- Arachidi: origine e proprietà
- Acquisto di noccioline: a cosa prestare attenzione
- Arachidi in crescita
- Prendersi cura delle arachidi
- Propagazione delle arachidi
- Raccolta e conservazione delle arachidi
Aiuta lo sviluppo del sito, condividendo l'articolo con gli amici!
Molte persone non sanno che le arachidi possono crescere anche nella nostra parte del mondo. Mostriamo come puoi coltivare le arachidi da solo e cosa devi considerare.
L'arachide piccola (Arachis hypogeae) è così comune che quasi nessuno pensa più alla sua origine e alle sue proprietà, anche se ha un nome piuttosto strano. Di seguito troverai interessanti informazioni sulle arachidi e imparerai come puoi coltivarle, propagarle, prendertene cura e infine raccoglierle nel tuo letto o vaso.
Queste noci croccanti sono ottime da sgranocchiare davanti alla TV e danno quel tocco in più a molti piatti asiatici. I grassi di arachidi sono insaturi e molto salutari. La pianta ha molto da offrire anche visivamente: durante il periodo di fioritura è traboccante di fiori di farfalla giallo brillante e poi si può osservare la strana migrazione dei gambi dei frutti nel terreno. Motivo sufficiente per provare a coltivare a casa.
Arachidi: origine e proprietà
Le arachidi provengono dalle zone moderatamente aride del Sud America. Ci sono un totale di 69 specie diverse di importanza locale, ma ne incontriamo solo una specie al supermercato. Le aree di coltivazione si trovano ora in varie zone tropicali e subtropicali del mondo.
L'arachide è una pianta piena di sorprese. Innanzitutto, dal punto di vista botanico, non è affatto una noce, ma, come fagioli e piselli, appartiene ai legumi (Fabaceae). Anche il nome inglese "peanut", che significa qualcosa come "peanut", indica questa relazione. Il nome tedesco peanut e il nome specifico hypogeae (lat. underground) indicano un' altra particolarità della pianta: lo sviluppo sotterraneo delle noci.
La pianta di arachidi è erbacea e annuale. Di solito forma un fittone pronunciato e numerosi germogli laterali, che sono attaccati più eretti o striscianti a seconda della sottospecie. ilLo sviluppo e la fruttificazione richiedono circa 180 giorni. Durante il periodo di fioritura da uno a due mesi, nuovi fiori gialli o grappoli di fiori si aprono costantemente all'ascella delle foglie.
Come fanno le arachidi a finire nel terreno?
Molto poco dopo la comparsa di un fiore giallo, appassisce di nuovo. Quindi la base del carpello si gonfia e forma il carpoforo lungo da 1 a 20 centimetri. Questo si curva verso il basso fino a raggiungere il suolo e perforare lo strato superiore e sciolto. Lo sviluppo del seme nel terreno è chiamato geocarpia e ha lo scopo di proteggere il seme dai predatori e di impossessarsi della posizione della pianta madre. A differenza di altre piante, l'arachide non mira a una distribuzione capillare, ma dovrebbero essere utilizzate le condizioni di crescita ovviamente buone di un luogo locale.
Acquisto di noccioline: a cosa prestare attenzione
Le arachidi vengono occasionalmente vendute come piante precoltivate, ma la coltivazione dai semi è comune. Se desideri ordinare un'arachide cruda e germinabile, la troverai in vari negozi online di semi. Le arachidi crude si possono trovare anche nei negozi di animali e in alcuni tipi di semi di uccelli. Naturalmente non si tratta di varietà selezionate e anche la tolleranza al clima mite non è chiara. Sfortunatamente, la coltivazione delle noccioline del supermercato non avrà successo. In Germania, solo le arachidi tostate possono essere vendute per il consumo, poiché non possono essere consumate in grandi quantità allo stato grezzo a causa delle difese proprie della pianta. Se dovessi mangiarli comunque, avresti seri problemi di digestione.
Suggerimento: L'arachide è una delle colture più fortemente contaminate da micotossine (mykes greco=fungo) al mondo. Le micotossine sono formate da muffe che possono facilmente crescere sulle arachidi crude. Alcune di queste tossine, anche a piccole dosi, provocano danni che possono portare alla morte. La preparazione rapida mediante tostatura o bollitura previene l'infestazione fungina uccidendo le spore. Tuttavia, le micotossine che si sono già formate non possono essere distrutte in questo modo.
Arachidi in crescita
Le piante di arachidi hanno bisogno di almeno 180 giorni senza gelo per sviluppare nuovi semi. Soprattutto nel nord più freddo della Germania, la coltivazione all'aperto non è molto promettente, mentre lo sono le condizioni nelle regioni più meridionalisono significativamente più adatti. Spieghiamo tutto sul luogo, la semina e la cura dell'arachide.
Quando piantare le arachidi?
Le arachidi piacciono calde, altrimenti non germoglieranno. All'interno, i semi vengono seminati all'inizio di aprile e da metà maggio le piante che sono state portate avanti vengono quindi spostate nella loro posizione finale. Semina all'aperto tra fine maggio e inizio giugno.
Il posto giusto per le piante di arachidi
Fondamentalmente, l'arachide può essere coltivata molto bene indoor. Ama un luogo caldo in pieno sole e di solito può far fronte alla luce solare diretta.
All'esterno, il luogo dovrebbe anche essere riparato, caldo ed esposto al sole. Un terreno sciolto, ricco di humus e scuro che non è stato eccessivamente fertilizzato è il migliore per la pianta di arachidi perché si riscalda rapidamente e drena bene l'acqua. Le temperature da 25 a 28 °C sono ottimali.
