Coltivare cavoli a punta nel proprio giardino: presentiamo varietà adatte e diamo consigli e suggerimenti dalla semina, cura e fertilizzazione al raccolto.
Il cavolo cappuccio (noto anche come cavolo cappuccio) è un parente stretto del cavolo bianco (Brassica oleracea var. capitata) . La particolarità di questo rappresentante del cavolo sono le sue foglie molto tenere. Tuttavia, questa fragile struttura del cavolo ha un effetto negativo sulla sua durata di conservazione. Il cavolo cappuccio quindi spesso può essere conservato solo per poco meno di una settimana, a seconda della varietà. Avvolto in un canovaccio umido, il tenero cavolo cappuccio si conserva in frigorifero per qualche giorno senza perdere la puntura. Le foglie di cavolo croccante sono particolarmente apprezzate nella preparazione di insalate di verdure crude, snack di verdure e, a livello regionale, anche per sostanziosi spaghetti di cavolo. Le teste appuntite di cavolo cappuccio sono apprezzate dai buongustai per il loro alto contenuto di vitamine, minerali e basso potere calorico. Un altro vantaggio è la facile digeribilità rispetto ad altri conspecifici. La coltivazione del cavolo cappuccio è utile per i giardinieri per hobby, perché è una pianta di facile manutenzione che fornisce teste di cavolo fresche all'inizio della stagione del giardinaggio.
Coltivare il cavolo cappuccio: ecco come funziona passo dopo passo:
- Scegli la varietà giusta. Abbiamo raccolto per te alcuni consigli per le varietà di cavolo appuntito:
- Varietà con vendemmia da fine maggio:
- Primo: come suggerisce il nome, è una varietà molto precoce; crescita rapida ideale per la coltivazione primaverile; da gennaio la piantina viene anticipata e trapiantata in giardino a marzo.
- Raccolto da settembre:
- Caraflex tollerante (F1): teste appuntite del peso di 1-2 kg; il gusto è molto delicato; le foglie croccanti sono particolarmente indicate per insalate di verdure crude.
- Kalibos: una bella combinazione di cavoli appuntiti e rossi con bellissime teste viola-rossastre che possono pesare circa 1 chilo; tuttavia, la durata di conservazione di questo tipo di cavolo è molto limitata.
- Altre varietà rustiche:
- Hilds Ideale: alto rendimento; estremamente robusto contro il gelo; consigliata la semina anticipata.
- Varietà con vendemmia da fine maggio:
- Se vuoi raccogliere i "cavoli precoci" nel tuo giardino a maggio, devi seminare a gennaio. Un davanzale luminoso è più adatto per questo.
- I letti soleggiati sono particolarmente adatti alla delicata pianta del cavolo. È accettabile anche una posizione leggermente ombreggiata, ma il raccolto sarà notevolmente migliore se il cavolo potrà godere di più ore di sole. Un terreno sciolto come un po' argilloso con nutrienti sufficienti è apprezzato da questo alimentatore pesante. Se il terreno del giardino è sabbioso, puoi migliorare la cavità del terreno con compost, letame e trucioli di corno prima di piantare.
- Quando pianti, assicurati di lasciare abbastanza spazio, ti consigliamo di circa 40-80 cm. Le giovani piante dovrebbero assolutamente essere protette dal gelo durante la notte con una copertura in pile. Le piante di cavolo precoci preferite vengono all'aperto all'inizio di marzo. Le varietà successive possono essere piantate in giardino a maggio o giugno.
- Durante la fase di crescita dovresti allentare regolarmente il terreno attorno alla pianta con una zappa. Il cavolo cappuccio è una delle piante della zappa: il regolare allentamento del terreno favorisce la crescita e la resa enorme.
- Durante i periodi estivi asciutti dovrai annaffiare regolarmente. Fertilizzare con un fertilizzante ricco di azoto e potassio come il nostro fertilizzante organico per pomodori Plantura. Il nostro consiglio: smettere di usare il fertilizzante almeno un mese prima dell'inizio della raccolta, in quanto questo conferisce al cavolo cappuccio un sapore sulfureo.
- Le varietà precoci di cavoli a punta possono portare le prime teste di cavolo croccanti dal tuo giardino già alla fine di maggio se le semini in anticipo. Le varietà a maturazione tardiva possono essere raccolte in autunno.
Suggerimento importante: La posizione del cavolo appuntito non dovrebbe essere utilizzata per la coltivazione del cavolo per almeno quattro anni. Ciò è necessario per contrastare le malattie.
Il cavolo cappuccio è strettamente correlato al cavolo bianco. Puoi scoprire come coltivarlo nel tuo giardino nel nostro articolo speciale.