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Tutte le piante hanno bisogno di luce per crescere, ma alcune ne hanno bisogno meno di altre. Qui troverai suggerimenti per erbe che crescono all'ombra e sono adatte per il giardino o il balcone.
Sono in ogni giardino. I luoghi ombrosi dove nulla vuole davvero crescere. La maggior parte delle erbe aromatiche ben note si comportano meglio al sole, ma ci sono anche alcune erbe interessanti per l'ombra oltre a origano, basilico e simili.
Erbe per l'ombra che sono resistenti
Le seguenti sono alcune erbe che tollerano bene l'ombra e possono essere coltivate all'aperto in giardino poiché sono resistenti.
Aglio selvatico (Allium ursinum)
Se fai un'escursione a maggio, il profumo dell'aglio selvatico è spesso nell'aria. La sua predilezione per l'ombra è evidente anche in natura, poiché si trova principalmente nelle foreste, in luoghi piuttosto umidi e ricchi di nutrienti. Se porti l'aglio selvatico nel tuo giardino, puoi evitare il rischio di confusione con i mughetti, che spesso si verifica quando li raccogli nella foresta.
Borragine perenne (Borago pygmaea)
È il fratello piccolo e perenne della borragine comune, conosciuta e usata in Germania. La borragine perenne predilige terreni sciolti e ben drenati. Sebbene gli piaccia di più il sole, c'è anche un vantaggio nel piantare l'erba all'ombra. È lì che le foglie diventano più tenere. Grazie alla sua piccola crescita, è ideale anche se stai cercando erbe aromatiche per un balcone ombreggiato. La borragine perenne può resistere a gelate fino a -10 °C, motivo per cui negli inverni molto freddi dovrebbe essere ricoperta di sottobosco.
Woodruff (Galium odoratum)
È noto per il suo sorbetto, la gelatina o il famigerato pugno di maggio. Insieme all'aglio orsino, l'erbetta è una delle poche erbe aromatiche a cui piace molto l'ombra e non tollera il sole. Gli piace la sua posizione, il miglior terreno umido, ricco di humus e calcareopuò anche prendere rapidamente il sopravvento e diffondersi su vaste aree tramite ventose radicali. Questo può essere prevenuto con una barriera alla radice.
Calaminta minore (Calamintha nepeta)
Calamints, a differenza di menta piperita, non formano corridori e sono quindi più facili da tenere sotto controllo. Grazie alla sua crescita compatta, la piccola nepitella è anche una delle erbe aromatiche per balconi ombrosi. Le sue foglie possono essere utilizzate come menta piperita e i suoi fiori fungono da vera calamita per gli insetti. Preferisce un luogo asciutto e piuttosto povero di nutrienti.
Crescione (Nasturtium officinalis)
Il crescione è un'erba da ombra sempreverde le cui foglie possono essere utilizzate in vari modi in cucina. In inverno, la pianta è anche un'importante fonte di vitamina C. Tuttavia, necessita di un luogo molto umido, preferibilmente anche nell'acqua corrente, che si trova solo in pochi giardini.
Wasabi, rafano giapponese (Wasabia japonica)
Wasabi è una delle erbe da ombra perché le sue foglie spesso ingialliscono al sole e smette di crescere. In Giappone, la radice, il gambo e le foglie vengono lavorati per ottenere la tipica pasta, che si sposa bene con il sushi, ad esempio. Il wasabi può essere un po' complicato da coltivare con le sue esigenze fresche e umide, ma quando puoi ricompensarti con la pasta di wasabi fatta in casa, ne vale la pena.
Salvia gialla (Salvia glutinosa)
Piantare il saggio adoratore del sole all'ombra - è possibile? La salvia gialla è una delle poche specie di salvia che cresce all'ombra in luoghi piuttosto umidi, calcarei e ricchi di sostanze nutritive. Viene anche chiamata salvia appiccicosa a causa dei suoi steli appiccicosi. Nessun effetto medicinale è stato dimostrato per la salvia gialla, ma i suoi fiori e foglie possono ancora essere usati per i tè, ad esempio. Essendo l'unica specie a fioritura gialla, è anche un'eccellente salvia ornamentale per i letti all'ombra.
Suggerimento: Non solo le condizioni del sole sono diverse per ogni piantaRichieste, anche sulle condizioni del suolo e sull'apporto di nutrienti. Alcune delle erbe qui menzionate godono di un grande apporto di nutrienti e possono quindi essere coltivate, ad esempio, nel nostro terreno universale biologico Plantura. Questi includono woodruff, coriandolo e funghi alle erbe. Il cardamomo e la borragine perenne sono tra le piante più frugali che non necessitano di molto sole o nutrienti. Un substrato povero di nutrienti è adatto alla loro coltivazione, come il nostro compost organico per erbe e semi Plantura.
Erbe per l'ombra che non sono resistenti
Alcune erbe aromatiche non tollerano il gelo e sono quindi più adatte come piante in vaso ed erbe aromatiche per balconi ombreggiati che sono protetti dal gelo intenso in inverno.
Coriandolo vietnamita (Polygonum odoratum)
Il coriandolo vietnamita è un'erba facile da coltivare per l'ombra che cresce rapidamente in substrati umidi e ricchi di sostanze nutritive. Sebbene si senta meglio al sole, produce anche molte foglie all'ombra, che possono essere utilizzate per insalate e zuppe o per marinare, ad esempio.
Gotu Kula (Centella asiatica)
La centella asiatica, originaria dell'Asia, qui è conosciuta principalmente come superfood. L'erba preferisce luoghi umidi e ricchi di sostanze nutritive e contiene molti importanti minerali e vitamine. Poiché il Gotu Kula può resistere solo a temperature fino a -4 °C, si consiglia di coltivarlo in vaso e svernarlo al chiuso.
Cardamomo (Elettaria cardamomum)
Il cardamomo non è adatto per la coltivazione all'aperto tutto l'anno, poiché le temperature sono troppo basse per l'erba, che viene dall'India. Come pianta da balcone e da interno, tuttavia, il cardamomo non è impegnativo ed è una delle erbe che tollerano bene i luoghi ombrosi. Anche se non fiorisce, motivo per cui non puoi raccogliere i semi, le sue foglie possono essere utilizzate anche in cucina con il loro sapore tipico.
Pianta a fungo (Rungia klossii)
Un'erba ombra sconosciuta ma sottovalutata è l'erba dei funghi. Le foglie croccanti e spesse con il fine aroma di funghi sono ideali per insalate o per raffinare piatti. In aggiunta inclusoHanno molti nutrienti e sono molto ricchi di proteine per una pianta con 3 g di proteine per 100 g. Anche in luoghi ombrosi, l'erba cresce rigogliosa in substrati ricchi di humus e nutrienti, smette di crescere solo a temperature inferiori a 10 °C, motivo per cui l'erba fungo dovrebbe preferibilmente spostarsi all'interno dall'autunno.
Se il tuo giardino non ha solo zone d'ombra, puoi leggere qui e scoprire le erbe per l'ombra parziale e le erbe per il sole.