Chiunque coltivi con successo il 'Ribston Pepping' nel proprio giardino può considerarsi fortunato: le elevate esigenze della varietà sono ricompensate con un gusto delicato. Descriviamo la vecchia varietà e la sua corretta coltivazione.
Il 'Ribston Pepping' è una delle renette d'oro. Queste varietà di mele sono note per i loro frutti particolarmente saporiti e nobili. Sinonimi di diversi paesi sono 'Ribston Pippin'/'Glory of York' (Inghilterra), 'Pepin Ribston' (Francia), 'Pepin Ribstona' (Russia) e 'Granatrenette', 'Kaiserrenette' o 'Goldrabau' (Germania). Riflettono la popolarità internazionale di queste varietà molto antiche e pregiate. Il gusto è ancora descritto come "eccezionale" da pomologi specializzati in un confronto completo delle varietà. Tuttavia, la varietà esige molto dalla sua posizione e richiede cure regolari e un buon apporto di sostanze nutritive. Questo è l'unico modo per mantenere la sua malattia libera e sopportare in abbondanza.
Ribston Pepping: Profilo
| Sinonimi | 'Ribston Pippin', 'Glory of York', 'Pepin Ribston', 'Pepin Ribstona', 'Granatrenette', 'Kaiserrenette', 'Goldrabau' |
| Frutta | medio; colore di base giallo dorato con colore superiore da cremisi a rosso scuro |
| Sapore | vino succoso, speziato, dolce |
| Rendimento | alto e ondeggiante; esordio precoce; molti frutti pre-raccolta cadono |
| Tempo di raccolta | da metà ottobre |
| Maturità per piacere | da novembre |
| Vita a scaffale | molto buono; Può essere conservato fino a marzo/aprile |
| Crescita | forte |
| Clima | climi miti con maggiore umidità; soleggiato; protetta fino ad alta quota può essere coltivata |
| Malattie e parassiti | sensibile al cancro degli alberi da frutto, all'oidio, all'afide sanguigno, alle macchie in posizioni sfavorevoli |
Origine e storia della mela
La leggenda dell'origine del 'Ribston Pepping' è la seguente: Intorno al 1690 un uomo di nome Sir Henry Goodrick ne mandò unoMela dalla città di Rouen in Normandia al castello di Ribston vicino a Karesborough, che dista circa 100 km da York in Inghilterra. Un seme di questa mela è stato seminato a Ribston Castle e ha prodotto una mela dal gusto superbo: la "Ribston Pepping". Già allora, la varietà trovò molti estimatori in tutta la regione. Oggi la varietà è diffusa in tutta Europa. Sfortunatamente, l'albero madre cadde vittima di una tempesta nel 1815, ma morì solo 20 anni dopo.
Non si sa da quali varietà di mele discese il 'Ribston Pepping'.
Mela Ribston Pepping: aspetto, gusto e proprietà
I frutti della varietà di mele 'Ribston Pepping' sono di medie dimensioni, smussati, arrotondati, con gambo ventre, a volte di forma quasi sferica. I lati sono uniformi, a volte si possono vedere bordi deboli sul lato dello stelo. La pelle è di media consistenza, liscia o vellutata e secca, cioè priva di lucentezza. Il loro colore di base è verde giallastro a maturità per la raccolta e giallo dorato a piena maturazione. Il colore del corpo occupa da un quarto a metà della superficie ed è leggermente punteggiato di cremisi, strisce rosso scuro sbiadite e marmorizzate. Inoltre, è decorato con ruggine a forma di punti o con figure marrone chiaro a rete. C'è spesso un "cappuccio arrugginito" attorno al calice, cioè una rugginosità piatta.
All'interno del "Ribston Pepping" dal profumo leggermente speziato troverai una polpa bianco-giallastra, medio-fine. All'inizio è sodo, ma lentamente diventa pastoso man mano che matura. Il sapore è succoso, speziato, dolce e vinoso e molto armonico. Ricorda il "Muscatrenette" o il popolare "Cox Orange". Nel nucleo ci sono spesso dei sordi, cioè dei nuclei non fecondati.
