L'ananas è una specie Physalis cespugliosa con frutti gustosi. Scopri tutto ciò che devi sapere sulla coltivazione delle ciliegie di ananas qui.
La ciliegia dell'ananas (Physalis pruinosa) è un parente stretto della bacca andina (Physalis peruviana), ma è più facile da coltivare in vaso e ha il suo aroma fruttato-agrodolce. Presentiamo un ritratto della specie Physalis e diamo consigli su come coltivare la ciliegia di ananas.
Ciliegia all'ananas: proprietà e origine
La ciliegia dell'ananas, chiamata anche ciliegia della terra o bacca dell'ananas, appartiene alla famiglia delle solanacee (Solanaceae). Simile ai loro parenti Melanzana (Solanum melongena), Pomodoro (Solanum lycopersicum) e Chili (Capsicum) Viene dal Sud America e vi si trova anche selvatico. La specie Physalis pubescens viene anche chiamata ciliegia terrestre, ma viene offerta molto meno frequentemente in questo paese. Le piante perenni leggermente pelose raggiungono un' altezza media di 40-70 cm. Le ciliegie di ananas si ramificano abbondantemente, spesso diventando due volte più larghe di quanto sono alte. Le foglie a forma di cuore o ovale-rotonde con un margine fogliare da seghettato a ondulato sono alternativamente attaccate a steli lanuginosi leggermente angolari. I fiori, che crescono insieme da cinque petali, sono di colore giallo pallido e presentano cinque macchie scure intorno agli stami. Il periodo di fioritura della ciliegia all'ananas inizia a maggio e dura fino all'autunno. Le bacche, che raggiungono una dimensione fino a 1,5 cm e quindi delle dimensioni di una ciliegia, si sviluppano all'interno di una lanterna dopo l'impollinazione. I primi frutti maturano già a giugno, con i frutti che assumono un colore giallo arancio e la copertura della lanterna si asciuga. Cadono a terra quando sono maturi e possono essere raccolti. Il sapore dolce-fruttato e leggermente aspro della ciliegia di terra può essere descritto come una miscela di ananas e agrumi.
Qual è la differenza tra la ciliegia di ananas e la bacca andina? Rispetto alla bacca andinala ciliegia dell'ananas cresce molto più folta, alta solo la metà e molto più larga. I frutti sono generalmente più piccoli di quelli della bacca andina, ma maturano prima e spesso hanno un sapore ancora più fruttato.
Le varietà più gustose
Ci sono diversi tipi di ciliegie di ananas, che differiscono principalmente per colore del frutto, gusto e altezza di crescita. Tutte le varietà qui menzionate sono resistenti ai semi, motivo per cui puoi sempre vincere semi di ciliegio di ananas dalle tue stesse piante.
- 'Annalisa': varietà di ciliegia di ananas con frutti di medie dimensioni, giallo dorato che cadono dalla pianta a giugno e sono pronti per la raccolta. Le piante crescono cespugliose e raggiungono un' altezza di 70 cm.
- 'Zia Molly': Ciliegio della specie Physalis pubescens. Questa varietà storica è originaria della Polonia, dove ha avuto origine all'inizio del XIX secolo. Le bacche di dimensioni medio-grandi, di colore giallo dorato, hanno un sapore che ricorda il mandarino e l'ananas.
- 'Geltower Selection' è stato allevato per frutti molto grandi. L'aroma di questa ciliegia di ananas alta circa 50 cm risulta essere estremamente dolce e simile all'ananas.
- 'Goldie' è originario degli Stati Uniti e forma bacche particolarmente grandi, di colore arancione con un sapore che ricorda l'ananas e le fragole.
- 'Goldmurmel': ciliegia terrestre con frutti giallo oro di circa 1 - 1,5 cm di dimensione. Il sapore è fruttato e dolce. Le piante della ciliegia di ananas 'Goldmurmel' sono alte circa 40 - 60 cm e larghe fino a 120 cm.
- 'Hermelinda': Ciliegia all'ananas con frutti grandi come una ciliegia, dolci e a maturazione precoce. Le piante crescono fino a 70 cm di altezza e crescono più lentamente di 'Annalisa', ma in modo più rigoglioso.
- 'Izumii' raggiunge solo 40 cm di altezza e può quindi essere trovato su ogni balcone. Le bacche di colore giallo chiaro, larghe circa 1 cm, hanno un sapore straordinariamente dolce e fruttato e maturano a partire da luglio.
Piantare le ciliegie all'ananas: semina, luogo e procedura
Il luogo ideale per le ciliegie andine è soleggiato, caldo e su un terreno ricco di sostanze nutritive e ben drenato. Per ottenere una raccolta anticipata e raccogliere quanti più frutti possibile il più a lungo possibile, dovresti preferire la tua ciliegia all'ananas. La coltivazione inizia quindi all'inizio della primavera con la coltivazione su un davanzale caldo e soleggiato. Le ciliegie all'ananas vengono seminate tra febbraio e marzo. I semi rotondi, di colore marrone chiaro, germinano al sole, motivo per cui vengono ricoperti da pochi millimetri di terriccio o per niente durante la seminaessere coperto. Il periodo di germinazione della ciliegia all'ananas è di circa 7-14 giorni. Per prima cosa semina i semi della ciliegia di terra su un substrato di coltivazione povero di nutrienti e pizzica le piantine più tardi quando formano la prima foglia dopo i cotiledoni. Qui dovresti convertire il physalis in un substrato vegetale ricco di nutrienti, poiché il fabbisogno di nutrienti ora aumenta in modo significativo a causa della crescita.
