Le cipolline sono ortaggi di facile manutenzione che possono essere raccolti quasi tutto l'anno. Presentiamo il cipollotto in un profilo e diamo consigli su come prendersene cura correttamente.
Il cipollotto (Allium fistulosum) è un tipo di ortaggio particolarmente diffuso e diffuso in Asia. In questo articolo puoi scoprire come coltivare e prenderti cura della pianta bulbosa perenne qui.
Cipolle verdi: origine e proprietà
Il cipollotto è anche conosciuto come cipollotto invernale o cipollotto. Appartiene alla grande famiglia della famiglia delle amaryllis (Amaryllidaceae), più precisamente alla sottofamiglia della famiglia dei porri (Allioideae). La cipolla da siepe invernale è originaria dell'Asia, dove ha raggiunto l'Europa centrale dalla Russia grazie alla sua resistenza all'inverno. Si dice che i cipollotti fossero coltivati in Cina già nel 2000 a.C. Il cipollotto è ancora oggi la cipolla più importante. È anche usata come pianta medicinale nella medicina tradizionale cinese. In Europa, questa pianta bulbosa è comunemente usata come siepe invernale perenne. Nel frattempo, in Asia, la pianta viene coltivata più come annuale che come cipollotto e viene raccolta intera. Una selezione delle migliori varietà di cipollotti per la coltivazione perenne o annuale può essere trovata nel nostro articolo speciale.
La cipolla da siepe invernale diventa una pianta perenne alta 50 - 80 cm e grumosa. Le sue foglie tubolari sono di colore da erbaceo a verde scuro e possono essere raccolte tutto l'anno. Alla base il cipollotto non forma un vero cipollotto tondeggiante. Il bulbo allungato, invece, si fonde direttamente con le foglie, formando uno stelo cilindrico di colore bianco o rosa-rossastro, a seconda della varietà. I cipollotti fioriscono tra giugno e agosto nel secondo anno. È commestibile così come il resto della pianta. Le infiorescenze rotonde del cipollotto sono costituite da molti fiori singoli, che sono terminali su un gambo di fiori a forma di tubotrono. Tutti i tipi di insetti, in particolare le api (Apis), sono impegnati a impollinare i fiori in estate. Dopo l'impollinazione, si formano numerosi semi, appiattiti e rugosi, da neri a marrone-grigio scuro. Questi si trovano in capsule a tre camere, che si asciugano quando sono mature e si rompono in modo che i semi cadano.
Differenze tra cipollotti, cipollotti & Co.
Poiché ci sono spesso molti sinonimi per la famiglia dei porri e delle cipolle, a volte non è del tutto chiaro di quale specie si tratti. I rappresentanti più importanti della Allioideae oltre ai cipollotti sono le cipolle (Allium cepa), l'erba cipollina (Allium schoenoprasum), aglio (Allium sativum) e porro (Allium ampeloprasum).
Il porro e il cipollotto hanno un aspetto simile, ma c'è una chiara differenza: il porro è appiattito al posto delle foglie tubolari e un gambo molto più spesso. Il nome scalogno è solo un sinonimo di Allium fistulosum perché il cipollotto, come il porro, raccoglie l'intera pianta.
Può nascere rapidamente confusione nella scelta di una varietà, perché anche le varietà di cipolla che formano una vera cipolla da deposito molto tardi possono essere coltivate anche come "cipollotti". Queste varietà della specie Allium cepa vengono raccolte completamente fin da giovani cipolle. Non sono resistenti e non formano un nido con piante figlie. Tale ciuffo è una raccolta di molti germogli di piante geneticamente identici, ognuno dei quali può formare una pianta separata. Il cipollotto, invece, non riesce a formare una cipolla densa. Rimane con il leggero, tipico, ispessimento cilindrico. Puoi trovare maggiori informazioni sulla distinzione tra piante bulbose qui.
La cura giusta
Quando si coltivano i cipollotti, si dovrebbe prestare attenzione non solo alle condizioni ottimali del sito e alla corretta semina o semina, ma anche alla cura. Vi presentiamo le misure più importanti.
Abbeveraggio e concimazione
Il cipollotto non è particolarmente esigente quando si tratta di approvvigionamento idrico, a condizione che la posizione sia giusta. Tuttavia, i cipollotti appena seminati o piantati necessitano di annaffiature regolari fino a quando non sviluppano un apparato radicale sufficientemente grandesi sono formati. In ogni caso, evitare ristagni d'acqua. Nelle calde estati vanno annaffiate anche le piante perenni già stabilite.