Pianta arachidi nel letto
Hai due opzioni per la coltivazione in aiuola: la precoltivazione in casa o la semina diretta. La precoltura avviene dall'inizio di aprile in casa. Si possono seminare da quattro a cinque semi per vaso da 10 centimetri. Immergere il seme a bagnomaria durante la notte per migliorare la germinazione. L'arachide viene quindi posta a circa un centimetro di profondità in un substrato di crescita povero di nutrienti e ricoperta sottilmente di sabbia. D'ora in poi, il seme dovrebbe essere sempre mantenuto leggermente umido. Il vaso da riproduzione deve essere posizionato a 20-25 °C e luminoso. Possono essere necessari dai cinque agli otto giorni per la germinazione. Non appena le piantine hanno raggiunto un' altezza di cinque centimetri, possono occasionalmente essere collocate all'aperto, ma solo a temperature superiori a 15 °C. Quando sono alte circa 10 centimetri, pianta le piante di arachidi in un terreno leggermente concimato in vasi da 30 centimetri. Dovresti coltivare l'arachide in una casa calda fino a quando la temperatura esterna non supera regolarmente i 20 °C. Le piantine di arachidi possono quindi essere piantate in quasi tutti i terreni del giardino a una distanza di circa 25 centimetri da metà maggio al più presto - solo il ristagno idrico è un criterio di esclusione.
Nelle regioni molto miti della Germania, le arachidi possono anche essere seminate direttamente nel letto. Poiché la germinazione può avvenire solo a temperature superiori ai 18 °C, è meglio aspettare fino a maggio prima di seminare le arachidi nel letto.È qui che una cornice fredda può tornare utile per mantenere l'umidità e il calore sui semi.
Piantare le arachidi in un vaso
La coltura in vaso da sola di solito è più promettente della coltivazione all'aperto. Posta sul balcone quando il tempo è soleggiato e portata in casa quando la temperatura è fresca, l'arachide gode di condizioni di crescita migliori in vaso rispetto all'esterno. Quando pre-coltiva, procedi come avresti poi piantato le piante nel letto. Il nostro terriccio biologico per pomodori e ortaggi Plantura senza torba è l'ideale per questo. Fornisce alle piante di arachidi nutrienti ottimali e può essere miscelato con sabbia o perlite, poiché le arachidi hanno bisogno di un buon drenaggio. Il drenaggio della pentola deve essere garantito con pezzi di ceramica o ciottoli sul fondo della pentola per evitare ristagni d'acqua. Tieni presente che il vaso deve avere un diametro di almeno 25 centimetri in base alla distanza di impianto se si vuole inserire un'arachide.
Prendersi cura delle arachidi
Mantieni sempre il terreno intorno alla pianta sciolto in modo che i carpofori possano penetrare bene. Questi sono dove si formano le arachidi nel terreno. Una volta che tutti i carpofori sono affondati nel terreno e non si stanno più formando nuovi fiori, puoi ammucchiare leggermente le piante e coprirle con uno strato protettivo di pacciame.
Innaffia le noccioline
Durante l'irrigazione, non essere troppo generoso, inumidisci solo i primi centimetri del terreno e lascialo asciugare di tanto in tanto. Ovviamente dovresti evitare di appassire. Grazie al suo lungo fittone, l'arachide può ottenere una buona scorta d'acqua.
Fertilizzare le arachidi
Le arachidi non sono particolarmente esigenti per il terreno in cui crescono. La fecondazione può ancora avere un effetto di supporto sulla formazione dei frutti. Dopo una pre-coltura indoor, una piccola quantità di fertilizzante organico può essere sparsa nella posizione finale ogni due settimane da giugno fino all'inizio della raccolta a settembre. Il nostro fertilizzante organico per pomodori Plantura sarebbe ideale anche per concimare l'arachide.
Propagazione delle arachidi
Le arachidi come piante da seme annuali possono essere propagate tramite i semi appena creati. Questo è anche il solito modo di propagazione nel sito naturale. Se i semi non venissero dissotterrati ma lasciati nel terreno, germoglierebbero anche lì. Poiché le arachidi tendono ad essere autoimpollinanti, basta una singola pianta per produrre semi.
Suggerimento: L'arachide ha un' altra caratteristica speciale: il frutto dell'arachide è in grado diassorbire acqua e sostanze nutritive dal substrato circostante. Ciò le consente di continuare a maturare e crescere anche quando è separata dal carpoforo della pianta madre.
Raccolta e conservazione delle arachidi
L'arachide impiega circa sei mesi dalla semina al raccolto. Quindi, se seminata in casa all'inizio di aprile, può essere raccolta a settembre. Una volta che le arachidi sono pronte per essere raccolte, la pianta madre appassisce e diventa gialla. Ad esempio, puoi usare una forca per scavare per sollevare l'intera pianta da terra, quindi scrollarti di dosso il terreno e appendere l'intera pianta ad asciugare per due settimane. Trascorso questo tempo, i baccelli possono essere rimossi dal carpoforo, ora vengono essiccati per altre due settimane.
Tieni presente che le arachidi crude non sono molto digeribili e che la muffa dannosa può facilmente formarsi su di esse. Pertanto, procedere alla lavorazione subito dopo l'essiccazione. La tostatura delle arachidi sgusciate in padella avviene a fuoco medio senza olio e dura dai 15 ai 25 minuti, a seconda del livello della padella. La cottura in forno dura circa un'ora a 150°C su carta da forno. Preparate in questo modo, le arachidi possono essere conservate per qualche tempo in un contenitore ermetico in un luogo fresco, asciutto e buio. Se congeli le arachidi, puoi scongelare porzioni del tuo gustoso raccolto più e più volte per un massimo di un anno da utilizzare in salse e altre ricette.
L'arachide è un vero superfood! E anche altre noci hanno molto da offrire. Presentazione delle noci più sane.