Una delle varietà di bacche più giovani è la jostaberry, che può essere coltivata in luoghi miti senza grossi problemi in nessun giardino. Con noi imparerai tutto sulla corretta semina, cura e utilizzo.
Che aspetto ha un Jostaberry? Quali condizioni impone al luogo? Quando dovresti tagliare il cosiddetto yokeberry e puoi moltiplicarlo tu stesso? Ti diamo le risposte e i migliori consigli per tutto ciò che riguarda il tuorlo.
Jostabeere: origine e proprietà
La Jostabeere (Ribes x nidigrolaria) fu allevata più volte: nel 1922 a Müncheberg, a metà degli anni '50 a Dresda-Pillnitz e parallelamente una terza volta a Colonia-Vogelsang. Gli allevatori a volte usavano specie diverse come genitori, ma tutti chiamavano il risultato Jostabeere o Jochelbeere. In effetti, gli ibridi delle varie specie sono simili: per aspetto e gusto, si trovano tutti tra i genitori, il ribes nero (Ribes nigrum) e l'uva spina (Ribes uva-crispa ) e alcune specie selvatiche correlate. Jostabeere è anche conosciuto con nomi come ribes bastardo, rigatze o yogurt berry. Come le sue piante madri, la bacca speciale appartiene alla famiglia dell'uva spina (Grossulariaceae).
Le loro caratteristiche tipiche sembrano essere una miscela di ribes nero e uva spina: il cespuglio di jostaberry cresce circa 2 m di altezza e altrettanto largo, è privo di spine e produce frutti che sembrano ribes nero di grandi dimensioni o piccole uva spina con un traslucente , aspetto della buccia del frutto nero-viola intenso. Nuovi germogli sorgono alla base oa metà altezza. Le loro foglie trilobate, arrotondate e dentellate ricordano anche la loro affiliazione familiare. Tuttavia, cercherai invano il tipico odore di ribes nero. I fiori sono simili a quelli dell'uva spina, solitari o in coppia su brevi tralci su legno perenne e appaiono di un vistoso viola tra aprile e maggio. I fiori sono autofertili: non è necessaria una seconda varietà nell'area per un'impollinazione ottimale.
Le varietà di jostaberry più gustose
Anche se il mirtillo rosso non è in circolazione da molto tempo, negli ultimi anni si sono affermate numerose varietà con proprietà diverse:
- Jostabeere ˈJostaˈ: La varietà più nota è caratterizzata da una crescita forte, piuttosto eretta. I loro frutti sono maturi da fine giugno e hanno un sapore agrodolce con un forte aroma. Ha un sapore molto buono crudo dal moncone, così come marmellata o gelatina. È resistente all'acaro del ribes, all'oidio dell'uva spina, alla ruggine delle colonne e alla malattia della caduta delle foglie.
- Jostabeere ˈJochelineˈ: una varietà che fiorisce tardi e matura più tardi, producendo frutti con un intenso aroma di ribes. Adatto per luoghi soggetti al gelo. Arbusto a crescita debole con elevata suscettibilità all'oidio e alla ruggine colonnare, meno suscettibile all'infestazione da acari del ribes.
- Jostabeere ˈJograndaˈ: Varietà piccola e molto robusta con acini grandi e a maturazione tardiva. Fiorisce tardivamente ed è quindi particolarmente adatto per luoghi soggetti al gelo. Leggermente suscettibile all'oidio, alla ruggine colonnare e all'acaro del ribes.
- Jostabeere ˈJostineˈ: Una varietà molto vigorosa con portamento piuttosto eretto e fioritura precoce con maturazione media degli acini. Resa piuttosto bassa con acini più piccoli che hanno un profumo particolarmente intenso. Ampiamente tollerante all'oidio, alla ruggine colonnare e all'acaro del ribes.
- Jostabeere ˈRiköˈ: Varietà vigorosa e molto robusta con acini relativamente grandi provenienti dall'Ungheria. Maggiore suscettibilità all'oidio e alla ruggine colonnare. Nessun problema con l'acaro del ribes.