Le piante di cipolla come i cipollotti sono consumatori da medi a deboli. La concimazione in primavera con compost maturo o un fertilizzante prevalentemente organico a lungo termine, come il nostro concime organico per pomodoro Plantura, è generalmente sufficiente per tutto l'anno. I granuli vengono applicati attorno ai cespi vegetali e lavorati in superficie. Gli organismi del suolo rilasciano i nutrienti in modo delicato e uniforme nel corso di settimane. L'eccessiva fertilizzazione o inquinamento del suolo, che si verifica rapidamente con i fertilizzanti minerali, viene così efficacemente evitato. Se coltivi i tuoi cipollotti solo come annuale, il fertilizzante viene aggiunto direttamente durante la semina o la piantagione di giovani piante precoci.
Tagliare i cipollotti
Le cipolle di porri dovrebbero essere tagliate solo durante la raccolta delle foglie o per evitare la semina spontanea. Quando si raccolgono i cipollotti, è importante non tagliarli troppo in basso. Il centro di crescita della pianta deve essere preservato in modo che possa germogliare di nuovo. Lasciare quindi almeno 5 cm di gambo quando si tagliano i cipollotti. Un altro motivo per tagliare i cipollotti è la semina. Perché i semi maturi cadono facilmente e formano piantine. Per evitare ciò, dovresti ritagliare le infiorescenze dal fondo con le cesoie o un coltello dopo la fioritura all'inizio di agosto.
Pasi e malattie comuni
Le cipolle da siepe invernali sono piante bulbose robuste e resistenti. Raramente vengono attaccati da malattie o parassiti. La peronospora della cipolla (Peronospora destructor) può occasionalmente verificarsi se l'umidità persiste. Anche la mosca della cipolla (Delia atiqua) può causare gravi danni. Evita il compost fresco in quanto ciò incoraggia l'infestazione da mosca della cipolla. La migliore prevenzione è una coltura mista con ombrellifere (Apiaceae) come le carote (Daucus carota) o le pastinache (Pastinaca sativa).
I cipollotti sono resistenti?
La maggior parte delle varietà di cipollotti disponibili sono resistenti. Tuttavia, alcune varietà di cipollotti asiatici richiedono molto più calore. Al momento dell'acquisto, prestare attenzione alla resistenza invernale o all'uso della rispettiva varietà, perché spesso quelle non resistenti sono consigliate solo per la coltivazione annuale. Le varietà asiatiche più sensibili dovrebbero essere svernate in una serra riparata o in un tunnel di polietilene o all'apertoprotetto dal gelo da uno strato protettivo di foglie di pacciamatura.
Propagazione dei cipollotti
Per propagare i cipollotti, le piante devono essere coltivate per almeno due anni, perché le infiorescenze si sviluppano solo nel secondo anno. In autunno, scegli da quattro a cinque piante sane e vigorose o un cespo da cui vorresti ricevere seme l'anno successivo. Poiché i cipollotti possono incrociarsi con i cipollotti, è necessario mantenere una distanza di impianto di 200 metri tra i cipollotti e altri tipi di cipollotti. Questo è l'unico modo per raccogliere i veri semi di cipollotto. Tra giugno e agosto fioriscono i bulbi da siepe invernale che poi formano numerosi semi. Nei nostri climi maturano verso la fine di agosto per poi cadere facilmente dall'infiorescenza. Pertanto, dovresti raccogliere i semi quando le brattee diventano marroni. I primi semi neri sono quindi già visibili. Per raccogliere i semi, metti un sacchetto sopra la testa del seme, piegalo e poi taglia il gambo. I semi che cadono vengono catturati direttamente. All'interno a temperatura ambiente, i semi dovrebbero asciugare all'aria in una scatola o qualcosa di simile, con la maggior parte dei semi già in caduta. I semi di cipolla hanno una durata di circa uno o due anni se conservati in un luogo asciutto, buio e fresco.
Suggerimento: Se raccogli tu stesso i semi di cipollotto, potrebbero esserci molti semi morti, cioè incapaci di germogliare. Questi sono facili da filtrare in una ciotola d'acqua mentre galleggiano verso l' alto. I semi rimanenti dovrebbero quindi essere asciugati bene prima della conservazione.
Oltre alla propagazione dei semi, i cipollotti possono anche essere propagati dividendo la canna. Il bulbo da siepe invernale forma un cespo che può essere diviso in autunno o in primavera. Per dividerlo, scavarlo completamente e dividerlo accuratamente a mano in sezioni di dimensioni adeguate senza danneggiare le radici. Le piante vengono quindi poste in un luogo adatto e annaffiate. Un ciuffo non dovrebbe avere meno di tre germogli per assicurarsi che ricresca.
La cipolla a più livelli (Allium x proliferum o Allium cepa var. viviparum) forma dei giovani bulbi invece dei fiori. Presentiamo la curiosa pianta di cipolla e diamo consigli per una coltivazione di successo.