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L'issopo in crescita non vale solo la pena usarlo come spezia in cucina. Il suo odore intenso tiene a bada anche alcuni parassiti.
Hyssop (Hyssopus officinalis) è popolare come spezia in salse, condimenti o per la preparazione di vari piatti di carne. A causa della sua pronunciata intensità aromatica, l'issopo dovrebbe essere utilizzato in quantità piuttosto piccole. L'arbusto speziato un tempo era usato come pianta medicinale. Tuttavia, poiché l'issopo può causare crampi in quantità maggiori a causa dei suoi ingredienti, l'uso dell'issopo come pianta medicinale appartiene al passato. Oltre alle foglie speziate, sono commestibili anche i fiori ornamentali, che appaiono in un forte colore blu-violaceo da giugno a settembre. L'intenso odore del semi-arbusto tiene lontani alcuni parassiti come afidi, alcuni bruchi o lumache. Quindi, se hai problemi con ospiti così indesiderati, puoi provare a risolvere il problema in modo delicato ed ecologico piantando issopo nell'area problematica. Di seguito scoprirai quali piccole cose devono essere considerate nella coltivazione dell'issopo versatile ma estremamente facile da curare.
Issopo in crescita - passo dopo passo
1. Posizione:
Se puoi offrire all'issopo un luogo soleggiato e il più riparato possibile dal vento, questa è una buona base. Il terreno dovrebbe anche essere il più permeabile possibile e non soggetto a ristagni idrici. Altrimenti, i funghi radicali potrebbero minacciare rapidamente l'issopo. Se nel giardino c'è solo terreno umido e pesante, questo può essere allentato lavorando nella sabbia o puoi passare alla coltivazione in vaso. Anche questo è possibile senza problemi, ma la fioriera dovrebbe essere abbastanza grande da dare all'issopo abbastanza spazio per svilupparsi. Per la coltivazione in vaso, è meglio utilizzare un terriccio per erbe aromatiche ben drenato come il nostro terriccio biologico per erbe e semi Plantura.
2. Propagazione:
Ci sono vari modi per moltiplicare l'issopo per la coltivazione nel tuo giardino. Naturalmente, i semi di issopo possono essere semplicemente acquistati e seminati. Dovrebbe essere all'aperto a causa della sensibilità al gelo delle piantinenon essere seminato prima dell'inizio di maggio. All'interno, il seme può essere seminato prima, a partire da marzo, in modo che le giovani piante possano essere coltivate per poi essere piantate in giardino. Se si desidera propagare l'issopo da talee, in primavera o all'inizio dell'estate è possibile rimuovere germogli freschi e non legnosi di circa 5 cm di lunghezza. È un vantaggio se le talee non hanno ancora un fiore o un bocciolo. Una fioritura comporterebbe un elevato dispendio di energie a scapito della radicazione dei germogli incastrati in substrato permeabile. L'issopo si può propagare facilmente anche abbassando i singoli germogli e portandoli a contatto con il suolo. Si formano quindi le radici sul germoglio e il ramo ribassato dell'issopo può quindi essere rimosso dalla pianta madre e trapiantato.
3. Irrigazione e concimazione:
L'issopo può anche adattarsi a un luogo molto secco e far fronte a una siccità prolungata. Quando si coltiva nei letti, di solito non è quindi necessario annaffiare l'issopo. Se l'arbusto perenne viene coltivato in una pentola, potrebbero essere necessarie annaffiature occasionali. Tuttavia, meno è di più qui, perché l'issopo non ama l'umidità troppo e nemmeno i ristagni d'acqua.
Se un po 'di materiale organico come il compost o in alternativa un fertilizzante organico a lenta cessione come il nostro fertilizzante organico universale Plantura viene agganciato il terreno in primavera, così funziona è assicurato l'apporto nutritivo dell'issopo. Quando si coltiva in vaso, è sufficiente concimare una o due volte con un fertilizzante nutriente completo durante la fase di crescita principale fino all'inizio della fioritura. Anche il rinvaso occasionale in substrato fresco ha un effetto tonificante e rinfresca l'equilibrio dei nutrienti nella fioriera di issopo. Ha senso rinvasare ogni due o tre anni in primavera con l'issopo in erba.
4. Taglio:
Se l'issopo non viene tagliato, perderà gradualmente la sua forma. I germogli diventano lunghi, sempre più legnosi dal basso e diventano spogli. Quindi non si verifica più una vivace ramificazione del semi-arbusto. Tuttavia, non devi tagliare la parte già legnosa dell'issopo. L'issopo non ha abbastanza forza per germogliare di nuovo da questa parte della pianta. Un taglio regolare è un' alternativa. Per evitare danni da gelo a seguito di un taglio in autunno, è meglio tagliare in primavera prima che l'issopo germogli di nuovo. I germogli vengono quindi accorciati appena sopra la parte legnosa della pianta.
5. Svernamento:
In re altà, l'inverno non è un problema per l'issopo. Tuttavia - e soprattutto se è stato eseguito un taglio sagomato autunnale - l'issopo dovrebbe essere coperto per proteggerlo. I rialzi, uno spesso strato di foglie o il vello da giardino sono l'ideale per questo. Con l'aumento delle temperature diurne, lo strato protettivo dovrebbe essere coperto all'inizio della primavera per evitare la formazione di muffe al di sotto.
6. Raccolta:
L'issopo può essere raccolto ogni volta che le foglie speziate sono sulla pianta. Questi possono essere strappati individualmente o tagliati per intero. La raccolta è più intensa nell'aroma se effettuata prima della fioritura. Ma anche i fiori di issopo dai colori intensi sono commestibili. Sono un'ottima credenza per tutti i tipi di piatti.
7. Conservazione:
Hyssop va usato appena raccolto. Tuttavia, affinché il raccolto possa essere consumato più a lungo, esistono diversi metodi di conservazione. Le foglie speziate possono essere essiccate singolarmente o attaccate ai germogli. Puoi anche congelarlo molto bene. Il vantaggio qui è che la perdita di aroma non è così grande come con l'essiccazione. A seconda delle esigenze, l'issopo può anche essere tolto dal congelatore in porzioni. Un altro modo per conservarli è immergere i germogli in olio o aceto. L'olio o l'aceto assorbe quindi l'aroma dell'issopo e può essere utilizzato per condire e cucinare. Tuttavia, se i germogli non sono completamente immersi nel liquido, le parti della pianta iniziano rapidamente a modellarsi.
Se vuoi saperne di più sulla raccolta, la conservazione e l'uso dell'issopo, troverai suggerimenti utili in questo articolo.