- Riconoscere l'acetosa: foglie, fiori e proprietà
- Le specie e varietà di acetosa più belle
- Piantare l'acetosa: luogo e semina
- La giusta cura dell'acetosa
- Propagazione
- L'acetosa è resistente?
- Lotta contro l'acetosa: come sbarazzartene?
- L'acetosa è velenosa o commestibile?
- Raccolta e uso dell'acetosa
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Come erba selvatica commestibile, l'acetosa non solo colpisce per il suo sapore fresco e aspro, ma è anche popolare tra i bruchi.
L'acetosa è originaria dell'Europa centrale e può essere usata come erba medicinale. Puoi scoprire come prenderti cura della pianta versatile e come usare l'acetosa qui. Presentiamo anche le specie e le varietà più importanti e mostriamo come si può propagare l'acetosa.
Riconoscere l'acetosa: foglie, fiori e proprietà
L'acetosa appartiene al genere acetosa (Rumex) nella famiglia del poligono (Polygonaceae). Quando le persone parlano di acetosa, di solito intendono l'acetosa dei prati (Rumex acetosa). Tuttavia, ci sono altre specie di acetosa che saranno presentate nella prossima sezione. La pianta erbacea è anche conosciuta come straccio acido o acetosa e può crescere fino a 100 cm di altezza. Tipiche sono le foglie a forma di freccia, che si possono anche mangiare. Come suggerisce il nome, hanno un sapore leggermente acido. Le foglie, più in basso nel gambo, sono meno a forma di freccia e più allungate. L'acetosa fiorisce da maggio ad agosto e presenta i suoi fiori piuttosto poco appariscenti, piccoli e rossi. La perenne perenne produce fiori ogni anno, motivo per cui l'acetosa è chiamata perenne. L'acetosa può essere trovata in tutto il mondo, sebbene sia stata naturalizzata in America come neofita.
L'acetosa confusa: Ci sono alcune piante con cui puoi confondere l'acetosa. Questi includono soprattutto altre specie di acetosa, il che non è tragico. Inoltre, le foglie di acetosa sembrano simili a quelle dell'arum maculato (Arum maculatum). Poco prima della fioritura, quando ci sono solo le foglie, dovresti dare un'occhiata da vicino alla pianta. Tuttavia, se guardi da vicino, l'aroide velenoso ha punte di freccia arrotondate nella parte inferiore della foglia. Puoi riconoscere l'acetosa dal fatto che le foglie sono appuntite a questo punto. Inoltre, sta fiorendoArum prima e mostra già la sua infiorescenza a forma di spadice in aprile e maggio.
Le specie e varietà di acetosa più belle
Oltre all'acetosa dei prati, che è anche conosciuta come l'acetosa comune, ci sono molte altre specie di acetosa che hanno un sapore acido e sono adatte al consumo.
- Acetosa minore (Rumex acetosella): Come suggerisce il nome, questa acetosa non cresce tanto quanto l'acetosa dei prati: solo alto circa 40 cm. Le foglie sono anche più piccole e hanno vistose estremità appuntite nella parte inferiore.
- Stem Sorrel (Rumex Patientia): L'acetosa ha un sapore meno acido e ha un sapore simile agli spinaci. È originario dell'Asia e dell'Europa orientale.
- Sanguigno (Rumex sanguineus): Con le sue foglie venate di rosso, l'acetosella, conosciuta anche come acetosa rossa, è un vero colpo d'occhio in giardino. Le sue foglie hanno un sapore più delicato di quelle dell'acetosella.
- Garden Sorrel (Rumex rugosus): Questa specie cresce fino a 120 cm ed è una pianta coltivata. Le foglie sono leggermente più spesse e più grandi di Rumex acetosa.
Piantare l'acetosa: luogo e semina
Quando pianti l'acetosa, il luogo dovrebbe soddisfare alcune condizioni. L'acetosa preferisce un luogo soleggiato e radica in un terreno umido, profondo, acido e ricco di sostanze nutritive.