Piantare fiori di campo: luogo e procedura
Per quanto riguarda la sua coltivazione, il jostaberry è per molti aspetti simile al ribes nero. La cosa più importante è scegliere la posizione giusta in modo che l'arbusto possa crescere in modo ottimale. Un luogo molto soleggiato è vantaggioso per la maturazione dei frutti, ma dovrebbero essere evitati luoghi ventosi e soggetti al gelo. In luoghi soggetti al gelo, c'è il rischio che l'impollinazione della fioritura precoce non avvenga e che cada a goccia. I jostaberries ˈJograndaˈ e ˈJochelineˈ sono particolarmente adatti a questi luoghi, poiché fioriscono relativamente tardi. Nel processo, i singoli approcci floreali vengono rifiutati perché non lo sonofurono impollinati dagli insetti. Anche quando il frutto è pieno, il jostaberry reagisce in modo sensibile al vento. Le esigenze del substrato sono inferiori: un terreno medio-pesante, ricco di humus, nutriente e leggermente acido offre già condizioni ottimali.
Il momento migliore per piantare il jostaberry è nel tardo autunno, una volta che ha perso le foglie. Una buca per piantare dovrebbe essere scavata a circa 2-3 m di distanza dalle altre piante per dare al jostaberry spazio sufficiente per una crescita sana. La dimensione della buca per piantare si basa sempre sulla zolla dell'arbusto e dovrebbe essere scavata fino al doppio della dimensione della zolla. La pianta può quindi essere collocata al suo interno e la buca per la semina può essere riempita di terra. Il Jostabeere dovrebbe essere piantato alla profondità di quanto era precedentemente nel vaso, ma il Jostabeere può anche essere piantato un po' più in profondità. Immediatamente dopo la semina, i tre-cinque germogli più forti dovrebbero essere selezionati come germogli principali e lasciati sul cespuglio. I germogli rimanenti vengono tagliati completamente e i germogli principali selezionati del jostaberry vengono ridotti a circa 30-40 cm o da due a tre occhi. Infine, la pianta dovrebbe essere annaffiata accuratamente per garantire un buon contatto con il suolo e quindi una crescita sana.
Riepilogo: Pianta Jostaberry:
- È meglio piantare il jostaberry nel tardo autunno, non appena ha perso le foglie.
- Pianta a una distanza di 2 - 3 m da altre piante.
- Scava una buca per piantare il doppio della zolla.
- Metti il jostaberry nella buca e riempilo di terra.
- Seleziona i 3 - 5 tiri più forti come tiri principali e taglia i tiri rimanenti vicino al suolo.
- Riduci i tiri principali a circa 2 - 3 occhi o 30 - 40 cm di lunghezza.
- Innaffia accuratamente la pianta.
Piantare i jostaberries in vaso: Se non hai un giardino, puoi anche piantare i jostaberries in vaso sul balcone o sulla terrazza. Poiché la pianta è una radice poco profonda, è necessario scegliere un secchio sufficientemente grande a causa dell'ampio apparato radicale. Un terreno ricco di azoto è vantaggioso per la coltivazione in vaso, poiché la giovane pianta viene fornita in modo ottimale fin dall'inizio e può svilupparsi in modo sanopotere. Il jostaberry ha anche un fabbisogno di azoto maggiore rispetto ad altre bacche. Ad esempio, grazie al suo alto contenuto di compost, il nostro terriccio biologico per pomodori e verdure Plantura ricco di sostanze nutritive contiene tutti i nutrienti importanti di cui le giovani piante hanno bisogno nei primi mesi dopo la semina ed è anche in grado di immagazzinare molta acqua grazie al cocco fibre che contiene. È meglio coprire la superficie del terreno con uno strato di pacciame per trattenere l'umidità nel terreno.
La cura giusta
Con pochi semplici passaggi, il Jostabeere può essere facilmente portato durante tutto l'anno. Il giusto apporto di acqua e nutrienti è particolarmente importante. Ma anche la potatura e il controllo dei parassiti non dovrebbero essere trascurati per mantenere le piante sane e produttive.
Abbeveraggio e concimazione
Soprattutto durante la siccità persistente, l'irrigazione penetrante del terreno è importante per una resa uniforme. Il terreno non dovrebbe asciugarsi tra un'annaffiatura e l' altra, ma dovrebbe rimanere umido il più uniformemente possibile. L'applicazione di uno strato di pacciame di erba tagliata, compost, corteccia di pino o lettiera di foglie può ridurre l'evaporazione in modo che il terreno rimanga umido in modo più uniforme. La nostra corteccia di pino biologico Plantura, ad esempio, si decompone lentamente, quindi raramente è necessario ripacciare. La corteccia di pino prodotta in modo sostenibile è ancora attraente nel letto per molto tempo.
