La varietà di mele, nota anche come (rossa) Berlepsch, non solo ha un sapore particolarmente buono, ma è anche molto salutare. Ti sveliamo da dove viene la varietà di mele "Goldrenette Freiherr von Berlepsch", che aspetto ha e cosa devi considerare durante la coltivazione e la raccolta.
La varietà di mele 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch' (Malus 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch') è spesso chiamata semplicemente 'Berlepsch'. Le mele di questa antica varietà sono aromatiche e hanno un alto contenuto di vitamina C. Questo articolo ti dice da dove viene la mela, come viene coltivata e come puoi usare il frutto.
Goldrenette Freiherr von Berlepsch: Profilo
| Sinonimi | 'Berlepsch', 'Hohenzollernapfel', 'Baron de Berlepsch' |
| Frutta | medio; colore di base giallo chiaro con colore superiore da marrone a rosso scuro |
| Sapore | succoso, aromatico, agrodolce |
| Rendimento | esordio precoce; su |
| Tempo di raccolta | da ottobre |
| Maturità per piacere | Da dicembre a marzo |
| Vita a scaffale | buono; Può essere conservato fino a marzo |
| Crescita | dapprima forte, poi più debole |
| Clima | ampiamente coltivabile; preferisce luoghi caldi e riparati senza gelate tardive |
| Malattie e parassiti | molto resistente |
Origine e storia della mela
La varietà di mele 'Berlepsch' è un incrocio tedesco del 1880 di 'Ananasrenette' × 'Ribston Pepping'. Il primo allevatore è Diedrich Uhlhorn junior, che ha chiamato la sua nuova scoperta in onore dell'allora presidente del distretto di Düsseldorf, Hans Hermann Freiherr von Berlepsch. Oggi, la vecchia varietà di mele viene coltivata principalmente nella Germania occidentale, in Austria e in Svizzera.
Una popolare mutazione emersa dalla varietà di mele 'Freiherr von Berlepsch' è la varietà 'Roter Berlepsch' (Malus 'Roter Berlepsch'). È molto simile all'originalee si differenzia principalmente per il colore rosso del frutto.
Berlepsch: descrizione delle proprietà e del gusto
I meli Berlepsch crescono molto vigorosamente e in posizione verticale da giovani. La crescita rallenta più tardi, l'albero cresce in modo più sferico e si allarga di più. Può crescere fino a quattro metri di altezza. Il periodo di fioritura va da fine aprile e dura fino a metà maggio. I frutti del melo Freiherr von Berlepsch hanno le seguenti proprietà.
Caratteristiche delle mele Berlepsch:
- Di medie dimensioni e sferica
- Guscio pieno, liscio, opaco-lucido
- Colore di base giallo-verdastro, poi giallo chiaro
- Colore superiore rosso-brunastro, rosso scuro brillante sul lato soleggiato
- Marmorizzazione distintiva
- Carne bianco-giallastra, soda
- Sapore succoso, aromatico, agrodolce
Suggerimento: Per poter portare un ricco raccolto dal tuo melo, la giusta concimazione è il punto di forza. Puoi leggere tutto sulla corretta concimazione dei meli qui.
Coltivazione della varietà di mele Berlepsch
Una caratteristica speciale della coltivazione dei meli Berlepsch è che questa varietà è molto resistente alle malattie e ai parassiti dei meli. Se l'albero si trova in una posizione adatta e su un buon terreno, rimarrà sano con le giuste cure e non richiede pesticidi o pesticidi. È quindi ideale per la coltivazione biologica. Ulteriori informazioni sulla corretta coltivazione della varietà di mele 'Berlepsch' sono disponibili nella sezione seguente.
Così crescerà il tuo albero di mele Berlepsch:
- Terreni profondi, medio-pesanti
- Terreno poroso e uniformemente umido
- Cresci solo in luoghi riparati
- Ha bisogno di nutrienti e acqua sufficienti, altrimenti il frutto rimarrà troppo piccolo e cadrà
- La carenza di nutrienti e acqua può anche portare all'invecchiamento dell'albero
- Richiesta potatura diradamento annuale
- La varietà è suscettibile al cancro degli alberi se il terreno è troppo pesante
Suggerimento: Sia il 'Berlepsch' che il 'Rote Berlepsch' possono essere coltivati come mezzo stelo, in un traliccio e come standard in giardino.
Puoi trovare altri suggerimenti e trucchi per coltivare alberi di mele nel tuo giardino nel nostro articolo speciale.
Berlepsch: tempo di raccolta e utilizzo della mela
Durante ottobre è ilÈ giunto il momento di raccogliere le mele Berlepsch. Tuttavia, dovresti aspettare che le mele siano completamente mature prima di raccoglierle. Le mele raccolte troppo presto si avvizziscono in magazzino e rimangono acide. Le mele Freiherr von Berlepsch sono mature per il consumo da dicembre a marzo.
I frutti aromatici vanno consumati freschi. Ma possono anche essere usati per il succo di mela o per cuocere al forno o cucinare. Per inciso, la "Berlepsch" con un contenuto di vitamina C di 23,5 mg per 100 g è una delle mele con il più alto contenuto di vitamina C di tutte.
La mela 'Red Moon' ha requisiti di posizione simili, può anche essere conservata bene, ma è più adatta per la lavorazione che per il consumo fresco. Questo rende la varietà a polpa rossa una buona aggiunta alla mela Berlepsch.