Mostriamo nuove e consolidate varietà di topinambur. Queste varietà differiscono principalmente in termini di tempo di maturazione, durata e dimensioni dei tuberi.
Una delle varietà più produttive è il topinambur "Topstar"
Carciofi di Gerusalemme con la buccia rossa
- ‘Aurora Rubin C.G.’ forma tuberi di topinambur rossi che sono di forma oblunga e hanno una buccia liscia.
- Helianthus strumosus 'Blue French': Helianthus strumosus cultivar. Tuberi ovali allungati fino a 15 cm con una forte buccia rosso violaceo.
- 'Gföhler Rote': varietà con tuberi molto grandi lunghi fino a 15 cm e buccia rosso porpora. Questa varietà di topinambur produce rese elevate ed è molto facile da sbucciare dopo la cottura.
- 'Gigante': varietà di topinambur con tuberi molto grandi e pesanti con molti rami. Possono pesare 200 - 300 g ciascuno e impressionano anche per la loro bella pelle viola-viola e occasionalmente maculata giallastra.
- 'Patate': Varietà con tuberi rosso-viola che crescono come un fungo. Una varietà molto rustica che resiste bene alle forti gelate. Nobile aroma di carciofo e salsefrica nera.
- 'Refla' /'Red Flame': varietà di topinambur con tuberi rosso-marroni, sferici e lisci. Una varietà vigorosa con un' altezza di circa 250 cm e una buona resa.
- 'Red Club': varietà liscia e allungata con tuberi di colore rosa brillante, a forma di mazza. La pianta è estremamente robusta e anche molto aromatica.
- 'Red Zone Ball': razza tedesca la cui protezione varietale è scaduta nel 1977 e che da allora ha goduto di grande popolarità. Forma tuberi da tondeggiante-ovale a pera con una consistenza molto buona.
- 'Topinankas': varietà con tuberi tondo-ovali viola chiaro, lunghi 10 - 15 cm, ad alto rendimento e abbastanza vigoroso. Raggiunge un' altezza di circa 200 cm e fiorisce da ottobre.
- 'Waldspindel': Antica varietà svizzera con tuberi viola chiaro, allungati fino a 15 cm e polpa bianca. La varietà può crescere fino a 180 cm di altezza e fiorire da ottobre a novembre.
Hai scelto una delle gustose varietà? Ora è il momento di coltivare e piantare il topinambur. Troverai preziosi consigli e informazioni al riguardo nel nostro articolo speciale.