- Barone von Hallberg: Profilo
- Storia e origine della varietà di mele
- Caratteristiche e gusto di 'Freiherr von Hallberg'
- Suggerimenti per coltivare e prendersi cura di "Freiherr von Hallberg"
- Raccogli e usa la varietà di mele "Freiherr von Hallberg"
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La varietà di mele 'Freiherr von Hallberg' è stata allevata in Baviera e colpisce per il suo aroma speziato e l'acidità frizzante. Vi presentiamo la mela da tavola e le particolarità della coltivazione e della cura.
Da 'Elstar' a 'Braeburn' a 'Golden Delicious': ci sono così tante varietà di mele che è facile perderne le tracce. Mentre conosci fin troppo bene un "Gala" o una "Pink Lady" del supermercato, "Freiherr von Hallberg" ricorda più una lezione di storia che una deliziosa varietà di mele. E infatti il nome della varietà risale a un personaggio storico, la cui storia non è l'unica particolarità di questa mela. La mela invernale è stata allevata dalle varietà "Pinova" x "Topaz" in Baviera. Le mele sono croccanti e sode e due terzi hanno strisce rosso-arancio. Con il suo aroma speziato e l'acidità frizzante, la 'Freiherr von Hallberg' è una mela da tavola di altissima qualità e all' altezza del suo omonimo.
Barone von Hallberg: Profilo
| Sinonimi | 'Baia 4146' |
| Frutta | grande; strisce rosso-arancioni |
| Sapore | piccante, dolce con acidità rinfrescante |
| Rendimento | alto; I frutti dovrebbero essere diluiti ogni anno per evitare alternanze |
| Tempo di raccolta | da fine settembre |
| Maturità per piacere | da fine settembre |
| Vita a scaffale | buono; Le mele raccolte in anticipo possono essere conservate fino a febbraio |
| Crescita | medio forte; compatto; densità media dei rami |
| Clima | preferisce un clima caldo e riparato; prospera anche in luoghi più freschi |
| Malattie e parassiti | poco suscettibile alla crosta di mele |
Storia e origine della varietà di mele
Karl Theodor Maria Hubert Isidor Freiherr von Hallberg-Broich nacque nella nobile famiglia Hallberg nel 1768. Lo scrittore e ricercatore tedesco ha condotto una vita eccitante, ha viaggiato in innumerevoli paesi, ha scritto al30 libri ed era noto per il suo abbigliamento smagliante e la sua personalità eccentrica. Una delle sue eredità è l'odierno comune dell'Alta Baviera di Hallbergmoos, da lui fondato ai suoi tempi. Questo è anche il punto in cui risiede la connessione con la nostra varietà di mele, perché l'allevatore, il Dr. Lo stesso Michael Neumüller proviene dalla comunità fondata nel 1831 e ha chiamato la sua straordinaria varietà di mele in base all' altrettanto magnifica personalità. Per inciso, la varietà è legalmente protetta con il nome criptico "Bay 4146". Simile a un brevetto, non può essere coltivato commercialmente senza pagare una tassa al proprietario della varietà.
Caratteristiche e gusto di 'Freiherr von Hallberg'
Il 'Freiherr von Hallberg' combina molte proprietà popolari in una mela. Il frutto è grosso e piuttosto piatto. Ha un nucleo insolitamente piccolo, il che significa che non ci sono quasi perdite durante l'eviscerazione. La polpa stessa è croccante a causa delle cellule fruttifere stabili, ma non dura, e rimane a lungo bianco brillante dopo il taglio. Il gusto affascina con la classica dolcezza della mela, unita ad un'acidità fruttata che dona una certa freschezza. La buccia del frutto è piuttosto sottile e per lo più decorata con un motivo a strisce rosso-arancio.
Suggerimenti per coltivare e prendersi cura di "Freiherr von Hallberg"
La varietà 'Freiherr von Hallberg' cresce moderatamente e può diventare un albero a corona piccola, ma comunque ad alto rendimento su un portainnesto debole. Se potati correttamente, i rami dei frutti tendono a crescere orizzontalmente, il che aumenta naturalmente la quantità di frutti.
Il 'Freiherr von Hallberg' è estremamente robusto e poco suscettibile alle malattie tipiche del melo come la ticchiolatura del melo - ma il varietà è anche molto resistente non. A causa della loro bassa tendenza alle malattie, gli alberi compatti sono ideali per la coltivazione biologica e di solito è possibile fare a meno degli spray chimici nel giardino di casa.
Poiché la resa di 'Freiherr von Hallberg' è naturalmente alta, i frutti dovrebbero essere diradati leggermente ogni anno, altrimenti si svilupperanno solo molti piccoli frutti. Inoltre, un anno di massimo rendimento sarebbe seguito da un anno di mele basse.
Quindi rimuovilo in tarda primavera, anche se fa male! - dall'albero tanti giovani frutti grandi come una nocciola che rimangono solo due mele per infruttescenza. L'albero ti ringrazierà con frutti particolarmente gustosi, grandi e raccolti regolari.
Der 'Freiherrvon Halberg' vorrebbe essere tagliato ogni anno, ma con riluttanza. Con la giusta potatura del melo, puoi addestrarlo al meglio a diventare un fuso sciolto. Se la varietà non produce abbastanza nuovi germogli quando è più vecchia, si può effettuare una potatura più radicale.
Poiché 'Freiherr von Hallberg' fiorisce in modo medio precoce e di lunga durata, è esso stesso un buon impollinatore ed è usato da 'Ananas-Renette', 'Berlepsch', 'Holsteiner Cox', 'Idared', 'Swiss Orange Apple' e altre varietà a fioritura medio-precoce impollinano in modo affidabile.
Raccogli e usa la varietà di mele "Freiherr von Hallberg"
I frutti del 'Freiherr von Hallberg' possono essere raccolti alla fine di settembre e possono essere mangiati direttamente dall'albero. Prima avviene la raccolta, più a lungo è possibile conservare la frutta. Se conservate a 1,5 °C, le mele si conservano fino a febbraio senza perdere gran parte della loro bontà. Per il suo gusto speziato e la freschezza croccante, la varietà di mele è ideale per il consumo diretto. Tuttavia, la nota leggermente acidula è molto buona anche in termini di gusto in torte e dessert. Poiché il 'Freiherr von Hallberg' non si ossida subito dopo il taglio e quindi non diventa marrone, è particolarmente apprezzato anche nella ristorazione - come è noto, è una gioia per gli occhi. Anche una volta essiccate, le mele rimangono di un bianco brillante e sono quindi un vero talento a tutto tondo.
La varietà "Freiherr von Hallberg" non fa ancora per te? Che ne dici del 'Kanadarenette', che colpisce per il suo gusto eccellente e la resa regolare.