L'autunno è arrivato e con esso dieci fantastici tipi di verdure che prosperano nel letto anche in caso di tempesta e temperature più fredde.
Il raccolto estivo sta lentamente arrivando, i letti si svuotano e l'inverno si avvicina. Per molti giardinieri, l'autunno è già la fine della stagione del giardinaggio. Può davvero andare avanti solo in autunno. Innumerevoli tipi di verdure sono pronte per trasferirsi nel letto e utilizzare gli ultimi giorni caldi prima dell'inverno. Ti mostreremo dieci tipi di ortaggi che vale la pena coltivare in autunno.
1. Lattuga in crescita in autunno
L'insalata è un tipico ortaggio primaverile ed estivo, vero? Non solo, la lattuga è meravigliosa anche per la coltivazione in autunno. Seminate fino alla fine di agosto, le piante crescono anche all'aperto senza problemi. La lattuga indivia o frisée si è rivelata particolarmente adatta per la coltivazione autunnale, ma nell'aiuola autunnale trovano posto anche i classici come la lattuga o la lattuga di agnello. In effetti, ci sono dei vantaggi nel coltivare in autunno: le temperature più basse riducono al minimo il rischio che la lattuga "spicchi", cioè inizi a fiorire.
2. Pak Choi in crescita in autunno
Il Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis), che viene dall'Asia, non è solo salutare e delizioso, ma è adatto anche (come quasi tutti i tipi di cavolo cappuccio) perfetto per la coltivazione autunnale. Agosto o inizio settembre è l'ideale per coltivare il pak choi all'aperto, preferibilmente dopo che i giorni più caldi sono passati. Le verdure asiatiche non tollerano troppo il calore e iniziano rapidamente a sparare. Il Pak Choi è quindi pronto per il raccolto appena sei-otto settimane dopo la semina.
3. Coltivare il cavolfiore in autunno
Il cavolfiore (Brassica oleracea var. botrytis) è anche un cavolo cappuccio e quindi adatto per l'autunno. Poiché il cavolfiore è particolarmente suscettibile ai parassiti in estate, la coltivazione del cavolfiore è ancora più redditizia in autunno. Calcio d'inizioPreparati a iniziare a coltivare i semi in casa già ad agosto, poiché possono essere necessari circa 30 giorni per ottenere una piantina pronta per la semina. La pianta trova quindi la sua strada nel letto nella prima settimana di settembre. La raccolta del cavolfiore può aver luogo fino a ottobre, da otto a dodici settimane dopo la semina.
4. Rape in crescita in autunno
Anche se non è più così popolare, lo svedese (Brassica napus supsp. rapifera) è una delle classiche verdure invernali. Non c'è da stupirsi, dopotutto, lo svedese non è solo estremamente robusto, ma tollera anche gelate fino a -6°C. Gli svedesi dovrebbero essere a letto almeno otto settimane prima del primo gelo, ma è meglio seminare a fine luglio o inizio agosto. A seconda del periodo di coltivazione, le rape possono essere raccolte da settembre, ma al più tardi prima del primo periodo di gelo più lungo.
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5. Coltivazione di bietole in autunno
La bietola (Beta vulgaris subsp. vulgaris) non è solo molto gustosa, ma anche molto robusta - la bietola tollera il gelo leggero e medio quindi senza problemi. La bietola va seminata al più tardi all'inizio di agosto in modo che la pianta possa svilupparsi a sufficienza prima dell'inizio dell'inverno. Per inciso, la bietola cresce particolarmente bene come coltura successiva a piselli o fagioli, poiché immagazzinano prezioso azoto nel terreno. Le bietole possono essere raccolte dopo dieci-dodici settimane, le bietole anche dopo otto settimane. Nelle regioni miti, uno spesso strato di pacciame fogliare può far passare la bietola indenne durante l'inverno, quindi può essere raccolta di nuovo in primavera.
