Coltivare la lattuga con foglie di quercia è facile: i nostri consigli esperti dalla semina alla raccolta della lattuga con foglie di quercia con informazioni sulla cura e l'uso.
Lattuga a foglia di quercia (Lactuca sativa var. crispa) si distingue per i colori brillanti e le foglie particolarmente sagomate. Sfortunatamente, la gustosa lattuga non è facile da coltivare. Ciò è dovuto alle sue foglie morbide e alla sua abitudine di sparare molto presto. Affinché tu possa ancora coltivarla con successo, abbiamo raccolto qui tutto ciò che devi sapere sulla lattuga con foglie di quercia: dall'origine ai vari tipi di lattuga con foglie di quercia, coltivazione, cura e raccolta della lattuga con foglie di quercia.
Lattuga a foglia di quercia: origine e proprietà
La lattuga a foglia di quercia appartiene al gruppo delle lattughe da giardino (Latuca sativa) e quindi al genere delle piante di lattuga (Lactuca) e alla famiglia delle margherite ( Asteraceae). Altri nomi per la lattuga con foglie di quercia sono lattuga con foglie di quercia o lattuga sottaceto americana. Le foglie possono essere raccolte non solo come un cespo intero di lattuga, ma anche singolarmente come una lattuga. Sebbene questa varietà non sia in circolazione da molto tempo, ora può essere trovata in quasi tutti i supermercati. Ciò è dovuto all'aspetto particolare della lattuga, ma anche al suo sapore inconfondibile, che ricorda le nocciole giovani. Nel giardino, la lattuga a foglia di quercia offre un cambiamento colorato e di successo rispetto alle altre lattughe a foglia.
La lattuga a foglia di quercia è stata coltivata per la prima volta in Europa nel 20° secolo. Oggi le principali aree di coltivazione sono Francia, Paesi Bassi, Belgio e Italia. La lattuga deve il suo nome alle foglie lunghe e lobate che ricordano le foglie di quercia. Questi possono essere verdi, bruno-rossastri o colorati - c'è persino la lattuga gialla con foglie di quercia. La lattuga a foglia di quercia non forma cespi sodi e chiusi. Piuttosto, produce rosette di foglie più o meno solide. Se la lattuga con foglie di quercia non viene raccolta prima, inizierà a germogliare da giugno a luglio e fiorirà più tardi.
Varietà di lattuga con foglie di quercia
Anche se la lattuga a foglia di quercia non esiste da molto tempo, sono state sviluppate molte varietà diverseallevato. Questi differiscono principalmente nella colorazione delle foglie.
Varietà consigliate di lattuga con foglie di quercia:
- ˈBijellaˈ: varietà particolarmente colorata; le foglie sono bruno-rossastre con un cuore verde fresco
- ˈBolchoïˈ: forma foglie rosse e ondulate; le teste sono compatte e aperte
- ˈNavaraˈ: questa varietà di lattuga con foglie di quercia aggiungerà colore al tuo giardino perché le foglie sono sia verdi che rosse
- ˈRadichettaˈ: le foglie frastagliate, appuntite e verdi rendono le teste di questa lattuga a foglia di quercia molto speciali
- ˈInsalatiera rossaˈ: la classica insalata di foglie di quercia; forma teste rosso chiaro, grandi, relativamente sciolte
- ˈInsalatieraˈ: una classica lattuga a foglia di quercia in verde; forma teste particolarmente grandi con foglie verdi lussureggianti
- ˈFinoˈ: foglie verdi con un cuore giallo chiaro e una forma appuntita
Puoi trovare una panoramica completa di numerosi diversi tipi di lattuga qui.
Compra piante di lattuga con foglie di quercia: dovresti prestare attenzione a questo
La lattuga con foglie di quercia è facile da coltivare o seminare direttamente. Anche la selezione di diverse varietà al momento dell'acquisto di semi è molto ampia. Buone fonti di approvvigionamento sono, ad esempio, i rivenditori online Bingnheimer Saatgut o Dreschflegel. Tuttavia, se vuoi risparmiare tempo e lavoro, puoi acquistare piante giovani pre-coltivate nei negozi. Affinché tu possa goderti le tue insalate a casa il più a lungo possibile, dovresti considerare alcuni punti al momento dell'acquisto.
A cosa dovresti prestare attenzione quando acquisti lattuga con foglie di quercia?
- Selezione
- Niente foglie o steli rotti e marci
- Nessun odore putrido dalle radici
- Nessun segno di danno
- Nessun segno di malattia
- Le piante da coltivazione biologica sono generalmente più robuste e prive di sostanze chimiche
Puoi acquistare piante di lattuga con foglie di quercia al mercato settimanale, nei vivai, nei negozi di ferramenta o nei centri di giardinaggio. Puoi anche trovare facilmente quello che stai cercando su Internet.
Pianta lattuga con foglie di quercia
Affinché la coltivazione della tua lattuga con foglie di quercia abbia successo, il luogo, il momento giusto per piantare e la corretta procedura di semina giocano un ruolo importante. Analizzeremo tutti questi punti in dettaglio nella sezione seguente.
