- Suggerimento 10: condividi il rabarbaro
- Suggerimento 9: Sole e suolo
- Suggerimento 8: la preparazione è d'obbligo
- Suggerimento 7: il cibo è d'obbligo
- Suggerimento 6: sotto le coperte
- Suggerimento 5: acido ossalico bullo
- Suggerimento 4: fai attenzione alle sostanze tossiche
- Suggerimento 3: dove mettere il rabarbaro?
- Suggerimento 2: cambia albero
- Suggerimento 1: pausa invernale
Aiuta lo sviluppo del sito, condividendo l'articolo con gli amici!
Torta, composta o spritz: il rabarbaro è un vero tuttofare. Ti mostreremo alcuni suggerimenti per coltivare il rabarbaro.
Il rabarbaro è un vero classico in cucina e può essere utilizzato in tanti piatti sfiziosi. Quindi non c'è da stupirsi che questo frutto (che, botanicamente parlando, in re altà appartiene alla verdura) sia popolare anche nell'orto. Ma sebbene il rabarbaro sia considerato facile da curare, ci sono alcune cose che devono essere osservate, altrimenti mangiarlo può persino diventare un pericolo per la salute. Ti mostreremo come coltivare e goderti il rabarbaro nel tuo giardino.
Suggerimento 10: condividi il rabarbaro
Il rabarbaro si propaga meglio per divisione. Sebbene sia possibile acquistare semi di rabarbaro, spesso variano notevolmente per colore e sapore. Quando la pianta di rabarbaro viene divisa, viene essenzialmente “clonata”, quindi puoi essere certo che la pianta figlia conterrà le caratteristiche della pianta madre. Per dividere il rabarbaro, in autunno o in inverno, pungi i singoli pezzi della pianta con una vanga affilata. È importante che i nuovi pezzi abbiano almeno due o tre basi fogliari. Le nuove piante non dovrebbero essere raccolte nel primo anno in modo che abbiano abbastanza tempo per svilupparsi bene nella loro nuova posizione.
Suggerimento 9: Sole e suolo
Rhubarb ama il caldo e il sole. Se volete una vendemmia anticipata, dovreste quindi scegliere una posizione che offra molto sole e protezione dai venti freddi, soprattutto in primavera. Le condizioni post-raccolta sono meno importanti per il rabarbaro, il che lo rende un ortaggio ideale sotto gli alberi da frutto. Nella scelta della location, però, bisogna tenere presente che il rabarbaro si moltiplica rapidamente e di conseguenza occupa velocemente un grande spazio. Il rabarbaro preferisce il terreno profondo e ben drenato. D' altra parte, non gli piacciono i terreni acidi che non sono regolarmente imbiancati.
Suggerimento 8: la preparazione è d'obbligo
Se stai piantando il rabarbaro per la prima volta, dovresti iniziare a prepararti presto. Il luogo in cui la pianta si troverà in seguito dovrebbeessere scavato in profondità. Dopodiché, dovresti lavorare il compost e i trucioli di corno nel terreno e lasciarlo riposare per un po' (circa una settimana). Durante la semina, terriccio, fertilizzante e trucioli di corno possono essere versati nei singoli fori di piantagione per facilitare l'avvio delle nuove piante. Il fertilizzante organico universale Plantura, ad esempio, è l'ideale per questo. Quando prepari il terreno, dovresti anche tenere a mente la rapida crescita del rabarbaro. Ogni pianta ha bisogno di circa un metro quadrato di spazio quando è completamente cresciuta, che dovrebbe anche essere preparata per questo.
Suggerimento 7: il cibo è d'obbligo
Il rabarbaro non ne ha mai abbastanza di nutrienti e compost. Tuttavia, in nessun caso il compost o il fertilizzante devono essere lavorati nel terreno, poiché il rabarbaro radica molto poco nel sottosuolo e di conseguenza potrebbe essere danneggiato. Pertanto, un buon apporto di nutrienti al letto prima di piantare le giovani piante è particolarmente importante. Se il rabarbaro è già completamente cresciuto, puoi comunque sostenerlo. Il compost, il letame equino o il letame vegetale applicato sulla superficie del terreno forniscono alla pianta nuovi nutrienti. Quando si tratta di annaffiare, il rabarbaro è in re altà abbastanza poco impegnativo e non ama né troppo bagnato né troppo secco. Solo in estate dovresti usare l'annaffiatoio più spesso, dopotutto, molta acqua evapora sulle grandi foglie.
