La mela è il frutto più popolare in Germania e non solo ha un buon sapore. Puoi trovare tutto sul suo contenuto calorico e sui valori nutrizionali qui.
Le mele sono parte integrante della nostra vita quotidiana. Nessun altro frutto è più popolare in Germania della mela croccante. Uno sguardo alle statistiche mostra anche questo: ogni tedesco mangia ben 17 chili all'anno. Le varietà più note includono, ad esempio, Boskop, Braeburn e Cox Orange. In totale, tuttavia, ci sono oltre 20.000 diverse varietà di mele. Quando si tratta dei suoi ingredienti, anche la mela ha molto da offrire. È particolarmente ricco di vitamine e minerali. Puoi scoprire qui come è il contenuto calorico della mela e cos' altro c'è nel popolare frutto.
Mele e calorie
Con solo 54 calorie per 100 grammi, le mele non hanno esattamente la reputazione di essere cibi da ingrasso. Rispetto ad altri tipi di frutta, si colloca al centro della tabella delle calorie. Il contenuto calorico di 100 grammi di banane con quasi 100 calorie è il doppio di quello di una mela. Questo benchmark è reso ancora più chiaro se si confronta una mela standard con una tavoletta di cioccolato. Il valore calorico del cioccolato è quasi dieci volte quello delle mele! In media, una tavoletta di cioccolato al latte ha un valore di quasi 535 chilocalorie. Raggiungere il frutto dolce ma significativamente meno calorico ha chiaramente più senso.
Mele e valori nutrizionali
Dovrebbe essere risaputo che le mele sono molto gustose e anche estremamente salutari. Tuttavia, ciò che il frutto ha da offrire sotto o nel suo guscio è semplicemente affascinante. La sola buccia della mela contiene oltre 30 minerali e oligoelementi ed è estremamente ricca di potassio. Il potassio ha l'effetto di regolare l'equilibrio idrico ed è importante per la nostra forma fisica e il nostro benessere. La buccia contiene anche un'importante provitamina A, oltre alle vitamine B1, B2, B6, E e C (fino a 35 milligrammi a seconda della varietà). Chiunque abbia problemi con i livelli di colesterolodovrebbe assolutamente raggiungere la mela. Perché contiene molta pectina, una sostanza che abbassa il colesterolo. Quindi la prossima volta che decidi di rimuovere la buccia, pensaci due volte perché il 70% delle vitamine si trova appena sotto la buccia della mela.
I generi più vecchi Cox Orange, Boskop o Berlepsch sono probabilmente le varietà più conosciute. Questi hanno la reputazione di essere più sani e ricchi di sostanze nutritive rispetto ai nuovi ceppi come Jonagold o Pink Lady. Ma perché è così? Il motivo principale è la sostanza vegetale secondaria polifenolo. Le sostanze vegetali secondarie sono importanti per un'ampia varietà di processi metabolici nel nostro corpo e proteggono la pianta dai predatori. Il polifenolo, insieme ad altri fitochimici, è sempre più presente nelle varietà più vecchie perché vengono trattate e spruzzate molto meno rispetto alle varietà nuove e più popolari come la Pink Lady.
Le sostanze vegetali hanno forti proprietà antiossidanti, che inibiscono l'infiammazione e rafforzano il nostro sistema cardiovascolare. Allo stesso tempo, prevengono le malattie legate all'età come l'artrite.
Infine, si può dire con la coscienza a posto che il detto "una mela al giorno toglie il medico di torno" è giustificato e si dovrebbe prendere la mela più spesso.