Aiuta lo sviluppo del sito, condividendo l'articolo con gli amici!
Cosa sono le zucchine giganti, dove vengono coltivate e qual è il modo migliore per usarle? Puoi trovare le risposte a queste domande qui su Plantura.
Una zucchina pesante come un cucciolo di ippopotamo: le foto della zucchina più grande del mondo lasciano la bocca aperta. Lungo poco più di 1,5 metri e quasi 70 kg, ad esempio, è un vero gioiello per un giardiniere amatoriale gallese. Ha presentato con orgoglio il suo midollo alla stampa britannica. Non a caso la coltivazione e l'allevamento delle zucchine occupa molti proprietari di giardini, soprattutto in Gran Bretagna: la zucchina gigante ha lì una lunga tradizione. Ma cos'è esattamente un midollo?
Differenza tra zucchine e zucchine giganti
Di per sé, la differenza tra una zucchina normale e una zucchina gigante è molto semplice. Il termine zucchine (o zucchina in inglese) si usa quando si tratta del frutto acerbo della pianta. Se il frutto continua a crescere e diventa maturo, viene chiamato zucchina gigante o midollo. Entrambi appartengono alla famiglia delle zucchine e qualsiasi zucchina normale può trasformarsi nel tempo in un vero midollo. Tuttavia, la differenza tra i due tipi non è solo nelle dimensioni e nella maturità, ma anche nel gusto. La buccia del midollo è molto più soda e ha un sapore più neutro rispetto al normale frutto di zucchine.
Usare le zucchine giganti
Grazie alle sue dimensioni, alla forma soda e al gusto neutro, le zucchine giganti sono il contenitore commestibile perfetto e possono essere farcite a piacere. Tagliato per il lungo, puoi raschiare la polpa del frutto maturo con un cucchiaio. Ovviamente la polpa non deve finire nella spazzatura, ma può essere utilizzata anche per il ripieno. Gli stampini giganti per zucchine possono poi essere farciti con altre verdure come melanzane, peperoni e pomodori tagliati a pezzetti. Le verdure poi si ammorbidiscono in forno e possono quindi essere ben disposte sui piatti. I ripieni sono della fantasianon ci sono limiti e le zucchine giganti hanno un sapore molto buono una volta cotte.
Attenzione al gusto amaro
Se le tue zucchine coltivate in casa hanno un sapore amaro, per favore fai molta attenzione! Le zucchine giganti possono anche contenere la sostanza amara cucurbitacina, che può essere fatale per l'uomo. Se una zucchina (soprattutto quella che hai coltivato da te) ha un sapore amaro, non mangiare la frutta in nessun caso! Puoi trovare di più su questo argomento qui: Le zucchine e la micidiale cucurbitacina.