Abbiamo anche preparato per te istruzioni dettagliate per piantare la lattuga nel nostro articolo speciale.
Dove si dovrebbePiantare lattuga con foglie di quercia?
Eichlaubsalat può essere coltivato sia nell'aiuola che in vaso sul balcone o sulla terrazza. Ama una posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata. La coltivazione non riesce all'ombra. La lattuga con le foglie ondulate preferisce un terreno sciolto, ben drenato, ricco di humus e sostanze nutritive.
Una panoramica del posto giusto per la lattuga con foglie di quercia:
- Luogo da soleggiato a semiombreggiato
- Terreno sciolto e ben drenato
- Alto contenuto di nutrienti e humus
- Può anche essere coltivato in vaso
Suggerimento: Nelle colture miste, la lattuga con foglie di quercia si sposa particolarmente bene con finocchio (Foeniculum vulgare), rafano ( Armoracia rusticana ), Ravanello (Raphanus sativus var. sativus), Aneto (Anethum graveolens ) , rabarbaro (Rheum rhabarbarum), altra lattuga (Lactuca sativa) o pomodori (Solanum lycopersicum ) . Il cerfoglio (Anthriscus) può prevenire l'infestazione di muffe, lumache e scarafaggi delle pulci nella lattuga ed è quindi anche un gradito vicino di letto. La coltivazione con prezzemolo è sfavorevole (Petroselinum crispum ssp. crispum).
Quando dovresti piantare la lattuga con foglie di quercia?
La lattuga con foglie di quercia può essere coltivata per un periodo molto lungo dell'anno. Puoi iniziare a coltivare sul davanzale già all'inizio di marzo. Per la semina all'aperto bisogna essere un po' più pazienti, questo è possibile da metà marzo. Le giovani piante che sono già state anticipate o acquistate possono essere piantate all'aperto da aprile a settembre.
Panoramica del tempo per piantare la lattuga con foglie di quercia:
- Anticipo dall'inizio di marzo
- Semina diretta all'aperto da metà aprile
- Semina: aprile - settembre
Istruzioni: coltivare lattuga con foglie di quercia
Il primo passo per piantare o seminare la tua foglia di quercia è la preparazione del letto. Per fare questo, allentare accuratamente il terreno e rimuovere eventuali pietre o erbacce. Arricchite quindi il terreno con una dose di compost o un concime organico a lenta cessione. Per questo consigliamo il nostro fertilizzante organico universale Plantura, ideale per la coltivazione della lattuga.
Per la semina, creare dei solchi di semi a una distanza tra le file di 25 e 30 centimetri. Dal momento che le insalate sono germinatori leggeri, dovrebbele scanalature non devono essere troppo profonde - da 0,5 a un centimetro sono sufficienti - e il seme non deve essere coperto con troppo terriccio. Ora annaffia bene i semi. La lattuga a foglia di quercia ha bisogno di temperature moderate, non troppo calde per germogliare. Dovrebbe essere compresa tra 10 e 15 °C, ma mai superiore a 20 °C. Alla giusta temperatura, il seme germina di solito entro una settimana.
Dopo l'apertura, le piantine vengono separate. La stessa distanza di impianto deve essere rispettata qui come quando si piantano piante giovani: si tratta di 30 centimetri. Quando pianti giovani piantine, dovresti anche fare attenzione a non piantarle troppo in profondità nel terreno. Il gambo dovrebbe ancora sporgere dal terreno dopo la semina. Piantare troppo in profondità danneggerà la crescita della pianta di lattuga.
Lattuga in crescita con foglie di quercia a colpo d'occhio:
- Allenta bene il letto
- Modifica il terreno con del compost o un fertilizzante organico ad azione lenta
- Crea solchi di semi
- Profondità del seme: 0,5 - 1 cm
- Distanza tra le righe: 25 - 30 cm
- Coprire leggermente i semi con terra
- Trasmetti
- Temperatura di germinazione: 10 - 15 °C
- Periodo di germinazione: 7 - 10 giorni
- Separare dopo l'aumento
- Distanza di impianto: 30 cm
- Non piantare giovani piante troppo in profondità
Cura della lattuga con foglie di quercia: annaffia e concima correttamente
L'irrigazione è un punto molto importante quando si coltiva la lattuga - e anche la lattuga con foglie di quercia ha bisogno di molta acqua. Pertanto, annaffia la lattuga regolarmente, specialmente nelle calde giornate estive.
La fertilizzazione non è un fattore critico nella coltivazione delle foglie di quercia. Se hai fatto una concimazione di base con il compost o il nostro fertilizzante organico universale Plantura durante la semina, la lattuga viene fornita in modo ottimale e sufficientemente nutriente. Non ha più bisogno di fertilizzante.
