- Castagna d'acqua: origine e proprietà
- Diverse forme della castagna d'acqua
- Pianta la castagna d'acqua
- Cura del dado dell'acqua
- Raccolta e uso della noce dell'acqua
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La castagna d'acqua (Trapa natans) è una pianta acquatica molto speciale. Ti diremo come piantare e curare la castagna d'acqua nel tuo laghetto.
La castagna d'acqua è una bellezza in via di estinzione che può anche decorare il tuo laghetto da giardino. Scopri di seguito come coltivare e prenderti cura di questa speciale pianta acquatica. Mostriamo anche come si possono usare i frutti della castagna d'acqua.
Castagna d'acqua: origine e proprietà
La castagna d'acqua (Trapa natans) è classificata botanicamente nella sottofamiglia delle piante di castagno d'acqua (Trapaceae) della famiglia delle libellule (Lythraceae). Sebbene i nomi della castagna d'acqua e della castagna d'acqua (Eleocharis dulcis) suonino molto simili, i due sono estranei e visivamente molto diversi l'uno dall' altro.
In origine, la castagna d'acqua proviene dalle zone temperate e subtropicali dell'Europa, dell'Asia e del Nord Africa. Oggi è ancora debolmente distribuito in tutta l'area mediterranea. In Germania, gli ultimi ceppi sono minacciati di estinzione, motivo per cui la castagna d'acqua è stata protetta dalla natura ed è stata inserita nella lista rossa dal 1987. Era un'importante fonte di cibo per le persone nel Neolitico ed è ancora occasionalmente usato nella cucina asiatica oggi.
La castagna d'acqua è una pianta annuale decidua galleggiante. È ancorato al suolo da un tralcio principale lungo da 1 a 3 metri e dalle barbe del frutto della castagna d'acqua. Le foglie erbacee sono trattenute sulla superficie dell'acqua da uno stelo pieno d'aria. Sono da forma a ventaglio a romboidale e disposti a rosetta attorno al picciolo. Le piante possono raggiungere un diametro di circa 20 cm. La formazione delle foglie inizia a giugno. Ci sono ghiandole che secernono acido sul lato inferiore delle foglie e sugli steli, che servono a proteggere dall'alimentazione. Piccoli fiori bianchi poco appariscenti si formano da luglio a fine agosto o inizio settembre. La castagna d'acqua è autoimpollinante, il che significa che i fiori possono essere impollinati dal proprio polline. Con il progredire della caduta, le foglie diventano di un bel rosso e muoionogradualmente spento. Le radici secondarie si formano a coppie sul germoglio principale, che supportano la castagna d'acqua nella fotosintesi.
I frutti della castagna d'acqua sono noci dal guscio duro marrone scuro. Crescono lungo lo stelo e formano da due a quattro spine affilate alle estremità. Le spine vengono poi utilizzate, come un'ancora, per fissarlo al fondo dell'acqua. Ciò consente a una nuova pianta di crescere l'anno prossimo senza abortire. All'interno c'è un nucleo bianco e amidaceo. Il nocciolo è maturo tra settembre e ottobre e germoglierà l'anno successivo quando sarà abbastanza caldo. Oltre a essere diffuse dall'acqua, le noci possono essere diffuse anche dagli uccelli o dagli esseri umani.
Diverse forme della castagna d'acqua
Ci sono generalmente due tipi di castagna d'acqua:
- Trapa natans var.natans: Il originario dell'Europa Trapa natans var.natans è la castagna d'acqua che cresce meglio nel nostro paese. Poiché è minacciato di estinzione, il seme proviene esclusivamente dalla prole. Alcune piante non producono frutti.
- Trapa natans var.bispinosa: Il originario dell'Asia Trapa natans var.bispinosa (chiamata anche "Castagna d'acqua cinese con due spine" o "Castagna d'acqua di Singhara") produce foglie verde oliva con venature rossastre o bruno-rossastre . A causa dell'estate più breve qui, non c'è abbastanza tempo per formare i frutti. Ha bisogno del clima tropicale per questo.
