Che sapore hanno le mele Boskoop? E quando è il momento della raccolta delle varietà di mele? Rispondiamo alle tue domande sui meli Boskoop.
La varietà di mele 'Boskoop' (Malus 'Boskoop') si chiama in re altà 'Schöner aus Boskoop' ed è una classica mela invernale. Qui in Germania, la mela si trova spesso anche sotto il nome 'Boskop', con una sola "o". Appartiene al gruppo delle renne ed è stata a lungo una varietà classica tra le antiche mele coltivate (Malus domestica). Non c'è da stupirsi, perché la coltivazione è facile e "Boskoop" è una delizia in particolare per gli appassionati di mele acide. In questo articolo scoprirai quali caratteristiche speciali dovresti considerare quando coltivi i meli Boskoop.
Varietà di mele 'Boskoop': profilo
| Sinonimi | 'Schöner aus Boskoop', 'Boskop', 'Reinette Monstruese', 'Reinette Belle de Boskoop' |
| Frutta | grande; colore di fondo giallo, rossastro sul lato soleggiato |
| Sapore | succoso, intenso, acido |
| Rendimento | medio alto e ondeggiante; esordio tardivo |
| Tempo di raccolta | Da metà ottobre a novembre |
| Maturità per piacere | Da dicembre ad aprile |
| Vita a scaffale | molto buono; Può essere conservato fino ad aprile |
| Crescita | molto forte |
| Clima | rivendicazione bassa; prospera anche nei climi freddi e nebbiosi e in alta quota; non certo resistente |
| Malattie e parassiti | meno suscettibili: cancro, crosta di mele, abbronzatura; Sensibile: rame spray, core marciume, fuoco batterico |
Da dove viene il melo Boskoop?
'Boskoop' è stato creato come una piantina casuale nel 1856 nei Paesi Bassi, a Boskoop per la precisione. Un secolo dopo, la "Boskoop" era già una varietà di mele standard diffusa nei Paesi Bassi e anche in Germania. Qui viene coltivato principalmente sul Lago di Costanza, nella Renania e nella Bassa Elba. Nel 1923 nella Renania fu scoperta una mutazione di gemme: il cosiddetto 'Red Boskoop'. QuestoCome la "Bellezza di Boskoop" in tutte le caratteristiche, solo il guscio è colorato in modo diverso rispetto alla forma originale.
Qual è il sapore delle mele Boskoop?
Quello che colpisce delle mele "Boskoops" è la loro dimensione: possono pesare fino a 200 grammi. Hanno una forma arrotondata, ma a volte possono essere bordati in modo irregolare. Il colore di base delle mele è giallo, solo il lato illuminato dal sole diventa rossastro. Pertanto a volte sono anche chiamati "Green Boskoop". La buccia del frutto è solitamente ricoperta da una ragnatela squamosa, che lo rende ruvido e opaco, ma non toglie il buon gusto delle mele. La polpa è inizialmente soda e succosa, per poi diventare tenera. Le mele hanno un gusto tipicamente aspro e un profumo intenso.
Piantare e prendersi cura di un melo Boskoop: cosa devi considerare?
Il melo Boskoop differisce dalle altre varietà di mele in diversi modi. La sezione seguente spiega cosa è importante quando si sceglie un luogo e cosa è importante quando si tratta di manutenzione.
Il 'Boskoop' ama essere piantato in un luogo luminoso. Se è troppo ombroso per lui, ciò influisce sulla resa. Un luogo umido è l'ideale, ad esempio vicino a uno specchio d'acqua. Il melo Boskoop si sente più a suo agio in luoghi caldi e favorevoli. Può essere coltivata anche in zone più fresche, ma lì ha bisogno di un luogo il più riparato possibile dal vento. Questa varietà di mele pone anche requisiti speciali per il terreno. Questo dovrebbe essere permeabile e umido. Il "Boskoop" si sente particolarmente a suo agio su terreni calcarei e pesanti. Troppi nutrienti danneggeranno solo i raccolti, quindi si consiglia un terreno moderatamente ricco di nutrienti.
Quale posizione si adatta al melo Boskoop?
- Da soleggiato a semi-ombreggiato
- Umidità
- Al riparo dal vento in luoghi freschi
- Terreno umido e ben drenato
- Calcio e pesante
- Molto nutriente
Abbiamo riassunto come piantare correttamente un melo nel nostro articolo speciale.
Il 'Boskoop' è estremamente sensibile alla siccità. Dovresti quindi assicurarti di annaffiare le tue piante regolarmente, specialmente nelle calde e secche giornate estive. Uno strato di pacciame attorno alla fossa dell'albero può aiutare a trattenere l'umidità nel terreno più a lungo. Per mantenere il terreno sufficientemente basico, è necessaria un'applicazione di calce in autunno una volta all'anno. Ama troppo fertilizzanteil "Boskoop" non lo fa - dovrebbe quindi essere concimato solo moderatamente. La concimazione non è più necessaria nel primo anno dopo la semina. Negli anni successivi si può concimare una volta in primavera con del compost o un fertilizzante ad effetto organico a lungo termine. Tuttavia, i fertilizzanti minerali non sono raccomandati, poiché possono facilmente portare a una fertilizzazione eccessiva. È quindi meglio utilizzare il nostro fertilizzante organico universale Plantura con effetto organico a lungo termine, che fornisce all'albero in modo delicato e sostenibile tutti i nutrienti importanti.
Come per tutti i meli, anche per il 'Boskoop' si consiglia una potatura annuale. Inoltre, il melo ha bisogno di impollinatori nelle sue vicinanze per dare frutti. Dovrebbero essere alberi di mele che fioriscono contemporaneamente, come "Cox Orange" o "James Grieve".
Quali sono le particolarità della cura del melo Boskoop?
- Sensibile alla siccità
- Lime una volta all'anno
- Fertilizzare moderatamente
- Potatura regolare
- Sono necessari impollinatori vicino a quel fiore contemporaneamente
Fai clic qui per ulteriori suggerimenti e trucchi per la cura del melo.
Quando è il momento della raccolta delle mele Boskoop?
Le mele Boskoop vengono raccolte da metà ottobre a novembre. È importante non raccogliere le mele troppo presto, poiché ciò ridurrà notevolmente la loro durata.
Puoi riconoscere le mele Boskoop mature da questo:
- Scolorimento della pelle
- Facile selezionabilità
- Il manico si stacca facilmente quando viene attorcigliato
- I semi di mela sono marroni
Uso e conservazione
Chiunque ami le mele particolarmente amare può gustare le mele "Boskoop" subito dopo la raccolta. Come tipica mela invernale, la 'Boskoop' deve essere prima conservata per un po' prima che sviluppi il suo pieno sapore. La post-maturazione dura da dicembre ad aprile. È meglio conservare le mele in un unico strato in scatole in un luogo buio a 3-4 °C e con un'umidità elevata. Ciò significa che le mele possono essere conservate fino ad aprile. Grazie alla loro elevata acidità, le mele "Boskoop" sono ideali per la cottura al forno e la conservazione. Puoi trovare ulteriori suggerimenti per la corretta raccolta e conservazione delle mele qui.
Una buona aggiunta alla "Boskoop" è la varietà di mele "Schöner von Wiltshire". Anche questo è robusto e poco impegnativo, ma ha un gusto più dolce ed è quindi ideale per il consumo diretto.