Per preservare le risorse nutritive del suolo, è necessaria la prima concimazione al più tardi due anni dopo la semina a causa dell'elevato fabbisogno di jostaberry. Si consiglia di utilizzare un fertilizzante organico a lungo termine che fornisca alla pianta nutrienti durante l'intero periodo vegetativo. I jostaberries sono sensibili al cloro e hanno un maggiore bisogno di potassio per il sano sviluppo dei loro frutti. A causa della crescita precoce, la prima concimazione dovrebbe avvenire all'inizio di febbraio. Per questo si consiglia di utilizzare un fertilizzante a lungo termine principalmente organico, come il nostro fertilizzante organico universale Plantura. Questo è particolarmente delicato su piante, terreno e animali da giardino ed è composto da materie prime naturali. Ciò consente di preservare attivamente le risorse e di risparmiare energia durante la produzione rispetto ai fertilizzanti minerali.
Tagliare Jostaberry
Potare la pianta fa parte della cura regolare del jostaberry completamente cresciuto. Una volta il cespuglio di jostaberryha circa quattro anni, i germogli più vecchi possono essere tagliati a terra con cesoie affilate in modo che rimangano solo da sei a otto germogli principali forti. I germogli perenni sono particolarmente importanti per la formazione dei frutti e dovrebbero rimanere sulla pianta, mentre i rami troppo vecchi possono essere tagliati senza esitazione. Durante la potatura, i vecchi germogli con corteccia grigia vengono rimossi in modo che i germogli rimasti sul cespuglio non abbiano più di tre anni. Inoltre, i rami deboli possono essere rimossi ogni anno. Il momento migliore per questo è subito dopo la raccolta o in alternativa a fine inverno, appena prima dell'inizio delle nuove riprese.
Suggerimento: A differenza di altri cespugli di ribes, il ribes non deve essere necessariamente potato ogni anno, poiché sviluppa i suoi frutti su brevi germogli su legno perenne. Tuttavia, la potatura annuale favorisce una buona resa e facilita la raccolta.
Potatura dell'albero di Jostabeere standard: La potatura regolare degli alberi di Jostabeer standard è importante per mantenerne la forma. Tutti i rami pendenti dovrebbero essere tagliati per primi, così come i rami spogli e verticali. Per l'estetica dello standard, anche tutti i rami sporgenti dovrebbero essere accorciati in modo che finiscano in modo uniforme con gli altri rami. Per tagliare lo stelo alto Jostabeere, dovresti sempre assicurarti di avere forbici da potatura affilate e pulite per ridurre al minimo il rischio di infezioni.
Riepilogo: Prendersi cura di Jostabeere
- Innaffia il jostaberry durante la stagione di crescita in modo che il terreno sia sempre leggermente umido.
- Uno strato di pacciame può migliorare il clima del suolo e ridurre l'evaporazione.
- Fertilizzare il Jostabeere al massimo dopo 2 anni con un fertilizzante a lungo termine di alta qualità come il nostro fertilizzante universale organico Plantura.
- La pianta dovrebbe essere diradata a fine inverno dopo la raccolta o prima dell'inizio della vegetazione: i germogli dovrebbero avere 1, 2 o 3 anni, i germogli più vecchi vengono rimossi vicino al terreno.
Jostabeere non dà frutti o non fiorisce
Se il jostaberry non dà frutti o non fiorisce, i motivi possono essere diversi. Spesso ha queste cause:
- Piantato di fresco: Nell'annoDopo la semina, il jostaberry spesso non porta ancora fiori o frutti - non c'è bisogno di farsi prendere dal panico, il cespuglio produrrà fiori e frutti già l'anno prossimo.
- Gelate tardive: Se si verificano gelate tardive durante la fase sensibile della formazione dei fiori, è possibile che i fiori si siano congelati e il jostaberry non darà frutti - non appena gelate vengono annunciati, il jostaberry dovrebbe essere protetto coprendolo con vello o sterpaglia.
- Possibile impollinazione: Se il clima è troppo freddo, può succedere che impollinatori come api e bombi volino poco o per niente e il jostaberry non sia stato impollinato.
- Posizione sbagliata: Il jostaberry non crescerà bene in un luogo troppo buio o troppo ventoso e non svilupperà fiori o frutti - dovresti trapiantare il jostaberry.
