La mela 'Merkur' è sul mercato solo dal 2013 ed è quindi una varietà abbastanza nuova. Qui ti diciamo da dove viene la mela e come puoi coltivarla nel tuo giardino.
Se stai cercando un melo di facile manutenzione, robusto e ornamentale, sei nel posto giusto con la varietà di mele 'Merkur'. È ancora un fenomeno abbastanza nuovo sul mercato, ma per molti versi rivaleggia o addirittura supera ceppi provati e testati.
Apple 'Mercury': Profilo
| Sinonimi | Topazio dolce |
| Frutta | Inizialmente giallo-verdastro, rosso scuro con maturità crescente |
| Sapore | Agrodolce, succoso, croccante al dente |
| Rendimento | Alto, esordio precoce |
| Tempo di raccolta | Da fine agosto a inizio settembre |
| Maturità per piacere | Da settembre |
| Vita a scaffale | Fino a marzo |
| Crescita | Medio forte, eretto |
| Clima | Coltivabile in molte località, poco sensibile al gelo |
| Malattie e parassiti | Poco suscettibile alla crosta e alla muffa |
Storia e origine della mela 'Mercury'
La varietà di mele "Merkur" è stata lanciata solo nel 2013 come nuovo prodotto. La mela "Merkur" è stata allevata presso l'Istituto di botanica sperimentale dell'Accademia delle scienze ceca a Praga. La varietà di mele è un incrocio tra le varietà "Topaz" e "Rajka". La varietà "Merkur" mostra un potenziale per la coltivazione domestica, in particolare per la sua elevata resilienza, ma anche per il suo gusto caratteristico, altamente aromatico, fruttato-dolce.
Sapore e caratteristiche della varietà di mele 'Merkur'
Le mele di media grandezza della varietà 'Merkur' hanno una caratteristica forma sferica leggermente appiattita e una buccia piacevolmente secca e non grassa. Il colore della buccia della mela è inizialmente giallo-verdastro e successivamente cambia dal tipico geranio asovrapposizione cremisi con punti di conchiglia distinti e una leggera ma evidente ruggine al peduncolo.
Le mele con la loro polpa da bianco crema a leggermente giallastra sviluppano un gusto aromatico, intenso, succoso-dolce e hanno una consistenza croccante-fresca, al dente. Il gusto della mela 'Merkur' è completato dalla sua nota olfattiva unica e sottile con il profumo di prugne.
Mela 'Merkur': caratteristiche speciali di coltivazione e cura
La mela 'Merkur' cresce di media forza e molto eretta. A seconda del portainnesto utilizzato e dell' altezza dell'innesto, la mela "Merkur" è adatta sia come forma standard che a metà gambo, nonché a cespuglio. Le rese spesso iniziano in giovane età, motivo per cui l'Istituto statale bavarese per l'orticoltura e la viticoltura lo raccomanda soprattutto per i giardini domestici e di lottizzazione. Tuttavia, la crescita riccamente ramificata richiede tagli regolari di diradamento in primavera. Ciò favorisce la qualità dei frutti, poiché da un lato le mele possono svilupparsi meglio e dall' altro conservare un'elevata percentuale del colore rosso della pasta. Per ulteriori suggerimenti per la potatura del melo, consulta questo articolo.
Il melo 'Merkur' preferisce una posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata con terreno ricco di sostanze nutritive e da fresco a umido. L'albero non tollera ristagni idrici e quindi terreni argillosi non troppo pesanti; qui diventa suscettibile alle malattie.
Puoi piantare il tuo melo nel tardo autunno o verso la fine dell'inverno. Per uno sviluppo ideale, si consiglia di concimare il melo in primavera. Per un apporto uniforme di nutrienti, è meglio utilizzare un fertilizzante a lungo termine principalmente organico, ad esempio il nostro fertilizzante universale organico Plantura.
Per gli amanti degli insetti, il melo 'Merkur' è una vera specialità in primavera: i suoi caratteristici fiori rosa chiaro, quasi bianchi, lo rendono una vera calamita per le api in giardino da aprile a maggio. A causa del suo periodo di fioritura medio-precoce, la mela "Merkur" è ideale anche come albero impollinatore per varietà di mele con lo stesso periodo di fioritura, ad esempio, delle varietà "Mars" o "Golden Delicious". Inoltre, la varietà è parzialmente autofertile, quindi darà frutti anche senza un impollinatore.
In termini di salute e robustezza, la varietà di mele 'Merkur' ha molto da offrire, ad esempio la sua bassa suscettibilità all'oidio e alla crosta. Tuttavia, posizioni sfavorevoli, specialmente dove il terreno tende al ristagno d'acqua, possono indurre una certa suscettibilità al marciume del colletto.
Raccolta e utilizzo della mela autunnale 'Merkur'
Quando il frutto è pronto per la raccolta da settembre, è pronto da mangiare quasi immediatamente, così puoi goderti le deliziose mele subito dopo la raccolta. Per la conservazione, è necessaria una raccolta leggermente anticipata quando il frutto è maturo. In questo modo, la mela 'Merkur' può essere conservata molto bene per un periodo fino a sei mesi dopo la raccolta. In conservazione naturale, in condizioni fresche e umide, la mela può conservare il suo eccellente morso fino a marzo.
A causa del suo gusto aromatico e dolce e della sua polpa soda, succosa e croccante, la mela 'Merkur' è predestinata per l'uso come mela da tavola. Il suo gusto corposo si es alta se consumato direttamente. Ma la mela "Merkur" può anche sviluppare appieno il suo aroma quando viene trasformata come succo o sidro, come salsa di mele o come ingrediente in vari dolci e dessert.
Non ne hai ancora abbastanza di mele? Nel nostro articolo ti mostreremo le migliori varietà di mele per il giardino di casa.