Da aprile puoi seminare l'acetosa direttamente in giardino. Facoltativamente, può essere anticipato in casa da marzo. Poiché è un germinatore leggero, dovresti solo premere leggermente il seme e non coprirlo con il terreno. Temperature di circa 15°C sono ideali per la germinazione. È meglio usare terriccio per la semina, in seguito le piccole piante dovrebbero essere piantate in un terreno ricco di sostanze nutritive con un basso valore di pH. Il nostro terreno acido organico Plantura, ad esempio, è adatto a questo, poiché offre le condizioni ottimali per l'acetosa con il suo valore di pH compreso tra 4 e 6. La nostra terra biologica lo faràprodotto anche con torba ridotta e può essere utilizzato sia in aiuola che in vaso.
Si consiglia di piantare in vasche o aiuole rialzate. L'acetosa può diffondersi attraverso i corridori e difficilmente può essere rimossa di nuovo a causa delle sue radici profonde. Se vuoi seminare in un letto, mantieni una distanza di circa 40 cm tra le piante, poiché l'acetosa cresce abbastanza folta.
L'acetosa ha un elevato fabbisogno di nutrienti. Poiché viene utilizzato anche per il consumo, è meglio utilizzare un fertilizzante organico, come il nostro fertilizzante organico universale Plantura. Contiene tutti i nutrienti importanti di cui le piante hanno bisogno per crescere e fornisce nutrienti all'acetosa per un lungo periodo di tempo. Questi vengono gradualmente rilasciati nel terreno in modo che non vi sia eccesso di nutrienti. Soprattutto nei letti rialzati o nei vasi, i nutrienti devono essere forniti regolarmente tramite la fertilizzazione.
Suggerimento: puoi anche piantare l'acetosa in semi-ombra, quindi la pianta rimane un po' più piccola e le foglie hanno un sapore più delicato.
Puoi piantare l'acetosa in un vaso?
Tenere l'acetosa in una pentola non solo è possibile, ma anche consigliato, ad esempio piantarla sul balcone. Tuttavia, poiché sviluppa radici lunghe fino a 150 cm, il vaso deve essere abbastanza grande. Sono ideali anche una fioriera più grande o un letto rialzato. È meglio riempire la fioriera con un terreno acido e ricco di sostanze nutritive come il nostro suolo acido organico Plantura per soddisfare le esigenze dell'acetosa.
La giusta cura dell'acetosa
L'acetosa richiede poche cure oltre all'acqua e al fertilizzante normali. Ti mostreremo brevemente cosa è importante.
Innaffia, taglia e concima
Poiché preferisce il terreno umido, è importante annaffiare l'acetosa quando non piove regolarmente. Soprattutto in estate ha bisogno di acqua a sufficienza per crescere bene. L'acqua piovana è ideale grazie al suo basso contenuto di calcare.
Per ottenere un raccolto più ricco, puoi rimuovere la base del fiore. Questo lascia più energia per la formazione di foglie fresche. Tuttavia, anche le api e altri insetti traggono vantaggio dai fiori dell'acetosa. Tagliare l'acetosa circa tre volte l'anno in modo che germogli di nuovo fresco.Lascia le giovani foglie nel mezzo.
L'acetosa ha un elevato fabbisogno di nutrienti e dovrebbe quindi essere concimata regolarmente. A tal fine è possibile utilizzare un fertilizzante a lungo termine come il nostro fertilizzante organico universale Plantura una volta all'anno. Viene semplicemente lavorato leggermente nel terreno e poi dura a lungo. Se preferisci usare un fertilizzante liquido, dovresti mescolare un po' di fertilizzante nell'acqua di irrigazione una volta al mese. Qui, ad esempio, è l'ideale il nostro fertilizzante organico per fiori Plantura, che contiene molti nutrienti importanti per un raccolto ricco.
Pasi comuni sull'acetosa
Anche se in re altà è una pianta rustica, può succedere che l'acetosa venga attaccata da parassiti. Queste sono le malattie e i parassiti più comuni:
- Macchia fogliare (Cercospora beticola): Questa malattia causata da un fungo è riconosciuta le macchie marroni e nere sulle foglie. Le foglie colpite devono essere tagliate e la pianta trapiantata in un altro luogo. Perché gli organi superstiti possono rimanere nel terreno per un anno, niente acetosa, barbabietola rossa (Beta vulgaris) o bietola (Beta vulgarisBeta vulgaris) dovrebbe essere piantato a questo punto per questo periodo. ad esempio vulgaris ) sono piantati.
