- 'Red Autumn Kalvill': Profilo
- Origine e storia della mela
- Sapori e proprietà di Red Autumn Kalvill
- Caratteristiche della coltivazione
- Tempo di raccolta e utilizzo della varietà di mele 'Roter Herbstkalvill'
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La mela 'Roter Herbstkalvill' è all' altezza del suo nome: è caratterizzata dai suoi frutti rosso brillante. Cos' altro rende speciale la varietà di mele e come coltivare il 'Red Autumn Kalvill' in giardino, lo sveliamo qui.
Il 'Red Autumn Kalvill' è considerato una specialità pomologica e anche una diva. La varietà, nota anche come "melograno", "mela lampone rossa grande estiva", "mela lampone", "calvill rosso autunnale", "mela fragola" o "mela zingara", ha elevate esigenze per la sua posizione. In posizioni tutt' altro che perfette, richiede molte cure. In cambio, la varietà di mela premia ogni devoto amante con un inconfondibile aroma di fragola e lampone, avvolto da un frutto rosso unico.
'Red Autumn Kalvill': Profilo
| Sinonimi | 'Melograno', 'Big Red Summer Raspberry Apple', 'Raspberry Apple', 'Red Autumn Calvill', 'Strawberry Apple', 'Gypsy Apple' |
| Frutta | medio; colore del corpo rosso scuro |
| Sapore | agrodolce equilibrato; Aroma di fragola e lampone a piena maturazione |
| Rendimento | non molto alto; regolarmente |
| Tempo di raccolta | da fine settembre |
| Maturità per piacere | Da fine settembre a novembre |
| Vita a scaffale | cattivo; Può essere conservato fino a Natale |
| Crescita | forte |
| Clima | luogo caldo e riparato |
| Malattie e parassiti | sensibile alla crosta del melo, all'oidio, al cancro degli alberi da frutto e al marciume della frutta in siti non idonei |
Origine e storia della mela
Il 'Roter Herbstkalvill' è un veterano: sarebbe stato menzionato come parte del principesco giardino del piacere di Stoccarda già nel 1565. Tuttavia, questa storia non è del tutto certa. Un certo André Leroy afferma in un documento storico che il 'Red Autumn Kalvill' fu trovato nell'Alvernia francese e fu menzionato solo nel 1617. Almeno in Europa centrale lo eraun tempo molto comunemente coltivato, ora si trova raramente.
A proposito, il nome 'Edelkönig' non è un sinonimo, ma una varietà, cioè una varietà leggermente diversa da 'Roter Herbstkalvill'. È più ovoidale e di forma meno irregolare rispetto alla varietà originale.
Sapori e proprietà di Red Autumn Kalvill
Il 'Red Autumn Kalvill' può essere piccolo, medio o, raramente, grande - quest'ultimo è il caso quando l'albero porta solo pochi frutti. La forma è largamente troncoconica o appiattita e sferica e abbastanza irregolare con nervature robuste. La sezione trasversale è quasi angolare. La buccia del frutto è liscia e molto grassa con un colore di base giallo-verdastro brillante, che si vede raramente. È ricoperto quasi ovunque da un colore del corpo scuro, quasi nero-rosso. Le lenticelle sono facilmente riconoscibili come sottili macchie di ruggine bianca. La polpa è bianca, ma marmorizzata di un rosso vivo direttamente sotto la pelle e in strisce che si estendono verso l'interno. Se lo mordi, noterai che è a cellule fini e soffice oltre che molto succoso. Il sapore è agrodolce ed equilibrato, con profumo di lampone o fragola a piena maturazione.
A proposito: Poiché il nucleo è spesso molto grande rispetto ai noccioli, può succedere con alcuni esemplari che i noccioli si allentino e le cosiddette "mele a sonagli " sviluppare. I semi poi rimbombano rumorosamente nel guscio quando scuoti il frutto.
Caratteristiche della coltivazione
Il 'Roter Herbstkalvill' ha elevate esigenze in termini di clima e suolo in crescita. Richiede calore sufficiente, un luogo riparato come in una buona area frutticola e terreno fertile e profondo, moderatamente umido. Se non trova queste condizioni, lo riconosce con suscettibilità alle malattie, in particolare alla crosta, alla muffa, al cancro degli alberi da frutto e al marciume della frutta. Anche la caduta prematura dei frutti e le basse rese sono comuni in luoghi inadatti.
Tuttavia, se si sente a proprio agio dove cresce, è possibile sfruttare appieno le seguenti proprietà: Da giovane, il 'Roter Herbstkalvill'l ha una crescita vigorosa e diventa corona alta e larga. La foglia è grande e sana. A causa della sua forte crescita, la coltura è adatta come albero a metà o standard, ma non per la formazione in un traliccio o come albero a cespuglio. Se non provi a forzare il melo in una forma inadatta, difficilmente avrai una potatura dispendiosa in termini di tempo dopo l'allenamento.
La fioritura è precoce o medio-precoce e può essere soggetta al gelo. L' alternanza - cioè le rese annuali fluttuanti - si verifica con 'Roter Herbstkalvill', ma in buone condizioni le rese sono regolari, anche se non molto elevate.
Impollinatori adatti sono le varietà 'Landsberger Renette', 'Schmidberger Renette', 'White Cancella Apple' e 'Red Maiden Apple'.
Tempo di raccolta e utilizzo della varietà di mele 'Roter Herbstkalvill'
Il momento del raccolto è già alla fine di settembre per il "Red Autumn Kalvill" per ottenere mele da conservare. Per poterne godere direttamente i frutti vanno raccolti solo tra la fine di settembre e novembre. La conservabilità è breve, in una cantina di terra fresca e leggermente umida il frutto rimane gustoso solo fino a Natale. Le mele Herbstkalvill rosse troppo mature diventano farinose.
Questa particolare varietà è adatta come mela da dessert stravagante. Si conserva premendo il succo di mela, di colore rosso chiaro. La varietà è anche molto adatta per l'essiccazione, le fette di mela essiccate sono rosa. Il "Roter Herbstkalvill" non è adatto per la cottura al forno a causa della sua polpa soffice.
La fioritura incline ai boschi del 'Red Autumn Kalvill' può diventare un problema. Leggi tutto sulle caratteristiche speciali dei fiori di melo per tutto ciò che devi sapere sul gelo in fiore e sui suoi effetti.