La protezione contro lumache ed erbacce è più importante nell'ulteriore corso del periodo di coltivazione. Sfortunatamente, le lumache in particolare sono spesso parassiti indesiderati in giardino e non evitano la tua insalata. Pertanto, dovresti raccoglierli o combatterli regolarmente. Tagliare e ammucchiare regolarmente le teste di lattuga un po' più grandi è un buon modo per combattere le erbacce.
La cura delle foglie di quercia in breve:
- Acqua regolarmente
- Dopo il sovescio, niente più fertilizzanti durante la semina
- Proteggi dalle lumache
- Trita regolarmente eaccumulare
Aumenta la lattuga con foglie di quercia
La lattuga con foglie di quercia può, come le altre lattughe, essere propagata dai semi. Per questo non raccogli alcune piante di lattuga, ma le lasci sul letto finché non fioriscono. Dopo due o tre settimane, dai fiori si sviluppano piccoli semi filigranati, che possono essere raccolti in un contenitore picchiettandoli. Dopodiché, il seme deve asciugarsi, per il quale è adatto un piccolo sacchetto di tessuto. Se i semi si sono asciugati dopo una settimana, puoi pulirli e sistemare tutte le parti della pianta e gli oggetti estranei che non sono semi. I semi puliti vengono quindi posti in un sacchetto di carta ed etichettati. I semi di lattuga con foglie di quercia possono essere conservati per un massimo di tre anni in un luogo fresco, buio e asciutto.
Propagazione della lattuga a foglia di quercia a colpo d'occhio:
- Non raccogliere alcune piante di lattuga, lasciarle lì
- Le piante di lattuga selezionate devono fiorire
- 2 - 3 settimane dopo la fioritura i semi sono pronti per la raccolta
- Raccogli i semi inserendoli in un barattolo
- Asciugare in un sacchetto di stoffa
- Seme pulito
- Conservare in un luogo fresco e asciutto
Suggerimento: Propagare la tua lattuga è molto noioso e dispendioso in termini di tempo. Se vuoi salvarti questo lavoro, puoi lasciarlo ai professionisti e acquistare semi di lattuga con foglie di quercia.
Raccogli e conserva la lattuga con foglie di quercia
Puoi raccogliere la tua prima lattuga con foglie di quercia da sei a sette settimane dopo la semina. Puoi scegliere di raccogliere l'intera lattuga in una volta o solo alcune foglie. Per tagliare la lattuga intera, prendi un coltello affilato e taglia il torsolo appena sopra il fondo. Un altro metodo è girare la lattuga con le radici fuori dal terreno. Se preferisci raccogliere la tua lattuga con foglie di quercia come lattuga, seleziona le foglie più grandi e raccogli dall'esterno verso l'interno. Il cuore di lattuga nel mezzo rimane, quindi nuove foglie continuano a crescere.
Una volta raccolte, le foglie morbide della lattuga a foglia di quercia non possono essere conservate a lungo. È meglio se raccogli sempre la tua lattuga secondo necessità e la usi immediatamente. Per la conservazione, consigliamo di avvolgere l'insalata in un canovaccio umido e di conservarla nella teglia del frigorifero. Ecco come l'insalata di foglie di quercia ne lascia dueconservare per un massimo di tre giorni.
Suggerimento: Se le foglie della lattuga sono diventate un po' flosce durante la conservazione, puoi tagliare il gambo trasversalmente e lasciare che l'intera lattuga nuoti in acqua fredda. Questo renderà le foglie di nuovo più croccanti.
Raccolta e conservazione della lattuga con foglie di quercia a colpo d'occhio:
- Raccolto: 6 - 7 settimane dopo la semina
- Taglia le teste intere con un coltello affilato allo stelo appena sopra il suolo
- Oppure raccogli le singole foglie di lattuga dall'esterno in
- Da consumare subito fresco
- Può essere conservato in frigorifero per 2-3 giorni
Abbiamo spiegato in dettaglio come raccogliere la lattuga in modo professionale nel nostro articolo speciale sulla raccolta della lattuga.
Lattuga a foglia di quercia: ingredienti e utilizzo
La lattuga con foglie di quercia è povera di calorie e ricca di buoni ingredienti.
100 grammi di lattuga fresca con foglie di quercia contengono in media:
- 11 calorie
- 1,6 g di fibra alimentare
- 13 mg di vitamina C
- 224 mg di potassio
- 60 mg di calcio
- 11mg Magnesio
Con la lattuga a foglia di quercia puoi provare un'ampia varietà di ricette a tuo piacimento. Il gusto nocciolato dell'insalata si gusta al meglio quando viene gustato puro e solo leggermente condito. Ma la lattuga a foglia di quercia ha un sapore molto buono anche mescolata con altri tipi di lattuga e verdure varie. Può essere utilizzato anche per guarnire altri cibi, sul pane o tramezzini, o in frullati verdi.
Suggerimento: Dal momento che la lattuga con foglie di quercia si sfalda molto rapidamente, rimarrà fresca più a lungo se la lavi e la disponi appena prima di servire e aggiungi il condimento all'ultimo minuto spalmato it.