- Scarabeo verde (Gastrophysa viridula): Questo coleottero mangia buchi nelle foglie dell'acetosa. I coleotteri dovrebbero essere raccolti regolarmente. Vengono rimosse anche le uova di colore arancione sul lato inferiore della foglia.
Propagazione
Prima di tutto, l'acetosa è molto brava a riprodursi. Può diffondersi rapidamente in giardino per propagazione vegetativa e autosemina. Puoi anche raccogliere il frutto da solo e seminare i semi di acetosa come descritto sopra. Tra giugno e agosto i frutti maturano e vanno raccolti prima che si aprano da soli. Puoi anche usare le propaggini per propagare l'acetosa. L'acetosa è un propagatore altamente vegetativo, quindi puoi semplicemente scavare, tagliare e trapiantare le piante figlie. Questo non è sempre facile, poiché l'acetosa sviluppa radici profonde. Se le radici sono ferite, di solito si formano più propaggini.
L'acetosa è resistente?
Sorrel è resistente e non ha bisogno di alcuna protezione speciale. Essendo una pianta perenne, esce ogni annoradice potente.
Lotta contro l'acetosa: come sbarazzartene?
L'acetosa è una pianta selvatica autoctona e ha foglie gustose. Serve anche come pianta alimentare per i bruchi di alcune farfalle. Tuttavia, se decidi di rimuoverlo dal giardino, va notato che questo potrebbe essere un compito difficile a causa delle radici. Rimuovere le infiorescenze regolarmente in modo che l'acetosa non possa diffondersi ulteriormente. Inoltre, dissotterra tutte le piante che disturbano, comprese le loro radici.
L'acetosa è velenosa o commestibile?
L'acetosa è una pianta selvatica commestibile e può essere utilizzata in modo simile agli spinaci. È anche usato come erba medicinale per problemi di stomaco. Tuttavia, contiene acido ossalico, il cui contenuto aumenta con l'età delle foglie. Le foglie che stanno diventando rosse sono già ricche di acido ossalico e non dovrebbero essere raccolte. In grandi quantità, l'acetosa è tossica per i bambini e può causare vomito e diarrea. Quantità eccessive di acido ossalico mettono a dura prova i reni. Le donne in gravidanza e in allattamento in particolare dovrebbero quindi fare attenzione a non consumare quantità eccessive di acetosa per proteggere il loro bambino. Le persone con problemi renali dovrebbero piuttosto astenersi dal consumo. Per gli animali domestici, l'acetosa non è un problema purché non venga consumata in grandi quantità.
Raccolta e uso dell'acetosa
La raccolta dell'acetosa dovrebbe avvenire prima della fine di giugno, altrimenti ci sarà troppo acido ossalico nelle foglie. Le foglie giovani e fresche sono generalmente le più miti e digeribili e possono essere raccolte continuamente. Puoi preparare le foglie crude o al vapore, l'acetosa si comporta in modo simile agli spinaci e conferisce al cibo una nota agro-amara. L'acetosa è anche parte integrante della famosa salsa verde di Francoforte. Tuttavia, ha anche un ottimo sapore in un'insalata di erbe selvatiche, nel burro alle erbe o nel quark, o come protagonista nella zuppa di acetosa russa con patate e uova.
L'acetosa è sana?
Poiché contiene anche molta vitamina C oltre all'acido ossalico, l'acetosa è considerata sana e facilmente digeribile. Si dice anche che abbia un effetto curativo sui problemi di stomaco. Le sostanze amare che contiene stimolano la digestione. Inoltre, è consideratopulizia del sangue e dovrebbe generalmente promuovere la vitalità. Anche le vitamine B1, B2, B6 e E sono contenute nell'acetosa.
Anche la verbena al limone ha un sapore leggermente aspro ed è molto salutare. Mostriamo come piantarli, prendersene cura e usarli.