Si opera una distinzione tra varietà di carote tardive e precoci. Ti offriamo una panoramica delle migliori varietà e consigli sulle varietà di carote colorate.
Le carote, o le carote più corte (Daucus carota), sono un must in ogni orto. L'ampia selezione di varietà a volte non rende così facile decidere quella giusta.
Tipi di carote: come si distinguono?
Le numerose varietà di carote differiscono per forma, gusto, colore e durata di conservazione. Per il giardiniere amatoriale è spesso particolarmente interessante quali varietà vengono seminate e raccolte quando e quali varietà di carote sono facili da conservare. In generale, la stagione di crescita delle carote è classificata come segue:
- Carote precoci: 70 - 90 giorni dal seme al raccolto
- Carote estive: 110 - 135 giorni dal seme al raccolto
- Carote/carote tardive per la conservazione: 170 - 220 giorni dal seme al raccolto
Vi presentiamo anche varietà di carote ideali per la coltivazione in piccoli spazi grazie alla loro crescita e forma.
Suggerimento: I termini carota e carota sono spesso usati come sinonimi, sebbene ciò non sia del tutto corretto: le carote sono le forme di crescita molto corte, quasi a forma di ravanello come la varietà 'Mercato di Parigi'.
Le migliori varietà di carote da coltivare
Varietà di carote per balcone o terrazzo
- 'Adelaide (F1)': Pianta di carota precoce e compatta con piccole radici; ideale per la coltivazione su balcone o terrazzo.
- 'Caracas': varietà tipo Chantenay; minuscole radici coniche dal sapore delicato.
- 'Kuroda': Varietà precoce con radici arancioni intensamente colorate; ottimo sapore e consistenza delicata; varietà consigliata per insalate di verdure crude.
- ′Nandor F1′: varietà di carota compatta con buone caratteristiche; adatto per la coltivazione in vasi di fiori, sul balcone e sul terrazzo.
- ′Pariser Markt′: carota tradizionale e collaudata con radici sferiche, rosso-arancio; particolarmente adatto alla coltivazione hobbisticadal sapore eccezionale e dalla consistenza delicata.
Varietà di carote precoci
- ′Chantenay′: Varietà precoce dalla forma cilindrica e dal colore arancio intenso; come suggerisce il nome, anche una varietà del tipo Chantenay.
- ′Laguna F1′: varietà abbastanza precoce con rese convincenti; estremità delle radici da cilindriche a leggermente smussate.
- ′Nantaise 2′: Varietà molto nota con radici cilindriche e profumo eccellente; maturazione precoce, ma adatta anche alla coltivazione autunnale per la conservazione.
- ′Sugarsnax 54 F1′: varietà di carote precoce con alto contenuto di carotene; molto tenero e può essere consumato crudo.
- ′Totem′: Varietà precoce e ben consolidata con rese elevate; gusto aromatico; colorazione forte e alto contenuto di carotene.
Varietà di carote di media maturazione
- ′Rosso atomico′: carota lunga e sottile con radici da rosa a rosso intenso; contiene il colorante del pomodoro licopene e ha un sapore forte e croccante.
- ′Chantenay 2′: varietà medio-matura, radici di forma cilindrico-conica con polpa pregiata; Tipo Chantenay.
- ′Lingotto F1′: varietà più recente con resa elevata, buona qualità e tolleranza alla mosca della carota; l'estremità della carota è leggermente smussata e arrotondata.
- ′Lunar White′: radici bianche allungate con un sapore delicato; probabilmente discende direttamente dalle carote selvatiche.
- ′Purple Haze F1′: Varietà fiammeggiante e conservabile con una buccia viola intenso e un cuore arancione; può essere consumato crudo con un buon profumo e un contenuto di carotene molto alto.
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Suggerimento: Le carote hanno bisogno di un terreno sciolto, piuttosto sabbioso, senza pietre e compattazione. Un apporto sufficiente di potassio aumenta la resa e la durata di conservazione delle carote e ne migliora il gusto. Se non hai un terriccio perfetto per le carote nel tuo giardino, puoi facilmente coltivarle in vaso usando un terriccio ad alto contenuto di potassio. Un esempio è il nostro terriccio biologico per pomodori e verdure Plantura.
Varietà di carote a maturazione tardiva
- ′Jaune Du Doubs/ Da Forragio′: varietà gialla tardiva originaria dell'Italia con resa molto buona e radici sorprendentemente grandi; la consistenza soda della carota è più per la cottura cheadatto al consumo crudo; utilizzato anche come mangime per animali.
- ′Flakker F1′: varietà tardiva con buon gusto ed eccellenti proprietà di conservazione.
- ′Lungo rosso smussato senza cuore 2/ Vollenda′: Varietà popolare con buone proprietà; rese elevate e gusto aromatico; durata di conservazione molto buona.
- ′Red Giants 2′: Varietà con polpa rosso-arancio di alta qualità; alti rendimenti; ottima conservazione della carota.
Le varietà di tipo Chantenay hanno carote più corte e affusolate. Il gusto è molto aromatico e le carote non hanno bisogno di essere sbucciate grazie alla loro consistenza delicata e alla buccia estremamente sottile.
Le varietà desiderate sono state selezionate e l'orto preparato? La coltivazione delle carote è una di quelle cose in cui molte cose possono ridurre la resa o addirittura la bellezza del raccolto. Ecco perché ti diremo tutto ciò che devi sapere sulla corretta coltivazione delle carote.