6. Carote in crescita in autunno
Le carote (Daucus carota subsp. sativus) sono probabilmente meglio conosciute da noi come ortaggi primaverili ed estivi. Le radici d'arancio, infatti, si possono coltivare quasi tutto l'anno - se non vuoi rinunciare alle tue croccanti carote in autunno e in inverno, semina di nuovo le carote ad agosto. Ma non solo la fornitura di carote fresche durante tutto l'anno è un vantaggio della semina autunnale: le carote raccolte tardivamente hanno anche un sapore più dolce delle loro compagne in primavera. La ragione di ciò è che a basse temperature la carota inizia a convertire il suo amido in zuccheroconvertire.
7. Coltivazione di barbabietole in autunno
Che sia rossa, bianca o gialla, la barbabietola rossa (Beta vulgaris subsp. vulgaris) è un ortaggio classico che probabilmente tutti conoscono da la cucina della nonna. L'ultima volta per seminare la barbabietola è metà agosto, dopotutto, la barbabietola ha bisogno di un po' di tempo per sviluppare il suo delizioso tubero. Poco prima del primo gelo, non appena le foglie iniziano a macchiarsi, le barbabietole sono mature. La raccolta delle barbabietole è ora possibile, le barbabietole possono essere dissotterrate. Ciò che è particolarmente pratico della barbabietola è che può essere facilmente conservata in inverno. Inscatolati senza le foglie in un luogo buio e fresco, i bulbi si manterranno bene fino alla primavera.
8. Ravanelli in crescita in autunno
Anche i ravanelli (Raphanus sativus subsp. sativus) appartengono ai tardivi - la semina del ravanello è possibile fino a settembre All'aperto è facilmente possibile. Tuttavia, dovresti notare alcune differenze rispetto alla coltivazione dei ravanelli in primavera e in estate: scegli una varietà di ravanello a crescita rapida in modo che anche le verdure siano pronte per la raccolta in autunno. Idealmente, puoi raccogliere i ravanelli dopo appena quattro settimane. E invece di un luogo in penombra come in estate, il ravanello preferisce un posto soleggiato in autunno dove riceva abbastanza luce. In questo modo possono ancora prosperare in autunno senza troppi sforzi.
9. Cavolo riccio in autunno
Kale (Brassica oleracea var. sabellica) è e sarà sempre la verdura invernale numero uno. Non sorprende quindi che la bomba alla vitamina C arrivi nel giardino di casa abbastanza tardi. Tuttavia, il cavolo cappuccio dovrebbe essere seminato al più tardi in agosto. Ma la coltivazione del cavolo riccio è la scelta perfetta per l'autunno anche sotto altri aspetti: l'ortaggio è persistente, robusto e solo leggermente soggetto a malattie. È anche molto resistente al gelo e può essere raccolto durante tutto l'inverno. Molti giardinieri giurano addirittura di non raccogliere il cavolo fino a dopo il primo gelo. Il motivo: il gelo riduce il contenuto di sostanza amara nelle foglie e la pianta ha un sapore due volte più buono. Scopri di più sulla raccolta del cavolo cappuccio in questo articolo.
10. Spinaci in crescita in autunno
Gli spinaci (Spinacia oleracea) non tollerano una cosa in particolare: il caldo! Quindi cosa c'è di meglio che seminare spinaci nel fresco autunno? Per la raccolta in autunno e in inverno, gli spinaci possono essere seminati da fine agosto a inizio ottobre. Le prime foglie possono essere raccolte dopo appena sei-otto settimane. Poiché gli spinaci sono molto resistenti al gelo, nulla ostacola un raccolto in inverno e gli spinaci ci forniscono molte vitamine salutari e il suo gusto delizioso.
Anche se alcuni tipi di ortaggi possono ancora essere coltivati in autunno, la stagione del giardinaggio sta lentamente volgendo al termine. Con un sovescio in autunno, invece, puoi già fare i preparativi per il prossimo anno. Puoi leggere di cosa si tratta nel nostro articolo.