Frutti di mare dell'orto? La pianta dell'ostrica ha un sapore quasi come il suo omonimo. Ti mostreremo come la pianta dell'ostrica si sente a casa con te.
Il fungo dell'ostrica è noto a molti, ma la pianta dell'ostrica? Quasi nessuno conosce la pianta dalle foglie delicate. Soprattutto in Germania, la pianta rimane una vera rarità. A torto, dopotutto, la pianta dell'ostrica (Mertensia maritima) ha tutti i tipi di abilità: non solo ha un sapore confuso simile al pesce con lo stesso nome, ma può anche essere coltivata senza alcun problema. Nel nostro articolo ti mostreremo di cosa ha bisogno la pianta di ostrica per sentirsi bene nel tuo giardino.
Oyster Plant: cos'è quello?
In origine, la pianta dell'ostrica proviene dalle regioni costiere del Nord Europa, ad esempio dalla Scozia o dall'Islanda. In armonia con il clima rigido che prevale lì, la pianta di ostrica è molto robusta e affronta meravigliosamente anche l'inverno tedesco. Anche il suo aspetto è da non sottovalutare: alta solo 10-15 cm e a crescita piuttosto piatta, è una pianta ornamentale attraente con le sue foglie blu-verdi, leggermente argentate. La pianta dell'ostrica è particolarmente bella quando è in fiore: i piccoli fiori blu pendenti non solo attirano l'attenzione, ma hanno anche contribuito al fatto che oggi la pianta dell'ostrica è comunemente chiamata "campanule" in molti luoghi .
Pianta di ostriche: posizione e requisiti del suolo
Fortunatamente, l'Oyster Plant è abbastanza facile da accontentare. Per loro è importante un luogo soleggiato o almeno parzialmente ombreggiato. La pianta dell'ostrica, invece, ama il suo terreno sabbioso e ricco di humus. Soprattutto, è importante che il substrato sia sciolto e ben permeabile all'acqua: la piccola pianta non tollera bene i ristagni d'acqua. D' altra parte, la pianta si comporta molto bene in terreni leggermente salati grazie alle sue radici marittime, quindi può essere coltivata particolarmente bene nelle regioni costiere.
Pianta pianta di ostriche
Se vuoi dare una nuova casa alla pianta dell'ostrica, hai fondamentalmente due opzioni: da un lato puoi seminare la pianta dell'ostrica, dall' altro la pianta dell'ostrica può essere propagata vegetativamente per divisione. La divisione vegetativa ha il vantaggio di poter vedere risultati diretti e di non dover aspettare per sempre le prime piantine. Il periodo migliore per piantare le talee è la primavera, quando le temperature non sono ancora troppo elevate, ma non sono più da temere le gelate tardive. Tuttavia, c'è un grande svantaggio: hai già bisogno di una pianta di ostriche per ottenere nuove parti di piante. Poiché l'impianto è ancora relativamente sconosciuto in Germania, questa è spesso un'impresa difficile.
"Procurarsi i semi per la pianta è relativamente facile grazie a Internet. I semi possono essere seminati in vaso o direttamente in campo in autunno, ma possono essere ricoperti solo con un po' di terriccio, poiché germinano alla luce. Inoltre, i semi necessitano di temperature di circa 5°C per iniziare anche la germinazione, quindi non è possibile preferirli indoor. Tuttavia, anche i semi non devono seccarsi, motivo per cui dovrebbero essere annaffiati regolarmente senza ristagni d'acqua. Uno svantaggio di questo metodo: i semi germinano in modo molto irregolare e per un lungo periodo di tempo, il che all'inizio può creare un'immagine poco attraente in giardino.
Cura delle piante di ostriche
In re altà, la pianta dell'ostrica è relativamente facile da curare, ma un piccolo supporto non danneggia la pianta. La potatura regolare aiuta la pianta dell'ostrica a mantenersi in forma e a sviluppare steli più forti. La pianta supporta anche la rimozione dei fiori appassiti o in eccesso: questo le permette di mettere la sua energia nel clou segreto, ovvero le sue foglie intensamente aromatiche. In caso contrario, un po' di fertilizzante non farà male quanto l'irrigazione regolare. Tuttavia, dovresti procedere con cautela qui: la pianta dell'ostrica non tollera né la siccità né il ristagno, quindi è necessario un certo istinto. Come fertilizzante si consiglia un fertilizzante a lungo termine principalmente organico come il nostro fertilizzante organico universale Plantura.
Piante di ostriche in vaso
Anche se la pianta dell'ostrica si sente subito a suo agio nella maggior parte dei giardini, il vaso è spesso un' alternativa utile. Ci sono due ragioni principali per questo: la pianta dell'ostrica è una vera calamita per le lumache. Le creature viscide vanno pazze per la pianta e cadonoproprio su di lei. Nel letto, nonostante la protezione delle lumache e simili, difficilmente è possibile proteggere la pianta dell'ostrica dalle lumache. D' altra parte, un vaso posizionato un po' più in alto rappresenta un muro insormontabile e le lumache non hanno più scampo.
Un altro motivo per la coltura in vaso è che la pianta di ostrica può diffondersi in modo quasi esplosivo nel letto. Se le condizioni sono giuste, la piccola pianta si moltiplica in modo rapido ed efficiente tramite ramificazioni: altre piante difficilmente hanno una possibilità e vengono espulse. In un vaso, invece, la pianta di ostrica resta al suo posto.
Mangia piante di ostrica
Naturalmente puoi non solo guardare la pianta dell'ostrica, ma anche mangiarla. Dalla primavera all'autunno puoi aiutare regolarmente te stesso alla pianta. Solo in inverno non è possibile raccogliere perché le parti fuori terra della pianta muoiono e germogliano di nuovo solo nella prossima primavera. Inoltre non dovresti esagerare con il raccolto: dovresti lasciare la pianta circa metà delle foglie, altrimenti rischi di morire.
Le foglie sono una vera delizia in cucina. Hanno un sapore meravigliosamente intenso di frutti di mare e sono l'ideale aggiunta alle insalate o sul pane. La pianta dell'ostrica è ottima anche con i piatti di pesce. Tuttavia, le foglie non devono essere bollite. Perché nell'acqua calda le foglie non solo perdono il loro colore ma anche il loro bellissimo aroma.
Come la pianta dell'ostrica, il cavolo riccio di mare (Crambe maritima) è una cosiddetta alofita (pianta del sale) e prospera nei terreni costieri arricchiti con sali solubili.