Il pomodoro cuore di bue è noto per i suoi frutti grandi e carnosi. Ti sveliamo come anche tu puoi godere di un ricco raccolto e quali caratteristiche speciali dovresti tenere a mente quando pianti i pomodori cuore di bue.
I pomodori Cuor di Bue sono i veri preferiti in molti orti domestici perché sono facili da curare e i loro frutti possono essere giganteschi. In questo profilo vi presentiamo il pomodoro speciale.
Pomodoro Cuor di Bue: Profilo
| Frutta | Pomodoro bistecca; diversi colori |
| Sapore | aromatico, dolce, leggermente acido |
| Scadenza | da metà a fine |
| Crescita | Pomodoro stecco, fino a 2 m |
| Località | Serra, campo riparato, vaso (lato sud) |
Origine e storia del pomodoro
La particolare forma del pomodoro cuore di bue ha avuto origine probabilmente in Russia alla fine del 19° secolo, dove è stato menzionato per la prima volta. Successivamente è arrivato negli Stati Uniti, dove è ancora ampiamente coltivato oggi. Il pomodoro cuore di bue è anche molto popolare in Francia e in Italia, quindi puoi trovare spesso questo frutto nei mercati lì.
Caratteristiche e gusto del pomodoro bistecca 'Oxenherz'
I pomodori a cuore di bue, come suggerisce il nome, ricordano per forma e dimensioni i cuori di bue. Appartengono ai pomodori bistecca e i loro frutti raggiungono un peso da 100 a oltre 1000 grammi.Ci sono frutti a forma di cuore, lisci, ma anche quelli con nervature forti e con molte pieghe. Come per molti pomodori bistecca, all'interno ci sono solo pochi semi. La maggior parte delle varietà di pomodoro cuore di bue sono resistenti ai semi, ma le razze più recenti sul mercato a volte sono ibridi da cui non è possibile ottenere semi. Quando scegli, presta attenzione alle varietà resistenti ai semi, in modo da poter ottenere le tue varietà. Dai un'occhiata al nostro articolo speciale per suggerimenti e trucchi su come ottenere semi di pomodoro.
La pianta stessa spesso ha un aspetto miglioremalaticcio, perché alcune varietà torcono le foglie o le lasciano pendere vistosamente. Ma non lasciarti ingannare dall'aspetto, perché questo strano aspetto è abbastanza normale. I frutti maturi si ammorbidiscono rapidamente e dovrebbero quindi essere mangiati o lavorati rapidamente. Il pomodoro cuore di bue ha un sapore aromatico e dolce, ma ha anche una leggera acidità.
Le migliori varietà di pomodoro cuore di bue
I pomodori cuore di bue sono un piacere da guardare e da gustare. Ti presentiamo le cinque migliori varietà per il tuo giardino.
- 'Anna Russian' produce frutti grandi a forma di cuore che diventano rosa intenso quando sono maturi. Le spalle del frutto diventano leggermente beige. Ha un gusto delicato ed è ideale per la lavorazione in salse.
- Il 'Bulgarian Ox Heart' è un classico quando si tratta di colori. In estate, numerosi frutti rosa-rosso a forma di cuore adornano le robuste piante di pomodoro, che possono raggiungere un' altezza di 1,80 metri.
- 'Coeur de Boeuf' è probabilmente la varietà più conosciuta tra i pomodori cuore di bue. Proviene dalla Francia e da metà luglio produce frutti di colore rosso chiaro e fortemente nervati. Raggiunge un' altezza fino a 200 centimetri ed è adatto anche per esterni con una copertura antipioggia.
- La varietà 'White Ox Heart' brilla di un colore giallo chiaro e, come la maggior parte dei pomodori quasi bianchi, ha un sapore molto fruttato e dolce. Cresce fino a 200 centimetri di altezza e produce ottimi raccolti in serra.
- 'Orange Russian' è un pomodoro cuore di bue arancione e rosso a forma di cuore, meravigliosamente marmorizzato, che è più a suo agio nella serra. I frutti pesano fino a 300 grammi e hanno un sapore meravigliosamente fruttato, dolce e speziato.
Piantare pomodori cuore di bue: consigli per outdoor e in vaso
I pomodori Cuor di bue hanno bisogno di molto calore e dovrebbero essere lasciati all'aperto solo con una protezione dalla pioggia. Tuttavia, si sentono anche molto a loro agio nel piatto sul lato sud. Riempi il vaso con terriccio appositamente adattato ai pomodori, come il nostro terriccio biologico per pomodori e verdure Plantura. Fornisce alle piantine tutti i nutrienti di cui hanno bisogno per un buon inizio di stagione e assicura un raccolto abbondante.
La migliore cura per i pomodori 'Ochsenherz'
Con i pomodori cuore di bue, solo un germoglio può crescere verso l' alto e tutti i germogli laterali vengono rimossi. A causa del peso elevato del frutto, le piante alte hanno bisogno di un bastoncino per sostenerle. Con un prevalentemente biologicoI fertilizzanti a lungo termine, come il nostro fertilizzante organico per pomodori Plantura, forniscono alle piante tutti i nutrienti importanti a lungo termine. Il concime organico liquido per pomodoro e vegetale Plantura è adatto anche alla coltivazione in vaso. Questo viene applicato tre settimane dopo la semina una volta alla settimana nel dosaggio specificato.
Usa pomodori cuore di bue
I grandi pomodori bistecca sono quindi maturi da fine luglio a inizio ottobre. I pomodori cuore di bue sono ottimi per le insalate, ma sono anche deliziosi se usati in zuppe e salse.
Il nostro consiglio: I pomodori grandi cuore di bue sono particolarmente gustosi quando vengono farciti e gratinati in forno!
Oltre ai pomodori gialli e rossi, ci sono anche i pomodori neri e blu. Scopri di più nel nostro articolo speciale.