Tutto sulla vecchia varietà di mele 'Goldparmäne': consigli degli esperti sul gusto e il tempo di raccolta delle mele con informazioni sull'uso e la conservazione.
L'antica varietà di mele 'Goldparmäne' (Malus 'Goldparmäne') è stata coltivata per secoli ed è molto apprezzata per le sue mele deliziosamente aromatiche - alcuni la conoscono anche come Goldrenette. Oggi, invece, la varietà di mele è in gran parte scomparsa dalla coltivazione commerciale. La varietà è considerata troppo esigente per la frutticoltura commerciale. Per i giardinieri per hobby, la coltivazione delle mele invernali può ancora essere una vittoria. Perché con la giusta posizione e la giusta cura, puoi facilmente coltivare mele Goldparmane nel tuo giardino.
Varietà di mele 'Goldparmäne': Profilo
| Sinonimi | 'Reine des Reinettes', 'Golden Reinette' |
| Frutta | medio; colore arancio, dorato sul lato soleggiato con striature rossastre |
| Sapore | nocciola, agrodolce |
| Rendimento | alto e ondeggiante; medio precoce; Diradamento necessario, altrimenti piccoli frutti |
| Tempo di raccolta | Da metà settembre ai primi di ottobre |
| Maturità per piacere | Da novembre a gennaio/febbraio |
| Vita a scaffale | buono; Può essere conservato fino a gennaio/febbraio |
| Crescita | da medio a forte, decrescente con l'età; invecchiamento |
| Clima | reclamo medio; può essere coltivato fino a medie altitudini; non certo resistente al gelo; Fiore leggermente sensibile al gelo |
| Malattie e parassiti | sensibile al cancro, alla crosta del melo, all'oidio, ai pidocchi, alla tignola, al fuoco batterico |
Da dove viene la varietà di mele "Goldparmäne"?
La Goldparmäne è una delle varietà di mele più antiche. Probabilmente ha avuto origine come piantina casuale in Normandia, in Francia, nel XVI secolo. Lì divenne rapidamente una varietà apprezzata e popolare. Ciò è evidente anche dal nome francese: 'Reine des Reinettes', che significa qualcosa come "Regina delle Reinettes" (una varietà di meleGruppo). Nel 18° secolo le parmane d'oro giunsero in Inghilterra e Germania. Lì poté prima mettere radici nel Baden-Württemberg. Il clima era adatto alle esigenze della mela francese.
Qual è il sapore delle mele Goldparmane?
Le mele Goldparmane sono piatte e di forma sferica con un calice ampio o quasi piatto. I frutti sono di media grandezza e hanno una superficie liscia e lucida. Questo è inizialmente verdastro al giallo e vira all'arancione verso la maturità. Il lato rivolto al sole risplende di una tonalità dorata ed è striato dalle tipiche sottili strisce rossastre. Non solo il gusto è unico. La prima cosa che si nota dopo la raccolta è l'odore forte e aromatico che emanano le mele. I Parmanas dorati hanno una polpa croccante e soda e un sapore di nocciola e agrodolce.
Piantare e prendersi cura di un melo di Parmane d'oro: cosa dovresti considerare?
Coltivare il parmigiano dorato non è sempre facile. Ciò è dovuto principalmente agli elevati requisiti di localizzazione della varietà di mele. Proveniente dalla Francia, la ama il più calda e leggera possibile.In luoghi favorevoli e regioni vinicole, la mela saporita cresce anche ad altitudini più elevate. La coltivazione dovrebbe essere evitata in zone meno soleggiate con clima rigido.
Il terreno per il melo dovrebbe essere ricco di humus e sostanze nutritive e ben drenato. I terreni poveri dovrebbero essere arricchiti con humus o un fertilizzante con un effetto organico a lungo termine, come il nostro fertilizzante organico universale Plantura. I terreni troppo pesanti vengono mescolati alla sabbia prima di piantare il parmane d'oro. Essendo una vecchia varietà di mele, la Goldparmäne è meravigliosamente adatta come standard. Gli animali del tuo giardino lo apprezzano particolarmente, poiché i frutteti nei prati offrono un habitat sicuro.
