- Red Trier Wine Apple: Profilo
- Storia e origine
- Proprietà e gusto della mela
- Mela rossa: coltivazione e cura
- Raccogli e usa la varietà di mele 'Trierer Weinapfel'
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Il 'Red Trierer Weinapfel', chiamato anche 'Red Crab Apple', è una popolare mela da sidro. Ti presenteremo la mela d'uva e ti spiegheremo cosa dovresti considerare quando la coltivi e la prendi cura.
La varietà di mele 'Trierer Weinapfel' (Malus domestica 'Trierer Weinapfel') è anche chiamata 'Roter Trierer Weinapfel', 'Roter Trierer', 'Trankapfel' o 'Rouge de Trèves' (Trèves è il nome francese della città di Treviri). Questa vecchia varietà è caratterizzata da rese elevate e una lunga durata, motivo per cui è stata considerata all'inizio un'ottima mela da sidro e mela da dessert. Purtroppo necessita di una posizione particolarmente buona e di cure sufficienti per poter mostrare le sue qualità. Poiché i frutti rimangono piccoli se non curati e l'albero può essere soggetto alla crosta, la varietà "Roter Trierer Weinapfel" è solo per gli amanti delle mele più impegnati.
Red Trier Wine Apple: Profilo
| Sinonimi | 'Red Trier Wine Apple', 'Red Trierer', 'Trankapfel', 'Rouge de Trèves', 'Red Crab Apple' |
| Frutta | di piccole e medie dimensioni; colore di base da giallo a verde con colore superiore da marrone a rosso bluastro |
| Sapore | succoso, aspro |
| Rendimento | alto, tende a fluttuare |
| Tempo di raccolta | da novembre |
| Maturità per piacere | da dicembre |
| Vita a scaffale | molto buono; Può essere conservato fino ad aprile |
| Crescita | dapprima forte, poi più debole |
| Clima | poco impegnativo; preferisce luoghi riparati; nessuna altitudine |
| Malattie e parassiti | sensibile alla crosta del melo su siti non idonei |
Storia e origine
Il 'Red Treviri' proviene dalla zona intorno a Treviri, una città della Renania-Palatinato che si trova direttamente sulla Mosella e può vantare una lunga tradizione di frutticoltura. Il "Red Trierer Weinapfel" è stato scoperto in un gruppo di piantine seminate sperimentalmente e propagato. Era già all'inizio del XIX secolo in tuttoColtivato in Germania, Francia, Lussemburgo, Austria e Svizzera, ma descritto pomologicamente solo nel 1872.
Tipico è il suo uso come albero da strada, dove forma viali regolari a causa della sua alta crescita e fornisce frutti per i residenti locali e animali.
Proprietà e gusto della mela
Il frutto del 'Red Trierer Weinapfel' è solo di piccole e medie dimensioni e da ovoidale a sferico. La superficie è uniforme, la buccia è soda, fine e liscia e il gambo è lungo e sottile. Il colore di base del guscio va dal giallo al verde. Tuttavia, questo è spesso appena visibile, perché il colore superiore sbiadito da brunastro a rosso bluastro può coprire completamente la mela. Anche le mele dall'interno dell'albero hanno almeno un quarto dello stesso colore.
La polpa della mela è soda e succosa, di colore verdastro e, soprattutto, aspra. L'acido viene neutralizzato solo parzialmente durante lo stoccaggio dalla sintesi degli zuccheri. Il gusto del "Trierer Weinapfel" cambia notevolmente con la conservazione.
Mela rossa: coltivazione e cura
La crescita dei giovani meli rossi di Treviri è molto forte, soprattutto sulle loro stesse radici. La crescita si indebolisce solo quando inizia la resa, cioè dopo 8 - 12 anni. Alcuni alberi vecchi e trasandati crescono a malapena e stanno invecchiando perché la loro alta allegagione li priva di tutte le risorse di cui hanno bisogno per crescere. Il melo forma una corona alta e sporgente, che in seguito diventa più ampia e può sembrare piuttosto pittoresca.
A causa della sua crescita inizialmente forte, il 'Roter Trierer' è utilizzato principalmente come albero standard su un albero medio-forte- portainnesto in crescita. Qui non dovrebbero essere utilizzati portainnesti a crescita debole e meno stabili.
Se vuoi raccogliere mele di alta qualità, dovresti assolutamente potare l'albero regolarmente: il 'Roter Trierer Weinapfel' dovrebbe essere potato da giovane per orientare la crescita sfrenata nella giusta direzione, rallentarlo e garantire una buona struttura della corona da raggiungere. Nella vecchiaia, invece, per prevenire l'invecchiamento e favorire la formazione di nuovo legno da frutto di alta qualità. Scopri come potare correttamente i meli nel nostro articolo speciale.
La fioritura del 'Red Trierer' è tardiva e robusta, quindi non si congela quasi mai. Tuttavia, poiché la mela porta così tanti frutti, si muove in alternanza. Quindi ci sono rese fluttuanti: un anno con enormi quantità di piccole meleseguito da un anno di totale fallimento. Per questo motivo, la varietà 'Roter Trierer Weinapfel' richiede un diradamento, durante il quale tra la metà e la fine di giugno vengono rimossi così tanti giovani frutti delle dimensioni di una nocciola che rimangono solo due frutti per infiorescenza.
Gli impollinatori idonei sono per la fioritura tardiva 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette', 'Goldparmäne', 'Ontario' e 'James Grieve'.
Il 'Red Trierer Weinapfel' ha anche grandi requisiti per il suolo e il clima: il terreno dovrebbe essere fertile e in grado di immagazzinare molta acqua. Sono possibili rese elevate, soprattutto su terreni calcarei. Sul terreno normale del giardino, quindi, è necessario utilizzare regolarmente un fertilizzante completo come il nostro fertilizzante organico universale Plantura. La calcinazione può anche fare una grande differenza su terreni piuttosto acidi.
Il clima dovrebbe, come sulla Mosella, essere un clima viticolo. Luoghi inadatti portano rapidamente all'infestazione di crosta di mele con questa varietà esigente.
Raccogli e usa la varietà di mele 'Trierer Weinapfel'
La vendemmia del 'Red Trierer Weinapfel' è prevista in ritardo. Al più presto a novembre, piuttosto a dicembre, i frutti maturi vengono raccolti e poi non mangiati subito: sono ancora troppo acidi per la maggior parte delle persone. È meglio conservarli in un luogo fresco e buio e assaggiarli ancora e ancora nel corso dei mesi se il gusto è migliorato. Il 'Red Treviri' può essere conservato fino ad aprile. Più è dolce, più è adatto per il sidro e la cucina, oltre che per il consumo diretto. La mela mantiene la sua buccia soda per tutto il periodo di conservazione, in modo che possa anche essere trasportata senza problemi.
Un buon partner per il "Roter Trierer Weinapfel" è la varietà di mele "Ontario". Non solo perché agisce come impollinatore, ma anche perché la varietà preferisce condizioni di crescita simili.