento e la coltivazione della bacca di goji.
Goji proviene originariamente dall'Asia meridionale e in particolare dalla Cina, dove ha avuto un posto permanente nella medicina tradizionale cinese per molte migliaia di anni. La sua azione antiossidante e quindi protettrice delle cellule, nonché l' alto contenuto di vitamina C, le hanno conferito fama. Nel frattempo, la pianta si è diffusa anche nell'Europa centrale, principalmente a causa della sua resistenza invernale fino a -25 °C. Appartiene alla famiglia della belladonna ed è così lontanamente imparentato con i pomodori (Solanum lycopersicum) e la patata (Solanum tuberosum) correlati. Il goji cresce come un arbusto deciduo alto fino a quattro metri, con i lunghi rami che pendono come amarene (Prunus cerasus) come bacchette. Da giugno forma piccoli fiori viola intenso e autofertili, che cambiano in piccole bacche da rosso vivo a gialle, ovali oa forma di lacrima entro ottobre. Il goji può diffondersi ampiamente sottoterra attraverso rami di rizoma.
Bacche di Goji: varietà e fonti di approvvigionamento
La bacca di goji è suddivisa in poche varietà, che differiscono principalmente per il colore del frutto e la dimensione delle bacche. Qui presentiamo alcune varietà per il giardino di casa.
'Ningxia': varietà proveniente dalla principale area di coltivazione della Cina, la provincia di Ningxia; pianta ad alto rendimento con frutti tipicamente rosso chiaro
'New Big': questo goji forma frutti di colore arancione intenso lunghi fino a 2 cm; il calice diventa leggermente viola a maturità; varietà dolce e aromatica
'OroHoney': Una delle poche varietà con frutti giallo oro; le bacche hanno un sapore particolarmente dolce e dolce
Le graziose piante esotiche sono offerte principalmente come piante perenni e hanno persino trovato il loro posto nei soliti garden center. Ora puoi trovare piante da Dehner, ma anche online presso il vivaio di rarità tedesco Deaflora. Vengono offerti anche alcuni semi, ma le piantine hanno bisogno di alcuni anni per dare i loro frutti.
Pianta le bacche di goji
Il wolfberry si sente a casa con noi sia come coltura in vaso che a letto. La pianta ama i terreni particolarmente ricchi di humus e allo stesso tempo permeabili al sole o in mezz'ombra. Ma anche su terreni più poveri e poveri di nutrienti, il goji prospera ancora perché è abbastanza poco impegnativo. Gli arbusti di solito danno frutti dal secondo o terzo anno dopo la semina. Se vuoi piantare le bacche di goji all'aperto nel letto, vale la pena lavorare in un po' di compost o fertilizzante a lenta cessione prima di piantare. Ora scavi una buca sufficientemente grande e metti la pianta nel terreno. Se non vuoi che il goji cresca troppo il letto nel tempo, è consigliabile utilizzare un'ulteriore barriera alle radici profonda 30 centimetri. Per la coltura in vaso, riempi la pentola preparata con del terriccio. Il terriccio biologico per pomodori e ortaggi Plantura senza torba, ad esempio, è l'ideale per questo. Quindi trapianta la pianta e riempi il vaso di terra. Ora annaffia e potrai ammirare la tua pianta di goji. Non appena il vaso è cresciuto densamente di radici e queste stanno già sporgendo dal fondo del vaso, il goji dovrebbe essere spostato di nuovo in un contenitore più grande.
Cura e fertilizza le bacche di goji
Come pianta perenne, la Goji è felice di essere potata di tanto in tanto. Quando si pianta, la pianta viene quindi prima tagliata a 20 centimetri in modo che si ramifichi bene. L'anno successivo alla raccolta rimangono da cinque a sei grandi germogli, che vengono poi tirati come rami. Ogni cinque anni, i vecchi germogli dovrebbero quindi essere rimossi e sostituiti con nuovi germogli. Ciò garantisce un lungo periodo di gestazione per il Goji e allo stesso tempo ringiovanisce la pianta. Se il goji diventa più alto nel corso degli anni, ha senso sostenere un po' i rami fruttiferi. In caso contrario, la pianta robusta non richiede cure particolari. Per quanto riguarda la fecondazione, anche il Goji è piuttosto modesto. Basta sespargendo una carica di compost maturo o fertilizzante a lenta cessione intorno all'arbusto una volta all'anno, preferibilmente in primavera. Il nostro fertilizzante organico per pomodori Plantura è l'ideale per questo.
Malattie delle bacche di Goji
Goji viene regolarmente attaccato dall'oidio (Erysiphaceae). Un buon taglio con una ventilazione sufficiente previene questa malattia. Le piante colpite possono essere trattate con un brodo a base di equiseto. Tuttavia, i frutti possono anche essere raccolti e lavorati da piante malate senza esitazione. Dal momento che i frutti di Goji maturano abbastanza tardi a fine estate e autunno, possono anche essere attaccati dalla mosca maculata (Drosophila suzukii). Con l'aiuto di una rete sopra le piante e di un acchiappamosche della frutta, il parassita migrato dall'Asia può essere tenuto sotto controllo.
Raccolta e lavorazione delle bacche di goji
Da agosto a ottobre, le piccole bombe vitaminiche maturano una dopo l' altra, così puoi raccogliere continuamente dai cespugli. Ora puoi mangiare i frutti direttamente e freschi o conservarli. L'essiccazione in particolare è molto adatta per il godimento tutto l'anno ed è anche qui che si conservano meglio gli aromi. A tale scopo, dopo la raccolta, si procede alla diraspatura e si fanno essiccare le bacche rosse dolcemente al sole o in forno o disidratatore ad una temperatura massima di 40 °C. La porta del forno deve rimanere sempre aperta in modo che l'umidità possa fuoriuscire. Le bacche essiccate sono ottime per il tè e come gustosa aggiunta al muesli. Naturalmente, le bacche possono anche essere congelate intere e utilizzate ancora e ancora appena scongelate. In questo modo potrete anche garantire un apporto di molte importanti vitamine e minerali durante tutto l'inverno. Se sei interessato anche ai superfood in generale, puoi trovare maggiori informazioni sull'argomento in questo articolo.