- Issopo in crescita: nel letto del giardino o nel secchio
- Riproduzione
- Acqua e fertilizza l'issopo
- Taglio dell'issopo
- Raccolta e conservazione dell'issopo
- Issopo: utilizzare in cucina e in giardino
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Hyssop è estremamente poco impegnativo e robusto. Tiene a distanza anche alcuni animali sgraditi. Quindi l'issopo è un must in ogni giardino.
Il vero issopo - con il nome botanico Hyssopus officinalis - appartiene alla famiglia della menta (Lamiaceae ). Si unisce ai ranghi di molte erbe popolari come il rosmarino (Rosmarinus officinalis) o il timo (Thymusofficinalis) a. Complessivamente ci sono sei specie nel genere Hyssope (Hyssopus). La maggior parte di questi sono originari della Russia e non si trovano nei nostri giardini. Poiché l'issopo cresce parzialmente legnoso, è uno dei sottoarbusti. Pertanto, dovrebbe essere tagliato regolarmente per mantenere la sua forma. In caso contrario, l'erba è estremamente facile da curare e scaccia persino alcuni parassiti grazie al suo aroma estremamente intenso. Pertanto, l'issopo si rivela un vicino vegetale adatto per le specie più sensibili. L'attraente fiore blu-viola significa un alto valore ornamentale per il giardino di casa. Anche il periodo di fioritura è estremamente lungo da giugno a settembre.
Issopo in crescita: nel letto del giardino o nel secchio
Ysop preferisce una posizione soleggiata su terreno ben drenato e possibilmente calcareo. Questo potrebbe contenere sostanze nutritive. Solo in aree aperte dove soffiano forti venti non si sente particolarmente a suo agio. I terreni pesanti dovrebbero essere allentati con sabbia a causa del rischio di ristagni d'acqua. Naturalmente l'issopo può essere coltivato anche in vaso o tinozza sul terrazzo o sul balcone. Il nostro terriccio biologico per erbe e semi Plantura è l'ideale per questo. Il contenitore dovrebbe essere sempre un po' più grande, altrimenti può diventare rapidamente troppo stretto per l'erba.
Puoi trovare istruzioni dettagliate passo dopo passo nella nostra guida alla coltivazione dell'issopo.
Riproduzione
Ci sono diversi modi per moltiplicare l'issopo in modo rapido e semplice:
Propagazione dell'issopo per seme
Affinché le piccole piantine non muoiano per congelamento, è consigliabile non seminare l'issopo all'aperto fino all'inizio di maggio. Tuttavia, puòLe giovani piante dell'erba possono anche essere coltivate sul davanzale. Se i semi vengono posti in un vassoio per semi da metà maggio, le giovani piante più forti possono essere piantate dopo i santi del ghiaccio a metà maggio.
Propagazione dell'issopo per talea
I giovani germogli di circa 5 cm di lunghezza possono essere rimossi in primavera o in estate e posti in un apposito substrato per la propagazione delle talee. È un vantaggio se non si sono ancora formati fiori o boccioli di fiori, poiché ciò richiede energia non necessaria e rende più difficile il radicamento. Per il momento in cui le talee non hanno ancora radicato, dovrebbero essere mantenute in un'umidità elevata, ad esempio in una scatola di propagazione con un cappuccio di plastica.
Aumento dell'issopo abbassandolo
Poiché l'issopo è un semi-arbusto, non può essere propagato per divisione. Invece, è possibile piegare germogli relativamente forti ma flessibili e fissarli a terra con un filo, ad esempio. La punta del germoglio sporge verticalmente dal terreno e la terra è ammucchiata nel punto di piegatura. Le radici si formano quindi sul germoglio nel punto legato e l'issopo appena formato può essere trapiantato in qualsiasi luogo dopo averlo separato dalla pianta madre.
Acqua e fertilizza l'issopo
L'issopo può anche far fronte a un luogo asciutto nel giardino roccioso. Pertanto, se viene coltivato in un letto normale, non è necessario annaffiarlo. Quando si coltiva in vaso, invece, occorre provvedere di tanto in tanto ad un apporto idrico occasionale. Tuttavia, i ristagni d'acqua dovrebbero essere evitati a tutti i costi per non provocare un'infestazione da funghi radicali pericolosi per la vita.