Pianta la castagna d'acqua
Gli habitat naturali della castagna d'acqua sono acque stagnanti, stagni poco calcarei ma ricchi di sostanze nutritive, laghi e stagni di fango di humus e il terzo inferiore del Danubio dalla Serbia. A causa del suo bisogno di calore, non cresce ad altitudini più elevate. Se si vuole coltivare la castagna d'acqua nel laghetto da giardino, è necessario un fondo fangoso-sabbioso e una profondità media di circa 60 cm. Inoltre, dovrebbe essere caldo e soleggiato. L'acqua del laghetto leggermente acida è preferita dalla castagna d'acqua, ma non è un must.
Per seminare la castagna d'acqua nello stagno, è sufficiente posizionare le noci vicino al punto desiderato sul fondo dello stagno. La pianta quindi si ancora e cresce. Per stagni più piccoli, sono sufficienti da 2 a 3 noci per ottenere un bell'aspetto vegetale. È anche possibile piantare in gruppo senza ulteriori indugi. La ninfea gialla (Nuphar lutea), la ninfea europea, è particolarmente adatta a questo scopo(Nympoides peltata) o pikeweed dal cuore (Pontederia cordata) adatto.
Nota: Piantare in un laghetto per pesci è meno adatto a causa dell'acido che la pianta secerne come protezione contro l'alimentazione. Tuttavia, questo è possibile senza mettere in pericolo il pesce. Tuttavia, le castagne d'acqua germogliano solo una volta, motivo per cui le piante reagiscono in modo molto sensibile ai danni causati dall'alimentazione e possono morire.
La castagna d'acqua si moltiplica da sola attraverso le noci formate.I frutti maturi cadono non appena la pianta annuale muore e si distribuiscono nell'acqua. Sono resistenti al gelo e resistenti a temperature fino a -22 °C. L'anno successivo si ancorano al suolo e germogliano di nuovo da soli. Se vuoi aumentare la noce d'acqua in modo mirato, puoi raccogliere le noci mature e seminarle l'anno successivo. Non è possibile la propagazione per sezioni, paragonabile alla propagazione di talee nel legno.
Suggerimento: La castagna d'acqua può anche essere conservata come pianta singola nell'acquario. Qui può essere garantito un apporto nutritivo ideale per la castagna d'acqua e non c'è concorrenza di altre piante. Tuttavia, la castagna d'acqua non produce frutti in acquario. Se vuoi tenere contemporaneamente i pesci nell'acquario, dovresti assolutamente verificarne la compatibilità con l'acido della pianta del castagno d'acqua.
Cura del dado dell'acqua
Se la castagna d'acqua viene piantata in un luogo che soddisfi le sue esigenze, non necessita di ulteriori cure durante tutto l'anno. Nei piccoli stagni e negli acquari, alcune o tutte le foglie dovrebbero essere rimosse in autunno non appena la pianta muore, a seconda delle dimensioni del laghetto o dell'acquario. In questo modo, l'acqua non è eccessivamente inquinata da biomassa in decomposizione. Non ci sono problemi con questo in grandi stagni.
Poiché è una pianta annuale che muore in autunno, la castagna d'acqua non può essere svernata come pianta intera, solo come semi. I semi possono essere pescati fuori dallo stagno e svernati in una ciotola d'acqua o semplicemente lasciati nello stagno.
Raccolta e uso della noce dell'acqua
I frutti maturi della castagna d'acqua possono essere raccolti senza problemi quando la pianta muore. Possono quindi essere staccati dalla ripresa principale e raccolti.
Puoi mangiare i noccioli della castagna d'acqua. Come accennato all'inizio, la castagna d'acqua fu importante nel periodo neoliticofonte di proteine. Ancora oggi è usato occasionalmente in Asia. A causa della sua rarità, però, è quasi del tutto scomparso dalla cucina europea. Il consumo di crudo è fortemente sconsigliato in quanto numerosi parassiti nocivi possono depositarsi in superficie. Chiunque cucini la noce scompone le tossine che contiene e uccide i parassiti. Il torsolo può quindi essere mangiato senza esitazione, ma il guscio rimane immangiabile a causa della sua durezza. L'aroma del nocciolo è paragonabile a quello delle castagne.
Inoltre, si dice che la castagna d'acqua abbia un effetto curativo, che non è stato ancora dimostrato.
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