Da metà maggio, dopo i santi del ghiaccio, le ciliegie di ananas che sono state portate avanti possono essere piantate all'aperto. Possono essere coltivati ugualmente nella serra e nel letto. La physalis cespugliosa può essere coltivata anche sull'aiuola rialzata. Per fare questo, scava una buca per piantare e mettici dentro la ciliegia terrestre. Quando pianti la ciliegia di ananas, dovresti assicurarti che le piante di belladonna non siano posizionate più in profondità nel terreno di quanto non fossero prima nel vaso. Un terriccio pre-fertilizzato - come il nostro terriccio biologico per pomodori e ortaggi Plantura - è adatto per estirpare le giovani piante così come per riempire le fioriere finali e per migliorare il terreno nella serra e nell'aiuola. Dopo la semina, innaffia vigorosamente le piante.
Conservare le ciliegie di ananas in un vaso? La specie physalis a crescita cespugliosa è particolarmente adatta come frutto dolce per terrazze e balconi. Per coltivare ciliegie in vaso, la fioriera dovrebbe contenere almeno 5 litri di terreno e avere un buon drenaggio.
Suggerimento: Se vuoi coltivare l'ananas in una cultura mista, non dovresti scegliere parenti stretti come vicini. Verdure a basso consumo come insalate, spinaci (Spinacia oleracea), ma anche cipolle (Allium), fagioli (Phaseolus vulgaris) così come le piante di cavolo (Brassicaceae) e anche le fragole (Fragaria) sono adatte come partner per piantare le ciliegie di terra.
Cura della ciliegia della terra
Quando ti prendi cura delle bacche di ananas, è necessario prestare particolare attenzione all'apporto di acqua e sostanze nutritive. In estate, le piante dovrebbero essere annaffiate a sufficienza e regolarmente. Da giugno, le cespugliose bacche di ananas beneficiano di fertilizzanti. Un fertilizzante liquido organico, come il nostro fertilizzante organico per pomodori e verdure Plantura, fornisce azoto e potassio alle piante di bacche affamate di nutrienti. La concimazione settimanale con l'acqua di irrigazione è particolarmente facile da usare ed è ugualmente adatta per ananas ciliegie in vaso e aiuole.
Le piante da fiore non sono esaurite. È necessario a seconda dell' altezza di crescita e come protezione contro vento forte o tempesteun bastoncino di sostegno nonostante la loro crescita compatta. Uno strato di pacciame, ad esempio sfalci d'erba, da un lato impedisce l'evaporazione, dall' altro funge da alimento per i microrganismi e allo stesso tempo impedisce alle bacche mature di giacere a terra e marcire quando cadono dal cespuglio. Tuttavia, i materiali di pacciamatura ricchi di carbonio possono legare l'azoto mentre si decompongono, motivo per cui potrebbe essere necessaria una fertilizzazione compensativa.
Ciliegia all'ananas invernale: è resistente?
Il ciliegio all'ananas è una pianta perenne, ma può essere svernato solo senza riparo in zone al riparo dal gelo con inverni miti. Le piante vengono tagliate a circa un terzo per lo svernamento nel tardo autunno e quindi svernate al riparo dal gelo ad almeno 5 °C con annaffiature molto parsimoniose. Nella maggior parte dei casi, tuttavia, le ciliegie da terra sono coltivate come annuali, poiché lo svernamento non porta necessariamente a un raccolto più precoce e più ricco e le piante nei quartieri invernali sono facilmente attaccabili dalle malattie. La muffa grigia (Botrytis cinerea) in particolare rappresenta un rischio quando le condizioni sono troppo umide. La semina annuale è quindi spesso il metodo migliore per coltivare con successo le ciliegie di ananas.
Raccolto: quando sono mature le ciliegie di ananas?
Le ciliegie all'ananas sono molto facili da raccogliere, perché i frutti maturi si riconoscono dal fatto che cadono a terra. Questo è il motivo per cui la pianta della belladonna ha anche il soprannome di ciliegia della terra, poiché i frutti vengono raccolti da terra insieme alla lanterna. Una singola pianta può dare più di 100 frutti. Il gusto fruttato-dolce e fresco-acidulo della ciliegia all'ananas dispiega tutto il suo aroma al meglio sotto forma di marmellata, essiccata o appena immersa nel cioccolato come decorazione edibile su pasticcini o dessert. Conservate nelle loro lanterne a temperatura ambiente, le bacche di ananas possono essere conservate per diverse settimane.
Nel nostro articolo speciale ti presenteremo la bacca andina, che è strettamente correlata alla ciliegia di ananas.