Ricrescere gli avanzi di verdura non è solo un gioco da bambini, ma è anche molto divertente. Leggi di più sul nostro libro sulla ricrescita qui.
Chi non lo sa: tagli tutti i tipi di verdure per un'insalata e gli steli inutilizzabili volano nel cestino. Il fatto che tu possa ridare nuova vita a questi "rifiuti" non richiede molto sforzo e ti premia con verdure coltivate in casa.
Siamo molto lieti di potervi presentare oggi il nostro primo libro pratico, pubblicato da Ulmer Verlag: "Ricrescere le verdure" fornisce chiare istruzioni e informazioni su come far ricrescere un'ampia varietà di piante : dai cipollotti al basilico agli avocado.
Per scavare un po' più a fondo nel nostro libro, abbiamo chiesto alla nostra co-fondatrice di Plantura e autrice principale di Regrow your Veggies, Melissa, alcune domande intriganti.
Melissa, molte persone potrebbero non aver sentito parlare di Regrowing. Come lo spiegheresti in poche frasi?
Ricrescere significa semplicemente riutilizzare le verdure avanzate per farle ricrescere e dare loro una nuova vita. Ad esempio, la parte inferiore dei cipollotti di solito finisce nella spazzatura. Tuttavia, se metti le radici in un bicchiere d'acqua per alcuni giorni e poi le rinvasi nel terreno, i cipollotti continueranno a crescere felici. Quindi sta ricrescendo.
È così facile?
Dipende? Ci sono alcune piante che sono abbastanza facili e veloci da coltivare. Altri hanno bisogno di un po' più di tempo e di attenzione.
Quali verdure consiglieresti ai principianti?
Sicuramente cipollotti, lattuga romana e porri: questi tre dovrebbero funzionare davvero per tutti.
Cosa c'è di più avanzato?
I candidati un po' difficili sono, ad esempio, il galangal o l'ananas. Ovviamente è abituato alle temperature tropicali, motivo per cui è quasi impossibile nelle nostre condizioni climatiche,per disegnare un piccolo frutto. Ma hai una grande pianta d'appartamento per questo ed è anche gratis.
Quali sono i vantaggi della ricrescita per te?
Secondo me ci sono ovviamente molti (ride). Da un lato, penso che sia bello che la ricrescita eviti gli sprechi. Inoltre, puoi letteralmente guardare le piante crescere sul davanzale della finestra. Quindi ricrescere è anche qualcosa per le persone che potrebbero non avere il proprio giardino. E penso anche che sia un ottimo modo per i bambini di vivere una meraviglia della natura in modo così diretto.
Quindi ricrescere è per tutta la famiglia?
Sì, certo, non c'è limite di età. Anche i più piccoli possono unirsi con un piccolo aiuto e scoprire la gioia di crescere loro stessi. Sarei felice se genitori o nonni potessero provare piante diverse con i più piccoli e saperne di più su di loro insieme.
Cosa c'è dietro la ricrescita? Perché alcune piante sono così facili da ricrescere?
Dietro la ricrescita c'è un processo completamente naturale chiamato propagazione vegetativa. Molti giardinieri per hobby probabilmente lo sapranno dalla propagazione delle talee. Nella propagazione vegetativa non c'è impollinazione, che richiederebbe una pianta maschio e una femmina. La propagazione vegetativa è anche nota come propagazione asessuata perché dalla stessa pianta si ottiene una nuova propagazione. Pertanto, la pianta successiva è un clone della precedente, poiché le due piante hanno lo stesso identico materiale genetico. Ma come ho detto, questo è un processo che si verifica anche in natura.
Infine, cosa possono aspettarsi i lettori dal tuo libro?
Il libro è un mix di istruzioni dettagliate per la ricrescita di oltre 20 piante e bellissime immagini e disegni per illustrare tutti i passaggi importanti. Naturalmente, ci sono anche interessanti informazioni di base e suggerimenti di esperti in modo che tutto funzioni. Il mio obiettivo finale è che il lettore si diverta con il libro e impari a ricrescere.