La posizione ottimale per il melo di Goldparmane?
- Luogo il più caldo e luminoso possibile
- Terreno permeabile
- Ricco di humus e sostanze nutritive
- Adatto come standard
Puoi trovare suggerimenti generali su come piantare alberi di mele nel nostro articolo speciale.
Per consentire un raccolto abbondante, è necessaria anche una potatura regolare per diradare i rami. Se i rami crescono troppo fitti, i frutti non ricevono abbastanza luce.
Inoltre, il parmane dorato ha bisogno di altri meli per l'impollinazione. Altre vecchie varietà di mele nelle vicinanze, come Boskoop o Gravensteiner, sono adatte a questo. Anche ilUna corretta concimazione gioca un ruolo importante con questa varietà di mele. Lavora un fertilizzante organico a lenta cessione nel terreno intorno alla fossa dell'albero ogni primavera. Il nostro fertilizzante organico universale Plantura protegge l'ambiente e sostiene la vita del suolo - allo stesso tempo contiene tutti i nutrienti importanti per il melo e aiuta così a ottenere un raccolto ricco. Durante l'estate, dovresti lavorare ulteriore compost nel terreno attorno al tronco d'albero ogni sei-otto settimane. In alternativa, puoi anche utilizzare il nostro fertilizzante universale organico Plantura qui.
Cosa bisogna considerare quando ci si prende cura del melo Goldparmäne?
- Taglio regolare
- Richiede impollinatore
- Fecondazione regolare
Puoi leggere altri suggerimenti su come concimare i meli qui.
Quando è il momento della raccolta delle mele Goldparmane?
Il parmane d'oro è pronto per la vendemmia tra metà settembre e inizio ottobre. Il frutto è pronto per essere raccolto quando il peduncolo ritorto si stacca dal ramo facilmente e da solo. Questa varietà di mele tende a perdere molte mele quando sono mature. Anche se non si conservano bene, possono comunque essere usati meravigliosamente per succhi, composta o poltiglia.
Uso e conservazione
Le parmane d'oro hanno un buon sapore quando vengono mangiate appena raccolte. Tuttavia, le mele raggiungono la maturità effettiva solo dopo alcune settimane di conservazione in inverno. Ecco perché la varietà di mele viene spesso chiamata anche Wintergoldparmane. Se le mele vengono conservate fino a novembre o gennaio/febbraio, a seconda di quando vengono raccolte, sviluppano un aroma particolarmente delizioso. Per la conservazione, i frutti vengono posti in scatole in un unico strato. Quindi metterli in un luogo fresco e buio, ad esempio in cantina, ma non in cella frigorifera. Temperature intorno a 4 °C e un'umidità del 98 percento sono ideali. Al termine del tempo di conservazione, la buccia delle mele può incurvarsi leggermente. Tuttavia, questa piccola imperfezione non toglie il sapore del frutto.
Come si conservano le mele parman d'oro?
- Le mele sviluppano il loro pieno aroma solo in inverno dopo la conservazione
- Metti le mele raccolte in un unico strato in scatole
- Conservare in un luogo fresco e buio
- Condizioni ideali: 4 °C, 98 % di umidità
Le mele Goldparmane sono ideali per la cottura di deliziose torte e crostate, per l'essiccazione e anche per la salsa di mele o la gelatina. Altri suggerimenti suPuoi trovare la raccolta e la conservazione delle mele qui.
Se stai cercando un melo che richiede meno manutenzione, allora 'Krüger's Dicksiel' potrebbe essere la scelta giusta. Questo produce anche mele gustose, ma è meno esigente e non così suscettibile a malattie e parassiti.