Il profumo di lavanda si dispiega davvero solo quando si asciuga. Qui mostriamo come essiccare la lavanda e dove vengono usati i fiori.
La profumata lavanda (Lavandula) era già nota agli antichi egizi, che la usavano per imbalsamare i loro morti. Più tardi, la lavanda diede coraggio ai romani prima di avvicinarsi alle battaglie e li servì come pianta medicinale per i soldati. Oggi vengono utilizzati principalmente i fiori secchi della vera lavanda (Lavandula angustifolia), che vengono utilizzati nei cosmetici, in casa e persino in cucina. Ma cosa rende così speciale l'erba mediterranea viola e qual è il modo migliore per asciugarla? Abbiamo riassunto le risposte a queste domande per te in questo articolo.
Lavanda secca
Il periodo di raccolta principale per la lavanda è tra giugno e agosto, quando è in fiore. Affinché i fiori si asciughino più velocemente e non corrano il rischio di muffe, la lavanda dovrebbe essere raccolta solo nei giorni asciutti. È meglio tagliare l'intero cespuglio di lavanda quando fiorisce (metà luglio). Per l'essiccazione vengono utilizzate solo le punte dei rami fioriti. È quindi meglio accorciare gli steli circa 10 centimetri sotto la base del fiore. Dopo la raccolta, le pannocchie appena tagliate vengono prima stese su un telo e asciugate. Dopo qualche giorno si possono anche appendere in fasci. Affinché l'aroma non si perda dopo poco tempo, dovresti conservare i fiori di lavanda essiccati in un luogo buio, fresco e asciutto, ad esempio in un barattolo ermetico nella cantina.
Riepilogo dell'essiccazione della lavanda:
- Tempo di raccolta da giugno ad agosto
- Raccolto solo nei giorni asciutti
- Taglia i rami a circa 10 cm sotto la base del fiore
- Distribuiscili su un panno
- Riagganciare a grappoli dopo qualche giorno
- Conservazione al buio e all'asciutto in barattoli o lattine
Ingredienti e usi della lavanda
Contiene fiori di lavanda essiccatioltre ai tannini e ad altre sostanze vegetali secondarie, fino al tre percento di olio essenziale, che conferisce loro il loro aroma speziato. La composizione dell'olio essenziale è estremamente complessa. Finora, i ricercatori sono stati in grado di identificare oltre 150 composti in questo. I componenti principali linalolo e linalil acetato insieme rappresentano fino al 75 percento. Ma anche altri componenti, come cineolo, borneolo e canfora, giocano un ruolo importante nell'aroma generale.
Uso della lavanda come pianta medicinale
L'olio essenziale è ottenuto dalla distillazione a vapore per l'uso in cosmesi e medicina naturale. È uno dei pochi oli essenziali che può essere applicato direttamente sulla pelle. Ad esempio, può essere utilizzato come agente cicatrizzante per ustioni e ferite lievi. Ma può anche essere usato per respingere le zanzare nelle tiepide serate estive.
In tempi emozionanti, il profumo di lavanda fornisce anche calma ed equilibrio. Scaccia efficacemente i ladri del sonno e illumina l'umore. La lavanda è un classico miorilassante dei nervi che ha un effetto rilassante senza stancarci. L'erba mediterranea fornisce anche relax per il mal di testa. Oltre a usare l'olio essenziale, puoi anche bere i fiori secchi come tè o usarli come additivo per il bagno.
Per uso domestico, i fiori possono anche essere usati per fare un estratto di olio. Tutte le parti della pianta dovrebbero essere ben ricoperte con olio vegetale autoctono (es. olio d'oliva) per evitare la formazione di muffe. Dopo 10-14 giorni, l'olio di lavanda fatto in casa è pronto e puoi usarlo come olio da massaggio profumato per alleviare i muscoli tesi.
Usi della lavanda in casa
Grazie ai suoi ingredienti, la lavanda è un disinfettante naturale e può pulire notevolmente l'aria nelle stanze. Anche il nome latino della pianta ne indica i benefici, perché "lavare" significa "lavarsi". Gli estratti di lavanda e l'olio essenziale possono essere usati molto bene per la pulizia sostenibile della casa. Basta aggiungere alcune gocce all'acqua per pulire il pavimento o pulire i frigoriferi e gli scaffali con essa. Come acqua da stiro delicatamente profumata, può essere utilizzata anche per inumidire il bucato. Se non ne hai ancora abbastanza del profumo aromatico, puoi anche riempire dei piccoli cuscini profumati con i fiori di lavanda del tuo giardino e riempirne il bucatoprofumo: aiutano anche contro le tarme nell'armadio.
Usi della lavanda in cucina
L'intenso aroma di lavanda ha un sapore migliore in cucina in combinazione con altre erbe e spezie. Particolarmente apprezzata, ad esempio, è la miscela di "Erbe di Provenza", così come l'abbinamento con salvia, rosmarino, scorza di limone o scorza d'arancia con tutti i tipi di piatti mediterranei, formaggi piccanti o carne alla griglia. I fiori di lavanda hanno un ottimo sapore anche nel burro alle erbe fatto in casa, nell'aceto di lavanda o nel sale alle erbe. Anche nei dessert, l'aroma leggermente aspro della lavanda si armonizza sorprendentemente bene con pesche, albicocche, agrumi o miele.
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