Caratteristiche speciali di coltivazione e cura
Il nobile e altamente aromatico "Ribston Pepping" è qualcosa per il tuo giardino? La varietà è considerata estremamente esigente e esigente tra i frutticoltori. Non molti terreni gli offrono ciò di cui ha bisogno per prosperare e fruttificare in modo ottimale. Per una crescita sana e sufficientemente buona, il terreno dovrebbe essere umido, profondo, ricco di sostanze nutritive e argilloso. Lo strato deve essere caldo e consentire una sufficiente circolazione dell'aria. I terreni pesanti e argillosi non sono adatti e possono favorire lo sviluppo del cancro degli alberi da frutto. I terreni asciutti e sabbiosi causano anche fallimenti del raccolto a causa della caduta precoce dei frutti e della crescita complessiva stentata dell'albero. Idealmente, il luogo è umido, perché questa varietà simile a una diva perde rapidamente il fogliame nell'aria secca. caldoIl clima marittimo si è dimostrato molto favorevole.
Se le condizioni sono buone, il 'Ribston Pepping' cresce vigorosamente sia da giovane che da vecchio. Germoglia all'inizio dell'anno, forma un legno resistente al gelo e diventa un albero ampio, grande e successivamente a strapiombo. Questa crescita vigorosa può produrre steli alti e massicci su portainnesti vigorosi come M25 che non possono essere curati in modo intensivo. Su portainnesti a crescita media come M7, è possibile l'allevamento come albero a stelo o a cespuglio. Qui è assolutamente necessaria una cura annuale sotto forma di potatura invernale. Tuttavia, se si utilizza una connessione stabile, è possibile anche l'innesto su portainnesti a crescita più lenta come M27. Quindi il "Ribston Pepping" a crescita forte può essere facilmente addestrato a traliccio o frutta a forma. Oltre alla potatura e alla formazione di addestramento per tutto l'inverno, potrebbe essere necessaria anche una potatura estiva, che toglie ancora di più il vento metaforico dalle vele dell'albero.
La fioritura di 'Ribston Pepping' appare a metà inizio e dura a lungo. Buone varietà impollinatrici sono la "Goldparmäne" e la "Berner Rosenapfel". 'Ribston Pepping' è una varietà genetica tripla (triploide). Può quindi essere fertilizzato dalle varietà di cui sopra, ma non concimarle in cambio. Se non c'è nemmeno un impollinatore adatto nel giardino del vicino, dovrebbe essere acquistata una terza varietà.
In luoghi inadatti, 'Ribston Pepping' viene facilmente attaccato da malattie: l'oidio e i pidocchi sono comuni e si osservano più spesso anche le macchie dovute alla carenza di calcio. Il cancro degli alberi da frutto può diventare un problema su un terreno troppo pesante.
Suggerimento: Se hai un terreno argilloso ma vuoi migliorare la permeabilità e la disponibilità di nutrienti, puoi lavorare con compost maturo e un fertilizzante organico completo durante la semina. In questo modo puoi ottenere il massimo dalla posizione per il "Ribston Pepping". Il nostro terriccio organico universale Plantura migliora il terreno del tuo giardino in modo sostenibile ed ecologico, mentre il nostro fertilizzante organico universale Plantura può essere utilizzato ogni anno per fornire nutrienti.
Raccolta e utilizzo di Ribston Pepping Apple
Il gustoso 'Ribston Pepping' è finalmente pronto per essere raccolto tra metà e fine ottobre. Le mele raccolte dall'albero così presto possono durare fino a cinque mesi se conservate a 0°C, cioè fino a marzo o aprile. Tuttavia, la varietà è davvero pronta solo per essere gustataNovembre, quando il loro pieno aroma si è dispiegato.
Il guscio solido significa che il "Ribston Pepping" può essere conservato bene e persino spedito senza problemi.
Serve meglio come frutto da tavola, ma può anche essere usato per fare succhi aromatici, sidri e puree.
Come già accennato, 'Goldparmäne' è una varietà impollinatrice per 'Ribston Pepping'. Puoi scoprire cosa dovresti considerare quando cresci e ti prendi cura dell'impollinatore nel nostro articolo speciale.