La 'Red Star Reinette' era la classica mela di Natale a causa delle sue punte del guscio quasi perfettamente a forma di stella. La vecchia varietà è ancora oggi molto popolare per il suo buon gusto e la sua robustezza.
La 'Red Star Reinette' era diffusa e ben nota. Ancora oggi puoi trovarli in molti vivai di alberi da frutto, anche perché possono essere coltivati in molti luoghi diversi. A parte il suo aspetto interessante, a cui deve il suo nome, il frutto della 'Red Star Reinette' vanta buone proprietà di conservazione e un gusto molto gradevole.
Varietà di mele 'Red Star Reinette': profilo
| Sinonimi | 'Calville Etoilée', 'Pomme de Coeur', 'Herzapfel', 'Rote Herbstrenette', 'Mela di Natale' |
| Frutta | di piccole e medie dimensioni; Bodycolor cremisi, scarlatto o rosso scuro |
| Sapore | moderatamente succosa, leggermente aromatica, agrodolce |
| Rendimento | da basso a buono; può tendere all' alternanza |
| Tempo di raccolta | da inizio settembre a metà ottobre |
| Maturità per piacere | Da ottobre a novembre |
| Vita a scaffale | buono; Può essere conservato fino a gennaio |
| Crescita | forte |
| Clima | tolleranza del sito elevata |
| Malattie e parassiti | leggermente suscettibile a macchie e falene |
Origine e storia della varietà di mele
Non si sa molto sull'origine della 'Red Star Reinette'. Si presume che la loro origine sia in Belgio, Lussemburgo o Paesi Bassi. Si può ritenere certo che la varietà abbia già ben più di 200 anni, poiché è stata descritta per la prima volta nel 1790 a Maastricht nel Limburgo olandese. I diversi sinonimi della 'Red Star Reinette' danno un'indicazione che la varietà ha guadagnato una certa popolarità almeno in Francia: 'Calville Etoilée' e 'Pomme de Coeur' la mela è chiamata lì. Altri nomi tedeschi sono, ad esempio, 'Herzapfel', 'RoteHerbstrenette' e naturalmente la mela di Natale.
Renna stella rossa: gusto e proprietà
Il frutto della 'Red Star Reinette' è di dimensioni medio piccole, tonde o piatte con una superficie uniforme. La pelle è lucida e liscia, appena unta e un po' dura. Il colore del corpo è sbiadito cremisi, scarlatto o rosso scuro. Colpiscono la stella omonima o le macchie triangolari di sughero (lenticelle) sulla ciotola. Le lenticelle possono fondersi parzialmente l'una nell' altra. La polpa della varietà "Rote Sternrenette" è di colore bianco giallastro e talvolta mostra fasci vascolari rossi e una sfumatura rossa appena sotto la buccia. La carne è poco sensibile alla pressione, di media consistenza e moderatamente succosa. Ha un sapore agrodolce e leggermente aromatico, ma leggermente profumato e nel complesso molto gradevole.
Caratteristiche speciali per crescere e prendersi cura della renna stellata
I vantaggi della "Red Star Reinette" includono l'elevata resistenza a molte malattie e gelo, nonché la fioritura tardiva, lunga e resistente al gelo, che fornisce molto polline per l'impollinazione e come cibo per gli insetti. Qualcosa di speciale è la grande tolleranza all'ubicazione: l'albero della 'Red Star Reinette' preferisce terreni profondi e ben umidi e luoghi umidi, ma produce comunque frutti gustosi anche su terreni calcarei o poveri.
D' altra parte, la forte crescita vegetativa è uno svantaggio, che può facilmente portare a rese fluttuanti ( alternative) a causa di gelo, siccità o altre avversità. È anche molto importante per i raccolti regolari potare correttamente il melo. Le rese complessive sono da basse a buone. Anche la fioritura tardiva pone un problema a questo proposito: in alcuni casi mancano insetti come impollinatori in questo momento, così che si formano solo pochi frutti.
Ultimo ma non meno importante, la 'Red Star Reinette' è leggermente suscettibile alle macchie (relativa carenza di calcio) e alla tignola.
Tutto sommato, la 'Rote Sternrenette' è una buona varietà da collezione, dalla quale ci si può aspettare frutti gustosi ma solo pochi. Nei piccoli giardini, la varietà a crescita forte "Rote Sternrenette" avrà successo solo su piccoli portainnesti come MM106. Sui frutteti a prato o in grandi frutteti, cresce molto bene su basi di piantine come Bittenfelder.
Buoni impollinatori sono: 'Ontario', 'James Grieve', 'Weiser Klarapfel', 'Baumanns Renette', 'Gloster', 'Grahams Jubilee' e 'Landsberger Renette'.
Suggerimento: Vuoi insetti nel tuo giardinopromuovere per garantire l'impollinazione del tuo melo? Un'opzione semplice è seminare un prato fiorito come il magnete benefico Plantura in vaschette, scatole o come un vero prato nel tuo giardino.
Renna stella rossa: raccolta e conservazione
A seconda del tempo, la "Red Star Reinette" è pronta per essere raccolta tra l'inizio di settembre e la metà di ottobre. La maturazione per il consumo si colloca quindi tra ottobre e novembre. Poiché i frutti non sono resistenti al vento, è possibile che alcuni vengano scrollati di dosso dalle tempeste autunnali prima del raccolto. Tuttavia, la 'Red Star Reinette' è così poco sensibile alla pressione che spesso i frutti caduti possono ancora essere usati, ma non conservati.
Le mele raccolte presto non marciscono quasi mai in magazzino. In buone condizioni - buio, fresco e umidità medio- alta - la "Rote Sternrenette" è un'ottima mela da tavola fino a gennaio e naturalmente può essere utilizzata come mela di Natale lucidata a Natale. A partire da febbraio circa, tuttavia, il frutto diventa farinoso.
La 'Red Star Reinette' è adatta anche per fare succhi.
La 'Zabergäu Renette' può essere conservata meglio della 'Red Star Renette' - la varietà può essere conservata fino a marzo. In questo articolo presentiamo la "Zabergäu Renette" e cose che vale la pena sapere sulla sua coltivazione e cura.