Suggerimento 6: sotto le coperte
Hai aspettato tutto l'inverno del rabarbaro fresco dal tuo giardino e non vedi l'ora? Con alcuni piccoli accorgimenti, puoi anticipare il tempo di raccolta del rabarbaro fino a tre settimane in avanti. Per fare questo, copri il rabarbaro con un vello durante gli ultimi giorni dell'inverno. Questo immagazzina il calore (simile a una serra) e consente alle piante di maturare più velocemente. Anche un grande vaso di terracotta o un secchio nero posizionato sopra le piante aiutano la pianta con questo principio. Un altro trucco è annaffiare con acqua tiepida. Questo riscalda il terreno e le radici e il rabarbaro maturerà più velocemente.
Suggerimento 5: acido ossalico bullo
Il momento della raccolta del rabarbaro è facile da ricordare, poiché coincide con il momento della raccolta dell' altrettanto popolare asparago. A seconda del tempo, il rabarbaro matura tra l'inizio e la fine di aprile. viaIl giorno di San Giovanni (24 giugno) non si dovrebbe più raccogliere il rabarbaro. Il motivo è l'acido ossalico. Questo si accumula negli steli nel tempo e può avere un effetto negativo sulla salute se la dose è troppo alta. Inoltre, le piante possono utilizzare uno sfiatatoio da giugno in poi. L'arresto del raccolto consente loro di raccogliere nuova forza e assorbire i nutrienti. Avranno un raccolto ancora più ricco il prossimo anno. A proposito, i gambi di rabarbaro non devono essere tagliati o strappati, ma separati dalla pianta con un movimento di torsione.
Suggerimento 4: fai attenzione alle sostanze tossiche
Anche il rabarbaro dovrebbe ricevere più attenzione in cucina. In nessun caso la pianta tagliata deve essere conservata o addirittura lavorata in contenitori di alluminio. In ogni caso va evitato anche l'uso di fogli di alluminio. L'acido ossalico, che assicura che il rabarbaro venga raccolto solo entro il 24 giugno, può sciogliere le sostanze dall'alluminio. Questi poi entrano nel corpo umano attraverso il cibo e possono portare a sintomi di avvelenamento. Invece, dovresti sempre usare plastica o porcellana durante la lavorazione del rabarbaro.
Suggerimento 3: dove mettere il rabarbaro?
La cucina trabocca di rabarbaro e ne sei già stufo? Nessun problema, il rabarbaro non è solo delizioso fresco, ma può anche essere congelato senza problemi. Basta sbucciare i gambi, tagliarli a pezzi e metterli in congelatore. Puoi già creare una piccola scorta di emergenza per le stagioni senza rabarbaro. Ma il rabarbaro può essere lavorato bene anche nelle marmellate e conservato a lungo. Un piccolo consiglio: le varietà a gambo rosso contengono meno acido e quindi hanno un sapore un po' più dolce. Puoi anche gustarli con la pelle addosso, così risparmierai il fastidio del peeling.
Suggerimento 2: cambia albero
Rhubarb può viaggiare una volta ogni sette anni. Nelle vecchie aiuole i nutrienti del terreno sono spesso scarsi e possono essere sostituiti con fertilizzanti solo con difficoltà. Il risultato: la raccolta del rabarbaro sta diventando sempre più scarsa. Ma se tratti le tue piante in una nuova posizione ogni sette anni, il raccolto rimane stabile e il terreno è protetto. Simile a piantare nuove piante, il nuovoIl letto dovrebbe essere scavato a fondo e aggiunto abbastanza compost in modo che le piante possano assorbire i nutrienti dalla loro nuova casa il più a lungo possibile. Dopodiché, le piante possono essere tagliate dal loro nuovo letto e piantate nella loro nuova casa.
Suggerimento 1: pausa invernale
L'estate è finita, l'inverno sta arrivando. E che dire del rabarbaro in giardino? Fondamentalmente, la pianta rustica supera la stagione fredda senza aiuto. L'unica cosa importante è non tagliare le foglie radicalmente prima dell'inverno, poiché la pianta ha bisogno della sua forza durante l'inverno. Tuttavia, c'è un'eccezione: se le giovani piantine di rabarbaro sono state piantate solo in autunno, spesso non sono abbastanza forti per l'inverno. Puoi proteggere le piantine dal gelo con uno strato di foglie, paglia o sottobosco o un vaso di terracotta. Quindi sopravvivono bene all'inverno. Per inciso, i vasi di terracotta sono anche popolari in Inghilterra per forzare il rabarbaro. I vasi di terracotta immagazzinano i primi raggi di sole nella nuova stagione di giardinaggio e consentono alle piante di germogliare prima. Dal momento che non entra luce all'interno, i gambi di rabarbaro sono molto pallidi e hanno un sapore delicato.
