- 1. Cocktail alla menta
- 3. Cocktail al rosmarino
- 5. Cocktail con salvia
- 7. Cocktail alla lavanda
- 8. Cocktail alla citronella
- 9. Cocktail con l'orchidea
- 10. Cocktail con dragoncello
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I cocktail alle erbe stanno diventando sempre più popolari - puoi scoprire quali erbe sono particolarmente adatte per i cocktail nel nostro articolo.
Per molto tempo, la gente ha pensato ai cocktail principalmente come bevande dolci e fruttate. Nel frattempo, tuttavia, i deliziosi long drink offrono molte più sfaccettature del gusto. I cocktail alle erbe, in particolare, hanno goduto di una crescente popolarità negli ultimi anni e producono aromi giocosi ed esperienze gustative sorprendenti. Quindi non c'è da stupirsi che in molti bar, oltre alle classiche erbe da cocktail come la menta, si possano trovare erbe sempre più insolite. Le deliziose ricette di cocktail alle erbe possono essere imitate meravigliosamente a casa e garantiscono sguardi sbalorditi. Qui puoi scoprire quali erbe aromatiche non dovrebbero mancare in nessun cocktail serale.
1. Cocktail alla menta
Menta (Mentha) nei cocktail è probabilmente l'uso più noto di un'erba culinaria nella preparazione di bevande. I cocktail alla menta, come il mojito o la caipirinha, sono tra i classici del bar e sono ancora molto apprezzati. Il gusto fresco e mentolato si sposa particolarmente bene con bevande sia dolci che acide. Particolarmente apprezzata è la combinazione di menta con agrumi, così come i cocktail analcolici con sciroppo di fiori di sambuco dolce. Se vuoi coltivare la menta da solo, hai l'imbarazzo della scelta, poiché ne esistono quasi 600 varietà diverse. Ma quale menta è adatta per i cocktail? Tradizionalmente, quando si preparano i cocktail, si usa la menta verde (Mentha spicata) o la menta mojito (Mentha nemerosa), che hanno un gusto leggermente più delicato. Anche i cocktail alla menta piperita (Mentha × piperita) stanno diventando sempre più popolari, anche se la pianta ha un sapore di mentolo molto più acuto.
Suggerimento: Il cocktail alla menta diventa particolarmente eccitante se si utilizzano varietà esotiche: la menta ananas (Mentha rotundifolia variegata), ad esempio , convince con il suo aroma fruttato e menta arancione (mentha piperita var. citrata).con una nota agrumata giocosa.
2. Cocktail con BasilicoIl basilico (Ocimum basilicum) è noto a molti come un'erba classica nella cucina italiana. Negli ultimi anni, però, è entrata nel bicchiere anche la spezia mediterranea: i cocktail al basilico sono diventati sempre più popolari dall'invenzione del gin basil o basil smash (un cocktail a base di gin, succo di limone e basilico). Il gusto floreale-speziato ed erbaceo si armonizza meravigliosamente con l'acidità, motivo per cui il basilico è principalmente combinato con gli agrumi. Ma il basilico sviluppa anche una nota speciale con frutta o fragole. Inoltre, il basilico fresco è considerato estremamente decorativo nei cocktail, ma dovresti assicurarti di mescolare il basilico nella bevanda il più fresco possibile, altrimenti le sue foglie diventeranno rapidamente marroni.
Suggerimento: Le erbe fresche non solo sono più decorative nei cocktail, ma spesso sviluppano meglio il loro aroma. Il cocktail alle erbe è particolarmente delizioso quando si utilizzano le erbe rugiadose dell'orto. Fortunatamente, coltivare erbe aromatiche è relativamente facile, quindi puoi coltivarle non solo in giardino, ma anche sul balcone o sul davanzale. Per i nuovi amanti delle erbe aromatiche, si consiglia un kit per la coltivazione, come il nostro Plantura Herb Growing Kit, poiché contiene tutto il necessario per iniziare facilmente con la coltivazione delle erbe e offre una selezione diversificata di erbe aromatiche per i cocktail.
3. Cocktail al rosmarino
La maggior parte delle persone probabilmente conosce le foglie e i ramoscelli profumati del rosmarino erbaceo (Rosmarinus officinalis) come spezia per piatti sostanziosi a base di carne e patate. Grazie al suo gusto unico, la pianta è ora una delle erbe più popolari, quindi non sorprende che molte persone coltivino il rosmarino nei propri giardini. Ma lo sapevi che il rosmarino può essere utilizzato anche nei cocktail? Il rosmarino infatti è da secoli un ingrediente importante nella produzione dei tradizionali liquori alle erbe, ma recentemente è stato comunemente usato anche fresco. I cocktail con rosmarino e gin sono particolarmente apprezzati, con il profumo resinoso-amaro ed etereo che è particolarmente efficace. Il cocktail al rosmarino fa bella figura anche senza alcol ed è opzionalmente combinato con note di agrumi, ma anche con succhi di frutta, ad esempio con la pesca. Ma la pianta non può solo segnare con il gusto: nei cocktail, il rosmarino con i suoi rami legnosi è estremamente decorativoVista.
Suggerimento: Il rosmarino in particolare, ma anche alcune altre erbe aromatiche in questa lista, sono adatte anche come erbe aromatiche per grigliate. Con la loro coltivazione, puoi condire il tuo cibo così come preparare le bevande fredde che vengono servite con esso.