Malattie e parassiti comuni
In generale, il jostaberry è molto robusto e viene attaccato da malattie e parassiti solo in casi estremamente rari. La maggior parte delle varietà è altrettanto tollerante a malattie come l'oidio dell'uva spina e la malattia della caduta delle foglie quanto lo è l'acaro del ribes. Solo gli afidi possono attaccare il jostaberry, ma se l'infestazione è debole, puoi lavarlo via dalla pianta con un getto d'acqua. Se l'infestazione è grave, vedere questo articolo per i metodi per controllare con successo gli afidi.
Se il Jostaberry mostra foglie gialle, ciò è solitamente dovuto a un'eccessiva fertilizzazione oa un contenuto di cloruro troppo alto nel fertilizzante. In questo caso, la fertilizzazione dovrebbe essere sospesa per un periodo di tempo più lungo e il passaggio a fertilizzanti principalmente organici.
Propagazione di Jostabeere
In linea di principio, i jostaberry possono essere propagati in due modi: per talea e per stratificazione. Vorremmo presentarvi brevemente entrambe le varianti:
Propagare i jostaberry per talea: Propagare i jostaberry è abbastanza facile tagliando per talea. Tra settembre e aprile si possono ritagliare dalla boscaglia sezioni lunghe circa 15 cm del bosco annuale. Soprattutto come bastoncini sono particolarmente adatti i germogli forti e sani della zona esterna, poiché hanno ricevuto molta luce durante il loro sviluppo e non hanno dovuto crescere eccessivamente in lunghezza. I bastoncini possono quindi essere tagliati a metà in unoinserito in una pentola piena di terra e annaffiato abbondantemente. La sana formazione delle radici delle talee può essere favorita utilizzando un terriccio di semina di alta qualità come la nostra erba organica Plantura e terriccio di semina, poiché il contenuto nutritivo ridotto mirato stimola anche la crescita delle radici e quindi garantisce piante vitali. Inoltre, non utilizziamo la torba nel nostro terreno di coltivazione, che protegge l'ambiente. In un luogo caldo e luminoso con una temperatura compresa tra 12 e 16 °C, le talee possono finalmente formare radici prima di essere piantate l'anno successivo.
Propagare Jostabeere usando le fioriere: Un altro modo semplice per propagare Jostabeere è usare le fioriere. Il modo migliore per farlo è all'inizio del periodo di crescita in primavera, guidando i singoli germogli al suolo in un arco e fissandoli al suolo a circa 30-50 cm sotto la punta del germoglio con un sasso, un pezzo di legno o filo. Le riprese possono quindi essere coperte di terra. Entro l'autunno, il piombino forma le radici e inizia a rifornirsi di acqua e sostanze nutritive. La pianta da margherita viene infine separata dalla pianta madre e piantata separatamente.
Suggerimento: Se la corteccia del germoglio abbassato si strappa, non c'è problema. Le radici si formano anche particolarmente rapidamente sulla ferita.
Raccogli Jostaberries
Nel caso di varietà a maturazione precoce, la raccolta può iniziare verso la metà di giugno. Tuttavia, è importante assicurarsi che non tutti i frutti vengano raccolti dalla boscaglia contemporaneamente, poiché maturano solo uno dopo l' altro. Il periodo di raccolta del jostaberry si estende per diverse settimane. I jostaberries crescono particolarmente saldamente sul cespuglio e dovrebbero quindi essere raccolti con cura per non danneggiare la pianta. È quindi meglio raccoglierli singolarmente e a mano.
Ingredienti e uso dei mirtilli rossi
Jostaberries ha un sapore simile al ribes nero, ma è significativamente più dolce. Le bacche possono essere consumate crude o lavorate. Le marmellate e le gelatine di Jostabeer sono particolarmente apprezzate, così come la grappa, il liquore e il succo di Jostabeer. I jostaberries sono ottimi per il congelamento o l'inscatolamento per il consumo o la lavorazione successivi. Una volta raccolti, i jostaberries possono essere conservati solo per un breve periodo e dovrebbero quindi essere utilizzati il prima possibile. Tuttavia, possono rimanere sulla boscaglia senza esitazione per due o tre settimane, anche quando sono completamente maturi.senza sacrificare la qualità o rovinare.
Quanto sono sani i jostaberries? I jostaberries contengono molta vitamina C. Secondo gli studi, il fabbisogno giornaliero di vitamina C può essere coperto con soli 100 g di jostaberries freschi. Se le bacche vengono bollite o trasformate in marmellata di Josta, gran parte della vitamina C viene persa. Inoltre, le bacche sono ricche di minerali come calcio, potassio, magnesio e sodio. Si dice anche che abbiano un effetto antiossidante.
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