Non ci vuole molto per garantire l'apporto di nutrienti, perché l'issopo ha un fabbisogno di nutrienti tutt' altro che elevato. È sufficiente concimare la pianta una volta all'anno, ad esempio con il nostro fertilizzante organico universale Plantura.
Taglio dell'issopo
Per evitare che l'issopo, che è legnoso nella parte inferiore della pianta, perda la forma e i germogli diventino radi e spogli, si consiglia un'arte topiaria annuale. La pianta può essere accorciata ad un' altezza di 10 cm. Tuttavia, non devi tagliare le parti legnose della pianta, poiché l'issopo non può più germogliare qui. Il taglio può essere fatto in autunno, ma è ancora meglio in primavera prima della nuova crescita. Quindi non vi è alcuna minaccia di gelo invernale che si sposta nelle interfacce freschee possibilmente lasciando che parti dei germogli muoiano.
Indipendentemente dal fatto che l'issopo venga tagliato in autunno o meno fino alla primavera, dovrebbe essere coperto per proteggerlo dall'inverno. Sebbene il subshrub sia relativamente resistente, anche gelate permanenti e di lunga durata possono influenzarlo. Puoi trovare ulteriori informazioni sulla cura e la propagazione dell'issopo qui.
Raccolta e conservazione dell'issopo
Di per sé, l'issopo può essere raccolto continuamente, a condizione che ci siano germogli e foglie freschi sulla pianta. Tuttavia, come con tante erbe aromatiche, l'erba è più profumata quando viene raccolta appena prima del lungo periodo di fioritura da giugno a settembre. O le foglie vengono strappate individualmente o i germogli interi vengono separati.
È aromaticamente il più grande piacere quando l'issopo viene utilizzato appena raccolto. Tuttavia, ci sono anche possibilità di poter utilizzare l'issopo per un periodo di tempo più lungo dopo la raccolta:
Issopo secco
Se l'issopo viene essiccato a temperatura ambiente in un luogo asciutto, può essere utilizzato come spezia essiccata per diversi mesi. Se vengono raccolti germogli interi, puoi appenderli. Quando si strappano le singole foglie, vengono stese su un asciugamano ad asciugare. Tuttavia, è necessario far fronte a una leggera perdita di aroma dovuta all'essiccazione.
Congelare Issopo
Le foglie di issopo possono anche essere semplicemente congelate e rimosse dal frigorifero secondo necessità. L'issopo è disponibile fresco appena raccolto e senza perdita di intensità aromatica.
Sbucciare l'issopo
Come quasi tutte le erbe mediterranee, anche l'issopo può essere conservato sott'olio o aceto. I germogli devono essere completamente circondati dal liquido in modo che le parti raccolte della pianta non inizino a modellarsi. Dopo due settimane, l'olio o l'aceto avranno assorbito i sapori e possono essere usati come olio o aceto di dragoncello saporito per cucinare, marinare o condire l'insalata.
Issopo: utilizzare in cucina e in giardino
Per cosa usi effettivamente l'erba piccante, che trova troppo raramente la sua strada nel tuo giardino di casa?
A causa del suo forte aroma con una nota leggermente amara, l'issopo è popolare per salse, insalate e vari piatti di carne. I bellissimi fiori dell'issopo sono anche commestibili e stanno benissimo come elegante guarnizione sul piatto. Assumerlo ha un piacevole effetto collaterale: proprio come la salvia strettamente imparentata, l'issopo ha anche un effetto lenitivo sulle infiammazioni della mucosa orale. Anche aSi dice che abbia un effetto benefico sulle sensibilità del tratto gastrointestinale. Tuttavia, l'issopo non è più utilizzato come medicinale perché a dosi più elevate può causare crampi a causa degli ingredienti che contiene.
Una proprietà molto speciale dell'issopo lo rende interessante per un altro uso. Può essere usato come pesticida naturale. Il suo odore intenso e l' alto contenuto dei suoi ingredienti specifici hanno un effetto repellente su alcuni parassiti come bruchi, lumache o afidi. Se altre piante sono suscettibili a questi parassiti, a volte può aiutare a piantare l'issopo nelle immediate vicinanze.
Puoi trovare di più sulla raccolta, la conservazione e l'utilizzo dell'issopo nel nostro articolo speciale.