4. Cocktail alla melissaCon la sua fragranza aromatica e fresca, la melissa (Melissa officinalis) è perfetta per l'uso in deliziosi cocktail. L'erba aromatica e di facile manutenzione è nota per dare un tocco speciale a bevande e cibo e può essere meravigliosamente combinata. La melissa nei cocktail viene spesso utilizzata con altri aromi di agrumi, come lime e limone. Popolare come cocktail alla melissa, ad esempio, è una modifica del mojito. Ma anche mescolata con semplice acqua frizzante e ghiaccio, la melissa convince come rinfrescante bevanda estiva.
5. Cocktail con salvia
Salvia (Salvia) è particolarmente nota per i suoi effetti benefici come pianta medicinale, ma è spesso usata anche per insaporire la cucina mediterranea. L'aroma caratteristico e leggermente amaro della salvia non si manifesta solo nei piatti e nei tè: la salvia può anche convincere nei cocktail. Affinché la bevanda non diventi troppo amara, è una buona idea scegliere una controparte fruttata-dolce per i cocktail di salvia: gli aromi di pera, lampone o melone sono completati con gusto dal gusto della salvia. Anche la combinazione di salvia con gin, succo di limone e sciroppo di vaniglia è molto popolare.
Come erba medicinale e culinaria mediterranea, il timo può essere trovato in quasi tutti i giardini. Un tono fresco, aromatico con una nota leggermente amarognola compone il gusto inconfondibile del timo. I cocktail al timo si armonizzano quindi particolarmente bene con le note fruttate di frutti di bosco. Lamponi e more sono quindi aggiunte popolari al timo nei cocktail. Ma il sapore agrodolce delle mele o del rabarbaro può anche essere combinato bene con il timo. Oltre al classico timo da giardino, il timo limone (Thymus x citrodorus) è adatto anche per la miscelazione nei cocktail: il profumo leggermente floreale e di limone è meraviglioso per fare cocktail.
7. Cocktail alla lavanda
Ili fiori viola di lavanda (Lavandula angustifolia) sono particolarmente decorativi ed emanano un profumo estremamente gradevole. Non c'è quindi da meravigliarsi se la lavanda viene spesso utilizzata anche nella preparazione dei cocktail: i cocktail alla lavanda non sono solo belli da vedere, ma convincono anche per il loro gusto. La nota fortemente profumata e delicatamente saponosa della lavanda si armonizza al meglio con aromi eleganti e maturi come l'arancia amara o il tonico. Ma la lavanda si sposa bene anche con lo spumante secco.
8. Cocktail alla citronella
Con la sua nota fresca e speziata, la citronella (Cymbopogon citratus) è un'erba popolare nella cucina asiatica. Il gusto fresco unito alla coltivazione relativamente facile della citronella rende l'erba un ospite gradito in ogni giardino. La citronella fa una bella figura anche nei cocktail: l'erba fresca può essere meravigliosamente miscelata con una varietà di altri ingredienti. In particolare, i sapori aspri come l'acqua tonica, il gin e lo zenzero sono apprezzati in combinazione con la citronella, ma possono essere utilizzati in cocktail fruttati-dolci. Un gambo di citronella può essere utilizzato anche come agitatore ecologico.
9. Cocktail con l'orchidea
Mean punch with woodruff (Galium odoratum) era un classico assoluto, ma oggi l'erba si trova raramente nelle bevande. È davvero un peccato, perché il woodruff convince ancora con il suo aroma unico, che ricorda un accenno di bosco e vaniglia. Tradizionalmente, il sapore dolce del woodruff è spesso combinato con fragole, aromi di limone o spumante, ma anche con le note aspre di whisky, gin o brandy.
Attenzione: Woodruff contiene l'ingrediente cumarina, che ha un effetto tossico per il fegato. Tuttavia, per ottenere un effetto dannoso è necessario consumare alte dosi di woodruff: gli adulti possono quindi godersi l'erba in quantità tipiche della casa in tutta tranquillità. Si sconsiglia solo ai bambini di mangiare vero woodruff.
10. Cocktail con dragoncello
Con il suo forte potere condimento, il dragoncello (Artemisia dracunculus) è tradizionalmente usato per raffinare piatti a base di pesce e pollame. Ideale anche per il gusto fine dell'anice con aromi speziati e agrodolciCreazioni cocktail sorprendenti: l'aroma aspro del dragoncello si trasforma in una fantastica esperienza di gusto, soprattutto in combinazione con aromi fruttati-dolci come kiwi o ciliegia. Ma la combinazione con aromi di agrumi e gin freschi e dolci rende l'erba un arricchimento per ogni serata cocktail.
Suggerimento: Quando usi le erbe nei cocktail, dovresti sempre prestare attenzione alla qualità organica per evitare la contaminazione delle erbe con residui di pesticidi e fertilizzanti. È ancora meglio coltivare le erbe aromatiche nel proprio giardino. Scegliendo un terriccio organico per erbe aromatiche privo di torba, ad esempio il terriccio organico per erbe e semi Plantura, puoi prenderti cura delle erbe in modo ottimale senza dover ricorrere ad additivi chimici o fertilizzanti minerali.
Affinché le erbe per i cocktail siano particolarmente aromatiche, il momento giusto per la raccolta è fondamentale. Puoi scoprire cosa devi considerare nel nostro articolo sull'argomento della raccolta delle erbe.